酒店人员配置

酒店人员配置方案酒店的星级、档次、规模、体制，等，众多因素确定着酒店的部门如何划分、部门的组织结构如何设置、部门的人员如何编制三星级酒店间客房的人员配置有餐饮、客房和后勤部门总经理人，部2001门经理人，会计出纳人，餐饮部收银人，服务人，保安人，大厨322104人，勤杂与配菜人；客房部收银人，服务人，保安人；后勤部363306选购人2三星级酒店间客房，客房服务与前台服务员是怎么配置的？309依据目前正常的工作量每人每天可打扫走房间左右，假如酒店的配置相13对简洁点，可以到间左右依据平均出租率计算,间二1570%309*70%/1416人，再加上换休夜班，这个酒店客房也许须要人，这个包含了卫生清扫与23-25楼层服务夜班前台就简洁了，每班人，三班倒人，加一个换休人+每班267一个领班搞定一般来说，客房部是酒店的其中一个大部门，管辖区域宽，工作量很大，人员配备多，因此，如何做好人员编制，先保证有人干活，再保证把活干好，是首要解决的问题那么，客房部的人员编制怎么做呢？以下是常用的方法，供参考

一、岗位定员主要针对管理人员来设定人员，即常说得因岗设人，酒店的组织架构编制图上会显示不同的酒店，客房部的管理人员配置也不同一般来说，常见的有经理、副经理（助理）、秘书（文员），等比如说，经理名，副经理名，秘书名这样，已经有个人了1113

二、楼层定员这主要是配备主管、领班的人数会考虑运用的方法之比如，-O领班人数，按班倒的来算，有的酒店依据全部客房所占有的楼层数来定，打个3比方，客房共占了层，安排是，早班个领班管个楼层，那么个楼层就121412要个早班领班；中班个领班管个楼层，那么就要个中班领班；夜班个31621领班管全部楼层，那么只要个夜班领班；一天下来，须要个领班主管，只16排行政班次的，假设个主管管个楼层，就要个主管这样，领班、主管共162个人8

三、比例定员就是依据个主管管几个领班、个领班管几个员工的比例，11来设定主管、领班的人数一比如这个比例是这样的主管、领班,；领班、13员工，（这里有个前提，就是必需先编排员工数量后，才能配领班人数，110o再来配主管人数）个领班管名员工，那么，在客房部已经编排员工人11060的状况下，则领班须要名；个主管管名领班，则须要名主管合计，主管6132领班须要个人8

四、统筹定员即综合定员、效率定员，等这是常用于员工人数编排时最为困难的方法，但是，也是必需参照的方法，这种方法的运用，考虑到了多种N因素这些因素有客房总数量、楼层分布、每层房数、预定每人做房数、预定领班查房数、值班台设置、客房年均预料出租率、酒店实行工作制（每周几天、每天几小时）、国家法定假日天数、年假天数、病事假天数、淡旺季规律，等，把这些因素弄清晰了，再来做员工编制，才有路可寻。