咖啡厅规章规章制度

咖啡厅规章制度为加强企业人力资源的开辟和管理，保证企业各项政策措施的有效执行，特制定以下规章制度

一、考勤制度、每班次提前分钟开班前会点到

110、正式上班迟到分钟以者作迟到处理，早退分钟以作早21010退处理、迟到或者早退超过分钟小于小时者扣发天工资33021O、迟到或者早退超过小时，视为旷工一天

42、迟到或者早退按元/次罚款，当月迟到或者早退累计达到55次，扣除天工资，旷工一天扣除三天工资

31、迟到、早退和当月有请假的员工均无全勤

6、无故旷工天以上者（含天），按自动离职处理，且无任733何工资领取、请假员工因个人事务必须亲自处理，应提前一天按规定的8程序请假，批准后方可离开，如因突发事件来不及按规定程序请假者，应利用通信工具向管理人员请假，事后完善手续和出示相关的有效依据，否则视为旷工、当月请假达到天（含天）以上者，岗位工资取销944

二、福利待遇、工资的结构基本工资+岗位工资+全勤奖+提成+奖金

1、每月的工资发放为号，（如有特殊情况可以先后不得超过215三天），逢节假日顺延.、前厅员工每月带薪休假天，由管理人员安排，如果不休假，32可算加班，按照基本工资赋予加班费、其他节假日春节天，当天值班的员工按照国家规定赋予43基本工资的两倍计发加班费元旦天，国庆节天，五一天，当天值班211的员工按照国家规定赋予基本工资计发加班费、法定假日婚假、丧假、产假、计划生育假按实际情况而定

5、辞职必须提前半个月交辞职报告，审批后方可离职，否则公6司将追究其经济损失、前厅全体员工均扣除元服装保证金，通过正规的离7200职程序且与公司无任何经济牵涉的情况下赋予退还、每月可回收垃圾费用和酒水瓶盖费用为前厅员工公费开支8（分配方式可以平均分配或者集体活动开支）、员工每天享受员工餐两顿，不用餐者不赋予补偿9

三、奖惩制度为维护企业与员工的正常利益，促进公司与员工的共同发展，公司将严格贯彻“奖优罚劣”的基本原则，即“有功必奖，有过必罚”的制度（、）奖励

1、每月根据情况评选优秀服务员名，奖金元（采用无计1130名投票，管理人员综合的方式）、在工作中因客人故意为难，受到了严重的委屈者，公司视其3情节赋予元的委屈奖励10—-

30、拾到客人的物品或者现金，及时交到收银台或者主动寻觅失4主，根据所拾到物品的价值和当时的情况赋予5元-------------------50元的奖励、能够团结同事，遵守劳动纪律，努力推销店的产品，成绩显5著者，视其情节赋予元不等的奖励10——

50、发现并举报其他员工在工作中的重大违规事件者，经核属实，6赋予违规员工罚金的作为奖励举报，40%138904XX

0、其它奖励因实际的工作中按情况而定7惩罚制度

2、仪容仪表不符合公司规定者，赋予元/次罚款

15、迟到、早退、旷工无病装病，骗取假条等，按考勤制度执行

2、各种会议培训及公司组织集体活动不按时参加者均按考勤制3度执行、工作期间无故窜岗、脱岗，做与工作无关的事情，处4元/次罚款5——

10、上班带情绪，无微笑，引起客人投诉至少处元/次罚款

510、私自使用客用设施，员工餐浪费者处元/次罚款，厨师有620权当时赋予处罚、工作中浮现差错或者失误造成的经济损失和投诉，拒不7道歉，除追究其经济责任外并处以元/次以上罚款

20、上班期间讲脏话，骂人至少处元/次罚款，打架斗殴者处820元/次罚款，情节严重者开除处理

100、不及时上交客人遗失物品或者现金，造成严重后果者至少处9元/次罚款，并作开除处理

100、不服从上级安排管理，欺骗并顶撞上级，对管理人员进行言10语上的攻击，至少处以元/次罚款，严重者作开除处理

20、上班时间不得带通迅工具，发现处元/次以上的罚

115、未经允许用吧台聊私人事务者处以元/次罚款

1250、拒签、撕毁罚单，视其情节作相应处理，最低作加倍处罚

13、违反公司规章制度，屡教不改者，作辞退处理

14、如有侵占挪用公司财物者，除了追究其经济责任外，并作开15除处理、道德败坏，品质恶劣、行为不检者处元/次罚款，16100并作开除处理、凡属开除类型的员工均无任何工资领取

17、爱护公司财物，如有损坏，照价赔偿视其情节并处185—-200元的罚款节约用水用电，如有浪费，根据具体情况处元/次罚款5—

50、不严格实行普通话服务的，处元/次罚款205保守公司商业，根据情况处元/次，造成严重后果的做21,5—200开除处理.不打听客人的年龄身份收入等情况，并恪守客户隐私,不得22,发表虚假或者诽谤言论.影响客人及其他员工的声益及团结的，根据情况处元/次，情节严重并造成后果的做辞退或者开除处理.5—

50、股东如抽查发现上述违规情况，除责令管理人员对违规人员23开具罚单外，还可根据具体情况要求当值负责人承担连带责任卫生制度

3、公共区域的卫生情况，地上有粗垃圾、水迹、纸屑等处元/15次以上的罚款、桌面物品摆放不整齐，桌布不整理整齐，不按照公司统一规2定的摆放，处以元/次的罚款

5、发现台灯、沙发、桌面、窗台有灰尘的，处元/次罚35示欠O、窗帘每天没有整理好，没有按照公司的要求进行整理，处45元/次罚款、植物盆有枯枝败叶，烟头等，处元/次罚款

55、天花板上面、灯具上有蜘蛛网，该区域服务员处元/次罚款

65、洗手台上面有水迹不及时处理者处元/次以上的罚

75、洗手间的大便器不干净、蹲位有水迹者，相关人员处以元/85次罚款、拖把每天拖完地要清洗，掉挂，发现不洗且不掉挂的，处95元/次罚款、不按时倒垃圾者，当班管理人员处元/次罚款

1010、吧台器具、杯具卫生工作不到位，有明显的污迹，处元/1110次罚款、吧员应按严格的操作程序进行操作，发现在操作的过12程中不符合卫生要求者处元/次以上的罚款

10、吧台所有人员要随时保持整个吧台的整体卫生，如发现不符13合卫生要求的吧台每人处元/次以上的罚款，并及时处理不干净的地方

10、厨房的卫生工作由经理和厨师长每天进行检察监督，如有不14符合卫生要求者处元/次以上罚款

20、管理人员不定期对吧台和厨房进行卫生袭击检察，如发现不15符合卫生要求的，至少处以元/次罚款10

四、财务制度、部门申购原材料均需填制申购单由经理审核签字后方可上报，1领用材料需填制领料单申购单和领料单一并交股东备查、收银员要妥善保管相关票据并做好归类整理，厨房的送货票2据需有厨房负责人签收方可上帐，吧台的半成品类送货票据需有吧台人员和厨房负责人双方签收方可上帐，成品类送货票据由收银员负责签收入库并登帐，并及时如实登记相关的帐务，要做到帐帐相符，帐实相符、保证单据容真实、准确、完整不得随意涂改，免单类必须3有股东签字并注明原因、不得擅自多收或者少收营业款，如需坐支费用，必需征4得股东签名或者允许后方可列支、加菜单和点菜单的收银联及统计表格交经理审核并签字，出单5联由厨房和吧台人员保管，按序装定后交股东备查不得由收银台代为保管财务联由收银员按台位装订后交股东备查如有退单、换单的，收银联和财务联必须有当值管理人员签字并注明原因，厨房联和吧台联必须有相关部门人员签字、严格发票管理，不得滥用或者盗用公司发票

6、收银员不严格执行财务制度，根据具体情况除了追究其经济责7任外另处以元/次罚款加菜单和点菜单遗失处元/罚款10--50500。