2022小暑节气的民俗及养生食物

2022小暑节气的民俗及养生食物小暑节气的民俗

1、吃藕一直以来，民间素有小暑吃藕的习俗，藕具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠

2、晒书画、衣服小暑时节，民间还有晒书画、衣服的习俗民谚有云“六月六，人晒衣裳龙晒袍”，“六月六，家家晒红绿”“红绿”就是指五颜六色的各样衣服这是一年中气温最高，日照时间最长，阳光辐射最强的一天，所以家家户户多会不约而同选择这一天“晒伏”，把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒，以去潮，去湿，防霉防蛀

3、小暑吃黄鳍俗语小暑黄鳍赛人参黄鳍生于水岸泥窟之中，以小暑前后一个月的夏鳍鱼最为滋补味美夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳍性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿，强筋骨等作用

4、小暑“食新”小暑的到来，意味夏季高温天气即将开始为了应对即将到来的炎热气候，同时表示对最早一轮谷物收获的感恩，中国社会在几千年的时间里逐渐形成“食新”、“祭祀五谷大神”等习俗“食新”即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先,表示对大自然以及祖先的感恩，然后人人吃尝新酒等据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等所以，民间有小暑吃黍,大暑吃谷之说

5、喝羊汤北方人会在小暑、大暑期间喝羊汤，第一可以滋补身体；第二“羊”与“阳”谐音，古人认为夏季阳气丧失较多，这样能够增加阳气

6、不坐久置露天的木料民间有“冬不坐石，夏不坐木”的说法暑过后，气温高、湿度大久置露天里的木料，如椅凳等，经过露打雨淋，含水分较多，表面看上去是干的，可是经太阳一晒，温度升高,便会向外散发潮气，在上面坐久了，能诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病小暑的养生食物

1、黄鳍民间有“小暑黄鳍赛人参”的说法，最近一段时间鳍鱼最为滋补，中医认为黄鳍性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳍，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管人们爱吃脆嫩的鳍鱼片，在烹调时，只是在锅中爆炒几下就出锅这样烹调鳗鱼，虽然味鲜美，但对人体的健康不利因为黄鳍体内有一种寄生虫，如未熟透，就杀不死此虫它进入人体半个月后，会使人的体温突然升高，并出现厌食，同时，在颈颌部、腋下及腹部皮下出现疙瘩这就是发生了寄生虫感染所以，炒黄鲜一定要熟透，以防引起感染

2、耦中国民间有“小暑吃藕”的习俗早在清咸丰年间，藕就被钦定为御膳贡品了中医学认为，藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效，可主治热病烦渴、吐血、淋病等症熟食则有健脾益胃、消食、止泻、固精的功效需要指出的是煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑；没切过的藕可在室温中放置一周的时间，但因藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的藕要在切口处覆以保鲜膜，可冷藏保鲜一个星期左右

3、绿豆芽小暑节气的第三大宝是绿豆芽常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用临床上用绿豆芽煎汤治疗用疮、烫伤等外伤感染绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡，还能调五脏、通经脉、解诸毒，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用

4、绿豆绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效夏天人体出汗多，体液损失较大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法它既能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义煮绿豆汤要控制好时长由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要在煮制中应盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积同时，煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用

5、新米过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说新米中维生素和矿物质大部分含于米粒外层的糊粉层和胚芽中米淘次数越多，营养素损失就越大所以尽量减少淘米次数，一般不超过3次淘米时不要用流动水冲洗或开水烫洗，更不可用力搓洗但如果米很陈，那就要反复搓洗，以减少黄曲霉毒素的含量

6、芒果此外，喜欢吃芒果的市民则有口福了，农谚说“小暑吃芒果”，小暑前后是芒果最成熟美味的季节由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用但芒果是岭南水果中最为“热气”的水果之一，所以建议各位市民一定要管住自己的嘴，多喝凉茶

7、河蚌常呆空调房也会诱发“干眼病”中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效，河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，维生素A、Bl、B2,对人体有保健功效河蚌做法很多，烧、烹、炖均可水煮河蚌是很多人喜爱的美食需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃

8、红豆小暑重养心，而红豆不仅利水消水肿，并且养心的功效很好小暑饮食添些红豆，更易身体的健康由于红豆富含铁质，因此还非常适合心血不足的女性食用，有行气补血之功效在吃红豆之前一定要细细挑选，要注意挑选优质红豆，不要选购烂豆、坏豆，吃到变质的红豆很容易导致腹泻优质红豆的表面呈偏赤色，看起来粒紧而饱满，颗粒的大小很均匀优质红豆带有豆腥味，如果闻起来发臭发酸，则是变质红豆

9、姜俗语有“冬吃萝卜夏吃姜”、“早上三片姜，赛过喝参汤”小暑过后，盛夏来临，不少人会食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处夏日人们好贪凉,喜爱电扇空调，很容易引起伤风感冒这时及时喝点姜糖水有助于驱逐体内风寒有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效鲜姜洗干净后即可切丝分片凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疗、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜小暑饮食禁忌

1、小暑节气饮食要做到多喝汤清热解暑，多吃粥滋阴养生健脾胃，多吃瓜果生津止渴，多吃青菜利于消化排便

2、小暑节气当人出汗比较多、体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收喝汤最好喝绿豆汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效绿豆加一些食物或药物可做成清热解暑可口的汤，如绿豆薄荷汤、绿豆南瓜汤、绿豆慧技仁汤、绿豆银花汤

3、多吃粥类食品，是中国传统的保健方法，对于身体大有好处用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等也可用决明子、白菊花各15克,粳米60克，冰糖适量煮成粥，作为小暑的清凉饮料另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用，有解暑发汗的作用

4、瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑西瓜味甜多汁性凉，是瓜类中清暑解渴的瓜类之首另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用柩猴桃含有大量维生素C,有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。