《膨化食品》QLHQH0S-2022标准编制说明

《膨化食品》Q/LHQH0002S-2022标准编制说明本标准适用于以一种或多种膨化食品为主要原料，根据生产需要添加熟制水产品、蔬菜制品、水果制品、食用菌及其制品、豆制品、方便食品、炒货食品及坚果制品中的一种或多种产品，添加或不添加食用盐、味精、香辛料、植物油，经混合、调味或不调味，包装制成的混合膨化食品同时，本标准也适用以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类为主要原料，采用焙烤、油炸或直接挤压膨化工艺，使用或不使用油脂、果仁、酱料辅料夹心、注心或涂层制成的膨化食品为规范我公司生产管理，确保产品质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国标准化法》、《食品安全企业标准备案办法》的有关规定要求，特制定食品安全企业标准，作为组织生产的依据

1、本标准的编写格式符合GB/T

1.1-2020《标准化工作导则第1部分标准的结构和编写》的规定

2、本标准的感官要求及水分指标根据产品实际情况制定；污染物指标按GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定而制定，且铅的限量严于GB2762的规定酸价、过氧化值微生物指标按GB17401-2014《食品安全国家标准膨化食品》的规定而制定；食品添加剂依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定

3、本产品经多次验证，经分析工艺指标及标准要求切实可行

4、本标准的原料、卫生指标、试验方法、检验规则，以及标志、包装、运输、贮存等均按国家、行业的有关标准规定执行龙海市庆惠食品有限公司2022年02月28日。