2023茶艺师资格考试茶艺师（初级）考前训练题（含答案）

茶艺师资格考试茶艺师（初级）考前训2023练题（含答案）学校:班级:姓名:考号:

一、单选题（题）30（）具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馍质的优点

1.紫砂壶玻璃壶白瓷壶黑釉壶A.B.C.D..不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点2传热慢，不透气传热慢，透气传热快，透气传热快，不透A.B.C.D.气.在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是

3.看喝茶人的身份、喜好看喝茶的讲究程度、和现有的条件看场A B.C.合、看人数、看茶叶看茶叶的品种、外形D..黄茶冲泡时，君山银针经冲泡大约（）后，就可以品饮了4分钟分钟分钟分钟A.3B.5C.8D.

10.毛茶标准样是（）的质量标准5茶叶产品产品检验交接验收收购毛茶A.B.C.D.（）泡茶，汤色明亮，香味俱佳

6.井水江水雪水海水A.B.C.D..茶具这一概念最早出现于（）王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”7西汉时期东汉时期唐宋时期明清时期A.B.C.D..灌木型茶树的基本特征是（）8叶小而稀，分枝稀，树冠大A..叶大而稀，分枝稀，树冠小

8.没有明显主干，分枝较密，叶大而稀C.没有明显主干，分枝较密，多近地面，树冠短小D.茶具这一概念最早出现于西汉时期（）中“武阳买茶，烹茶尽具”9王褒《茶谱》陆羽《茶经》陆羽《茶谱》王褒《僮约》A.B.C.D..锡作为储茶器具的优点是（）10o透气、防潮、防氧化、防光、防异味A.透气、透氧、防氧化、防光、防异味B.密封、防潮、防氧化、防光、防异味C.密封、透氧、防氧化、透光、防异味D..以下（）现象中，违反了《消费者权益保护法》11禁止顾客在营业场所吸烟A.在消费前向顾客介绍消费细则B.依法成立消费者社团C.当顾客的物品在营业场所内丢失，茶馆不必承担责任D..湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底

12.柔软而薄粗老花杂欠匀而轻飘柔软厚实A B.C.D..按照标准的管理权限，下列标准属于国家标准

13.《婺炒青绿茶》.《舒炒青绿茶》《紧压茶.沱茶》《茶叶品质规A B C.D.格》.茶叶贮存的条件是低温、干燥、无氧气、、无异味

14.透气.光照日晒不透明A BC.D..井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质

15.汤色加深，汤味变淡汤色加深，汤味变涩汤色变淡，汤味带咸A B.C..汤色黑褐，汤味苦涩D.宋代的主要内容是看汤色、汤花16煮茶注茶.斗茶分茶A.B.C D.是用于中和茶汤，使之浓淡均匀

17.茶荷茶海.茶壶茶通A.B.C D..凡是不含有钙离子、镁离子的水，称为18软水硬水暂时硬水.永久硬水A.B.C.D.黄茶冲泡时，取君山银针茶约，放入茶杯待泡19克克克克A.1B.2C.3D.4茶的精神财富被称为（）

20..狭义茶文化.广义茶文化市井茶文化.乡野茶文化A BC.D.茶文化的三个主要社会功能是（）21修身、齐家、入仕寡欲、清心、廉俭雅志、敬客、行道益思、A.B.C.D.明目、健身.黄茶君山银针品饮时，突出对杯中（）

22.茶芽的欣赏汤色的欣赏滋味的品赏.香气的欣赏A B.C.D.斗茶起源于唐朝，却在（）得以流行23清朝元朝.宋朝明朝A.B.C D..当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有（）

24.劳动仲裁委员会劳动争议仲裁委员会本单位劳动争议调解委员会A B.C..人民法院D.在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，（）25易感受酸味舌尖舌心舌根舌两侧A.B.C.D..为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求（）26“华贵、精致”“幽、净、雅、洁”“古典、华丽”“文化、A.B.C.D.高贵”.台湾乌龙茶的冲泡程序（）27o备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、A.滤茶、斟茶、奉茶、品茶备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、B.滤茶、品茶备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、C.品茶备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶D..湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底（）280柔软而薄.粗老花杂欠匀而轻飘柔软厚实A.BC.D..下列是中国“五大名泉”之一29庐山玉帘泉济南的突泉.杭州六一泉.苏州白云泉A.B.C D冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水

30.直接倾倒出缓慢倾倒出留在碗中.从斜置的碗盖和碗沿的间隙中A.B.C.D倒出

二、单选题（题）

5.世界上第一部茶书的作者是（）

31.熊蕃陆羽张又新温庭筠乌龙茶审评的杯碗规格，碗高，容量A B.C.D.32110ml.“茶醉”时可以通过喝糖水，吃水果A.60mm B.55mm C.45mm D.50mm33等方法来缓解正确错误A.B..闽红三大工夫”茶，由于茶叶不同，茶树品种不同，品质风格不同,34分为白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫产地制法采摘栽培A.B.C.D..陆羽《茶经》指出其水，用山水上，江水中，（）下，其山水，拣35乳泉石池漫流者上河水井水.泉水溪水A.B.C D.参考答案

1.A

2.D

3.C

4.D

5.D

6.C

7.A

8.D

9.D

10.C

11.D

12.D

13.C

14.D

15.C

16.C

17.B

18.A

19.C

20.A

21.C

22.A

23.C

24.C

25.A

26.B

27.A

28.D

29.B

30.D

31.B

32.D

33.A

34.A

35.B。