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文本内容:
先在水中加热后，在泡茶B..先用清洁剂清洁，在加热，待风干后再使用C先将壶泡在茶汤中，再风干，再使用D.（）对“茶醉”无缓解作用
7.吃水果吃糖果吃点心抽烟A.B.C.D..茶艺师在一般现场服务时作自我介绍，通常只介绍自己的（）8身份职务.姓名兴趣A.B.C D..在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，（）9易感受鲜味舌尖舌心舌根舌两侧A.B.C.D..时兴乌龙茶艺的地点是（）10o沪苏和京津潮汕和漳泉.昌九和抚安珠湘和岳常A.B.C D..不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮（）有助于疏肝解毒、11理气调经绿茶红白茶花茶A.B.C.D..古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质（）12香味清高香味低淡香味馥郁滋味苦涩A.B.C.D..不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点
13.传热慢，不透气传热慢，透气.传热快，透气传热快，不透A B.C D.气.从事不同职业者选择茶饮时，体力劳动者宜饮（）14红茶、乌龙茶.乌龙茶、普洱茶绿茶、花茶.绿茶和白茶A.B C.D.井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当铁的含15量大于毫克/升时，用于泡茶茶汤品质（）
0.
3.汤色加深，汤味变淡汤色加深，汤味变涩.汤色变淡，汤味带咸A B.C.汤色黑褐，汤味苦涩D.扁炒青的品质要求因制法不同，品质特征也有差异16紧结光滑扁平光滑芽毫光滑密披茸毛A.B.C.D.（）泡茶，汤色明亮，香味俱佳
17.河水雪水湖水自来水A.B.C.D..当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有（）
18.劳动仲裁委员会劳动争议仲裁委员会本单位劳动争议调解委员会A B.C..人民法院D.神经衰弱者饮茶以（）为宜19喝浓茶茶水服药喝淡茶空腹饮茶A.B.C.D.潮汕工夫茶冲泡时，茶承是用来（）的工具
20.陈放盖碗和品杯贮积茶渣和废水用来烫杯和洁具陈放茶叶A.B.C.D.和茶具.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”,21共分为三个阶段准备阶段、（）、完成阶段冲泡阶段奉茶阶段待客阶段操作阶段A.B.C.D..明代饮用茶叶主要是（）22团茶饼茶.粒茶散茶A.B.C D..城市茶艺馆泡茶用水可选择23自来水纯净水冰水河水A.B.C.D..唐代饼茶的制作需经过的工序是24炙、碾、罗煮、煎、滤.晒、煮、擂蒸、煮、泡A.B.C D..斗茶起源于唐朝，却在（）得以流行25清朝元朝宋朝.明朝A.B.C.D.清饮红茶壶泡法的盛茶杯以（）为好26白色红色绿色透明A.B.C.D..冲泡普洱茶一般用（）以上的水温冲泡27A.80℃B.85℃C.90℃D.95℃.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底中夹杂（）芽叶28青绿色黄绿色铜绿色暗绿色A.B.C D..乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，先观汤色，再闻其香，后品其味,一29般是（）一口见底二口见底三口见底四口见底A.B.C.D.在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是
30..看喝茶人的身份、喜好看喝茶的讲究程度、和现有的条件.看场合、A B.C看人数、看茶叶看茶叶的品种、外形D.
二、单选题（题）
5.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）
31.芽叶幼嫩芽叶已老化芽叶中熟芽叶已成熟A B.C.D..冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”,32共分为三个阶段准备阶段、（）、完成阶段冲泡阶段奉茶阶段待客阶段操作阶段A.B.C.D..乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，先观汤色，再闻其香，后品其味,一33般是（）一口见底二口见底三口见底四口见底A.B.C.D..为顾客结帐时，恰当的做法是34指明收银台位置，请顾客自行结帐A.用托盘将帐单递给顾客B.为表示尊敬和礼貌，将托盘内帐单的正面朝上C.用双手将帐单递给顾客D..当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有（）35劳动仲裁委员会劳动争议仲裁委员会本单位劳动争议调解委A.B.C.员会人民法院D.参考答案
1.A
2.B
3.B
4.D
5.B
6.C
7.D
8.A
9.B
10.B
11.D
12.B
13.D
14.A
15.D
16.B
17.B
18.C
19.C
20.A
21.D
22.D
23.B
24.A
25.C
26.A
27.D
28.C
29.C
30.C
31.D
32.D
33.C
34.B
35.C。
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