2023年茶艺师初级资格证考试茶艺师（初级）模拟训练（含答案）

年茶艺师初级资格证考试茶艺师（初级）2023模拟训练（含答案）学校:班级:姓名:考号:

一、单选题（题）

30.茶具这一概念最早出现于西汉时期（）中“武阳买茶，烹茶尽具”

1.王褒《茶谱》陆羽《茶经》陆羽《茶谱》王褒《僮约》A B.C.D..防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，避免（），避免高温高湿和2阳光直射水分含量不足水分含量过高水分含量适中.过分干燥A.B.C.D.下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容3产品质量标准加工验收标准茶叶销售标准检验方法标准A.B.C.D..使用盖碗用具泡茶时，要准备盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、4茶匙、、茶夹、茶巾、储茶器杯托盖碗.茶针茶漏A.B.C D.以上的水温适宜冲泡（）茶叶

5.95℃砖茶乌龙茶六安瓜片黄山毛峰A.B.C.D..红茶的保健功效在强胃、（）、抗衰老、延年益寿的等方面优于绿茶6健脾补肾.利尿补血A.B.C D..斗茶起源于唐朝，却在（）得以流行7清朝元朝宋朝明朝A.B.C.D..当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有（）8劳动仲裁委员会劳动争议仲裁委员会本单位劳动争议调解委员会.A.B.C.D人民法院.茶树杆插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）

9.早生早采的特性.晚生迟采的特性高产和优质的特性性状和特性A B C.D..冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”,10共分为三个阶段准备阶段、操作阶段、（）.品饮阶段送客阶段清洗茶具阶段.完成阶段A B.C.D.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类等，共六大茶类11重发酵后发酵轻发酵全发酵A.B.C.D..在冲泡茶的基本程序中，（）的主要目的是为了提高茶具的温度

12.将水烧沸煮水.用随手泡温壶（杯）A B.C D..茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列（）姿势是错误的13直接坐下进行茶艺表演转动身体时注意调整头、胸、髓三轴的角度A.B.C.站立时两手合握于腰部.保持微笑、含蓄D.元代茶具的代表是（）茶具，在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静，既典14雅又丰富青花瓷紫砂陶金属竹木A.B.C.D..水的硬度与茶汤品质关系密切，因硬水中含有较多矿物质，茶叶有效成15份（），故茶味淡溶解度低溶解度高化学反应快损失率低A.B.C.D.用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含、茶则、茶匙、茶针、茶16漏、茶夹、茶巾、储茶器茶荷随手泡茶船茶海A.B.C.D..在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡17技巧中的三个基本要素壶温水温水质水量A.B.C.D..福建工夫茶的冲泡程序为（）18o备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡A.备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡B.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡C.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉D.茶（）对“茶醉”无缓解作用

19.吃水果吃糖果吃点心抽烟A.B.C.D..灌木型茶树的基本特征是（）

20.叶小而稀，分枝稀，树冠大A叶大而稀，分枝稀，树冠小B..没有明显主干，分枝较密，叶大而稀C.没有明显主干，分枝较密，多近地面，树冠短小D.茶树性喜温暖、湿润，在南纬（）与北纬间都可以种植2138A.50°B.45°C.40°D.38°.闽红“三大工夫”茶，由于茶叶不同，茶树品种不同，品质风格不同,分22为白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫产地制法.采摘栽培A.B.C D..在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，（）易23感受鲜味舌尖舌心舌根舌两侧A.B.C.D..当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有（）24o劳动仲裁委员会劳动争议仲裁委员会本单位劳动争议调解委员会.A.B.C.D人民法院.茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，（）不属于最佳时机25顾客产生兴趣时.顾客提出要求时茶艺馆来客较多，茶价适宜时A.B C.顾客消费后，准备离开时D..狭义茶文化的含义是（）26茶的艺术价值茶的物质财富茶的精神财富茶的文化价值A.B.C.D..唐代饼茶的制作需经过的工序是27炙、碾、罗煮、煎、滤.晒、煮、擂蒸、煮、泡A.B.C D..湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后（），香气稍低28下沉较慢.下沉较快叶舒展快叶变色快A.B C.D..乌龙茶审评的杯碗规格，碗高，容量29110mlA.60mm B.55mm C.45mm D.50mm.神经衰弱者饮茶以（）为宜30喝浓茶茶水服药喝淡茶.空腹饮茶A.B.C.D

二、单选题（题）

5.唐代饼茶的制作需经过的工序是31炙、碾、罗煮、煎、滤.晒、煮、擂.蒸、煮、泡A.B.C D.茶树杆插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）320高产和优质特性.性状和特性抗性和高产特性优质特性A.BC.D..在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据（），引导宾客到33适当的位置，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折客人的着装客人的身份来客的人数客人的主观意愿A.B.C.D..时兴乌龙茶艺的地点是34沪苏和京津潮汕和漳泉昌九和抚安珠湘和岳常A.B.C.D.值越小，溶液的酸碱度越小

35.A.pH B.pF C.ppb D.ppt参考答案l.D

2.B

3.D

4.C

5.B

6.C

7.C

8.C

9.D

10.Dll.B

12.D

13.A

14.A

15.A

16.A

17.B

18.D

19.D

20.D

21.B

22.A

23.B

24.C

25.D

26.C

27.A

28.A

29.D

30.C

31.A

32.B

33.C

34.B

35.A。