2023《茶艺师》初级资格证考试茶艺师（初级）考前冲刺训练（含答案）

《茶艺师》初级资格证考试茶艺师（初2023级）考前冲刺训练（含答案）学校:班级:姓名:考号:

一、单选题（题）

30.不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮（）有助于疏肝解毒、理1气调经绿茶红白茶花茶A.B.C.D..当茶艺师坐着泡茶时，以下姿势是正确的

2.双膝分开塌腰放松斜肩挺胸收腹A B.C.D..冲泡普洱茶一般用（）以上的水温冲泡3A.80℃B.85℃C.90℃D.95℃.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）

4.芽叶幼嫩芽叶已老化芽叶中熟芽叶已成熟A B.C.D..从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现（）之感5色枯、香沉、味平枯黄、香低、味淡色暗、香沉、味薄枯A.B.C.D.黄、香清、味醇.灌木型茶树的基本特征是（）

6.叶小而稀，分枝稀，树冠大A叶大而稀，分枝稀，树冠小B..没有明显主干，分枝较密，叶大而稀c没有明显主干，分枝较密，多近地面，树冠短小D..在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时，投干茶用量以（）7喝茶人的多少来定壶的二三成满壶容积的八成满为宜.喝茶人的A.B.C.D口味为主要的投茶依据，没有其他的要领.茶树适宜在土质疏松，排水良好的（）土壤中生长，以酸碱度值在8PH之间为最佳

4.5—

5.5中性酸性偏酸性微酸性A.B.C.D..凡是不含有钙离子、镁离子的水，称为（）9软水硬水.暂时硬水永久硬水A.B.C D.用玻璃杯冲泡，奉茶时右手（），左手托杯底，双手将茶奉到客人面前10轻握杯身.紧握杯身捏紧杯口.掩住杯口A.B C.D.安溪铁观音的品质特点外形条索（），呈青蒂绿腹蜻蜓头状11卷曲、壮结、重实紧结、乌润壮结、光滑紧结、重实A.B.C.D..茶叶贮存的条件是低温、干燥、无氧气、（）、无异味12透气光照.日晒不透明A.B.C D..下列井水，水质较差，不适宜泡茶13柳毅井文君井城内井薛涛井A.B.C D..干看春红茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮重，或有（）14密披茸毛稍带白毫较多白毫略显茸毛A.B.C.D..花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下（）茶汤，续水两次、再三次,15高档花茶可以冲泡七八次仍有余香A.1/2B.1/3C.1/4D.1/

5.冬天适宜选饮红茶，因为红茶的热性（）16比青茶强上匕绿茶差.比绿茶强适中A.B C D..乌龙茶审评的杯碗规格，碗高，容量17110mlA.60mm B.55mm C.45mm D.50mm.斗茶起源于唐朝，却在（）得以流行18清朝元朝.宋朝明朝A.B.C D..在冲泡茶的基本程序中，“煮水的环节”讲究根据，所需水温不同19茶具质地的不同茶叶外形不同茶叶品种不同.水质不同A.B.C.D为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求“幽”、“净”、

20.“雅”、（）°，，洁，，“华”“贵”“和”A.B c.D..冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”,21共分为三个阶段准备阶段、操作阶段、品饮阶段.送客阶段清洗茶具阶段完成阶段A.B C.D..使用盖碗用具泡茶时，要准备盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、22茶匙、、茶夹、茶巾、储茶器杯托盖碗.茶针茶漏A.B.C D..在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，（）23易感受酸味舌尖舌心舌根舌两侧A.B.C.D..在冲泡茶的基本程序中，（）的主要目的是为了提高茶具的温度24将水烧沸.煮水.用随手泡温壶（杯）A.B C D..潮汕工夫茶第一次冲水后，内要将茶汤倒出，也称温润泡25秒钟秒钟秒钟秒钟A.20B,15C.30D.

5.在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、水温和是冲泡技巧中的三个26基本要素.将茶汤与茶叶分离.使用茶海使茶汤浓淡均匀茶叶浸泡时间将茶A B C.D.汤滤干（）对“茶醉”无缓解作用

27.吃水果吃糖果吃点心.抽烟A.B.C.D.神经衰弱者饮茶以（）为宜28喝浓茶.茶水服药喝淡茶空腹饮茶A.B C.D..防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和29（）°无光线.灯光照射.漫射光照射阳光直射A.BCD..世界上第一部茶书的作者是

30.熊蕃陆羽张又新温庭筠A B.CD.

二、单选题（题）

5.潮汕工夫茶第一次冲水后，（）内要将茶汤倒出，也称温润泡31秒钟秒钟秒钟秒钟A.20B.15C.30D.

5.斗茶起源于唐朝，却在（）得以流行

32.清朝元朝.宋朝明朝A B.CD..当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有（）33o.劳动仲裁委员会劳动争议仲裁委员会本单位劳动争议调解委员会A B.C..人民法院D.锡作为储茶器具的优点是（）34密封、防潮、防氧化、防光、防异味A.密封、防潮、防氧化、透光、防异味B.透气、防潮、防氧化、防光、防异味C.透气、防潮、防氧化、透光、防异味D..为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即（）35问候轻、迎客轻、送客轻A.点茶轻、泡茶轻、奉茶轻B.说话轻、走路轻、操作轻C.与宾客交谈轻、与同事交流轻、行为举止轻D.参考答案

1.D

2.D

3.D

4.D

5.C

6.D

7.C

8.D

9.A

10.A

11.A

12.D

13.C

14.C

15.B

16.C

17.D

18.C

19.C

20.A

21.D

22.C

23.A

24.D

25.B

26.C

27.D3333332254321098。