白耳黄鸡-品种标准编制说明

一、标准修制定背景及任务来源白耳黄鸡原产于江西省上饶市的广丰区，主要产区在江西省上饶市广丰、上饶、玉山三县和浙江省江山市具有体型小、觅食能力强、产蛋量多、产蛋大、鸡肉品质好、抗逆性强、外貌优美等优良特征，因其“白耳”稀有而著称，是我国著名的小型蛋用鸡种2001年被国家农业部首批确认为我国11个地方品种鸡国家级资源保护品种；2005年，广丰白耳黄鸡作为亚洲第二例活体动物获得国家原产地域保护产品认证近年来，随着人们生.活水平的提高，人们对优质肉鸡和土蛋鸡需求逐年增加，使得白耳黄鸡产业得到了较大的发展，已成为广丰区农业的一大支柱产业但是，在白耳黄鸡产业的发展过程中，还存在品种的标准化、产品质量的标准化、养殖的规范化等问题，不利于白耳黄鸡这一宝贵地方品种资源的保护和开发利用因此，必须制定一个符合现代白耳黄鸡种群特征和生产性能的品种标准，以规范市场和产品质量标准，既有利于白耳黄鸡品种资源的保护，也有利于白耳黄鸡资源的开发利用和产业化发展，以保证白耳产业的健康可持续发展事实上，早在1994年，由当时上饶地区农牧渔业局和广丰县农牧渔业局共同承担起草制定了江西省地方标准《白耳黄鸡》DB36/T175-94,确实为当时的白耳黄鸡资源保种和开发利用起到很好的保护和促进作用经过近25年的资源保护和开发利用并不断提纯复壮选育提高，随着市场的开放，原地方标准已不适应白耳黄鸡的资源保护和推广应用，迫切需要制定新的白耳黄鸡标准，以适应遗传资源保护的需要根据江西省质量技术监督局

[2018]55号文件及省农产品质量安全监管局的催办函要求,同时，江西省畜牧业标准化技术委员会关于畜牧业地方标准修订工作的催办函为此，由江西农业大学牵头，联合上饶市广丰区畜牧兽医局、上饶市广丰区下溪街道农林水综合服务站对《白耳黄鸡》DB36/T175-94进行修订标准修订任务于2018年9月下达后，江西农业大学成立了标准起草小组，着手搜集资料数据，开展性能测定，修订编写标准初稿，多方征求意见，最后形成送审稿

二、主要工作过程

1、成立标准修制定小组江西农业大学在标准修订任务下达后,成立标准起草小组，负责标准的制订和资料收集、整理等工作表1起草小组主要成员一览表姓名职称/职务专业单位毛辉荣讲师家禽遗传育种江西农业大学汤银香畜牧兽医师畜牧、养禽学上饶市广丰区畜牧兽医局刘三凤教授家禽遗传育种江西农业大学王继东农业技术推广研究员畜牧上饶市广丰区畜牧兽医局洪义华高级畜牧兽医师家禽养殖上饶市广丰区畜牧兽医局洪林火畜牧兽医师畜牧上饶市广丰区下溪街道农林水综合服务站

2、确定标准编制重点标准制订小组组织召开专题会议，研究确定标准编制的重点决定以现行相关国家标准、行业标准和法律法规为准则；以《GB/T

1.1-2009标准化工作导则第1部分标准的结构和编写》为指南，结合收集到的标准、文件和技术资料，在前期相关研究工作的基础上，反复进行对比、验证

3、标准编制过程按照“实用性、普及性、可操作性、科学性、合理性”的原则，通过在对现有白耳黄鸡的产地进行资料和实地考察，同时通过对保种核心群开展体重、体尺、生长性能和繁殖性能的测定，通过对白耳黄鸡屠宰性能及实验室检测蛋的蛋白高度、蛋径指数、蛋黄率等蛋品质指标，对比原有标准各项指标的参考值进行分析，按照（GB/T

1.1-2009标准化工作导则第1部分标准的结构和编写》的要求，编制标准

3.1材料收集本标准是技术方法类标准，围绕本标准制订的技术内容，我们查新收集的有关数据和资料整理归类如下

3.L1标准类已收集整理和参考的相关标准有3项GB/T

1.1标准化工作导则第一部分标准的结构和编写；GB/T36177畜禽品种标准编制导则家禽；NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法

3.L2数据类已收集自2017年以来，白耳黄鸡雏鸡、成年公鸡、成年母鸡及公母混群图片、相关配套数据（生长、体尺、屠宰性能、繁殖性能和蛋品质性能等）并综合比对分析

3.2起草与验证为使本标准更具科学性、客观性和适用性，按照《GB/T

1.1标准化工作导则第1部分标准的结构和编写》要求，结合收集到的标准、文件和技术研究资料，经编写组讨论、分析和修改，于2018年12月底形成了征求意见稿，并编制了本标准征求意见稿编制说明

三、标准编制的原则本标准制订以“一致性、适用性、采标配套和先进性”为基本原则，以确定白耳黄鸡品种标准为目标，确定的编制原则如下

1、一致性原则按照“制修订的标准应与国家现行的法律法规保持相对的高度协调性”的原则，在本标准制订过程中，与国家现行的法律法规，如《中华人民共和国畜牧法》及其配套法规保持了高度的一致

2、适用性原则按照“制修订的标准应适用于行业的发展和生产实际，为标准具有广泛的参考性和实用性奠定基础”的基本原则，在本标准制订过程中，充分调查并广泛征求了不同类型企事业单位如大专院校、科研机构、育种及生产企业的专家的意见，在综合分析、集体讨论的基础上，结合白耳黄鸡行业发展和现场做法，进行修改、充实和完善，因此，具有很强的实用性和可操作性

3、采标（引用）原则在本标准制订过程中，参考了GB/T

1.1标准化工作导则第一部分:标准的结构和编写；GB/T36177畜禽品种标准编制导则家禽；NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法等并与这些标准保持高度的协调一致

4、配套性原则在本标准制订过程中，始终坚持配套性原则，并与现行的品种生产性能测定等方面的标准、公告的等形成了良好的协调配套，是品种标准和生产性能测定标准的有机结合，因此,与其他已制订的标准之间不存在交叉重复问题

5、先进性原则畜牧标准是畜牧科技进步和质量水平的集中体现在本标准制订过程中，按照“先进、适用和可操作”的原则，在检索国内外相关的标准和法律法规的基础上，以参考试验研究数据、公开发表的学术研究报道中数据和国内外标准中数据为主，结合近年国家级家禽品种标准，力求反映白耳黄鸡现有保种群的外貌和生产性能特征，达到科学性与实用性的有机统一,以确保本标准的适度先进性

四、标准编制的依据按照«GB/T

1.1-2009标准化工作导则第1部分标准的结构和编写》要求，本标准共设置了10章和附录A,即

1.范围；

2.规范性引用文件；

3.原产地和品种特性；

4.体型外貌；5,体重和体尺；

6.生长性能；

7.繁殖性能；

8.蛋品质性能；9,屠宰性能；

10.测定方法主要技术内容的编制依据如下1＞范围为便于本标准的理解与实施，本标准在范围一章中明确规定本标准规定了白耳黄鸡的原产地、品种特性、体型外貌，以及体重、体尺、生长发育、繁殖性能、蛋品质性能、屠宰性能等的指标范围及其测定方法

2、测定方法白耳黄鸡体型外貌的描述主要来自于目测，体重、体尺、生长发育、繁殖性能、屠宰性能和蛋品质性能等测定按照NY/T823规定执行

五、与有关法律、法规和国家、行业标准的关系本标准制订符合《畜牧法》、《动物防疫法》、《标准化法》、《农产品质量安全法》以及相关政令等要求，与国家发布的畜禽品种资源挖掘和保护的文件、计划和规划等相适应，与现行的强制性、推荐性标准相协调，没有冲突之处

六、标准实施后的预期效果本标准颁布实施后可为白耳黄鸡品种鉴定、保种和利用提供标准和规范，为白耳黄鸡产业化生产提供依据，以便规范产品的生产和满足市场需求具有极其重要的现实意义和长远的历史意义

七、建议本标准作为强制性标准或推荐性标准的建议该标准为品种标准，建议作为推荐性地方标准，该标准为修改制定，因此，建议本标准为推荐性农业省级地方标准白耳黄鸡-品种标准编制说明白耳黄鸡.品种标准编制说明白耳黄鸡-品种标准编制说明。