杏鲍菇烹饪技巧：家常美味又简单的杏鲍菇做法

家常美味又简单的杏鲍菇做法，让你爱上素食杏鲍菇，一种肉质肥厚、口感鲜美的食用菌，因其独特的风味和丰富的营养价值，深受大众喜爱今天，我们就来分享几种家常美味又简单的杏鲍菇做法，让你轻松成为素食爱好者

一、凉拌杏鲍菇

1.准备新鲜杏鲍菇洗净，切成薄片；

2.锅中烧开水，放入杏鲍菇片焯水煮熟，捞出沥干水分；

3.蒜末、辣椒末、香菜、生抽、陈醋、香油、盐、糖等调料准备好；

4.将煮熟的杏鲍菇片放入大碗中，加入调料拌匀；

5.腌制10分钟左右，即可食用

二、杏鲍菇炒青椒

1.杏鲍菇洗净，切成滚刀块；青椒去籽，切块备用；

2.锅中烧油，放入杏鲍菇块煸炒至微黄，捞出备用；

3.另起锅，放入少许油，放入蒜末、青椒块炒香；

5.加入适量生抽、蚝油、盐、糖等调料，炒匀即可出锅

三、杏鲍菇炖鸡

1.鸡洗净，切块备用；杏鲍菇洗净，切片；

2.锅中烧水，放入鸡块焯水去血沫，捞出沥干水分；

3.锅中放油，放入姜片、葱段、八角、桂皮等香料炒香；

4.加入鸡块煸炒至微黄，放入杏鲍菇片继续翻炒；

5.加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，翻炒均匀；

6.加入适量清水，大火烧开，转小火炖煮30分钟左右，直至鸡肉和杏鲍菇熟透

四、杏鲍菇烧肉

1.猪肉洗净，切块备用；杏鲍菇洗净，切片；

2.锅中烧油，放入猪肉块煸炒至微黄，捞出备用；

3.另起锅，放入少许油，放入蒜末、姜片炒香；

5.放入杏鲍菇片，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，翻炒均匀；

6.加入适量清水，大火烧开，转小火炖煮30分钟左右，直至猪肉和杏鲍菇熟透

五、杏鲍菇炒饭

1.杏鲍菇洗净，切成小丁；胡萝卜洗净，切丁；青豆洗净，备用；

2.锅中烧油，放入杏鲍菇丁、胡萝卜丁、青豆炒香；

3.加入适量生抽、盐、糖等调料，炒匀；

4.另起锅，煮米饭备用；

6.加入适量蚝油、香油，炒匀即可。