油麦菜的家常做法大全，美味又健康

油麦菜，又称唛麦菜、火箭菜，是一种营养价值高、口感鲜美的绿叶蔬菜它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，而且热量较低，非常适合人们食用油麦菜的做法多种多样，可炒、可烤、可煮，下面就为大家介绍几种简单又美味的油麦菜家常做法

1.清炒油麦菜清炒油麦菜是一道常见的家常菜，做法简单，口感清爽【材料】油麦菜300克，蒜末、盐、鸡精、植物油各适量【做法】

（1）将油麦菜洗净，切成段；

（2）热锅加入植物油，烧至七成热，放入蒜末炒香；

（3）加入油麦菜，快速翻炒均匀；

（4）加入盐、鸡精调味，炒至油麦菜变软即可出锅

2.蒜蓉油麦菜蒜蓉油麦菜是一道色香味俱佳的家常菜，蒜香浓郁，口感鲜美【材料】油麦菜300克，蒜末、盐、生抽、蒸鱼豉油、植物油各适量【做法】

（1）将油麦菜洗净，切成段；

（2）热锅加入植物油，烧至七成热，放入蒜末炒香；

（3）加入油麦菜，快速翻炒均匀；

（4）加入盐、生抽、蒸鱼豉油调味，炒至油麦菜变软即可出锅

3.麻酱油麦菜麻酱油麦菜是一道口感醇厚、营养丰富的家常菜，适合喜欢麻辣口味的朋友【材料】油麦菜300克，芝麻酱、生抽、盐、花椒油、醋、蒜泥、植物油各适量【做法】

（1）将油麦菜洗净，切成段；

（2）将油麦菜放入碗中，加入盐腌制片刻；

（3）热锅加入植物油，烧至七成热，放入蒜末炒香，加入生抽、花椒油、醋、蒜泥调成麻辣汁；

（4）将麻辣汁浇在油麦菜上，加入适量芝麻酱，拌匀即可

4.油麦菜炒肉丝油麦菜炒肉丝是一道口感丰富、营养均衡的家常菜【材料】油麦菜300克，猪瘦肉100克，蒜末、盐、生抽、料酒、植物油各适量【做法】

（1）将油麦菜洗净，切成段；猪瘦肉洗净，切成丝，用料酒腌制片刻；

（2）热锅加入植物油，烧至七成热，放入蒜末炒香；

（4）加入油麦菜，翻炒至油麦菜变软；

（5）加入盐、生抽调味，炒匀即可出锅

5.油麦菜炖豆腐油麦菜炖豆腐是一道口感细腻、营养丰富的家常菜【材料】油麦菜200克，豆腐1块，蒜末、盐、鸡精、植物油各适量【做法】

（1）将油麦菜洗净，切成段；豆腐洗净，切成块；

（2）热锅加入植物油，烧至七成热，放入蒜末炒香；

（3）加入豆腐块，轻轻翻炒；

（4）加入适量水，大火烧开，加入油麦菜，炖煮片刻；

（5）加入盐、鸡精调味，炖至油麦菜熟软即可出锅。