西葫芦烹饪技巧分享：美味又健康的 10 种做法

西葫芦，又称美洲南瓜，是一种常见的蔬菜它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿等功效西葫芦的烹饪方法多种多样，不仅可以做成美味的菜肴，还能制作成健康的饮品下面，为大家分享10种美味又健康的西葫芦烹饪技巧

1.西葫芦炒鸡蛋将西葫芦切成薄片，鸡蛋打散备用锅中加油，将西葫芦片炒至变色，捞出备用另起锅，加入少许油，将鸡蛋液倒入，待凝固后翻炒，加入西葫芦片，翻炒均匀即可

2.西葫芦炖豆腐西葫芦切成小块，豆腐切成块状锅中加水，放入西葫芦和豆腐，大火烧开后转小火炖煮10分钟，加入适量盐、胡椒粉调味即可

3.西葫芦炒肉片西葫芦切片，猪肉切成薄片锅中加油，将肉片炒至变色，捞出备用另起锅，加入少许油，放入西葫芦片翻炒，待西葫芦变色后加入肉片，翻炒均匀，调味即可

4.西葫芦煎饼将西葫芦切成丝，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀锅中加油，将面糊倒入，摊开成饼状，两面煎至金黄即可

5.西葫芦汤将西葫芦切成小块，放入锅中加水煮沸，煮至西葫芦烂熟捞出西葫芦，用搅拌机打成泥，重新倒入锅中，加入适量盐、胡椒粉、香菜末，煮沸后即可关火

6.西葫芦炒虾仁西葫芦切片，虾仁去壳去肠线锅中加油，将虾仁炒至变色，捞出备用另起锅，加入少许油，放入西葫芦片翻炒，待西葫芦变色后加入虾仁，翻炒均匀，调味即可

7.西葫芦鸡蛋饼将西葫芦切成丝，加入鸡蛋、面粉、盐搅拌均匀锅中加油，将面糊倒入，摊开成饼状，两面煎至金黄即可

8.西葫芦炖土豆西葫芦切片，土豆切块锅中加水，放入西葫芦和土豆，大火烧开后转小火炖煮20分钟，加入适量盐、胡椒粉调味即可

9.西葫芦炒蘑菇西葫芦切片，蘑菇切片锅中加油，将蘑菇炒至变色，捞出备用另起锅，加入少许油，放入西葫芦片翻炒，待西葫芦变色后加入蘑菇，翻炒均匀，调味即可

10.西葫芦西瓜汁将西葫芦和西瓜切成小块，放入搅拌机中，加入适量水，搅拌成果汁即可。