金针菇家常菜做法大全：美味与营养兼得

金针菇，一种常见的食用菌类，因其细长的形状和口感爽滑而受到很多人的喜爱金针菇不仅美味可口，而且营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，具有较高的营养价值今天，就让我们来盘点一下金针菇的家常菜做法，让我们一起享受美味与营养兼得的美妙滋味

一、酸辣金针菇酸辣金针菇是一道非常受欢迎的开胃菜，其口味酸辣爽口，口感清爽制作方法如下

1.金针菇洗净，去根，切成两段备用

2.锅中烧开水，放入金针菇焯水，捞出备用

3.葱、姜、蒜切末备用

4.碗中加入适量醋、生抽、盐、糖、辣椒油、香油，搅拌均匀制成调味汁

5.将焯水后的金针菇放入盘中，倒入调味汁，撒上葱花、香菜，搅拌均匀即可

二、蒜蓉蒸金针菇蒜蓉蒸金针菇是一道简单美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富制作方法如下

1.金针菇洗净，去根，切成两段备用

2.锅中烧开水，放入金针菇焯水，捞出备用

3.蒜末、姜末、葱花切末备用

4.将焯水后的金针菇放入盘中，撒上蒜末、姜末、葱花

5.锅中烧热油，浇在蒜末、姜末、葱花上，激发出香味

6.加入适量生抽、蒸鱼豉油、盐、糖、香油，搅拌均匀即可

三、蚝油金针菇蚝油金针菇是一道口感爽滑，味道鲜美的家常菜制作方法如下

1.金针菇洗净，去根，切成两段备用

2.锅中烧开水，放入金针菇焯水，捞出备用

3.葱、姜、蒜切末备用

4.碗中加入适量蚝油、生抽、盐、糖、淀粉、水，搅拌均匀制成调味汁

5.锅中烧热油，放入葱、姜、蒜炒香，倒入调味汁，煮沸

6.将焯水后的金针菇放入锅中，翻炒均匀，撒上葱花，出锅即可

四、金针菇炒蛋金针菇炒蛋是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富制作方法如下

1.金针菇洗净，去根，切成两段备用

2.葱、姜、蒜切末备用

3.鸡蛋打散备用

4.锅中烧热油，放入葱、姜、蒜炒香，倒入金针菇翻炒

5.加入适量盐、生抽、鸡粉，翻炒均匀

6.倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，出锅即可

五、金针菇豆腐汤金针菇豆腐汤是一道清淡美味的家常汤品，具有清热解暑、润肺止咳的功效制作方法如下

1.金针菇洗净，去根，切成两段备用

2.豆腐切块备用

3.锅中加入适量清水，放入金针菇、豆腐，大火烧开

4.加入适量盐、生抽、鸡粉，调味

5.煮至金针菇变软，撒上葱花，出锅即可总结。