一份完整的奶茶店创业计划书

一份完整的奶茶店创业计划书一份完整的奶茶店创业计划书创业项目缘由奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力但是，要注意几点

1、您的经营必须有特色没有特色的产品是没有市场的

2、您的品质要好，口感是否保持一致我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较好

3、小店也要专业管理

4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味创业机构设置奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的好项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，不用太多周转金，非常适合自己投资创业中的挫折是难免的，生意好难免会引起同行的竞争虽然在短期上，顾客会到他的店里消费，对我的生意会产生一定的影响，但是顾客是会比较的，他们终究会觉得我的产品口感要更好些的，而且更健康资深管家婆点评70年代的人喝开水，80年代的人喝可乐,元/天（一年按360天，月30天计算）年销售额—元/年

五、风险分析

1、市场与竞争风险对于刚进入市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场与竞争风险首先，如果我们的产品口感与宣传力度不够，很难增加产品的销售额，进而直接影响销售收入及整个店面的运营其次，现有的市场竞争激烈，如果我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者，很可能在还未能进入市场之前就被市场淘汰

2、产品与技术风险产品的特殊性决定我们必须注重产品的质量与卫生但是在经营中不可避免的会有失误，产品的质量问题会直接引发消费者对产品的满意度，同时，对我们整个店也会有形象上的影响

3、管理风险店面是共同管理，就有可能在经营过程中意见有分歧，和对于刚刚成立的小公司来说，有着巨大的威胁同时，公司的管理制度较为宽松，容易造成管理混乱

六、内部管理

1、组织结构

2、管理制度为加强管理，明确责任，实现整个工作的规范化和制度化，提高工作的管理水平和服务水平，特制定本奶茶店规章制度⑴本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断提高管理水平和服务水平，积极完成本职工作⑵本店要求讲究仪表仪容，讲究个人卫生⑶本店要求对消费者要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话；⑷本店要求不准随意抓吃食品；⑸本店要求严格食品检验，不准将过期，过时和霉烂变质的食品，调料，饮料等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作⑹本店要求要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，作好防火防盗工作

3、人力资源计划在现有的人力基础上，随着经营的不断扩大，需要的人员也会随之增加在未来经营中，我们鼓励更多的有创业精神的大学生加入我们，只要你有一颗热情真诚的心，都可以成为我们之中的一员一份完整的奶茶店创业计划书、企业概况主要经营范围咖啡类蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等（咖啡类为本店特色，均为现磨现煮的咖啡）酒类红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等奶茶各种口味奶茶，如草莓，青苹果，巧克力，芒果等下午茶绿茶，红花茶，人参乌龙茶，几种花草茶等甜点各式精致甜点，如慕斯，饼干，蛋糕等还有多种口味的沙冰和冰激凌企业类型服务

二、创业计划作者的个人情况

三、市场评估第

1、目标顾客描述:在校大学生及老师商务楼的商业人士第

2、市场容量或本企业预计市场占有率1%第

3、竞争对手的主要优势产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可第

4、竞争对手的主要劣势产品模式固定，不灵活第

5、本企业相对于竞争对手的主要优势发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的第

6、本企业相对于竞争对手的主要劣势资金少，不被客人认可

四、市场销售计划第

1、产品同一第

2、价格意式咖啡普通中大焦糖玛奇朵242730拿铁咖啡192225卡布奇诺咖啡192225摩卡咖啡222528美式咖啡151820沁凉系列冰拿铁咖啡192225冰摩卡咖啡222528冰美式咖啡151820咖啡星冰乐2124摩卡星冰乐2326浓缩星冰乐2528焦糖咖啡星冰乐2427芒果茶星冰乐2124香草星冰乐2124巧克力星冰乐2124Breakfast麦芬（巧克力、蓝莓、香草、蔓越没）78元丹麦类面包58元Lunch蔬菜派8元法式三明治（吞拿鱼、熏鸡）15元三明治（吞拿鱼、土豆、恺撒）1012元沙拉（土豆、吞拿鱼、恺撒）1519元餐盒（叉烧、黑椒牛肉）19元Teatime芝土条、面包棒6元小饼干68元提拉米苏10元水果杯6元维也纳黑森林蛋糕8元芝士蛋糕10元蓝莓芝士蛋糕12元促销方式

①建立会员卡制度卡上印制会员的名字会员卡的优惠率并不高，如

9.5折一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他她为一先生、小姐，他们会觉得很受尊重

②个性化服务在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识也可以让其参与咖啡的制作过程第

3、地点1选址细节地点面积平方米租金或建筑成本2选择该地址的主要原因3销售方式最终消费者4选择该销售方式的原因服务行业，不适合批发零售

五、企业组织结构企业将登记成合伙企业拟议的企业名称企业的员工职务数量月薪经理13500咖啡师12000西式面点师12000企业将获得的营业执照、许可证类型预计费用（元）营业执照700税务登记证100卫生许可证280企业的法律责任（保险、员工的薪酬等、纳税）种类预计费用（元）国税60地税45保险480/人工资7500其他费用（水电费等）400

六、固定资产第

1、工具和设备厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱吧台方面冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜（可选择），咖啡机等第

2、固定资产和折旧概要

七、其他经营费用（不包括折旧费和贷款信息）项目费用（元）备注租金营销费用维修费登记注册费其他90年代的人喜欢上了奶茶一杯

2、3元钱的珍珠奶茶，究竟有多大商机，还能投资吗？珍珠奶茶店投资小，风险不大，但回报却不低，一般每天销售额都在1800元至3000元珍珠奶茶属于现场制作，保质期有6个小时，新鲜度上很有优势，冬季能加热，夏季能加冰一年四季都有生意做开一家珍珠奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回了成本但这与经营者也很有关系，目前一个成熟的店每天销售1800元4000元是很正常的，加盟店平〜均每个月纯利润至少是5000-8000元吾饮良品源自香港，其风格、装饰、宣传在整个国内奶茶行业中独具特色，它是值得中小投资者创业时考虑的项目一家店的员工稳定，奶茶味道浓，珍珠软，香，回头客多，也是个不错的选择一份完整的奶茶店创业计划书所有的高校的市场基本大同小异，奶茶店数目众多，但是经营好的也就那么几家

1、目标市场分析进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握作为学生消费群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来越高，对于店内的环境等也越来越苛刻，而我们要做的就是品质与创意的结合，从而吸引学生，乃至周边群体

2、顾客需求分析经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点一是产品；二是服务对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮

一、竞争分析

1、竞争对手目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创新，最新的还有—等还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如—等

2、SWOT分析㈠优势分析

1.现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象；

2.奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新;

3.厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少；

4.店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者㈡劣势分析

1.奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；

2.新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；

3.产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；

4.奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度㈢机会分析

1.市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限;

2.良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；

3.虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比），更显竞争优势；

4.产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势㈣威胁分析

1.竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施；

2.随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场

3.奶茶系高脂肪、高热量食品当今社会的审美观念（苗条为美尤指女生）及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者（尤指女性）忍痛割爱，对其说No

3、市场竞争策略本店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，从而增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是

①注重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量；

②不断进行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需求；

③不断加强产品的宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户群;

④适时的进行产品促销活动；

⑤在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写

二、产品服务

1、产品发展规划本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，口味不断创新，并根据消费群体不同，推出不同产品随着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从而占据更多的市场份额

2、研究与开发本店采用傻瓜调配法，避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感同时，采用果糖定量机添加果糖，可以精确到毫克，满足了消费者对糖分的不同要求，口味也随心而定用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了健康由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶的最佳口感同时，根据消费群体的差异，推出不同产品，比如，对情侣我们推荐鸳鸯杯产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶结合中国传统的中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，营养健康当然，在推出奶茶的同时，我们也会通过更多项目为本店增色七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈；章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧;现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品不断的创新与突破，真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品多种辅助项目选择，轻松经营

3、生产与运输为了保证产品的口感，现做现销，根据客户需求确定奶茶每天制作量消费者可以选择外带、在店内喝完、外送三种方式坐在店内还可以享用其他产品，外送没有数量限制，极大可能的满足消费者的要求由于奶茶的制作需要的材料较多，需要进行多方原料采购，对于材料供应商距离远的我们会选择直接由供应商送货上门，并与之达成长期合作关系；而对于距离近的我们则会考虑亲自采购，保证材料质量、价格等各方面的要求

三、市场营销策略

1、产品策略

①产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应；

②较之于其他奶茶店，推出养生茶饮;

③根据消费者的不同，推出不同产品；

④更注重服务这一隐形产品的质量对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务；

⑤产品注重包装，给消费者美好的享受

2、价格策略

①针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格；

②较之于竞争者，制定相对低廉的价格

3、广告策略广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式

①开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了；

②利用在学校的人际关系，多做宣传；

③借助于互联网进行信息发布；

④利用即时通讯手段（QQ,飞信等），宣传店铺及产品

4、促销策略

①开业酬宾活动开业前三天产品半价销售；

②每天推出新品试饮活动，宣传新产品；

③积分兑换，发放代金券对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；

④班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力

四、财务计划

1、资金需求说明首先一个商店营业需要注册相关执照而且，由于采取不同的经营方式，因此，在店面要求上我们的需要会大一些，且采取租房的方式然后是基本设施的购买，最后就是产品材料采购由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源,而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉很多的长期顾客，我们千万不可大意

2、资金投入计划相关证件办理（营业执照，商标注册等）—元店面租金一元/年店面装潢—元桌椅等设备—元专用设备饮水机一台—元，果糖定量机一台—元，奶茶封口机一台—元，温度显示茶桶—元，咖啡机一台材料珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料—元/年电动自行车一台—元

3、投资收益预测日销售量奶茶等—杯/天（取一年平均数值）休闲食品。