消防队伍食堂管理制度

消防队伍食堂管理制度为加强食堂的规范化管理，进一步提升保障指战员的就餐条件和膳食健康，本着卫生安全、厉行节约和从严管理的原则，结合本大队实际，制定本制度第一条.大队下辖各队站指派一名单位负责人负责食堂日常管理实行责任到人，分工明确第二条食堂人员必须严格遵守岗位职责保持个人卫生并负责食堂内卫生清扫、餐具的消毒以及刀具使用后的封存工作，做到炊、餐具清洁，保持食堂内外干净整洁第三条凡是对配送的食材，要保证质量，当场验收,当场签字食堂进货清单由送货人、收货人、验收入签字认第四条各中队要调剂饮食食谱，在日常菜肴的质量、可花色品种上下功夫，广泛增求官兵意见，确保官兵吃上美味、可口、放心的餐板第五条.食堂工作人员，应本着勤俭节约的原则搞好食堂伙食，做到荤素搭配合理，代菜味香色美，使官兵满意第六条各食堂必须实行每周公布菜谱制度第七条.切实做好食堂的食品安全及气路、电路的操作安全第八条严禁无关人员进入食品加工区域，把好食品加工的进出通道。