还剩32页未读，继续阅读
本资源只提供10页预览，全部文档请下载后查看！喜欢就下载吧，查找使用更方便
文本内容:
桑意果酒感官指标
1.
5.4表感官指标2色香味桑甚果酒澄清、红棕色甘甜的果酒香味醇厚、绵长、清爽桑意果酒微生物指标
1.
5.5参照发酵酒卫生标准GB2758-2005表微生物指标3项目指标15CFU/mL菌落总数未检出致病菌
0.3MPN/mL大肠杆菌桑豆果酒微理化指标
1.
5.6桑甚果酒中的酒精可对微生物或杂菌起到一定的抑制作用，桑意果酒的品质便得到保证所以，桑豆果酒乃至一切果酒都需要一定的酒精度来保证果酒的品质，酒精度要控制在之间，我们选择酿造酒精含量为的桑意果酒桑蔓果酒中的酸，5-257%-15%来自于桑意果实中的酸以及发酵过程中的酸在桑直果酒终若含酸量适中，桑意果酒的口感会更加醇厚甘甜，味觉感受极加若桑豆果酒含酸量过多或过少，都会影响桑意果酒的质量和口感，从而影响收益同时，果酒中的酸可在某种程度上抑制杂菌的生长和繁殖在具体的生产过程中，通常会用总酸、挥发酸等指标来表示果酒中酸的含量我们在生产过程中要多次测量果酒中的酸以及挥发酸的指标来确保桑篡果酒的质量，我们只有不断的去测量才可以保证其质量，发现问题及时控制，从而使得工厂减少损失糖分，要根据消费者的口味需求来因人而异，根据市场调查显示，超过的果酒75%消费者以及超过的桑意果酒消费者认为市面上的畅销果酒偏甜，而市场上畅销果80%酒的糖分一般介于之间因此我们选择桑意果酒的糖分为12%-18%9%0色素，会影响果酒的色泽果酒通常都会因果皮色素的不同而导致果酒呈现出不同的色泽如若储存时间过长，果酒的色素会更深，在氧化过程中，果酒的颜色会不断变暗，甚至出现沉淀物，因此陈酒色泽不如新酒的根源所在所以我门在生产和保存过程中要注意果酒的氧化，尽量减少果酒长时间的保存单宁，对于果酒的味道影响很大果酒会因单宁的缺乏，味道变得平淡；会因单宁含量高于标准的情况下，味道会变得发涩浅色酒而言，单宁含量宜控制在
0.2-
0.6g/L,深色酒则应控制在因此我们的桑甚果选择单宁含量为
1.5-4g/L2g/Lo三废处理
1.6废气处理
1.
6.1在具体的实验过程中会出现一定的有毒危险气体，对此我们选择在通风橱内处理，并借助排风设备来处理有毒气体，或者借助吸收法来达到去除有毒气体的目的，从而达到实验标准在桑甚果酒的生产过程中，我们会产生、氧化物等酸性气体，我们SO2选择通过碱液来加以吸收、，燃的有机液，通过燃烧炉加以燃烧，从而使得我们的车间安全卫生，达到工厂标准废液处理
1.
6.2在实验室内配置相应的容器，对于实验过程中产生的废渣，根据废液有关的国家标注以及推荐处理方法进行处理合理规范的将废液倒入相应的规定容器中对于产生的酸性或碱性废液，采取直接减少法、化学处理法、回收利用法等方法进行处理，并保证在处理后达到国家标准废渣处理
1.
6.3本工厂产生的废渣进行回收再利用生活垃圾送入城市垃圾处理中心第章总平面设计2厂区总平面设计在整个工厂设计过程中占有极其重要的位置需要综合考虑公司运行模式、产品生产工艺、生产规模、生产设备，整个工厂供水、供电、供气以及工厂生产成本、产品的经济和社会效益多方面的问题酒厂设计
2.1桑意果酒生产车间要按照国家行业标准合理布局，防止不必要的麻烦出现在这个领域内，这样可以更好的交流，更好的提高工作效率，保证工厂盈利酿酒厂厂房的总体布置要按照工艺路线进行，并按照工艺路线进行合理布置为了便于对每一个样本进行检验，将样本、研发及其它相关部门安排在离生产车间较近的地方各单位均需设置消防设施，以避免发生火灾事故与主车间相邻的区域内，需建立若干附属车间，以协助主车间的工作，以提升全车间的生产力果酒工厂要注意员工的劳逸结合，适当放松员工的心情，保持其愉快情绪，因此要设置一定的娱乐设施，这样才能更好地促进果酒厂的长期发展整个酿酒车间的设计应按照食品生产企业的标准进行，不能与国家有关的法律、法规相抵触具体设计
2.2整座厂房分为两个部分，一个是生产区，一个是辅助区，一个是工作人员，生活区生活区为职工宿舍，为职工提供活动场所、购物场所、娱乐等生活服务生产区由生产车间及发酵扩大池等附属部门组成，其中包含了桑意、桑意果干的预处理、混合发酵、包装、中心控制室、财务室、接种室等；附属设施有原材料贮藏室、冷藏室、下水道、给水、供暖、变电所工厂平面布置总图
2.3见附录第章桑意果酒酿造工艺3原料选择
3.1原料的选择对于整个的生产过程来说格外的重要，选择质量优质的桑意是首要环节桑意的质量决定了桑甚果酒酿制后的感官特性，我们要多方角度去分析,从而选择最合适的桑意果实在桑意的选择过程中，选择的桑意尽量满足以下儿个条件一是达到成熟程度，二是糖分含量适当，三是果实要无霉变虫害，要确保桑篡果酒的质量我们用吐鲁番德昌桑篡经过市场调研，德昌是全国“中国果桑之乡”，是全国最大果桑生产基地因此我们选择德昌的桑其，并在德昌建厂，一是节省运输费用，二是可以更好的保证桑拿品质德昌桑拿产区自然天成，无污染的土壤，空气清新，水源高品质，栽培技术采用有机技术，因此德昌桑意果实不仅色香味俱佳，而且果实硕大饱满，为酿造果酒的首选品种在市场调研过程中，消费者评价德昌桑甚食味甜清香，蜜浆汁多，酸甜适口，甘美醇厚，是桑甚中的上乘品，在获得消费者好评后，我们更加确定选择吐鲁番德昌桑意为桑意果酒原料工艺流程
3.2新鲜桑意一拣选一清洗一原料破碎一加压榨一静置澄清一粗滤一成分调整一SO2接种酵母一分离压榨一倒瓶一补加一发酵一陈酿T澄清下胶一过滤一杀菌一灌装S02一成品工艺流程
3.3发酵前处理
3.
2.1在果酒的酿造中，需要对不同品质的水果进行选择，挑选合格的桑甚果实,以保证果实破碎的顺利进行在果实的破碎过程中，除柄是最重要的，防止在果汁中出现梗，影响口感，除柄以确保能够得到高品质的桑甚果汁桑意种子中会含有甘和脂类物质以及一些特殊物质，这些都会导致果酒的口感变差变苦，因此在粉碎前进行除柄就格外重要在完成粉碎作业之后，要将果浆和果梗分开，才能有效地防止果梗中的苦味物质的加入，从而使其失去了青草的味道在水果的破碎过程中，还应特别注意保持果浆和果梗的基本平衡，通常情况下，应将果浆和果梗的比例控制在1（3~5）左右，以确保水果的破碎效果在水果的破碎完成之后，应将其进行压榨，而在压榨过程中应特别注意保持果浆和果梗的基本平衡在这个过程中，应尽量避免挤压因为如果压力过大，会使得果皮细胞破裂、果汁溢出，而压力过小则会使得果汁无法流出在果汁的澄清过程中，应特别注意保持果汁中可溶性固形物的基本平衡，如果不能维持其平衡，则会大大影响果汁的澄清效果，对于某些水果而言，甚至还会导致果汁混浊根据实际情况，我们选用离心式破碎机渣汁的分离
3.
2.2破碎后流出的果汁分成两种类型，一种是在不加压的情况下流出的，我们把它叫做自流汁，还有一种是在加压的情况下流出的，我们把它叫做压榨汁在这两种情况下流出的果汁在色泽、风味、营养成分上会存在较大的差异，所以我们应尽量避免使用自流汁或压榨汁，以保证果汁的质量前者质量好，能独立发酵形成优质果酒后者需经过次，先加压并尽量压出果肉内的汁，由于品质差,需单独酿制，亦可选用和2自流汁混合酿制残渣不可避免的会出现松散现象，因此要及时地进行二次压榨操作，否则所得果汁品质差，杂味重残渣通常用于蒸福或其他用途果汁压榨时常用的装置是连续螺旋压榨机该装置利用高速离心、高压旋转和离心力等机械原理对果皮或内部组织挤压破碎它可以有效地降低果汁温度，提高出糖率和酒精度，并能使果汁澄清透明；同时，还具有结构简单,能耗低，生产成本低和易于实现自动化的优点果汁的澄清
3.
2.3果汁发酵时，不溶性物质会发挥其自身的味道，从而影响果酒口感与品质加入胶体的澄清汁具有高稳定性，对氧气的影响比较灵敏，因此可以得到色泽浅,且含铁量少，口味良好的桑意果酒一般情况下，将果汁放入澄清槽中，添加硫酸亚铁，并利用离心力将其甩出通过离心除去果汁中的絮状物和悬浮物等物质,保证果汁的澄清度，并对其进行过滤加入果胶酶静置澄清时，要时刻动态观察检验，以确保果酒的口感与品质以及粗滤的顺利进行二氧化硫处理
3.
2.4对桑意果酒而言，的作用不可小觑，具有杀菌、抗氧化、增酸、还原的作用S02不仅如此在桑意果酒的生产工艺过程中还具有澄清、溶出单宁和色素的作用在，SO2在保证桑意果酒的色泽、口感、品质方面具有重要作用但是并不是可以随意使SO2用的，作为废气的也要进行及时的吸收与处理SO2酒精发酵
3.
2.5酒母配制所谓“酒母”就是在培养和扩大条件下向发酵醪中添加酵母菌,而在特定生产条件下，则要进行次扩大才能用酒母桶进行培养，具体做法可以概括为以3下几个方面一是一级培养提前天左右做好成熟未坏果实的挑选，将果实压榨取汁10水，然后装到具体容器中，应注意果实的洁净及干热灭菌注意的是第三次扩大培养，即在两种条件下进行，分别是先将第二次培养所得的酒母在的温度下于30℃25〜30天左右进行培养，而后再将其与第一次培养所得的酒母混合发酵，然后将发酵所得的酒母加入到第三次扩大所得的酒母桶中在灭菌完毕后，再将已培育好的菌种放入罐中，晃动罐子，以保证汁液的散开其次就是第二阶段的培养，将培养基放入盛有半杯果汁干净、干燥、消毒的三个玻璃瓶中，依照相应的步骤进行发酵容器，既可以用来贮酒，也可以用来发酵第一阶段选择了一个大约的大玻璃瓶，然后对它进10L行了消毒，保证它的干净首先加入发酵塞，然后倒入汁液，保证两者的比例达到百分之七十左右对于发酵机，要保证发酵机的温度控制，通风良好，便于清洗和排放在使用前,必须先做好清洁工作最基本的要求就是要有一定的密封，不能出现泄漏的情况,而且要保证它与酒液不会产生化学反应在完成了发酵工作后，也需要按照同样的方式来澄清果汁果酒的调制，分为两种，一种是勾兑，另一种是调制所谓勾兑，就是选取一定数量的原酒和一定比例的其它酒类,然后根据特定的品质要求,对勾兑后的酒类进行合理的调配过滤、杀菌、装瓶
3.
2.6微孔薄膜过滤以及硅藻土过滤两种过滤方式可供我们选择由于我们选择玻璃瓶来包装果酒，因此,我们在装瓶之前要用的碱性溶液将空瓶浸泡在的温度下，2~4%55℃之后再对玻璃瓶进行消毒包装前，我们要对玻璃瓶进行高温瞬时消毒对于果酒的运输，我们通常选择冷链车在运输过程中，我们需要特别注意以下几点其一，运输时间不能太长；其二，运输环境必须保持清洁、卫生；其三，运输时应确保安全、干净；其四，在运输过程中，要合理规划路线桑意干的选择
3.4桑甚干我们选择采购的形式，经过市场调研，我们选择采购新疆百果汇有限公司的桑甚果干，此果干可以保证卫生干净无虫，用的放心第章生产工艺的计算4确定过程的基本量
4.1每年生产桑意酒年产桑意果干酒14000t2000t每年生产桑甚果酒的工作日为天，集中在月份生产桑甚果干酒21305-9100天，也就是桑意生产淡季桑意酒的日产量为日桑意果干酒为日330t/20t/桑意酒年产量年46000t/桑藁酒物料衡算
4.2表桑薄酒生产技术指标4名称百分比85桑意出汁率10桑甚汁含糖量有效容积80发酵损失4倒灌损失1过滤损失2其他损失2桑藁用量的计算桑意验收:将购买的桑意检验合格后入库，预处理后保证后续工序正常进行、桑意实际出汁量1将桑甚果实压碎后，去除根蒂以获得桑甚果浆，桑甚的出汁率为此时桑85%,lOOOt意果的实际出汁量为实际出汁体积为1000x85%=850kg,850L、桑甚出酒率2生产过程中可能损失的成分最终桑甚果酒的量为10%850x1-10%=
773.5kgo、生产桑甚果酒所需的原料量36000t根据以上，桑其果酒为出酒率为因此生产1000kg
773.5kg,
773.5X000xl00%=
77.4%,桑甚酒所需的原料量可计算为根据糖酸比要求，结合早中晚桑6000t6000・
77.4%=645t琶品种含糖量不同，总糖量适当根据其调整，达到出厂的要求至于其他成分的使用，我们可大致归纳为以下几点在桑意酒的制作过程，6000t我们所需桑意原料为Z=6000-
77.4%=7752to获桑意汁量A=Zx85%=7752x85%=
6589.2to总酵母剂量B=Ax
0.1%=
6589.2x
0.1%=
6.59t酵母活化溶液的总量C=Bxl0=
6.59xl0=
65.9to酵母活化糖用量D=Cx2%=
65.9x2%=
1.32to果胶酶剂量E=Ax
0.015%=
988.4kgo、每日原料使用量4由于桑意不耐储存，根据桑意成熟期，生产集中安排在月份，因此将原料在5-94个月、天按照每日工作将桑甚酒及时处理完并且在天内将桑豆晾晒1308h,4OOt130成果干，在淡季以天按照每日工作小时，将桑甚果干酒及时处理完20082000t每日所需桑甚原料:Zl=7752+200=
38.76t每日处理桑甚汁:Al=
6589.2:200=
32.946t每日使用酵母:B1=
6589.2+200=
32.946t每日酵母活化液:Cl=
6589.2+200=
32.946t每日酵母活化用糖量:Dl=l BZNOOGtkg每日果胶酶使用量:El=
988.4；200=
4.94kg、桑其酒原料成本计算5It原料用量计算:桑意原料桑意汁:7752；6000=L292t；:7752x85%600=
10.982t生产用料计算:酵母用量果胶酶用
6589.26000=
1.099kg量:988,4600=L65kg包装用量计算:以瓶的桑甚酒为例，生产桑复酒所需的瓶子数量为600ml/It瓶生产过程中的爆瓶率及其他损耗为瓶塞等损失率为1x1000x1000:600=
16660.5%,每箱装瓶酒所以酒瓶用量汽个；瓶塞用量汽
0.5%,6:16661-
0.5%=16741666个;胶帽用量；个；标签用量:个；1-
0.5%=167416661-
0.5%=16741666:1-
0.5%=1674开瓶器用量；汽个；纸箱用量个.16661-
0.5%=1674:16661-0・5%6=279生产桑甚酒原料成本的预算，如下表It表生产桑意酒原料成本名称5It名称消耗量单位单价元费用元桑意
1.29t70009030果胶酶
0.165kg
304.95糖
49.5kg
15742.5酵母
1.09kg27002943酒瓶个167411674标签张
16740.5837胶帽个167411674开瓶器个2791279纸箱个2791279生产桑意酒原料成本为It9030+
4.95+
742.5+2943+1674+837+1674元所以生产桑甚果酒原料总成本大约为+279+279=174636000t17463x6000万元=10478名称台数用水量（t）总用水量（t）破碎机513000发酵机清洗2025000输送设备清洗
12.54500压榨机清洗
51.51200澄清过滤332800包装清洗8000总计24500根据国家标准以及吐鲁番当地水价，可以计算用水总耗费24500X（元）5=294000电量衡算表电量衡算分析表6名称功率（kw）效率（%）耗电量（kw）分果机3909000清洗机27516500输送带4508496破碎机8803840压榨5858490包装机107014000照明9120其他2400093446总计根据国家标准，以及德昌当地电价得出总耗电费用为（元）93446X
1.5=140169分析
4.4HACCP表危害分析表6HACCP1,步骤
2.潜在危害
3.判断依据4,预防措施
5.是否为关键工业用水处理不严格按照水生物当，微生物（大肠产行业标准杆菌）微生物、寄生虫执行原材料和寄生虫会残留控制点化学无物理无一清洗好过滤--I过滤器本身以及装置缩短过致病菌过时间长有微生油口;而“否过滤化学无物以及细菌残留物理金属异物和杂设备带入金属探测器质对影响微生杀菌不完全，罐内生物物耐热性的的微生物未达到因素进行适杀菌致病菌污染致死或标准；当的控制物理无
5.是否为关键
1.步骤2,潜在危害
3.判断依据
4.预防措施控制点续表危害分析表6HACCP物理无包装化学无第章酒厂设备的计算和选型5设备选型
5.1设备选型要根据物料衡算结果来进行选择，要合乎行业规范首先要以实际的生产时间为依据，计算出每一次加工所需的材料，然后再以此为依据,对所要加工的设备进行选型和数量在进行设备选择的时候，后端工序的设备产能要比前面一段的设备产能要稍大一些，而设备的最大产能也要超过实际产能，以免设备因过载而发生故障其次，在实际的制作过程中，对于一些主要的制作设备，比如发酵槽，都要准备一些备用的设备，以应对其它的意外状况在设备的选择上，要注意设备的选择要符合实际的生产流程，并与流程紧密地联系在一起；尽可能选用先进的生产设备，以节省人工和能耗;设备选用时应选用能耗小、效率高、能最大限度地发挥原材料利用率的设备;要根据国家食品相关卫生安全规范以及现实要求，食品安全和卫生的要求进行设备的选择，在选择与物料接触的设备时，要选择易清洗的不锈钢材质设备；选择可以及时对发酵过程中的温度、压力、流速等工艺参数进行反应的设备，这样可以方便在实际生产的时候进行观察和记录最后就是选择利于产品运输、储存和销售的设备发酵罐的选择
5.2发酵罐选择的选择
5.
2.1在选择发酵罐时要注意具体的实际生产状况，根据物料衡算得出发酵罐的数量以及发酵罐的有效容积在制作桑甚酒的过程中，对于发酵罐这一设备的具体选择时，要注意首先，按照具体的实际情况，计算发酵罐的数量，并以桑意汁的量为基础，确定发酵罐的有效容积其次，应使用易清洗且材质优质的不锈钢的发酵罐不锈钢发酵罐具备较大酸度，在桑意汁的发酵过程中，可对桑甚与发酵罐内壁之间的化学反应过程进行有效抑制，从而保证桑甚的品质选用耐压性较好的发酵罐，在罐体内部设置温度传感器，并在罐体外部设置温控装置，对其进行实时反馈，实现对发酵罐内部温度的有效调控，使其始终处于稳定状态最后在发酵罐的选择过程中，应确保发酵罐的清洁，杂质的存在必将导致发酵过程中的安全性问题面临极大的威胁要考虑发酵罐的质量和操作过程的便捷性，在保证节约人力的基础上，保证其质量发酵罐尺寸的确定
5.
2.2由于发酵罐的填充因子一般为因此在发酵罐上部应预留一定的空间,以避免
0.6,发酵罐的溢出同时，也要保留一定数量的以保持整个发酵过程的完整性根据CO2,以上分析结果，经过实验，选择了组合破碎机其破碎性能为每小时ZTY-D
1200.5~4吨，相应的电机功率及耗电为6kWo桑甚杀国机
5.
2.3在陈酿前，一般不能进行巴氏杀菌，因此我们选择了超高温瞬间杀菌法目前，市面上最大的杀菌机是根据生产需要，每小时最小处理量是所以，我UHT100t/h,
0.7t,们选择了全自动列管式杀菌机生产能力吨/小时;在摄氏度之间，UHT2-4115T40不到秒就可以杀菌6设备选型时需要遵守的原则
5.3设备选型需要结合生产流程与物料衡算结果进行设计，设备选型的确定需依据工厂实际每日生产情况以及相关能量计算提供依据此外，本设计中用到的所有设备台数应当依照单位时间物料衡算情况具体设备选型原则如下能够尽可能地满足桑甚果酒以及桑豆果干酒的生产工艺的需求，保证产品的1质量和产量，提高公司的生产效益；本设计所选设备应该使原材料得到充分利用，所需低耗、高效、轻便，最好2能实现一机多用且设备零部件容易购买，并能一机多用，设备、备件供应方便；在一些节数、速度、流量、温度和压力等方面的操作程序中采用数字控制系3统，尽可能使用自动控制系统来完成，减少人数的同时提高操作的精度
（4）设备易于清洗、拆卸，与食品直接接触的材料应具有较强的抗腐蚀能力，不会造成污染；章辅助部门及公共管理系统6工厂运输
6.1要合理安排作为物流部门的厂外运输的运输工作以及相关事项的处理厂内运输运输工具主要包括叉车和小推车以及小卡车车间运输具体运输过程中除了输送机、电梯等大件物品之外，主要还包括中小型物品在运输过程中，我们需要特别注意以下几点运输时间不能太长；运输环境必须保持清洁、卫生；运输时应确保安全、干净；在运输过程中，要合理规划路线设备选型
6.
2.在产品检验环节，公司产品检验标准采用国家标准和企业标准，采用1《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB/T17791-
1998.对于每个批次的桑豆果酒，都应该经过抽检和复检，以确保产品符合国家食品2安全标准.对于不合格的产品，必须立即停止生产并销毁
3.对于生产过程中产生的不合格产品，必须采取相应措施进行处理例如,可以4将不合格的产品作为废料或废品进行处理；可以将这些不合格产品重新加工成新的产品.对于存在严重质量问题的产品，必须立即停止生产和销售，并采取相应措施进5行处理.为了方便维修人员对产品进行检测，建议在车间内设置一些检测点通常情况6下，机修车间内应配备检测工具，如游标卡尺、千分尺等.当出现故障时，应立即停止机器，然后通知维修人员在维修人员到达现场之7前，应该通知机修车间的相关负责人对出现故障的机器进行及时检修和保养，以防止设备因长时间不使用而出现故障.修理车间不能设置在离制造车间太近的地方，否则在修理时会有较大的噪声8噪音、尘埃等都会影响到车间工作及环境卫生修理车间要配备专用工具和设备，如扳手、钳子、螺丝刀等排水供电供气
6.3供水系统供水系统分类
631.供水体系供水工作实行国家供水这种方法需要的设备比较简单，有一定的1质量保障，但是费用比较高，使用费用也比较高.地下供水系统由于地下水源的质量比较高，所以必须要有相应的供水设备来2协助，但是由于地下水源本身具有某种复杂的特性，所以受到外界环境的影响比较少.地面给水系统地面给水的使用量是比较少的，而且地面水的价格也是比较便3宜的，所以这类水的花费比较少但是，地面给水系统的设备造价比较昂贵，其投资比较大此系统受到周围环境以及自然环境影响较大，因此我们要实施保护措施供气系统应建立合理的供气系统，确保其具有较高的安全性供气系统要依据相关部门规定加强供气系统管理，为保证燃气安全，必须制定出一套合理的燃气供应系统按照有关部门的要求，对供气系统进行严格的管理，并对供气的压力、温度进行控制要加强对系统中各类仪表的日常检测，有效地防止泄漏气体等现象的发生，降低对人体的危害酒厂卫生
6.4车间内卫生
6.
4.1对于酒厂来说，首先要做的就是保证所用的建材质量、质量以及安全性，一定要保证车间及有关地方的洁净，这样就可以有效防止交叉污染其次就是厂房内一定有很好的通风设备，这样就可以保证厂房内的空气循环及日照生产前进行加工时，一定要注意卫生加工完成后，必须立即清理掉所有废物整体卫生
6.
4.2为避免污染，工厂的废料必须有一个专门的排放点对生产过程中所产生的各种废物，必须经过严格的处理后才能排放，这样可以保证周围的环境不会被严重的污染保证厂房内的清洁卫生，以保证员工在工作中呼吸到新鲜空气要秉持以人为本的原则，关怀员工的健康，在生产过程中不受损害生产人员的卫生
6.
4.3酿酒厂员工在开始工作前，必须先接受身体检查面罩、手套、衣物等必须在工作场所内才可使用，且不能使工作人员的毛发裸露在外，并必须佩戴面罩用手捂住口鼻，在进入工作场所前，请先用喷雾器进行消毒；不得在工厂里吃东西、抽烟、乱丢垃圾，以免影响工作环境员工应注意自己的个人卫生和个人形象；为了避免可能存在的病菌，员工不能在产品上留有长指甲、胡须等，应经常对员工的服装、工作用具进行清洗、消毒在生产过程中，严禁员工佩带首饰,以免首饰进入产品内部，造成无谓的污染另外，为了避免对产品的污染，在生产一线的工人也不能使用化妆品和香水在进行水果破碎的时候，如果有一名员工不注意卫生，就有可能将病菌带到果汁中，进而污染整个水果；另外，还会有一名员工在处理水果时没有戴口罩，则可能将病菌传播到产品中，进而对产品造成污染设备与仪器卫生
6.
4.4制作桑套酒时，对于任何与原料有过接触的机器，都要进行清洗、消毒，这一点很重要在对有关设备的清洗、消毒工作结束后，要及时清理车间，确保不留死角桑甚酒的生产结束后，要立即对有关的设备进行清洗、消毒只有这样做，才能有效地防止在新一轮生产中，细菌对原材料的无谓污染清洗、灭菌是保证产品质量的重要环节之一在清洗、灭菌工艺中，清洗系统是最重要的一环CIP生态环境切实遵循国家果酒工厂的相关要求，遵守建设和谐美丽的生态环境的思想规范桑意果酒的生产过程以及规范桑豆果酒厂的周围环境根据厂区实际以及发展要求合理极构建完整的环境评估系统，从而有效减少对工厂对周边环境造成的污染废气处理在建厂时，要使酿酒厂周围环境的空气质量达到有关标准规定的1要求，不能将生产中产生的废物直接排放到酿酒厂内，而应根据酿酒厂的规模和工艺要求，采用相应的处理措施，使其符合有关国家规定标准废水处理若是在工业废水未经处理直接将其排放到规定以外的环境中，那2么这些工业废水就会对周边的环境造成极大的污染，而这些工业废水中也有很多会对人体健康有害的物质，如汞、铝、镉等重金属元素，这些物质一旦被人喝下，那么这些重金属元素就会留在体内，而它们在人体内大量聚集，就很有可能导致人患上白血病、尿毒症等疾病烟尘处理本桑意工厂主要是通过自己的力量来完成因为在实际的操作过3程中，由于使用的是工业锅炉，因此需要通过购买高质量的无烟煤来完成当然，这样的方法并不是十分可行的，因为工业锅炉在使用过程中，主要来自于锅炉房排放的烟尘，如果能够在这些烟尘上安装一个出除尘器，那么就可以减少这些烟尘对环境造成的污染绿色建筑对桑意加工厂的空地进行绿色种植，提升加工厂的环保性能，同4时还能降低大气和噪声的污染，让工人们在精神和身体上得到放松在每一栋楼的四周，以及厂房的空地上，都种植了大量的草皮和桑树，希望能有效的改善厂房的环境噪音处理本工厂在全生产过程中，选用无大量噪声的设备，声量要合乎行5业标准，不得超出标准范围如若，必须选用高噪音设备，需要在车间安置强隔音墙体，来减少噪音的影响程度废渣处理废渣及桑意酒生产过程中产生的残渣，对于此类桑甚果酒残渣，6要按照果酒残渣的合理方式处理土壤中残留着许多微生物，这些微生物是桑甚酒发酵的直接产物，如果不进行灭菌，将会对环境造成严重的污染；煤渣是一种煤质工业废物,其中含有大量粉尘,很容易被风吹到污染空气中的大气中因此，应该把煤渣集中起来，进行封闭处理第章车间平面布置7车间平面布置原则
7.1桑甚果酒车间平面布置在工厂设计中尤为重要要使车间内设备和基础设施的合理布置在车间设计中出现问题将会导致生产受损，资金亏损，产品质量出现问题，此问题不可小觑在进行车间平面布置时需尽可能多的考虑生产中的细节，在重点考虑工艺设计的同时也应于工厂的土建、给排水、以及电力和通风等系统协调统一车间组成
7.2一个较大的完整的食品车间通常有生产设施，包括原料和产品仓库等1生产辅助设施，包括锅炉房、三废处理区、检修间、化验室、公共工程站等2生产车间布置
7.3车间平面图详见附录第章劳动定员8根据拟建工厂的特点和生产运营的需要，现提出工厂组织机构的预设方案,全厂与生产有关人员实行两班一倒工作制，每班工作其他行政工作人员为正常班8h,8h表劳动定员分类表7生产人员非生产人员基本工人、岗位生产行政人员、工厂管理动力、维修、研发等卫生清洁、保安等表生产车间部门人员表8部门生产人员班次每班人数合计月薪中央控制室2485000检验员2485000原料仓库2244000挑选除杂2243000洗涤2243000破碎2243000压榨2243000粗滤2243000接种2364000杀菌2364000包装2483000装卸区2364000替补2123000车间主任1336000公用工程站2364000消防站2484000三废处理区2244000机修车间2244000变电所3264000研发中心1558000食堂1663000停车场1222000总计448000续表生产车间部门人员表8表行政管理部门人员表9职能人数月薪厂长130000副厂长220000采购部门64000质检部门65000销售部门84000行政管理人员84000财务部34000合计160000给排水、供汽与供气系统
9.1水源可以是河流，池塘，或者是水井，这是根据植被的地表条件、水质和可利用性而定的原水可以用作地面水，也可以用作工业用水，也可以用作冷却水，也可以用作电力，锅炉等的用水原水的供给依赖于各给水系统的需水量在原水系统的设计中，应考虑江河湖泊的取水方式、蓄水池的形状与容量、泉眼的规模与品质等因素灭火系统需另配水桑葛果酒厂的污水，主要来自于工人的生活区、行政楼的工作区、生产车间的工业污水和雨水对废水的排放要求很高，必须通过有机豆浆厂的三废处，采用目前较先进的技术，经过一段时间的处理，达到《污水综合排放标准》GB8978-1996的3级标准，然后才能排放出去供电系统
9.2本厂设置两个变压器进行供电；供电系统首先要保证其安全配电系统要预留一定的升级空间，为未来的设备升级以及工厂的后期建设蓄力；配电系统要合乎行业标准，对应的保护设备在设计过程中应当保持较高的协调性；变电设备的安装地点应根据工厂中各个部门的负载水平来确定，最好是安装在负载比较大的部门附近第章经济分析10建设桑甚果酒厂工厂需要的项目总投资固定资产投资估算
10.1工程费用
10.
1.1设备购置费1表固定资产工程费用一览表10名称费用万元工艺设备费
4553.00设备内部填充费
630.60电气设备费
965.30生产家具费
63.6备件购置费
215.73设备运输费
588.2总计
7015.88建设工程费用直接费用
（1）表直接费用一览表11名称费率/%设备总费用/万元价格/万元土建工程
3546531628.6场地建设
2546531163.3总计
2791.9
（2）间接费用本间接费率为30%o表间接费用一览表12名称费率/%价格/万元间接费用
30730.6预备费用投资估算
10.2预备费用主要包括基本预备费和涨价预备费（）基本预备费1取费率为则基本预备费为万元20%,
3350.28
（2）预备费用本设计取共计万元10%,
3874.2建设投资估算
10.3表建设投资汇总表13项目价格（万元）固定资产
2791.9预备费用
7224.48总计
10016.38银行借贷
10.4表建设期贷款利息表14名称价格/万元建设年份第一年第二年本年贷款50005000本年利息
4.75%
4.75%本年本息和54755475建设期贷款本息和10950建设期贷款利息950流动资金
10.4取建设资金的估算，得到流动资金总额为万元20%
10016.38表流动资金估算表15建设投资/万元流动资金比例流动资金/万元
10016.3820%
2003.62总投资汇总
10.5表项目总投资汇总表16序号项目价格（万元）建设投资总计
7015.88建设投资固定资产
2791.9预备费用
7224.48建设期利息950流动资金
2003.62合计
19985.88成本估算
10.5直接材料费表原材料及辅助材料费用表17名称消耗量单位单价（元）费用（元）桑意
1.29t70009030果胶酶
0.165kg
304.95糖
49.5kg
15742.5酵母
1.09kg27002943酒瓶个167411674标签张
16740.5837胶帽个167411674开瓶器个2791279纸箱个2791279公用工程费
10.
5.2本项目中所用的公用工程有水、电、工艺软水、生活用水.表公用工程费用表18公用工程名称年耗量单价总费用/万元生活水605000吨/年4元/吨
24.2工业用水24500吨/年5元/吨
2.44电93446度/年
1.5元/度
1.42总计
28.06职工薪酬及福利费
10.
5.3表人力资源编制表19部门生产人员班次每班人数合计月薪中央控制室2485000检验员2485000原料仓库2244000挑选除杂2243000洗涤2243000破碎2243000压榨2243000粗滤2243000接种2364000杀菌2364000包装2483000装卸区2364000替补2123000车间主任1336000公用工程站2364000消防站2484000三废处理区2244000机修车间2244000变电所3264000研发中心1558000食堂1663000停车场1222000总计448000表行政管理部门人员表20职能人数月薪厂长130000副厂长220000采购部门64000质检部门65000销售部门84000行政管理人员84000财务部34000合计160000表销售收入汇总表21产品规格单价产量/吨总价/万元桑意果酒600ml12/瓶600072000税金估算
10.7所得税
10.
7.1所得税额=应纳税所得额所得税率x增值税
10.
7.2应纳增值税额=当期销项税额-当期进项税额当期销项税额=当期销售额/（税率）1+税率当期进项税额=购入应税原材料额税率x x城市建设维修税
10.
7.3城市维护建设税额=增值税城建税率x税金估算汇总
10.
7.4表税金估算表22序号项目税率（％）税金（万元）产品销售收入72000销项税额107200产品总成本
10016.38购入原材料和动力费
13075.61增值税
101307.562城市维护建设费
56537.84企业所得税
253268.9因盈禾」=故该方案i72000-
13075.6-
1307.56-
6537.8-
3268.9-
1.6+
44.8x12=
46480.50,可行结论此设计旨在建立一个年产吨豆浆粉工厂，为我国乃至世界豆浆粉行业提供参10000考设计按照简单介绍豆浆粉发展现状，然后对设计可行性做出分析，最后依据相关标准、法规进行详细设计的方式进行，并进行经济核算使产品质量得到保证、工厂能够正常运行本次设计主要得到的结论如下设计了年产吨吐鲁番省桑甚果酒工厂；160000厂区所在地为吐鲁番省；2本设计年生产计划为每年生产天，每天生产班，每班320028h；参考文献
[1]牟灿灿，卢红梅，陈莉.桑意果酒生产工艺研究进展[J].食品工业，2019,408:250-
255.
[2]徐叶果.年产500t桑甚果酒工厂设计.徐叶果[D].南昌大学，
2019.
[3]范少丽，程平，张志刚，等.桑甚果酒澄清工艺优化及其品质分析[J].中国酿造，2022,415:174-
181.
[4]黄正勇，梁贵秋,黎书明，等.桑意果酒酿造质量控制的研究广西蚕业，2013,502:53-
58.
[5]孙佳勰，康文怀，李慧，等.桑甚果酒发酵过程中的香气成分变化[J].现代食品科技，2020,368:201,307-
316.
[6]牛广财，朱丹，李志江，等.沙棘果酒主发酵工艺的研究[J].中国酿造，2008,1847:83-
85.
[7]谢小花，张玲莉，陈叶，等.桑甚果酒的酿造工艺研究[J].安徽农业大学学报，2018,452:201-
207.笔落此处，有很大触动从年大一到年即将毕业，这四年来有快乐欢声、1923成功，也有黯然与失败，但无论如何四年是值得的，是有所收获的在四年中不断的做出选择，无论是在选择学习方式方法，还是今后发展的方向上都做出了选择，这期间不断实践不断调整，让我真真正正体会到实践的伟大，也将使我在今后的学习道路上不断的实践与探索四年一闪而过，映入脑海的是我的指导老师徐慧老师在深夜、在路途中给我们改论文，徐慧老师勤勤恳恳的敬业精神也会一直激励我，不论是我的求学生涯还是今后的工作生涯在这里深深的对徐慧老师表达由衷的感谢，没有徐慧老师就没有今天的论文还要感谢食品专业的全体老师在四年来的教诲，不仅教会我食品专业丰富的理论知识，也让我找到了自己喜欢的方向在这里向食品专业所有老师表达感谢之前我的父母与家人一直是我的坚强后盾、避风港，是他们教会我做人的道理,为人真诚正直踏实勤恳在我求学的路途中不断给予我各种支持，让我得以顺利的求学，在考研期间是他们在我最崩溃的时候给予我力量，带给我的永远是最强大的支撑，可以说没有我的父母与家人，便不会有今天的我，不会有我今天的学业成就感激之情，无语言表最后要感谢武术队的指导老师和之前一起训练的同学，他们已经不是简简单单的老师与同学，更多的是朋友与亲人是他们教会我如何处事，如何坚忍，是他们在我无助的时候给予我强大而真诚的支持与他们一起度过快乐的四年，我相信四年不止于此，我们接下来会有许许多多的四年行文至此，我的大学告一段落，但我的求学生涯还很漫长，我会谨记食品专业以及学院各位老师的教诲走好今后的道路目录学号错误!未定义书签学位论文原创性声明…….学位论文版权使用授权书第1章绪论错误!未定义书签
1.1概述错误!未定义书签
1.2设计指导理念・・・・错误!未定义书签
1.3设计依据错误!未定义书签错误!未定义书签错误!未定义书签
1.4厂址选择错误!未定义书签
1.5生产工艺参数错误!未定义书签
1.
5.1桑茸果酒工厂生产规模错误!未定义书签
1.
5.2桑茸果酒发酵周期错误!未定义书签
1.
5.3桑直果酒主要原料错误!未定义书签
1.
5.4桑意果酒感官指标错误!未定义书签
1.
5.5桑黄果酒微生物指标错误!未定义书签
1.
5.6桑茸果酒微理化指标错误!未定义书签
1.6三废处理错误!未定义书签
1.
6.1废气处理错误!未定义书签
1.
6.2废液处理错误!未定义书签第2章总平面设计错误!未定义书签
2.1酒厂设计错误!未定义书签
2.3总平面布局图
3.1原料选择错误!未定义书签
3.2工艺流程错误!未定义书签
3.
2.1操作要点错误!未定义书签
3.
2.2发酵前处理错误!未定义书签
3.
2.3渣汁的分离错误!未定义书签
3.
2.4果汁的澄清错误!未定义书签
3.
2.5二氧化硫处理错误!未定义书签
3.
2.6酒精发酵错误!未定义书签
3.3桑豆干的制作错误!未定义书签第4章生产工艺的计算错误!未定义书签
4.1确定过程的基本量错误!未定义书签
4.2桑直酒物料衡算错误!未定义书签421桑意用量的计算错误!未定义书签
1、桑甚实际出汁量错误!未定义书签
2、桑甚出酒率错误!未定义书签
3、生产6000t桑意果酒所需的原料量错误!未定义书签
4、每日原料使用量错误!未定义书签
5、It桑意酒原料成本计算错误!未定义书签
4.
2.2水量衡算错误!未定义书签
1、破碎机清洗所需的耗水量错误!未定义书签
2、发酵罐清洗所需的耗水量错误!未定义书签
3、压榨机清洗所需的耗水量错误!未定义书签
4、澄清过滤耗水量错误!未定义书签
4.
2.3电量衡算错误!未定义书签
1、桑甚捡果机耗电量错误!未定义书签
2、桑意清洗、输送带过程耗电量错误!未定义书签
3、破碎机耗电量错误!未定义书签
4、压榨时的耗电量错误!未定义书签
5、包装过程中功耗的估算错误!未定义书签
4.4HACCP分析错误!未定义书签第5章酒厂设备的计算和选型错误!未定义书签
5.1设备选型错误!未定义书签
5.2发酵罐的选择错误!未定义书签
5.
2.1发酵罐选择的选择错误!未定义书签
5.
2.2发酵罐尺寸的确定错误!未定义书签
5.
2.3桑意杀菌机错误!未定义书签
5.3设备选型时需要遵守的原则错误!未定义书签6章辅助部门及公共管理系统错误!未定义书签
6.1工厂运输错误!未定义书签
6.2设备选型错误!未定义书签
6.3排水供电供气错误!未定义书签631供水系统供水系统分类错误!未定义书签
3.地表供水系统此类水的费用相对较低，因此日常消耗成本相对较低；但所需设备的价格相对较高，因此需要较多的投资，而且受外界环境的影响较大错误!未定义书签
4.
3.2供气系统错误!未定义书签
6.4酒厂卫生错误!未定义书签
6.
4.1整体卫生错误!未定义书签
6.
4.2内部卫生错误!未定义书签
6.
4.3设备和仪器卫生错误!未定义书签
6.
4.4生产人员的卫生错误!未定义书签
6.
4.5生态环境错误!未定义书签第7章车间平面布置错误!未定义书签
7.1车间平面布置原则错误!未定义书签
7.2车间组成错误!未定义书签
7.3生产车间布置错误!未定义书签第8章劳动定员错误!未定义书签第9章公用工程错误!未定义书签
9.1给排水、供汽与供气系统错误!未定义书签
9.2供电系统错误!未定义书签第10章经济分析错误!未定义书签
10.1固定资产投资估算错误!未定义书签
10.
1.1工程费用错误!未定义书签
10.
1.2建设工程费用错误!未定义书签
10.2预备费用投资估算错误!未定义书签
10.3建设投资估算错误!未定义书签
10.4银行借贷错误!未定义书签
10.4流动资金错误!未定义书签
10.5总投资汇总错误!未定义书签
10.6成本估算错误!未定义书签
10.
6.1直接材料费错误!未定义书签
10.
6.2公用工程费错误!未定义书签
10.
6.3职工薪酬及福利费错误!未定义书签
10.7销售收入错误!未定义书签
10.8税金估算错误!未定义书签
10.
8.1所得税错误!未定义书签
10.
8.2增值税错误!未定义书签
10.
8.3城市建设维修税错误!未定义书签
10.
8.4税金估算汇总错误!未定义书签结论错误!未定义书签参考文献错误!未定义书签致谢错误!未定义书签第章绪论1概述
1.1桑意是桑科桑属多年生草本植物桑树结出的果实，也叫桑意，富含多种维Sandra生素、有机酸、蛋白质、花色甘、芦丁、白藜芦醇以及多种矿物质、微量元素，被国际上公认为“二十一世纪最具健康价值的水果”现代医学研究发现,桑意可以提高人体免疫力、抗氧化、改善血液循环、抗衰老、增强免疫、抗动脉粥样硬化等多种功效，它既有丰富的营养价值，又有很好的药用功效，因此，它的开发利用有着很好的前景桑意由于其肉质细嫩，肉质细嫩，在储运过程中容易发生霉变，天后就会变1-2色、变味，给其储运带来了很大的不便，极大地限制了桑根产业的发展桑甚酒指的是用桑甚作为原料,用酵母发酵酿造而成的一种果酒,它具有促进消化、补充营养、改善女性手脚冰冷等优点把不容易贮藏的桑甚加工成容易保存、营养而保健的果酒，这不仅可以提升桑甚资源的经济效益，还可以延长其产业链,增加其附加值，还可以丰富酒类种类，繁荣果酒市场，具有很大的市场潜力和竞争力在制作果酒的时候，我们考虑到了桑复是一种季节性水果，而且它是一种浆果类的食物，所以我们要将一些桑其果实制作成桑甚干,在桑意产量淡季的时候,采购桑意果干，制作成桑甚果干酒经常食用桑意干可以预防高血压、脑出血、视网膜出血等慢性疾病夏季吃桑意，能增强体质桑意，酸甜可口，可作炒菜，可作茶，可作酒，可作粥，亦可作甜点，味道更佳，更添情趣桑意干中的等物质可以激活基因，RES抑制癌细胞的生长，还可以提高免疫力，防止肿瘤细胞的扩散，还可以起到防癌抗癌的作用，还可以促进血细胞的生长，补血，清血对男性和女性都有很好的补肾作用，可以提高血液的代谢速度，还可以促进婴儿的智力发育但是不要和鸭蛋一起吃桑意，以免造成消化不良，小孩子也不要吃太多然而，目前桑意酿造过程中普遍存在着品质不稳定、“硫味”重、产气量大等问题，这不仅影响了桑甚酿造的市场声誉，更是制约了桑甚酿造行业整体健康发展的瓶颈所以，进一步探讨桑植果酒的酿造技术和质量，是一项很有意义的工作为此，我们设计了“桑意酿酒厂”，希望能对这一问题进行探讨，从而为中国的酿酒文化增加一份光彩设计指导理念
1.2立足于国家的根本，坚持以人为本，牢记一切为了人民、一切依靠人民、一切利益由人民共享的原则，自觉弘扬企业自主的精神、坚持改革创新的时代精神和爱国主义为核心的民族精神；遵从国家的法律和法规，按规矩行事，遵循客观规律，认真完成治理“三废”任务，减少废水、废气和固体废弃物的产生，在建设过程中，我们要始终坚持人与自然的关系，栽种足够多的树木，并对周围的环境进行保护，这样才能在建设结果酒厂的过程中，既能获得经济效益，又能获得良好的环保效果在此基础上，按照实用，合理，经济的原则，并结合本厂的具体情况，制定了相应的方案以切合实际、经济合理、技术成熟、安全可靠的原则为基础，采用先进成熟的工艺、材料、设备、技术，并借鉴先进的工厂设计经验，对果酒厂的生产机械化、自动化水平进行提升，从而提升资源利用率，实现节能环保设计依据
1.3河北农业大学设计任务书；国家标准以及食品行业标准、果酒行业标准是我们一定要遵循的基本标准，严格按照相果酒产业相关的规章制度和具体的工工艺流程，保证在国家标下生产合格的满足人们需求的桑豆果酒在完善桑甚果酒厂的实施的同时，要丰富桑意果酒特有的技术工艺和参数要求，并在厂房规划建设中，保持其一般桑豆果酒厂典型的优势和特色根据其选址、平面布局、部门设置、市场现状等为参照，增加对桑甚特有的废弃物的利用，增加对附加产品的利用，从而提高它对环保的价值，降低环境成本，也与国家当下的绿色生态可持续发展的理念相一致在选择项目时，应参考国家支持的有关政策及有关规定在不超出国家规定范围的前提下，对其进行了合理的简化和优化在成本计算、材料平衡、管道设计、厂房选址等方面采用最佳的原则厂址选择
1.4桑意是中国广泛分布的一种水果，主要分布于黄河古道及南疆地区选择桑意酒的产地，要从气候，经济，交通，原材料，水，电等多个方面进行分析新疆吐鲁番,位于天山东边，是一片被群山环绕、东西横向排列的橄榄型山间盆地该盆地位于天山东段，从阿拉山沟口到七角井大峡谷西口，是中国内陆联系中国新疆与中亚地区和南北边境的重要通道，也是世界上最大的内陆城市，被称为“火洲”吐鲁番是我国特有的温暖、温暖、干燥、荒漠的陆地气候区由于位于盆地之内，周围被高山环绕，所以它的增热速度很快，散热速度很慢，因此就产生了日照长、气温高、昼夜温差大、降水少、风力强等五大特征在四季中，气候变化的特征表现在春天很短，平均时间只有天，开春很早，气温上升很快夏天长达天，天气炎热，炎热异常；61152秋天比较短，有天的时间，而且温度很低；冬季较短，平均天，风小雪稀，天气晴好，5795寒冷期短一年中，以一月份最冷，月份最热气候交通等环境决定了厂址的选择，并且我7们选取新鲜成熟的新疆吐鲁番本地品种仟格丽桑套果（紫黑桑果）作为酿酒原料生产工艺参数
1.5桑藁果酒工厂生产规模
1.
5.1桑直酒工厂建成后，进行市场分析，走访当地居民，了解德昌的桑直产量以及消费者对桑才甚酒的需求通过吐鲁番以及德昌的交通运输情况以及市场需求,来确定桑甚果酒产量桑其每年大约月成熟采摘，有早、中、晚熟品种桑意果酒的销售旺季在月，要合理安排采5-95-9摘以及生产时间，以保证供求，但因果酒易氧化，所以要保证销售，减少或避免积压，从而保证果酒的色泽销售淡季大约在寒冷的冬季，冬季果酒的需求量少，可适当调整生产安排，利用采购的新疆百果汇有限公司的桑豆果干制成桑意果干酒，桑甚果干酒的制作可以采用桑意果酒的制作设备全年生产时间大概在天左右，酿造酒精含量为桑拿果酒2007%-15%表生产方案表1年产班产品规一月二月三月四月五月六七八九十十十量格产月月月月月--*量月月6000t600ml淡淡淡淡旺旺旺旺旺淡淡淡25t果干果干果干果干果果果果果干果干果酒果干酒酒酒酒酒酒酒酒rra酒酒酒桑茸果酒发酵周期
1.
5.2桑豆果酒发酵在下放置天左右20〜35c10桑茸果酒主要原料
1.
5.3桑甚、酵母、白砂糖。
个人认证
优秀文档
获得点赞 0
