烤箱课件-电烤箱培训资料

烤箱课件-电烤箱培训资料•电烤箱基础知识•电烤箱使用技巧目录•电烤箱的保养与维护•电烤箱美食制作•电烤箱与健康饮食01电烤箱基础知识电烤箱的种类与特点010203嵌入式电烤箱台式电烤箱蒸烤一体电烤箱设计美观大方，占用空间价格实惠，移动方便，适功能丰富，节省空间，适小，适合家庭使用合烘焙爱好者合对烹饪有高要求的用户电烤箱的工作原理电热元件温度控制热风循环电烤箱通过电热元件产生电烤箱通过温度传感器和电烤箱通过风扇使热空气热量，加热腔体内部空气，控制器调节温度，实现精在腔体内循环，确保食物形成烘烤环境准控温均匀受热电烤箱的选购要点容量选择温度范围内胆材质安全性能根据家庭人数和烘焙需选择具有宽广温度调节内胆应选用耐高温、易注意产品的安全性能，求选择合适的容量，容范围的产品，以满足不清洁的材料，如不锈钢如过热保护、童锁等功量过小或过大都不利于同烘焙需求和搪瓷能烘焙效果02电烤箱使用技巧电烤箱的基本操作01020304插入电源打开电烤箱门设置温度和时间开始烘烤确保电烤箱的电源插头插入插轻轻打开电烤箱门，注意不要根据需要，旋转温度调节器设设置完成后，按下开始按钮，座，并检查是否通电过度用力，以免损坏门铰链置所需的温度，通过定时器设电烤箱将开始工作置烘烤时间电烤箱的常见功能与用途烘烤蒸煮用于烘烤面包、蛋糕、饼干等用于蒸煮蔬菜、海鲜等食材糕点类食品烤肉解冻用于烤制鸡翅、鸡腿、牛排等用于快速解冻冷冻食品肉类食品电烤箱的使用注意事项注意安全清洁保养电烤箱在使用过程中温度较高，避免触摸内使用后及时清洁电烤箱内胆和门体，保持干胆和门体，以免烫伤净卫生，延长使用寿命避免过度烘烤注意食材放置设置合适的烘烤时间和温度，避免过度烘烤烘烤时注意食材放置的位置，确保均匀受热，导致食物焦糊或产生有害物质提高烘烤效果03电烤箱的保养与维护电烤箱的清洁与保养清洁外壳清洁烤盘和烤网使用湿布擦拭电烤箱外壳，避免使用每次使用后及时清洗烤盘和烤网，避含有化学物质的清洁剂免食物残渣残留清洁内部定期使用吸尘器或柔软的布擦拭电烤箱内部，确保没有食物残渣和污垢电烤箱的常见故障及排除方法排除方法一故障一检查电源线是否插好，电源是否正常；检查电烤箱无法启动0102温度调节器和定时器是否处于关闭状态故障二排除方法二电烤箱温度不均匀0304检查电烤箱是否放置在通风良好的地方；确保电烤箱门能够完全关闭；检查电烤箱内部是否堆积了太多的污垢故障三排除方法三电烤箱有异味0506在电烤箱中烤一些橘子皮、柠檬皮或茶叶等具有清新味道的食物，以去除异味电烤箱的寿命与安全使用年限电烤箱的使用寿命一般在5-10年左右，但具体时间取决于使用频率和保养状况安全注意事项使用电烤箱时应保持干燥，避免水滴进入电烤箱内部；不要在电烤箱附近放置易燃物品；使用电烤箱时应避免小孩接触04电烤箱美食制作电烤箱烘焙食品制作蛋糕类通过电烤箱烘焙，可以制作出各种面包类美味的蛋糕，如海绵蛋糕、戚风蛋糕、芝士蛋糕等使用电烤箱烘焙面包，可以烤制出香脆外皮、松软内里的面包，如法棍、黑麦面包等饼干类电烤箱烘焙的饼干口感酥脆，种类繁多，如曲奇、苏打饼干等电烤箱烤肉食品制作烤鸡翅烤肉串烤鱼将鸡翅涂上香料、腌料后放入电将肉类切成小块，串在竹签上，将鱼类处理干净后，涂上调味料，烤箱烤制，皮脆肉嫩，味道香醇放入电烤箱烤制，口感鲜嫩多汁放入电烤箱烤制，保持鱼肉的鲜嫩和原汁原味电烤箱蒸煮食品制作蒸蔬菜将蔬菜洗净后放入电烤箱自带的蒸锅中蒸煮，保持蔬菜的颜色和营养蒸海鲜将海鲜腌制后放入电烤箱自带的蒸锅中蒸煮，口感鲜嫩，原汁原味蒸米饭将米和水放入电烤箱自带的蒸锅中，可以轻松制作出松软可口的米饭05电烤箱与健康饮食电烤箱烹饪对健康的影响减少油脂摄入电烤箱烹饪时，食物中的油脂不易渗透出来，可以减少油脂摄入，降低脂肪含量保持食物营养电烤箱在烹饪过程中能更好地保持食物的营养成分，减少营养流失烹饪时间短电烤箱具有高温快速烹饪的特点，可以缩短烹饪时间，保留食物的原汁原味电烤箱烹饪的营养搭配蔬菜搭配01电烤箱可以烤制各种蔬菜，搭配不同蔬菜可以提供丰富的维生素和矿物质蛋白质搭配02电烤箱可以烤制鱼、肉、豆腐等蛋白质来源，提供人体所需的优质蛋白质谷物搭配03电烤箱可以烤制面包、饼干等谷物食品，提供能量和膳食纤维电烤箱烹饪的健康饮食建议控制烹饪温度和时间电烤箱烹饪时要根据食材的特性选择合适的温度和时间，避免烤焦或烤不熟选择新鲜食材使用新鲜、健康的食材进行电烤箱烹饪，可以更好地保留食物的营养成分多样化搭配在电烤箱烹饪时，应尽量多样化搭配食材，保证营养均衡感谢观看THANKS。