西餐桌上的礼仪（3篇）

西餐桌上的礼仪（3篇）西餐桌上的礼仪（精选3篇）西餐桌上的礼仪篇1选用酒杯如果你面前放着四个杯子，不要随便拿起哪只就用要知道其中的区分大杯用于盛水，人们不用它来干杯因此，干杯时不能举这个大杯中杯用于盛红葡萄酒小杯用于盛白葡萄酒细长杯子用来盛香槟酒饮酒、水、饮料时应注意事项在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净然后再喝酒、水等在喝酒、水等时，中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光而在西方这却恰恰是应避免的最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮喝到底时，杯中总还是留一点酒在喝饮料、汤、酒、水等时，不要用嘴唇吸出声音来，而应一口一口地轻轻喝在祝酒时，总是由主人或是地位、身份最高者倡议在握杯时，应一手抓满杯子，不要在擎杯时翘起小指或其它手指使用刀叉如在用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内如用完了餐（即使盘中仍有剩余食物），应把刀叉平行斜放入盘中，叉齿朝下叉离自己近、刀离自己远在将盘中食物推到叉上去时，应使用面包，而不要用刀去推不要始终拿着刀，也不要刀朝上而要在切好食物后，便放下刀，让刀放在盘子平行的右侧，然后使用叉吃注意，如果不知该怎么正确使用刀叉时，就看别人如何做，依样画葫芦在有许多刀叉排列在桌上时，使用规则也是每次使用最外侧的刀与叉在使用刀时，应刀刃向下、食指按在刀脊上切割食用面包将面包放在自己左面小盘中在食用面包时，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一块一块面包，然后再放入嘴中因此，人们也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治如果要将黄油涂上面包，应是用手一块块撕下面包，然后一小块一小块涂不要一下子将整个面包涂满当然在早餐时，可以在一长条半片棍子面包上涂上黄油、果酱但在正餐中就不能这样了种种注意事项除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子来吃食用生菜不用刀去切割，只用叉的边缘去切割盘中最好不要留下剩余食品当然也不用“涮”得很干净使用餐巾时，应将其平摊在膝盖上用完餐后略一叠就留在桌旁好了不能将其完全叠好，也不能将其揉成一团扔在桌上在西餐桌上很少用牙签，因此最好不用万一打翻酒杯等，不用大惊小怪，只说一声道歉便可到用餐结束后再道歉一声更好如要吐出嘴中硬核、鱼刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盘子边缘吃东西时，用叉将食物取起放入口中，而不要低头用嘴去接近食物西餐桌上的礼仪篇2饭桌上的文化，就是“饮馔文化”的通俗叫法在老北京，不一样的家庭或家族在社会、经济、习惯、环境的影响下，构成了有自家特色的假桌文化，众多家族在饭馔方式上有“家宴”、“宾宴”和“便宴”一一家宴是指家族自我过节和各种喜庆活动而设的宴席；宾宴是宴请亲戚朋友的宴席；便宴是家常便饭老北京坂桌上各种礼仪十分讲究，在漫长的岁月中逐渐折射出老北京的价值观念，自觉或不自觉地构筑了具有“礼”、“孝”、“德”、“教”为资料的饭桌文化“礼”是指饮馔的礼节和礼仪它反映了家族的道德观念和风俗习惯构成的礼节、仪式和个人的礼貌要求家宴、便宴要以“长”（家长、长辈）为主，宾宴要以“客”为主因此，就构成了许多规矩约束家人，尤其对孩子们的约束更加严格礼有形式之礼和待侍之礼形式之礼是指礼仪的形式和氛围所体现的礼，比如宴请场所的选取、礼仪的档次、环境的营造、用具的准备，都要体现对客人的一种尊重待侍之礼是指招待客人和侍奉客人的礼节，如宴席的排座是以长为先、师为先、远为先的原则，即按辈分排座，家庭教师要优先入座，远道而来的亲戚朋友要优先入座，对待家境贫穷的亲戚和朋友更要格外照顾，主人在席间与其交流的时光要长些，敬酒次数要多些，并有意识地向客人介绍他们的“绝活”如棋艺、书法、唱功，以获得众人的赞赏和尊重同时严格要求管家和仆人不准慢待这些人虽然每次宴请视客人身份和礼仪风俗的特点，在饭菜种类、质量档次、饭庄的选取上是有区别的，但绝不能让客人挑出“不是“来在宴请中的祝词、敬酒、交谈、进餐、辞宴的全程中都要注重礼节开宴前主人要将重要宾客介绍给大家，并致简明热情的祝词;开宴时主人要亲自斟酒，按顺序向长辈和客人敬酒，不能强求；主动替不胜酒力的客人喝酒，并向客人致意；向宾客敬菜时，要注意客人的饮食爱好，次数不能多，量不能大，否则会让客人尴尬；主人要注意席间相互交流的广泛性，不要热此冷彼，如有女宾，更要注意谈话资料和对女宾的尊重；主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辞宴；主人要陪主宾，漱口、净手后到另座饮茶大户人家做饭时，要求厨师盛盘上菜时盘子四周不能有菜渍,上菜要用双手端盘、端碗，手指不能抠在盘沿和碗边上；盛饭、盛汤，倒茶时不能太满，斟酒要满，但不能溢出；倒茶的动作要规范，切忌将碗盖扣在桌子上，茶壶嘴对着客人；倒茶后要后退一步再转身离去；给客人上烟时要用盘子端给客人，切忌用手递烟，不要用一根火柴给数人点烟，不要在客人面前用嘴吹灭火柴和随意扔掉火柴梗，不准当着客人扫地、捏桌子，尤其不准将茶水泼在地上另外，在客人面前，主人不能训斥孩子和仆人；主与客的孩。