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酒店奖罚规章制度酒店奖罚规章制度「篇一」
1、上班时间打口哨,讲笑话,聊天，哼唱歌曲
2、背后指责客人和同事或聚堆聊天
3、私自使用酒店设施及电器，电源
4、私自将个人物品及食物带入酒店
5、在酒店内洗漱或洗衣服
6、上下班不走员工通道
7、私自穿工服外出
8、私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观
9、上班时间睡觉、或上班前饮酒并带有醉意上岗
10、上班时间擅自离岗或做私事
11、不服从上级管理并顶撞
12、蓄意破坏酒店设施及公用物品
13、当班时间看书，报，吃东西，吸烟
14、利用酒店电话办私事或打私人电话
1、不使用指定员工通道1‘
2、上岗时仪容仪表达不到酒店规定要求的1‘
3、行为懒散、无精打采、工作效率低，时常出现差错的轻微1-4,
4、上班时间未经批准私自会客，办私事，接打私人电话2‘
5、非工作需要进入其他部门闲聊2‘
6、上班时间吃零食，看电视、报纸及杂志2‘
7、设备不按规定摆放，下班前未将布草车及公区清理干净2‘
8、工作时未做到“三轻”的即说话轻、走路轻、操作轻
29、随地吐痰，乱丢烟头或其他杂物3’
10、在公共场合吸烟，造成不好影响3’
11、擅自不参加例会的
412、不按时出早餐者，早餐之前准备不充分4‘
13、擅自减少服务程序，投机取巧达不到酒店要求4‘
14、经主管领导认定的其他事项二级警告20-50元
1、违反操作规程或工作不认真造成的失误较重5-
102、没有节约能源、做到人走灯灭的
53、未按规定及要求乘坐电梯的（5’）
4、在宾馆内拒绝接受保安人员及所属管理人员的正常检查（6’）
5、对客服务不礼貌、与客人争辩
（6）
6、工作散漫，粗心大意，引起宾客投诉（轻微）
（61）
7、工作效率欠佳，引起宾客投诉（轻微）（6,）
8、在工作时间内进行娱乐性活动
（8）
9、下班没有将钥匙交至前台保管的（8’）
10、违反安全规则或乱用其他安全设施
（1）
11、不爱护宾馆财产和使用客用品
（10）
12、和上级或同事争吵，谩骂上级领导或不服从上级指令
（10）
13、未经允许到宾馆客用餐厅用餐及娱乐
（10）
14、利用工作时间进行洗浴的
（10）
15、擅自离岗而影响工作
（10）
16、未经领导同意私自串班、迟到早退及休息的
（10）
17、一个月之内第二次违反一级警告条例者
（10）
18、经主管领导认定的其他事项严重警告50-200元
1、传播小道消息、破坏内部团结、影响合作
（15）
2、拾到客人物品，没有及时上交或告知上级领导的（15’）
3、拒绝在工作需要时加班的（15,）
4、客人退房不更换床单、被罩的、引起二次住客投诉的（15,）
5、宾馆内吵闹、污言秽语，造成不好影响的
（201）
6、当值时玩忽职守，拒绝接受纪律方面的告诫，从而造成工作失误，引起客人投诉（较重）
（20）
7、对宾馆、客人或其他成员财产造成损失、毁坏情节较严重，或知情不报（20,）
8、在房间翻看客人物品或取用客人物品（食物）的
（20）
9、未经宾馆领导允许私自介绍外人与宾馆客人认识
（20）
10、拒绝或故意不完成领导安排的工作及未达到要求标准的（20,）
11、违反正常工作流程，滥用权限以及超越权限的
（40）
11、在宾馆内传播或展示有淫秽内容的物品、照片（40,）
12、有意损坏宾馆内物品或有意浪费现象的（如造成直接经济损失的，要将损失部分全部个人承担，外加处罚）
（40）
13、利用职务之便谋取不正当的个人利益、违规操作乱用职权（情节严重情况可加大惩罚力度）
（40）
14、撤下的布草放置地上或用布草擦尘的
（40）
15、一个月内重复违反第二条警告条例之规定40,
16、经主管领导认定的其他事项
1、盗窃宾馆或员工的任何物品
2、在宾馆内擅自带危险物品、凶器
3、向外泄漏宾馆的机密文件、资料、数据
4、参与卖淫行为
5、侮辱客人或伤害客人身体
6、当值时，使用宾馆物品为自所用
7、伪造文件意图行骗或采用涂改记录、账单、单据等手段窃取宾馆钱物
8、向客人索取小费
9、拒不服从上级行政人员或部门主管、经理的工作指示
10、意图或挑拨打架、殴打他人、互相打斗
11、当班时违反操作规程或不按操作程序工作，造成自身、他人或宾馆财务损失及人员伤亡
12、未经批准私自配制宾馆钥匙
13、没有上交客人遗留物
14、藏匿或故意损坏他人财物
15、知道自己患传染病或影响工作的其他疾病，不向宾馆报告
16、在酒店内做与我国传统道德规范相悖的行为
17、连续三次有工作严重失误
18、刑事犯罪
19、经主管领导认定，并向公司人事部上报的其他严重违纪事项注1=RMB5元酒店奖罚规章制度「篇六」一表彰与奖励
1.表彰与奖励的条件和分值1对餐厅管理、服务做出重大贡献者，视成绩大小奖励3-20分2工作突出，半年内未出差错者，奖励2—5分3服务质量高，服务意识强者，奖励2-10分4严格控制成本，取得明显经济效益者，奖励2-20分5积极处理突发事件且使餐厅免受损失者，奖励2-50分6服务周到、热情，并经常获得顾客口头表扬或书面表扬者，奖励1—5分7拾金不昧者，奖励2-10分8举报跑单、多收顾客的钱财或其他有损餐厅利益的行为并查有实据者，奖励1—10分9对餐厅经营提出有价值的建议者，奖励2-20分10积极介绍客户且销售成绩突出者，奖励2-10分11对保护餐厅人员、财产安全有特殊贡献者，奖励2-10分12帮助顾客解决困难，受到顾客表扬者，奖励2-20分13能顾全大局，主动加班者，奖励1—5分14能妥善处理顾客投诉者，奖励1—2分15在规定时间内圆满完成上级交办的工作者，奖励1—3分
2.表彰与奖励方式每季度奖励分值累计达到10分，给予口头表扬；每季度奖励分值累计达到20分，给予通报表扬；每季度奖励分值累计达到30分，颁发奖状和奖品；每季度奖励分值累计达到40分，给予奖金；每季度奖励分值累计达到50分，给予奖金；每季度奖励分值累计达到60分，给予奖金；每季度奖励分值累计达到70分，给予奖金；每季度奖励分值累计达到80分，给予奖金;每季度奖励分值累计达到100分，给予奖金并增加工资
3.表彰与奖励的程序1奖励分值由楼面主管和经理视具体情况决定2口头表扬、通报表扬由主管和经理视具体情况决定并执行3颁发奖状、奖品和奖金，由楼面经理报总经理办公室，经总经理办公会议决定后由楼面部执行二处罚细则
1.一般过失1迟到早退者，每次扣1—4分2仪容仪表不整，不佩戴工号牌者，扣1一5分3上下班不使用员工通道者，扣1分4在酒楼内随地吐痰，乱丢杂物、果皮者，扣1—3分5当班时串岗、聊天，擅自调班者，扣1—3分6在餐厅内大声说笑，嬉戏打闹者，扣1—3分7不礼貌待客，缺乏热情者，扣1分8非当班时，私自在客用场所逗留、闲逛者，扣1—3分9将无关人员带入工作岗位并逗留者，扣2-5分10未经允许使用供给顾客的设备、设施、用品者，扣1—3分11工作不积极，怠慢顾客，引起顾客不满者，扣1—3分12工作态度不认真，工作时间内做工作以外的事，视情节轻重扣1—5分13违反安全规则和保密守则者，扣1—5分14不尊重领导，不服从上级的工作指令和工作调动者，扣2—5分15不按手续和制度处理业务者，扣1—5分16有严重或重大过失者，按照酒楼相关规定处理
2.处理方式1每季度扣分累计达到10分，给予批评教育2每季度扣分累计达到15分，扣发工资50元3每季度扣分累计达到20分，扣发工资100元4每季度扣分累计达到30分，扣发当月工资，停职检查
3.处罚程序1由领班或发现人报告楼面主管或经理，由楼面主管或经理视情况决定具体扣分2批评教育由领班或经理决定并执行3普通员工扣发工资、停职检查及解聘等，由楼面经理执行；领班以上者报总经理，经总经理审核批准后，由楼面部执行酒店奖罚规章制度「篇七」
1、严格控制开支，节约费用，成绩显着，酒店餐饮部奖罚规章制度
2、主动完成工作任务，积极推销和创造经济价值显着
3、拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉
4、业务技能考核成绩特别优秀者
5、为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效
6、发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失
7、全年出满勤，表现良好酒店奖罚规章制度「篇八」
1、未按酒店规定上，下班迟到或早退
2、衣冠不整上下班,上班不佩戴工号牌（签到，签退或交还物品和钥匙）
3、仪容仪表不整和个人卫生不好
4、楼层内奔跑，大声喧哗、惊扰和影响客人用餐
5、未按时作好工作分担区卫生或两处不合格
6、未按规定及时关闭空调，电视，主灯及水龙头、造成浪费
7、拒绝管理人员进行检察工作岗位
8、不严格按照操作标准进行工作
9、进出厅房时不敲门和反手关门
10、工作期间随意去洗手间
11、酒店组织活动或培训，未经批准擅自空岗和缺席
12、电话铃声超过3声未接听，而且不使用礼貌敬语
13、未经批准私自为客人外出购物
14、将就餐客人姓名，职位随意外泄他人
15、见到客人不主动问好和行礼
16、上班前食用刺激性较大的食品，并口腔带有异味、（如:蒜,葱等）
17、未经批准私自离岗，串岗
18、超越客人时不使用礼貌用语、或不带领客人到指定地点
19、见到上级和同事不打招呼
20、未按规定时间到岗站位
21、面对客人无表情或埋头工作
22、不做好备品或备品不足酒店奖罚规章制度「篇九」一奖励
1、严格控制开支，节约费用，成绩显着
15、私自翻看客人资料和物品
16、清洁厅房时发现客人物品，不及时上报
17、私自将酒店物品送予他人
18、发生意外事件不及时上报
19、酒店资料，机密外泄
20、上下班不接受保安员进行检察
21、收餐时抓餐造成影响
22、在收银台私自兑换零钱，或将客人未带走发票私自留下
23、酒店专业知识考核时不能通过考核
24、私自陪同客人饮酒
25、不认真做好工作笔记和交接班日记
26、消极怠工，不服从上级指挥和领导
27、在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画
28、未及时完成客人及管理人员安排的工作，留言,指令未及时传达或不准确
29、未经批准私自进入库房领货
30、下班后在公共区域逗留串岗，使用客人设施或电梯
31、与客人交谈和语气生硬
2、主动完成工作任务，积极推销和创造经济价值显着
3、拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉
4、业务技能考核成绩特别优秀者
5、为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效
6、发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失
7、全年出满勤，表现良好二处罚（轻微过失）
1、未按酒店规定上，下班迟到或早退
2、衣冠不整上下班,上班不佩戴工号牌（签到，签退或交还物品和钥匙）
3、仪容仪表不整和个人卫生不好
4、楼层内奔跑，大声喧哗、惊扰和影响客人用餐
5、未按时作好工作分担区卫生或两处不合格
6、未按规定及时关闭空调，电视，主灯及水龙头、造成浪费
7、拒绝管理人员进行检察工作岗位
8、不严格按照操作标准进行工作
9、进出厅房时不敲门和反手关门
10、工作期间随意去洗手间
11、酒店组织活动或培训I,未经批准擅自空岗和缺席
12、电话铃声超过3声未接听，而且不使用礼貌敬语
13、未经批准私自为客人外出购物
14、将就餐客人姓名，职位随意外泄他人
15、见到客人不主动问好和行礼
16、上班前食用刺激性较大的食品，并口腔带有异味、（如:蒜,葱等）
17、未经批准私自离岗，串岗
18、超越客人时不使用礼貌用语、或不带领客人到指定地点
19、见到上级和同事不打招呼
20、未按规定时间到岗站位
21、面对客人无表情或埋头工作
22、不做好备品或备品不足三处罚（一般过失）
1、上班时间打口哨，讲笑话，聊天，哼唱歌曲
2、背后指责客人和同事或聚堆聊天
3、私自使用酒店设施及电器，电源
4、私自将个人物品及食物带入酒店
5、在酒店内洗漱或洗衣服
6、上下班不走员工通道
7、私自穿工服外出
8、私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观
9、上班时间睡觉、或上班前饮酒并带有醉意上岗
10、上班时间擅自离岗或做私事
11、不服从上级管理并顶撞
12、蓄意破坏酒店设施及公用物品
13、当班时间看书，报，吃东西，吸烟
14、利用酒店电话办私事或打私人电话
15、私自翻看客人资料和物品
16、清洁厅房时发现客人物品，不及时上报
17、私自将酒店物品送予他人
18、发生意外事件不及时上报
19、酒店资料，机密外泄
20、上下班不接受保安员进行检察
21、收餐时抓餐造成影响
22、在收银台私自兑换零钱,或将客人未带走发票私自留下
23、酒店专业知识考核时不能通过考核
24、私自陪同客人饮酒
25、不认真做好工作笔记和交接班日记
26、消极怠工，不服从上级指挥和领导
27、在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画
28、未及时完成客人及管理人员安排的工作，留言,指令未及时传达或不准确
29、未经批准私自进入库房领货
30、下班后在公共区域逗留串岗，使用客人设施或电梯
31、与客人交谈和语气生硬
32、不及时为客人更换餐具及烟缸
33、上班时打私人电话或私自会客四处罚（严重过失和重大过失）
1、指责，谩骂，侮辱，殴打客人及同事
2、将钥匙私自带出配制
3、工作期间饮酒或浪费客人食物和酒水
4、向客人索取小费，物品或兑换本,外币
5、蓄意破坏酒店设施及客人物品
6、因工作失误造成酒店及客人财物受到损失
7、偷盗酒店，客人及同事财物
8、违法犯罪，串通勾结,谋取私利
9、酒店或宿舍内酗酒滋事，赌博打架
10、组织及煽动同事聚众闹事
11、连续旷工3天或一个月累计旷工3天
12、将客人遗留物品据为己有
13、私自涂改，损毁单据
14、隐瞒事实真相，蓄意说谎
15、利用职务之便营私舞弊，谋取私利、使酒店的经济受到损失酒店奖罚规章制度「篇十」
1、奖励
1.为宾客提供优良服务，受到书面或口头表扬者
2.发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者
3.为维护国家财产，他人及宾客生命财产安全，见义勇为者
4.提出合理化建议，并经采纳，确有成效者，根据成效大小给予不同程度的奖励
5.拾金不昧者
6.检举揭发不良行为者
7.爱护公物，节约不浪费
8.团结同事，尊重上司，发扬酒店文化突出者
9.完成本职工作杰出作用，榜样作用（好的方面，并分季度评选）10客房部处罚制度
1.上下班不到服务中心签到、签退，代人签到、签退
2.上下班不穿工衣、工鞋、袜、不戴工牌，仪表不达要求者
3.迟到、早退、以到岗时为准，30分钟内口头警告，超过30分钟作为旷工一天处理并作书面警告
4.上班时间看报、吃零食、写信、聊天、听音乐、打私人电话，干私活者
5.工作不主动，懒散者，重犯双倍处罚
6.无故进入客房（不属于自己清洁范围的）
7.交班不填写工作记录或交班不清
8.上班时违反操作规程进行工作（布草车摆放，垃圾袋，吸尘机使用，保养，服务员工作报表不携带、不填写）
9.做房时不打开门或边看电视边听音乐边做房（除正常检查以外）
10.在房间，服务台坐着，谈笑
11.做完房后不锁门，不锁窗
12.因工作入房不敲门，不报明身份
13.因工作需要，必须加班时，无故推辞
14.上班时间讲家乡话
15.个人卫生差者（女不化妆，扣当月服务费，长指甲，长发过肩，涂指甲油，浓妆；男长发，指甲过长，留胡须，有异味）
16.上班时不在指定工作岗位，擅自离岗，下班在酒店营业区内闲游
17.上班时大声说话，喧哗，远距离喊人
18.敲门不用手指，而用其它物品
19.见到客人或上司不主动打招呼，不问候
20.服务中心所有的物品，未经领班或服务中心文员批准，擅自外借
21.公共卫生区没有达到标准（包括楼梯，走廊）有拉圾、污渍、水渍、当班次每人受罚，领班加倍
22.未按要求填写各类表格、报表
23.站立时靠墙，接电话时背向客人或有不雅动作
24.未经领班同意，一律不准入工作间休息，并且进入不关门
25.事假必须24小时前申请并报经理级以上说明原因，批准生效方可，否则当旷工处理，严禁电话、信息请假
26.病假一律要有当地县级及县级以上医院病假单，否则作旷工处理
27.被经理、总监查出房间卫生，公共卫生不合格，处罚当班服务员，领班加倍
28.上班不服从上级工作安排，工作消极，顶撞上级给予书面警告
29.未经上级批准，擅自调班，调休，当班者与替班者均作旷工处理
30.休假期满，不按时返回者，三天内作旷工，过三天者自动离职处理
31.在工作中弄虚作假，未造成重大损失者
32.破坏、损坏公物（照价赔偿以外）书面警告处理
33.未经客人同意，随便翻动客人物品，书面警告处理
34.因工作失误造成客人投诉或与客人发生争吵，根据不同程度而作出不同类别处理
35.处理事情独断专行，不请求汇报给予书面警告
36.服务不主动，不热情，受客人投诉者书面警告
37.私自使用客人用品，将酒店物品擅自拿出酒店外（除有经理级以上批条外）根据价值10倍罚款，并给予书面警告
38.拒绝酒店经理授权的有关人员的检查
39.因工作失误造成酒店财物损失，短缺，原价赔偿外并给予书面警告
40.拾到客人物品，不上交或不作正常遗留物品手续者给予书面警告
41.私自兑换外币给予书面警告
42.在酒店惹事生非者，轻者给最后警告，重则开除
43.当值时（通宵睡觉）并给予书面警告
44.变相出售商品给客人给予书面警告
45.消毒间、消毒杯不合格者返工并给予书面警告
46.搬弄是非，诽谤他人，影响团结，影响他人声誉，视情节轻重给予口头或书面警告
47.违反操作规程，造成损失，除赔偿外给予书面警告
48.在客房内睡觉，打长途电话，看电视，冲凉等作最后警告
49.利用来记登记，敲诈客人钱财，一经发现立即开除
50.侮辱、谩骂、恐吓他人，与客人吵架立即开除
51.偷盗酒店或客人、员工财物者立即开除
52.向客人索取小费，物品或其他报酬，立即开除
53.招接嫖客，介绍暗娼者，立即开除
54.组织及煽动罢工、斗欧、聚众闹事者立即开除
55.传播淫秽收刊或黄色录像带等立即开除
56.玩忽职守，违反操作规程，造成严重后果，立即开除
57.经常违反酒店规定，屡教不改立即开除
58.连续旷工三天或一月内累计二次旷工，作自动离职或开除处分以上规章制度如与《员工守则》有冲突时，以《员工守则》为准
32、不及时为客人更换餐具及烟缸
33、上班时打私人电话或私自会客酒店奖罚规章制度「篇二」
1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从管理人员的工作分配
2、按时上下班，不迟到、早退，不离岗，不串岗，正常上班时间为上午930,下午530分，迟到罚5元，半小时后根据情况待遇高低处罚
3、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款，工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚107Lo
4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款
5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等
6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、煤气等，注意消防安全，特别是值班人员要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡、油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚，每人次罚20元（主配罚10元），严重影响工作正常的加倍处罚
7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃和私拿餐厅或他人财产，如发现每人次罚20—200元（严重交给公安部门处理）
8、各种成品或上桌的菜品，除了打荷员和炒菜师品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款
9、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度
10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予5—50元的罚款
11、配菜、洗菜保证蔬菜的情况干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，一次给予10元罚款
12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏，打破现象，保证餐具清洗干净卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告管理人员打破的餐具，如不报加倍处罚以上罚款不是目的，为了本店生意兴隆，不断的扩大，敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度酒店奖罚规章制度「篇三」
一、奖惩制度
1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次；
2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次；
3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次；
4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除;
5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除；
6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/次；
7、因个人原因没有在事发前写入采购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款5元/次（市场缺货的情况例外）；
8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/次，超过两次开除宿舍，自行解决住宿；
9、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次；
10、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造成本店损失的，按菜谱价格赔偿；
11、不经经理允许，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿；
12、下班前不关灯，不关煤气，或不关抽油烟机，究其责任人责任，罚款10元/次；
13、卫生检查不合格者，罚款5元/次；
14、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员平摊此菜的赔偿金；
15、热菜出菜时不加任何修饰的，打盒者罚款5元/次；
16、丢失工具者，按工具价格赔偿；
17、成菜上桌后客人颗粒未尽的菜，究其炒菜人员的责任，落实后于以惩罚，如因菜品质量问题，炒菜人员按菜谱价格赔偿；视情节，酌情处理
二、奖励制度I、提出对厨房改善的合理化建议，被采纳并切实有效者，奖励10元/次；
2、创作出新菜品，并给酒店带来良好效益者，奖励50元/次；
3、连续一个月，卫生检查全优者，奖励20元；
4、及时发现隐患（例如下班前发现煤气阀门没关），避免危险发生者，奖励20元酒店奖罚规章制度「篇四」
一、奖励酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉，并以“奖罚令”形式在公告栏公告
1、奖励等级奖金每次奖20元至50元书面嘉奖奖励奖金100元并公告，副本归入该员工的个人档案，三次书面嘉奖视同一次记功记功:奖励奖金200元并公告，副本归该员工的人人档案，一年内有五次记功者自动晋升一级员工凡签《处罚通知单》者，取消评选a级工资标准，季度优秀员工，凡犯有严重过失者取消一切评选资格员工在工作中因服务质量好，而得到客人的书面表扬两次者，可冲减一次轻微过失《处罚通知单》
2、奖励性质奖金◊
1、拾金不昧者；
2、热心服务并有具体事实者；
3、提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工；
4、有显著的善行佳话，为酒店争创荣誉者书面嘉奖◊
1、季度优秀员工（包括销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵）；
2、品德端正、工作努力，能适时完成重大或特殊交办任务者；
3、对酒店服经营或管理制度建议改进，经采纳施行且卓有成效者；
4、节约酒店各项资源，卓有成效者；
5、遇有灾难，勇于负责，处置得当者;
6、检举违规或损害酒店利益者；
7、保护宾客生命安全和酒店财产者，见义勇为勇敢献身者；
8、以现职守故障，予以速报或妥为防止损害者；
9、对于酒店临时组织的、非本职工作范围内的工作，能按时并出色完成任务者；
10、检举飞单现象，经确认情况属实后，给予该员工书面嘉奖；
11、及时发现隐患，并予以妥善处理，避免酒店遭受损失者记功◊
1、拾金不昧且金额较高并受客人表扬者；
2、技术、业务考核成绩特别优秀者，获市、区级先进称号，为酒店赢得声誉者；
3、维护酒店重大利益，避免重大损失者；
4、在增收节支方面做出成绩者；
5、遇有意外事件或灾害，能妥善处理，有效避免人身伤害或减少损害者；
6、其它方面有显著成绩者
3、奖励评选
1、酒店每月给员工做一次等级工资考核，注连续三个月拿a级工资才可参加“季度优秀员工”评比;连续拿二个“季度优秀员工”者可参加“者可参加”“年度优秀员工”评比
2、酒店按季度、年度评选优秀员工，标准按部门人员编制情况而定；
3、评选程序优秀员工由部门推荐、报行政办公室审核备案，总经理批准;其它形式的奖励由员工所在部门经理提名，并写出主要事迹和具体意见，报行政办公室核实后，由行政办公室推荐并报总经理行政办公室会议批准；
4、晋升按酒店规定的岗位级别设定办理
二、员工惩罚制度处罚等级1轻微过失处罚10-50元，并签第一次《处罚通知单》，签满3张《处罚通知单》，酒店将给予辞退2过失处罚50T00元，并签第一次签《处罚通知单》，签满3张《处罚通知单》，酒店将给予辞退3严重过失并签第二次《处罚通知单》扣除当月工资的50%当月工资不够扣除者，从下月工资中继续扣除，依次顺延，或从服装制作费中代扣，并处停工留职察看7天4开除酒店奖罚规章制度「篇五」一级警告5-20元。
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