火锅店规章制度具体细则（3篇）

火锅店规章制度具体细则（3篇）火锅店规章制度具体细则（通用3篇）火锅店规章制度具体细则篇1

一、总则第一条全体员工必须遵守国家的法律、法规和公司的各项规章制度第二条忠于职守，服从上级安排和调度，优质高效完成各项工作，不得有敷衍塞责的行为

二、员工须知第一条所有员工必须穿着公司岗位统一制服及配戴员工牌第二条员工离职时必须将员工牌、所用或保管的企业资料文件如数交回；相关工作用具交回办公室，方可办理手续第三条员工牌如有遗失，应立即到办公室补领，补领时交纳规定之罚款;属自然损耗者，则以旧换新第四条公司所有员工必须由指定的员工专用通道进出第五条任何员工不得携带公司物品离开，若有必要携带须有盖章的出门条第六条员工必须在规定的时间和地点用餐，自觉维护公共卫生秩序，爱护餐厅内设施，若有损坏将由当事人照价赔偿员工应按自己饭量盛坂菜，注意节约，避免浪费外来人员不得在员工餐厅用餐

三、工作纪律第一条本公司员工除规定的放假日及因公出差或请假获准外，均应按规定时间上、下班，不得迟到或早退调班须经上级主管领导批准上班时间做好本职岗位工作，下班后非工作需要不准在餐厅内逗留第二条工作时间未经批准不得擅离职守，不准串岗，不得私自换班第三条员工上、下班均应按规定打卡，不得托人代为打卡或代他人打卡第四条工作时间不得吃零食、偷闲、打瞌睡、集众聊天、唱歌、吹口哨、打私人电话、饮酒、不得当着客人喝水、追逐打闹或大声喧哗，不准干私活第五条对客服务时，员工一律讲普通话第六条除公司另有规定外，员工一律不得使用客用物品及设施第七条上班期间，员工严禁在餐厅内抽烟第八条严禁偷盗或者以借用名誉将公物带回家和送给他人使用第九条不能在工作场所喊叫，争吵，奔跑，以免惊扰客人不得粗言秽语，不得讥讽客人，不得与宾客争辩或不理睬顾客，不得交头接耳和品评客人绝对禁止与客人争吵辱骂甚至殴打客人，遇到问题若不能处理应及时上报部门领导第十条在工作中严格执行交接班制度第十一条各级员工应服从工作安排，对所承担的工作应争取时效，不拖延、不积压，每日应办事务必当日办清，如不能办妥应加班赶办如有紧急事务需加班，主管人员通知时不得无故推委第十二条上班前自检及相互检查仪容仪表，保持精神情绪愉快第十三条不能在工作时间特别是客人面前埋怨领导及公司第十四条不能对着客人及食品打喷嚏，咳嗽第十五条员工应节约用水、用电，不得浪费制品用料，各区域责任人按时开关相应水电火锅店规章制度具体细则篇2

一、工资制度

1、火锅城于一日左右发放上月工资

2、新员工（未从事酒店行业者）来时，试用期为一个月，保底工资为元，服务生元，试用期表现好再加上奖金，试用期个月内仍无明显变化，工资为保底工资从事酒店行业一年以上者，试用期为天，如果表现好保底工资为—元，服务生—元，如果表现一般，与新员工保底工资同等

3、正常被解雇的员工发放当月工资，被开除的员工不发放工资

4、每月奖金按工作表现、工作能力、酒水数量、考勤等分配

二、劳动纪律

1、员工每月带薪假期3天（春节待定），每月超假当月工资按天数计算

2、员工所在餐间每月轮流1次，火锅城领导按工作能力安排,并当面点清交接备用物品

3、员工所在餐间都备有餐具和物品，每月检查1次，破损或少的本人按底价赔偿，并在当月工资内扣除

4、员工的工作服自己弄脏或破损由本人赔偿（其影响外观形象）并在当月工资内扣除80元/件

5、员工迟到按每分钟2元计算，旷工1天扣除当天工资3倍，打电话请假扣除当天工资

1.5倍（病假必须有病假条）并计假1天,休半天假为上午至12点，下午为2点

6、员工辞职必须提前1个月打辞职报告，不按程序办理，不放发当月工资，按程序办理把工作服洗干净上交，发放当月工资，当月无奖金如果工作服有污点、破损，按时间长短扣除折旧费，并当面点清餐间内的备用物品

7、员工报账时必须下单写清楚，如有遗漏、报错，其本人按底价赔偿，并及时把剩余商品、酒奖退予吧台，如果当天酒奖不交，并在每月酒奖中扣除

8、员工在服务过程中，被客人投诉，火锅城领导按事情情节轻重罚款一元/次

9、员工要服从火锅城的整体工作调动安排，若有拒绝者，按情节轻重罚一元

10、员工的衣物及随身物品不准带入餐间内，都放在衣柜内，手机交吧台n、员工对客人热情周到有礼貌，不得与客人争吵、顶撞、侮辱，违者按情节轻重，罚—元/次（并包赔直接损失）

12、员工要热情接待订餐时间晚的客人，不能闹情绪，不能在客人背后唠叨，表示不满

13、员工在上班期间严禁闲聊、吃零食、看书、看报、吸烟、化妆、坐沙发、看电视

14、员工不准私自开电磁炉煮东西吃，违者罚款—元/次

15、员工宿舍纪律、卫生按宾馆统一规定，若因卫生、纪律不合格罚款，必须由住宿员工承担，并在当月工资内扣除。