关于食堂承包合同范本

关于食堂承包合同范本关于食堂承包合同范本1甲方乙方依据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定，经甲乙双方共同协商，就医院食堂承包经营事宜达成如下协议

一、承包期限自20年1月1日至20年12月31日

二、经营方式

1、甲方供应食堂场地及部分厨房设备乙方承包后自主经营，自负盈亏

2、由于医院工作性质的要求，必需保证全年无间断地供应食堂服务（含国家法定节假日需供餐）乙方要为住院患者供应配餐、送餐服务，同时为院内职工加夜班、手术时的送餐供应服务

3、乙方为甲方供应工作餐服务，每份收费7元，每月按工作人员实际领取的、数量支付餐费对患者供应的就餐服务，收费标准应低于市场价

4、甲方按月支付乙方聘请厨师费用补贴800元，如乙方未请厨师，则不予支付

5、甲方每月补贴乙方燃气费400元，免费供应自来水每月免费供应1000度电，按表计数，超额部分从赐予乙方的补贴费中扣除

三、权利及义务1＞甲方权利和义务

（1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，履行合同，做好指导和协调工作

（2）甲方对乙方食用油、大米及其它食用材料，餐饮服务水平及卫生状况定期进行监督，并有权要求乙方准时整改

（3）当乙方不能根据合同要求供应相应服务，经督促仍未整改时，甲方有权终止经营合同

2、乙方权利和义务

（1）乙方在遵守国家政策、法律法规和医院规章制度的前提下，自主对食堂经营管理，并担当相应的法律和经济责任，医院食堂不得改做其他用途

（2）乙方必需遵守国家和地方有关环境和卫生标准，严禁供应腐烂、变质有毒的食物，如有发生食物中毒，乙方应担当全部损失和责任！

（3）乙方必需依据医院作息时间，按时，按质、按量供应各餐，力求做到新奇味可口、花色品种多、养分搭配佳

（4）乙方对食堂工作人员每年体检一次，持有卫生体检健康合格证者方可上岗

（5）乙方因故欲中止合同时，需提前一个月书面告知甲方，以避开影响医院正常的服务次序

四、违约责任与争议解决甲乙双方自本合同签（字）章后即生效在合同有效期内，未仔细遵守合同商定的违约方，需向关联方支付违约金壹万元人民币当执行本合同发生争议时，双方应协商解决;协商不成时，可向当地人民法院提起诉讼合同正文一式三份，甲方二份、乙方一份甲方签章乙方签章20—年月日关于食堂承包合同范本2甲方（以下简称甲方）接手时间年月曰医院食堂员工健康体检/化验黏贴单姓名性别年龄岁检验结果姓名性别年龄岁检验结果关于食堂承包合同范本7甲方有限责任公司乙方为使职工享有平安、卫生、舒适的就餐环境和价廉物美、经济实惠的就餐服务，为企业生产供应良好的后勤保障，甲方将职工食堂（号窗口）承包给乙方经营，双方本着公平、互惠的原则，经协商全都，达成如下协议

一、承包范围职工食堂号窗口的餐饮经营服务

二、承包期限自20年一月一日起到20年—月一日止

三、承包方式甲方将职工食堂号窗口及现有设施设备无偿供应给乙方使用，并按本协议赐予水、电费适当补贴等优待条件，对乙方经营监督检查;乙方自主经营，自负盈亏,完成甲方制定的经营目标

四、经营目标乙方经营应当达到以下目标

4.1就餐环境平安、卫生、舒适，职工餐、价廉物美、经济实惠、品种多样，为企业生产供应良好的后勤保障

4.2甲方职工持卡就餐人数达到职工总数的70%以上

4.3就餐职工满足度达到70%以上

4.4杜绝任何食品平安事故和其他平安事故

五、甲方供应的优待条件

5.1将职工食堂及现有设施设备（详细以交接清单为准）无偿供应给乙方使用如需增加添新设备1000元以下（含1000元）由乙方负担,1000元以上的由甲方负担

5.2水、电费优待乙方承包经营期间，产生的水电费用以甲乙双方核定的基数为准,基数以内由甲方担当，超出基数部分由乙方担当水电费基数由甲乙双方协商确定，电费按三个月平均考核，定每月电费标准乙方应禁止使用电器进行饭菜加工（如炒菜、煮粥等）

5.3补贴甲方赐予乙方下列补贴职工餐厅按实际营业额（以刷卡机金额为准）补贴10%（含低值易耗等）;为了嘉奖，鼓舞创新，增加品种提高服务质量,每月对营业额第一名补贴12%;其次名补贴10%;第三名补贴8%o食品售价依据以成本价为基础，另加不超过10%的毛利润的标准核定,核定价格后公布于众，严格执行依据市场变化双方商定后予以调整职工餐厅每半月结算一次（每月2号、16号）

5.4补贴每月结算一次，职工满足度达到70%以上的，甲方赐予全额补贴;达不到70%的,按人数每削减10%支付补贴的l%o

5.5甲方向乙方供应办公室1间，宿舍4间，使用费用双方另行协商

六、人员聘用管理

6.1餐厅所需厨师、服务员等工作人员由乙方自主聘用、管理，但应符合国家对餐饮业从业人员的‘要求，遵守流淌人员管理等相关规定，取得健康证等相关证件

6.2乙方应将聘用人员报甲方备案,并提交工作人员相关证件;甲方发觉不符合聘用条件的，有权要求乙方马上辞退或限期办理相应证件

6.3乙方人员应统一着装，树立良好的形象

6.4乙方应与所聘用人员签订劳动合同，因劳动合同签订、履行所发生的一切纠纷由乙方自行解决，甲方不担当任何责任

6.5乙方人员在工作期间发生工伤事故、意外损害由乙方负责解决,与甲方无关

七、原料选购原料选购由乙方自主打算，但米、面、油、肉、蛋等主要原料的供应商由甲乙双方每月共同考察确定,乙方严格执行，甲方定期不定期进行抽查，如发觉乙方随便变更供应商一次，甲方将扣除保证金500-1000元因选购的原料存在质量问题，造成的一切后果由乙方担当并中止合同

八、经营要求

8.1乙方所供应的食品，必需符合《中华人民共和国食品卫生法》的相应标准加工食品时，必需按食品卫生法及卫生五四制的需要操作,搞好个人卫生，工作期间衣帽整齐洁净，作为四勤，三不穿,两后两洗手厨房原料上架，灶台、墙壁、地板洁净，有防蝇、防鼠设施;做好防霉变质工作销售食品一律用食品夹和食品手套，常常保持大厅及操作间洁净干净

8.2乙方应依法诚信经营，科学管理,自觉接受甲方的监督检查考核奖惩，乐观实行措施,完成经营目标不得弄虚做假，更不能多多刷职工饭卡套取补贴，否则发觉一次扣罚500-100713o

8.3乙方应根据国家有关饮食业的规定和操作规程进行经营，确保甲方职工享有平安、卫生、舒适的就餐服务不准买凉饭、剩饭，发觉一次违规经营，惩罚300-500元乙方在经营期间造成饮食平安事故的，一切责任由乙方担当;因此给甲方造成损失的,由乙方予以赔偿

8.4乙方应保证食品品种多样、数量充分、价廉物美,服务态度优良，每月值班窗口必需保证24小时营业，特别状况必需听从甲方支配,满意甲方要求，否则发觉一次违规扣罚500-1000元

8.5本合同生效当日乙方一次性向甲方交纳保证金叁万元,作为履行本协议担保在合同签订之日起,乙方必需其次天进入正常营业乙方违反本协议，甲方有权扣除保证金,并终止合同

九、监督检查和考核

9.1甲方有权对乙方经营进行监督、检查

9.

1.1甲方每周定期检查一次，检查范围包括原料质量、饭菜质量、卫生、服务态度等乙方加工的食品必需留样48小时以备查

9.

1.2甲方可以随时对乙方经营状况进行抽查

9.

1.3甲方对乙方完成经营目标状况每月考核一次,考核内容为平安、卫生、服务态度、食品品种、价格、数量、职工持卡就餐人数、就餐职工满足度及其他事项甲方制定问卷调查表，随机调查就餐职工20人，确认职工满足度

9.2违约责任

9.

2.1平均每日职工持卡就餐人数未达到70%的，人数每削减10%补贴扣标准的1%

09.

2.2职工满足度达不到70%的，限期整改,并扣除保证金1000元作为违约金;整改期限届满仍达不到经营目标的，甲方有权单方解除合同，乙方所交保证金作为违约金不再退还

9.

2.3乙方定期检查或者不定时抽查发觉乙方具有卫生不达标、饭菜质量差、数量不足、品种少、服务态度差、开饭不按时等情形，视情节轻重每次每项扣除保证金50-100元作为违约金

9.

2.4乙方应遵守平安经营有关规定，杜绝平安事故乙方经营期间发生平安事故的一切责任由乙方担当

9.

2.5乙方经营期间发生食物中毒、火灾等食品平安和生产平安事故，乙方担当一切责任，甲方有权马上解除合同乙方所交保证金作为违约金不予退还

9.

2.6乙方违反本协议，造成甲方损失的，乙方应予赔偿

十、设施设备管理

10.1乙方应爱惜甲方供应的场所、设施、设备，合理使用，在合同解除或终止时,完好交还甲方;造成损坏的照价赔偿

10.2每台设备保养修理费用在一千元以内的由乙方担当,一千元以上的由甲方担当

10.3乙方经营期间未经甲方同意，不得转变经营场所的基础设施（包括地板、墙面、天花板、隔墙等）;经甲方同意，可以对经营场所进行装修、增加设施设备，合同解除或者终止时,装修物及不能拆除的附属物全部权无偿归甲方全部

十一、合同生效之日起三个月为考察期,乙方不能完成经营目标，甲方有权单方解除合同，乙方应支付违约金贰万元，从乙方所交履约保证金中扣除

十二、乙方在本协议有效期内不得单方解除合同，否则应支付甲方违约金叁万元，并赔偿因此给甲方造成的损失

十三、在本协议有效期内合同解除或者合同期满终止，乙方应在—日内撤离，将经营场所、甲方设施设备（按当时移交数量）完好交付甲方，逾期一日支付甲方违约金元

十四、合同期满，在同等条件下,甲方可优先考虑乙方再续签合同

十五、协议一式五份，甲方持四份，乙方持一份

十六、本协议经双方签字之日起生效

十七、本协议如有不尽之处，经双方协商后解决甲方（盖章）乙方（盖章）年—月―H年—月—0关于食堂承包合同范本8甲方乙方甲、乙方经协商，在自觉自愿的基础上签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以确保办好食堂，服务广阔师生详细合同条款如下

一、甲方的权利与义务

1、甲方于20—年2月24日将同学食堂供应给乙方使用原则上寄宿同学不任凭放假，要求寄宿同学在校就餐

2、食堂的开业停业时间由甲方依据学校校历支配统一规定

3、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力，乙方应听从甲方职能部门的管理

4、在甲方召开膳食工作会议（每月一次）时，乙方（承包者）应亲自到场参与，听取同学代表及职能部门看法，准时改正，提高服务质量，以利于乙方将食堂办得更好;若两次不亲自参与，当作不亲自经营管理，视为违约

5、乙方对食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施工

二、乙方的权利与义务

1、乙方对其承包的食堂享有自主经营的权利，全面服务同学乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境爱护法》、《学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定承包期内乙方不得随便中途停止营业或不正常营业，或转包他人经营

2、乙方只能在在食堂内经营饮食不得经营烟、酒、生活用品、食杂、文具、水果、冷饮乙方不得在食堂内开设小卖部，否则视为违约

3、饭菜要保质保量，不得出售任何有问题的食品（如过期、有毒、发霉、变质的食品），不得出售油炸食物米饭、面食或馒头每顿以四两为标准，每四两米饭、面食或馒头加一份素菜按3元收取;每四两米饭、面食或馒头加一份荤菜按4元收取;炒面、干拌按

4.5元收取;牛肉面、炸酱面、臊子面、烧面片按每碗

3.5元收取;早餐一律按1—2元收取（除牛肉面外）

4、承包期食堂内的用方固定资产由乙方负责管理使用，修理费用由乙方担当乙方应于20一年2月25日前取得卫生部门颁发的卫生许可证和从业人员个人健康证

4、食堂的电费由乙方担当，电费按电表有用数收取

5、食堂内操作间、仓库食堂选购应明确记录，米、面、油、肉等的购入应有相关合格证明餐具应严格洗、消、冲、保洁对餐具进行严格消毒食堂员工应穿工作服，做到衣帽统

一、穿戴整齐，保持干净食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘三防〃措施乙方应仔细搞好食堂内外卫生，做好食堂卫生自查工作食堂内全部垃圾、同学吃剩的饭菜等应倒在甲方指定的地点并准时处理

6、乙方每日每餐都应有食品留样，并做好食品留样记载

7、乙方应仔细做好防火、防盗及有关平安工作，若消失平安事故，其责任完全由乙方担当

8、乙方在承包期内对食堂平安卫生负全责，必需参加有效管理，不能转包，若消失平安问题与甲方无关

9、乙方承包者应在岗在位，亲自参加食堂管理，倾听甲方师生看法，不断提高服务水平和饭菜质量在甲方召开膳食工作会议（每月一次）时，乙方应到场参与，虚心听取同学代表及职能部门看法,并准时进行整改乙方应树立热忱为广阔师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务

10、乙方的经营场所以甲方供应的现有场所要求为准，乙方不得扩大经营场所，不得在现有场所范围外搭棚盖房

11、乙方在签订本合同是时应向甲方一次性缴纳1万元的财产押金，用于因乙方管理不善而导致的平安事故等造成的财产损失的赔偿或部分赔偿金额若承包期内无事故发生,食堂内公共设施无损坏，则全额退还乙方同时向甲方一次性缴纳水费、管理费3000元，每月按600元收取;缴纳烟罩工料费900元，承包期结束后，有下一承包人按80%的比例付给乙方

12、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负13食堂内的全部设备，餐具，由乙方自行购买

三、违约责任及解决方法

1、乙方若无故中途停止营业，同学在外生活费用由乙方负全责

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境爱护法》、《学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任

3、合同期满后，甲方全部固定资产应完好交还学校，否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费

4、乙方逾期无法办理从业人员健康证，按违约处理，甲方有权中止合同，因此带来的一切后果由乙方担当

5、若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改

6、在合同期内，若甲方需要收回食堂，则应赔偿乙方在食堂投入的经济损失

7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同乙方所交财产押金不予退还

8、乙方如有中途调整，视为乙方违反合同，以乙方中途停止论处甲方有权终止合同并收回食堂另行承包

9、乙方未履行以上职责一次，至少扣违约金50元以上

四、承包期限一学期从20—年2月24日起至20_年7月15日止，学期末乙方搬走食堂全部的设施，新学期开学前重新发包

五、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾难等不行抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同，甲、乙双方均不负连带责任本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之日起生效甲方（公章）乙方（公章）法定代表人（签字）法定代表人（签字）年—月—日年—月—日关于食堂承包合同范本9甲方长沙年轮骨科医院有限公司乙方为保证医院工作正常开展，解决员工生活后顾之忧，甲方将医院职工食堂承包给乙方经营，甲乙双方在公平互惠、相互信任的前提下进行协商，达成如下协议

1.甲方为乙方供应厨房必需的用具（如冰柜、消毒柜、炒菜锅、用餐厅和装菜用的碗、盘、碟等），乙方负责保管；厨房其他日常所需要的,工作用具和消耗品均由乙方自行添置、存放和爱护，甲方不予负责承包结束时，乙方应交还甲方供应的全部物品，如有损坏，照价赔偿（折旧价格）附甲方餐厅用具具体清单（双方签字）乙方向甲方缴纳壹万元的保障金，合同期满后退还给乙方，如乙方违约则保障金不退

2.甲方免费为乙方供应厨房、餐厅及储物室等后勤服务区，其余各项开支及费用均由乙方担当，包括水费、电费、煤气费、聘请服务人员工资等

3.为保证伙食质量，乙方须聘请厨师1名，中晚餐伙食标准为每餐两荤、一素、一汤，每天菜式不能重复，严禁供应变质食品和剩饭剩菜，菜品做到味色俱全，健康养分

4、.乙方须为甲方员工供应中、晚餐服务，每餐价格为5元乙方可依据经营状况,为甲方员工及病人增加早餐、夜宵、养分餐及其他特色服务，价格自定，甲方不予补助

5、员工就餐每月定时在医院财务科购票（绿色伍元票）病号就餐购买黄色餐票，价格由乙方定乙方每天统计员工和病号餐票交医院财务，月底统计结算现金乙方经营的早餐、养分餐等可以现金买卖

6、为了提高伙食质量，每月做一次员工满足度调查，满足度270%,医院支付全额营业款；满足度75%-80%,嘉奖300元，满足度85%以上嘉奖600元；满足度90%以上嘉奖1000元；满足度70%按比例惩罚，满足度《65%惩罚500元；满足度460%惩罚1000元满足度70%时，两天整改不到位，甲方有权终止合同，保障金不退.

7.乙方要本着为职工服务的态度，对甲方员工提出的问题要合理解释并妥当处理

8.乙方经营厨房卫生必需达标并办理卫生许可证食堂工作人员必需持健康证上岗，并且办理卫生许可证同时保证每餐饭菜的数量、质量和卫生；同时必需保证灶台、餐具、厨房设备、餐后以及厨房周边环境的卫生清洁；不准使用煤炭燃料如发生群体食物中毒事故，乙方应担当全部责任，与甲方无关

9、,开餐时间中餐11:30,晚餐依据作息时间变更；夏季1730,冬季1700,夜宵2330o

10、.乙方工作人员不算甲方编制，不享受甲方全部福利待遇，但须接受甲方统一管理，同时需要遵守甲方所制订的相关规章制度甲方保留对职工食堂监督、管理和更换承包人的权利

11.甲方食堂归口管理部门为保障部，乙方经营过程中如有任何问题可准时向甲方保障部门反映，双方本着相互理解、公平互利的原则协商解决

12、合同期限为壹年，从20xx年月日至20xx年月日

13.本合同一式贰份，甲方双方各执一份本合同自双方签字起生效，受法律爱护甲方（签章）电话20xx年月日乙方（签章）电话20xx年月日乙方（以下简称乙方）经甲乙双方协商由甲方承包乙方职工食堂，承包期限为月（即20xx年月日至20xx年月日）详细事宜如下一，甲方义务1,确保一日三餐，若有加班必需做加班餐，每少做一顿从工资中扣掉100元2,保证饭菜质量，不得给职工供应变质饭菜，发觉一次从工资中扣除10元3,搞好操作间和餐厅卫生，卫生检查差与工资挂钩4,确保平安，防火防电，若人为造成后果由甲方负责5,不得作与食堂无关的经营，否则后果自负6,搞好服务，每月接受公司检查和考评，结果与工资挂钩7,主动添置易耗和小件设施8,爱惜设施设备人为损坏照价赔偿9,无故不得停做，或者终止合同，否则按违约处理（押金）10,交押金1000元，合同到期后归还（物品无丢失损坏，未违约）二，乙方义务1,乙方无偿为甲方供应操作间，餐厅，住房各一间2,乙方为甲方每月发放考核嘉奖工资（按考核发放一等1000元二等800元三等600元）3,每月对食堂饭菜，卫生和服务态进行考评检查，结果与工资挂钩4,由乙方负责水电费5,由乙方印制，管理餐票6,鼓舞职工到食堂就餐7,供应必要设施和工具（见物品清单）合同一式二份各执一份，有不妥之处可协商解决甲方（公章）乙方（公章）法定代表人（签字）法定代表人（签字）年—月—日年—月—日关于食堂承包合同范本3甲方乙方今甲乙双方经协商签订如下协议，以便共同遵守

1.甲方将广东省电力设计讨论院（东区食堂）的厨余湘水给乙方承包回收

2.乙方必需于当日圾清除卫生工作

3.乙方在清洁和运输过程中，不允许夹带甲方公司或广东省电力设计讨论院食堂任何物品一经发觉，甲方马上止协议，并移交相关法律部门处理

4.乙方每次做好湘水回收后，必需准时做好垃圾房及垃圾房四周相关走廊通道的卫生清洁，包括地面、墙壁、湘水桶等清洁消毒卫生，并保持四周环境洁净、干净协议期间全部使用的物品必需能正常使用，如有破损及损坏，一切费用由乙方负责

5.本协议期限为一年，—年_月一日至止期间若乙方要解除协议需提前30天书面通知甲方，同时相关的费用不得退回合同期间假如乙方严峻违反相关规定，甲方有权无条件终止合同

6.经双方协商，乙方有必要供应相关费用，每月元每月28号提前预交下月泪水费作为甲方环境卫生及清洁用品（扫把、洗衣粉、漂白水等）的、维护保证，供应足量的容器作为装灌水用途

7.本协议一式两份，甲乙方各执一份，经双方签字即日生效甲方单位乙方单位甲方代表乙方代表年—年_月_日关于食堂承包合同范本4甲方（以下简称甲方）乙方:（以下简称乙方）依据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下事宜

一、经营方式

1、甲方供应厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿

2、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿

3、乙方自行选购、加工，自负盈亏

4、乙方自行支配厨房员工，并负责厨房员工工资福利

5、承包期内必需添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责

二、双方权利及义务

1、甲方权利义务1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作2）甲方对乙方进菜、配菜、养分搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方准时整改3）甲方应帮助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育

2、乙方的权利义务1）乙方负责食堂的经营管理，详细包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等2）乙方必需遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新奇和卫生3）乙方必需按时供应甲方工作日各餐，做到新奇可口、花样翻新、养分搭配好4）餐后仔细清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理常常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通常常清理灶台及炊事用品污垢5）做好消退蚊、蝇、鼠害6）冰柜定期清理、除霜、消退异味、生熟物品分开存放7）乙方现场工作人员必需具有健康证8）全部食堂工作员工工资和福利均由乙方负责9）厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律

三、伙食标准早餐元/人，中餐元/人，晚餐元/人，夜宵元/人其中中餐标准为大荤小荤素菜汤及水果，晚餐标准为大荤小荤素菜汤及水果，米饭任食（如有变动，双方协商核定）

四、结算方式甲方按双方核定用餐数，每个月计算餐费，于每月的日前以现金或支票付给乙方

五、合同期限试用期为个月，合同期年，即从年月日至年月日止试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期合同期满，双方如无异议，自动续约

六、合同终止条例若甲方有意终止合作关系，须提前天通知乙方;乙方有意终止合作关系，须提前天通知甲方；

七、违约责任

1、因乙方供应不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并担当相应的法律后果

2、甲方无故未按时结清乙方账款超过日（以结算确认单日起）的，应担当违约金%/天

3、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最终一个月餐费的%o

八、其它本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签章后生效未尽事宜，双方协商解决甲方_______________________________________甲方代表_______________________________乙方_______________________________________乙方代表_______________________________日期_______________________________________关于食堂承包合同范本5甲方乙方甲方经社会公开招标，乙方中标取得甲方—市—人民医院北区食堂三年的承包经营权，供应职工和病员的膳食保障服务，为明确双方的权利以及义务，甲乙双方经双方友好协商，本着公平互利的原则，就人民食堂（北区）承包经营权达成如下协议，并签订本合同，内容如下

一、经营方式

1、乙方需自行投资对甲方供应的局部区域自行布局、装潢，并自备全部厨房用具（除甲方供应的设施设备清单外）及基本设施等，所分割的操作间，功能用房等可自主调整，但流程须符合食品卫生监督机构的要求，承包期间，需按期自行支付水、电、气费、卫生费、管道疏通及窖井清淤等费用，并缴纳工商管理费、税费等各项行政事业性收费，乙方承包后自主经营

2、厨具、餐具等配套设备由乙方购置，甲方可参加相关设备的质量监督，产品质量检验合格后方可投入使用

二、经营期限经营期限为2+1年，详细时间一年—月—日至一年一月—日，顺当完成二年合同服务期后，考评合格，经营合同连续一年，三年合同期满后，在同等条件下乙方享有优先权

三、管理费标准及付款方式乙方每年向甲方缴纳食堂承包的经营服务费用，总承包费用为每年（¥）,乙方在年_月_日前一次性缴纳半年经营服务费人民币一万元,一年一月—日前一次性交齐剩余半年经营服务费人民币—万元

四、经营目标和经营范围

1、实现食品卫生平安目标，确保无食物中毒事故或食源性疾病的发生

2、实现平安生产目标，确保员工的身心健康，杜绝火灾、烫伤、机械伤人等事故的发生，所产生的任何费用由乙方自行担当

3、乙方在经营期间须向甲方供应优质的餐饮服务,实现病人和职工就餐满足的目标，保证一日三餐正点、足量、优质，饭菜价格合理

4、实现环境卫生目标，确保室内外环境清洁卫生

5、实现文明服务的目标，做到〃三优、三热、五不、五文明〃

6、主要为住院病人、职工等人员供应膳食服务，餐饮保障单位需按医院作息时间为病人、职工供应早、中、晚及工作餐、点餐服务，并可依据职工和患者及家属需要兼营小炒，来料加工等业务，需下病区为住院病人进行订餐和集体送餐服务；需协作医院开展养分治疗工作

7、须确保窗口服务人员数量，大厅须有专人管理，确保就餐有序进行管理要求

1、乙方经营期间须向甲方供应优质的餐饮服务，保证一日三餐正点，足量、优质、饭菜价格合理不准出售变质、变味以及剩饭菜，保证按需供应，做到平安卫生，新奇可口，品种多样，早餐品种不少于10样，中餐、晚餐品种不少于12样，主要供应职工就餐、病员就餐、体检就餐、无陪护病房的普食、重大突发大事的餐饮供应等，若经营期间遇突发缘由（停电、停水、停气等），甲方需为乙方供应必要帮助，所产生的任何费用由乙方担当

2、乙方要接受甲方职能管理部门的日常指导和管理乙方经营后，甲方帮助乙方办理相关许可证，产生的一切费用由乙方担当，甲方协作供应有关文件资料

3、乙方拥有食堂自主经营权，自负盈亏；卫生检疫、工作人员体检等费用均由乙方自理，因乙方经营管理不善造成人员食物中毒，由乙方全权负责并担当法律责任

4、乙方经营期间需向甲方缴纳质量风险金及履约保证金，合计人民币10万元（主要用于食物中毒风险及服务质量保证等），经营期满后，甲方在一个月内返还乙方（不计利息）

5、经营期内乙方未征得甲方书面同意不得擅自破坏房屋结构及转变房屋的用途，不得转租给第三方经营，更不能利用甲方资产搞不法经营一经发觉，甲方有权收回房屋，一切损失由乙方自行担当

6、经营所需原材料由乙方自行选购，并建台账和三餐饭菜留样

7、乙方负责生产场所的消防平安工作，听从甲方职能部门的统一管理，确保消防平安无事故

8、餐厅、操作间、室内外楼梯等均属于乙方管理范围，乙方保证服务区域卫生、干净工作人员要遵守餐饮法规以及甲方管理规定，要有良好的服务态度并监督实施，不能与病人生发生争吵或冲突，如发觉有违反上述要求的状况，甲方有权视情节提出处理看法

9、乙方拥有食堂的自主经营权，自负盈亏，同时需依据《劳动法》的相关规定，按时发放所聘人员工资，独立担当一切民事责任和食品平安责任乙方应依法用人，对于所聘人员需担当体检、培训、服装等相关费用，并保证所用人员遵纪守法，且不得违反方案生育政策等相关法律法规，甲方不负责供应食堂值班人员的值班休息室

10、乙方在接到甲方正式运营的通知5日内，确保全部设施设备可以投入使用，否则担当一切损失及后果，承租费在正式运营之日起计算

六、食堂经营要求

1、乙方不允许二次转包或托付他人经营食堂，更不能违法经营一经发觉，甲方有权取消其承包资格，没收全部履约保证金并赐予经济惩罚或诉诸法律

2.食堂由乙方负责经营，任命一位有资质、有阅历的管理人员，全权负责食堂的日常管理，并接受院方的监督管理，落实合同商定的要求

3、重视和搞好食品卫生平安和食堂卫生防疫工作，就餐环境必需达到甲方和上级主管部门制定的标准如因乙方的管理不善造成平安事故，由乙方负全部责任

4、承包期间的用水（单独装表计量）、用电（单独装表计量）、用气（单独装表计量）、卫生费由乙方按物价部门规定按月交纳，逾期不交造成后果由乙方负责

5、承包期间乙方可添置需要的厨具设备，承包期满添置的厨具设备由乙方自行处理，甲方不接收

6、承包期间，员工的住宿问题由乙方自行解决

7、乙方所聘用人员必需向甲方供应其身份证、健康证，报院方备案培训考核合格并与乙方签定合同后方可上岗培训内容《中华人民共和国食品卫生法》等

8、食堂必需明码标价，甲方有权检查、督促乙方饭菜质量、价格、卫生、服务态度等乙方所购主要材料的购销合同需到甲方处备案

9、甲方对乙方处违约金标准

（1）不明码公示饭菜价，处违约金100元/次

（2）饭菜价格检查超过甲方规定要求，—次处违约金200元，以后加倍罚款

（3）不遵守甲方统一规定的饭菜价格，查出一次处违约金200元

（4）不准闲杂人员进入操作间，发觉一次处违约金100元

（5）生熟物品及加工用具必需明确标志，分开使用，否则发觉一次处违约金100元

（6）剩饭、剩菜不准隔顿使用，否则发觉一次处违约金200元

（7）冰柜定期清理、生熟分开存放，违者处违约金200元

（8）对餐具及用具应准时消毒，未准时消毒发觉一次处违约金200元

（9）垃圾必需送到指定地点，乱倒垃圾，发觉一次处违约金100元

（10）操作间打扫不洁净，发觉一次处违约金200元

（11）工作期间不准员工酗酒，发觉一次处违约金200元/人

（12）工作期间，工作衣帽穿戴不干净，发觉一次处违约金50元/人

（13）严禁在操作间和售饭窗口抽烟，否则发觉一次处违约金100元/人

（14）乙方必需严格执行食品质量检验与留样制度，留存食品必需做到有早餐、中餐、晚餐标签，留足数量（每个品种留样量不少于100克）、留足时间（专用冰箱冷藏条件下存放48小时以上），并做好留样登记，如发觉一次留样不规范，处违约金500元

（15）乙方如受到工商、税务、公安、环卫等部门罚款的，甲方将对乙方处同样数量的违约金，如因甲方缘由导致消失的罚款由甲方负责

10、乙方经营期结束后，必需完好地移交甲方供应的物资（正常损耗的除外），如损坏按价赔偿在经营期满后5日内，（马上）撤走乙方自备物资，把场所交给甲方，迟交一天处违约金200元，直至院方强制搬出

11、由于医院形式多样化等因素，甲方对经营环境、就餐人数等不作任何承诺

12、乙方在经营期间所产生债务赊欠责任自负

13、乙方对食堂的水电装修及房屋结构等改造，需经甲方同意后方可施工，费用由乙方自负

14、甲方设专职食堂卫生平安管理员，对乙方进菜、配菜、养分搭配、服务水平及卫生状况进行检查监督，有不合格处，甲方有权要求乙方准时整改，乙方应听从甲方职能部门管理

15、乙方应依法经营、履行协议，严禁违法经营和超范围经营不得销售〃三无〃产品以及违禁物品；不得在医院饲养家禽家畜；否则视为违约

16、乙方应严格遵守《食品平安法》、《环境爱护法》、及甲方的相关规定详细如下

（1）食堂内消遣设施不得播放内容反动或黄色音像制品；

（2）食堂内餐具必需严格做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁，应保证消毒柜的正常运行和使用；

（3）食堂工作人员衣帽必需统

一、穿戴整齐，保持干净，每个员工应有冬、夏工作服各两套；

（4）食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘〃三防〃措施；

（5）制订食堂卫生管理制度、岗位职责、卫生责任区划分，并悬挂显著位置；仔细搞好食堂内部、用餐大厅的环境卫生，要求每餐一小扫、每天一大扫，建立食堂卫生平安工作自查台帐记录；

（6）食堂全部垃圾应倒在甲方指定的垃圾收集点，否则甲方将从乙方的履约保证金中扣除卫生管理费每次200元；

（7）食堂工作人员应讲卫生，进操作间不准戴首饰、不准涂指甲油、必需穿工作服，售饭时必需戴口罩和一次性手套；

（8）食堂严禁出售假冒、伪劣、过期、腐烂、变质、有毒物品

（9）食堂必需规范使用食品添加剂，使用品种和用量必需符合《食品添加剂使用卫生标准》（）GB2760o

17.乙方必需严格遵守食品原料（如米、面、油、肉、调味品、豆类等）选购制度，购买物品必需做到定点选购,严禁随便选购,并且要准时索要定点供货商的食品卫生许可证、营业执照复印件乙方保证选购、制作、销售的食品质量要求符合国家的卫生、平安标准；并保证随时接受甲方对食堂进货渠道和产品质量检查与监督，并对以上各项要求予书面承诺

18、乙方贮存食品原料必需离地、离墙20cm以上，食品按种类分类，分柜存放，并实行标签化管理;食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；食品不得与药品、杀虫剂、洗涤剂、防腐剂、杂品等物品混放；生、熟食品要分开存放

19、若乙方在经营中，造成食物中毒等重大事故者，担当在此事故中的全部法律责任和全部费用，甲方有权解除协议，造成损失由乙方负责，情节严峻的走司法程序

20、乙方要按甲方规定的就餐时间预备饭菜，不得拖延；如遇特别状况须延迟应准时通知院方

21、乙方应在食堂显著地方公布菜谱价格，并接受甲方监督若乙方供应饭菜价格与市场价格差异较大，甲方有权向乙方提出相关建议并督促乙方加以整改

22、乙方在经营过程中留意维护甲方的财产不受损失，不得将产权属乙方的设备、用具等拿出院外；承包期内甲方食堂内的固定资产由乙方负责管理使用，修理年检一切费用由乙方自己担当

23、违约责任

23.1乙方若中途停止营业,所交纳的履约保证金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还，如因甲方缘由导致乙方无法正常经营的，由甲方负责

23.2乙方因违反《食品平安法》、《环境爱护法》给甲方造成损失，乙方应负全部经济责任及相关法律责任

23.3承包期满或解除、终止协议时，乙方应将甲方全部固定资产（设备设施）完好交还甲方（自然损耗自行购置设备除外），否则甲方将从乙方的履约保证金中扣除实际修理费或赔偿费

23.4乙方逾期无法办理从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改因乙方不具备条件而被卫生防疫部门惩罚，乙方应负赔偿责任

23.6在承包期内，若甲方需要收回甲方食堂，则应赔偿乙方在甲方食堂的全部经济损失

23.7若乙方将所承包的甲方食堂转包给他人经营，则甲方有权中止协议，且乙方所交纳的履约保证金不予退还

23.8甲方若违反本协议的有关商定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的全部经济损失

七、乙方的权利和义务

1、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》自承租之日起自主经营、自负盈亏，人员自行聘请，独立担当法律责任餐厅和窗口不得转租

2、在营业过程中保证足够的营业时间，确保病人、职工等早餐、中餐、晚餐的正常供应

3、乙方在经营期间应主动遵守甲方的院纪院规以及食堂的各项规章制度，严格遵守平安生产法规，严格执行有关的操作规程和规章制度，杜绝火灾、烫伤、中毒等大事的发生，担当平安生产责任

4、在甲方的指导下做好膳食供应菜肴品种荤菜每日不少于3个，半荤菜不少于3个，常常轮换未经甲方许可，不得随便张贴广告，不得私自扩、建改建营业场所，如有违反，赐予乙方1000元一3000元罚款

5、膳食供应时间，甲方可依据季节变换，向乙方提出变更就餐时间，乙方应乐观协作，并准时开餐，做到饭热菜香乙方需在甲方规定的时间准时送餐到各个病区，乙方应每天支配人员到病房订餐

6、乙方应主动缴纳水、电、气等费用，按市价标准执行

7、乙方应遵守国家的有关法律法规依法经营，在经营期间食品平安要符合甲方相关要求，如发生食物中毒等重大责任事故，除按甲院食堂有关管理规定进行处理外，事故相关的全部费用有乙方担当，乙方独立担当相关民事和刑事责任

8、如乙方不再连续经营，需提前二个月书面通知甲方，无条件交回经营场地，其前期自购的桌、椅、凳子、厨具、餐具等物品自行处置

9、加强员工素养教育，做到文明服务

10、乙方按自然月对甲方职工就餐刷卡金额、款待餐、会议餐相关费用进行汇总，与甲方核对无误后，乙方开具发票（仅供应普票）后，甲方将费用款项与20日转账至乙方指定账户

八、保证金条款为保证乙方规范经营、优质服务，乙方在—年_月—日前一次性向医院缴纳合同保证金人民币万元，连续至本合同期满时予以退还乙方如违反本合同中的有关条款，医院有权要求限期整改，并可直接从保证金中扣除有关赔款损失和违约金，不足部分限期补齐

九、争议解决方式

1、本合同如有未尽事宜，需甲乙双方协商作出补充条款，与本合同具有同等效力

2、本合同执行中如发生争议应协商解决，如协商不成，由合同履行地的人民法院诉讼解决

十、其他商定事项未尽事宜，经双方协商全都，可以列入补充条款（如合同空间不够，可以另附纸张，由双方签字或者盖章确认

十一、本合同经双方签章，乙方缴纳保证金后生效正本一式四份，甲乙双方各执二份，具有同等效力甲方乙方法定代表人法定代表人—年_月_日—年_月_日关于食堂承包合同范本6甲方卫生院（以下简称〃甲方〃）乙方（以下简称“乙方〃）依据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方医院食堂承包事宜共同协商，达成如下协议

1、甲方供应厨房、餐厅及部分厨房设备，甲方医院食堂灶内原有的设备清点列清单，供应乙方无偿使用，乙方应留意维护保养本协议终止时必需原物返回

2、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿

3、乙方自行选购、加工

4、乙方自行支配厨房员工，并负责厨房内环境卫生

5、承包期内必需添置或更换厨房设备，由乙方提出，必需经甲方同意

6、甲方由于员工工作特别，乙方必需保证全年无间断供应就餐（含国家法定节假日）

7、承包期限自—年_月_日始至—年_月_日止，如需续约另签合同甲方权利义务

1、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作

2、甲方对乙方进菜、配菜、养分搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方准时整改

3、甲方应帮助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育乙方的权利义务1）乙方负责食堂的经营管理，详细包括食堂人事、菜肴的.搭配与制作、就餐环境卫生、服务等2）乙方必需遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准严禁供应腐烂变质的食品餐后仔细清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理常常清理食堂内外水池，确保畅通常常清理灶台及炊事用品污垢3）乙方必需按时供应甲方工作日各餐，做到新奇可口、花样翻新、养分搭配好4）做好消退蚊、蝇、鼠害5）冰柜定期清理、除霜、消退异味、生熟物品分开存放6）乙方现场工作人员必需具有健康证7）厨房员工应遵守甲方医院各项规章制度、厨房纪律其他；

1、若甲方有意终止合作关系，须提前15天通知乙方；乙方有意终止合作关系，也须提前15天通知甲方；

2、因乙方供应不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并担当相应的法律后果

3、本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效未尽事宜，双方协商解决甲方甲方代表签字乙方乙方代表签字签约日期年月日。