酒店服务员实习工作总结

酒店服务员实习工作总结酒店服务员实习工作总结「篇一」在舒舒服服的度过了近一个月的暑假后，为了完成自己的社会实践同时也为了丰富自己的社会阅历锻炼自己，我来到了必胜客，开始了自己人生的第一次兼职一一必胜客兼职作为一名大学生，我所学的专业是经济，这与必胜客餐饮没有什么关系但是抱着了解社会以及学习必胜客餐饮集团的管理文化，我在工作中表现得积极主动，得到了伙伴们和经理的认可必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过万位顾客，烤制多400170万个比萨饼必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业必胜客公司属于世界最大的餐饮集团一百胜全球餐饮集团能够在必胜客做兼职，相信会是一个正确的选择在假期前，自己已经通过了面试，准备好了健康证，学生证等等所需材料的复印件所以这次到来，我就可以直接开始工作，开始自己全新的打工生活初来乍到，餐厅的一切都是那般新奇与陌生，看到老员工们做一切工作都显得游刃有余，而自己却什么都还不会，有种学习的冲动与感慨外面的社会确实太过宽广，也很是丰富，在学校里一切都显得那么简单在餐厅这个略显繁忙的大课堂里，我真的需要学习很多当新人，也有人不接受我所以我在处理人际关系上非常谨慎，尽可能的做自己能做的事，在完成自己的工作后尽可能的帮助同事比如下班后，主动帮服务员收拾碗碟桌椅最后我很快获得了同事和老板娘的信任实习结束，老板娘跟我说我舍不得走有一次生病的.时候，被另一个菜鸟路人主动代替我值日的事实感动了总的来说，还是因为高兴你来了我也知道学校和社会的差异太大了要真正融入社会，必须亲身进入社会，因为社会是丰富的，但同时很复杂这不是我们能想象的如果我们亲自进入社会，看到的永远是表面现象怎样才能理解社会的本质？这才是学校要求我们开展社会实践活动的真正意义以下是我的看法首先，我意识到做领导不容易我们老板娘工作很努力我听同事说，酒店刚开业的时候，老板娘早上点就一个人来酒店检查蔬菜肉是否新鲜，出去买缺的蔬菜晚上6十一点半才下班，顾客都走完了，东西都收拾好了才回家甚至现在，老板娘上班比我们早，下班比我们晚不言而喻当然，她做的不止这些她需要了解市场，推广自己的酒店，处理各种社会关系，比如工商，税务，卫生还需要考虑如何让员工心甘情愿地工作，而不是“心甘情愿地付出”如果对工作没有热情，员工很难真正感到对自己的工作负责，而不是敷衍了事这个其实很难控制，因为主管总是比客观的更难控制我觉得老板娘总体来说做的不错，但是还是有一些不足不然怎么会有员工离职呢？所以需要改进比如住宿方面，条件真的不怎么样我觉得如果能改善，那么员工的积极性肯定会大大提高，会脚踏实地的工作从老板娘那里我知道，要想成功，要想飞得更高，走得更远，需要做得更好，更努力，付出常人做不到的汗水而且眼光敏锐，视野开阔还有，作为一个暑期工，我一个人去了一个离家那么远的地方一开始我还担心那里的长工和当地人欺负我我怕我跟他们处理不好，怕他们笑我书呆子，不屑跟我交往以前很多在外面工作的同学都告诉我要注意自我保护，不要太相信别人，否则很容易被骗适应了几天，才知道外面有好人也有坏人，不能一概而论人们需要我们有一双雪亮的眼睛，能够正确分辨人心我的一个同事人很好我刚去的时候，他为我辩护，叫其他同事不要欺负我我特别感动我非常小心地处理与同事和老板娘的关系只要你真的和对方出去，别人就不会伤害你同时也深深体会到了“三人行，一定要互相学习”这句话我家在北方，跟那里很不一样有很多种我没见过的鱼和植物当我对这些东西不好奇的时候，同事们总是耐心的给我讲解，告诉我它们的种类和作用让我觉得最神奇的是，有一种鱼，牙齿很多，一面没有眼睛，头上长了一只眼睛，这是以前从未见过的我意识到钱来之不易以前钱丢了直接找父母要我从来没有想过珍惜父母的劳动成果只有通过亲身经历，才能真正体会到劳动的艰难每当我在工作中遇到不顺心的事情，觉得自己坚持不下去的时候，我就告诉自己，父母用汗水换来了我的学习机会和一切最后，我成功完成了这次实践活动也学到了很多有用的知识，厨师教会了我很多烹饪技巧，告诉我什么时候生火，什么时候生火，什么时候放调料，什么时候菜就熟了回家后，我还特意给父母做了一顿饭他们很高兴，称赞我做饭还有，我知道我应该时刻保持自尊当有人欺负你时，你不能只是容忍当他们走得太远时，他们应该坚决反击客户虽然是神，但总有人，利用自己的小钱折腾别人显然是不对的看到一个当服务员的小姑娘气哭了，就去找老板娘评评理，最后让客人道歉最后拿到几张薄单的时候，真的被打动了毕竟是自己劳动的结果，感觉能力提高了很多，有成就感总之这次工作的经历真的让我难以忘怀酒店服务员实习工作总结「篇五」目前，酒店业发展越来越快，酒店管理越来越受到重视说到酒店管理，我们很容易想到服务质量酒店服务员是与顾客直接接触的重要环节，服务员的服务水平往往是很多顾客选择酒店的重要筛子以下是我今年夏天在酒店服务方面的经验总结、质量1作为一名服务员，你应该具备一些基本的素质，比如真诚、诚实、体贴、耐心等我认为你也应该小心谨慎地观察顾客的言行不会交流的人有不同的行动举止，从中你可以得出不同的性格偏好即使是下单，也会有不同的喜好，这是获得客户好评的关键因素⑵、效率做任何事情都要讲究效率，效率对做事的效果影响很大，服务工作也不例外服务的效率直接关系到业务的质量高效率意味着时间成本和资金成本得到充分发挥，从而增加企业效益对于服务员来说，他应该准确地记住客户的需求，以良好的质量和数量按时满足客户的需求在这个过程中，各种变化是无法避免的，比如客户故意刁难，两者之间的.不一致导致服务工作的复杂⑶、技能服务要注意流程顺序清晰，服务顺畅，无论倒茶还是上菜都要规范动作我们不能忘记“热情服务”的理念有些员工一开始很注意，但后来开始放松因此，服务质量对酒店的经营质量有着深远的影响，因此有必要严格控制一方面，服务员的技能在正式录用前要经过培训，考试合格后才允许工作;另一方面，服务工作的质量要在工作过程中不断提高，不能一成不变，要根据客户的要求而改变作为一名服务型员工，我认为学习工作的目的不是通过业务考试，而是获取知识和工作技能换句话说，在工作中学习是为了适应社会的需要，是为了保证以后的工作能够完成，通过学习为社会做贡献但是，走出象牙塔和步入社会的差距很大以社会实习为缓冲，是我的福气通过实习，了解到工作的实际需要，从而使学习的目的更加明确，结果也相应更好酒店服务员实习工作总结「篇六」

一、实习目的了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能，大学生餐厅服务员实习总结掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心为今后的职业打下一定的基础

二、实习岗位用餐区服务

三、实习过程和内容首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是基本概况以1及企业文化通过培训我们懂得了的历史与未来的愿景，懂得了是一家什么样的店，11以及想成为一家什么样的店培训结束之后就是直接去部门报到主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比酒店服务员实习工作总结「篇七」时间过的很快，转眼实习就要结束了虽然曾经有过害怕、彷徨和面对陌生环境的无助，可是正是因为这些挫折加快了成长的脚步，如果说学校是接受知识的殿堂，那么社会就是运用知识解决实际问题的地方通过这一段时间的实习，我体会很深我想这是一段难忘而宝贵的经历，也许十年之后想起现在的一些想法会觉得很傻很幼稚，可是，这就是成长的脚印，深深浅浅，记录了人生中每个重要阶段因为有了这次实习，让我对接下来要面对的正式工作，充满了信心实习目的在以“企业帮扶”为主题的暑期社会实践中，充分发挥我们所学专业知识，通过实地深入调查，结合企业实际情况，为企业的发展出谋划策，培养我们独立思考、发现问题、解决问题和创新能力实习地点平原商场一楼楼层办公室实习时间年月日一年月日平原商场是新乡市老字号商场，长期以来本着优质服务、诚信经营的理念服务于民，并且在企业发展过程中积累了丰富的经营管理经验，形成了自身独特的企业文化今年暑期，在各级领导的关心和大力支持下，我们有幸进入平原商场进行暑期社会实践在实践过程中，我们深入的了解了商场的成长、发展、挫折又重新崛起的历程，为之而折服同时我们也更加认识到新乡零售市场竞争日趋激烈，尤其是年月份XX12胖东来入驻新乡，它以其时尚、高品味以及优质的服务迅速的抢占了新乡零售市场很大的市场份额，对新乡市零售业带来了巨大冲击通过一周多的学习调查，我们感觉到要在竞争日趋激烈的零售市场上抢占一席之地，在企业能力不能够绝对压倒竞争对手的情况下，单靠价格是行不通的；并且，现今各大型商场在所经营的产品以及产品的渠道来源上也都大同小异因此，要在激烈的竞争中取胜，只有在服务、人员和企业形象上寻求突破而在这三个方面，除了企业形象，在服务和人员素质方面我商场和同行之间都存在不同程度的差距对此，我们根据在实践中的调查学习，对商场的发展有以下建议，敬请领导批评指正

一、关于制度建设的建议〈一〉经营管理制度每年因为管理不善而倒闭破产的企业比比皆是，因此在做好经营管理是企业实现长期良性经营的根本通过调查我们对商场的经营管理有以下建议、在全心全意为消费者服务的基础上，使职能部门权责更加分明许多商场人员1都把楼层说成是一个小政府，所以其就要具有政府部门的最基本特点权责分明据我们了解，我们商场各个楼层的办公室工作人员都没有十分明确的分工，这必定会在很大程度上降低工作效率因此，要使分工更加明确，并在此基础上建立起对领导层的奖惩机制，以提高领导层的工作积极性和效率并且这种权责分明应建立在为顾客服务的基础之上，即在各自管理好自己业务的同时，也不能对顾客需要又不属于自己职权范围的事情置之不理、领导层要经常与最基层员工亲切接触交流，了解员工所想所需，实现真正的有2效管理，使企业在任何危难时候都能够能达到一呼百应，令行禁止的效果，使企业成为一个坚强有力的整体、公关策划人员进驻各楼层即商场每一楼层配一名专业公关策划人员，在为整3个商场作策划的同时，侧重对所在楼层的公关策划，以使商场在各个发展环节都能抓住好的发展机遇〈二〉员工激励制度员工是企业生存发展的核心所在，员工的素质高低决定了企业的发展潜力，员工的积极性反映着企业的活力总之，拥有一批高素质的员工队伍是企业长期生存发展并引领行业的根本通过调查，我们发现商场对员工的激励制度虽然也十分完善，但与同行胖东来相比，却多为程式化或不能很好落实我们觉得，对员工的管理应当坚持以人为本、奖惩分明、公开透明、灵活多变、充分发挥员工主观能动性的原则在胖东来百货，员工有可以倾诉对自己、顾客及公司感受的环境，如手抄报《员工天地》，报纸《胖东来人》等;有公司提供的休息娱乐场所;更有各种奖惩分明的措施，如奖金制度，员工生活补助等针对目前我们商场状况，我们觉得应在以下几方面进行改进、充分发挥员工主观能动性，让员工参与经营管理员工最直接接触消费者，对1自己的顾客群体最为了解，所以企业应建立起与员工很好的沟通机制，如创办企业内部报刊等，充分发挥员工的主观能动性，让员工为企业的发展建言献策、对员工的监管应当以人为本在员工操作违规时，应当诚恳地对其进行批2评指正，而不能像我们多数商场执法人员的通常做法，见到违规，不由分说便拉着员工进行处罚，其虽然履行了结果，却忽视了过程，很大程度上损伤甚至断送了员工的积极性酒店服务员实习工作总结「篇八」很快就要面对高压力的工作了，不知道自己是不是真的可以适应想让自己有一个方法更快的去接触这个社会，自己毅然决定先去从这次餐饮服务员开始做起虽然开始总是艰难的但是改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员我学会了服务宾客的‘原则;服务宾客的程序;服务中工作细则；宴会出菜程序其实服务员要把手中托盘的技巧及端托行走的技巧是最难弄的，铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等使我成为一个优秀的服务员奠定了基础在这次服务员实习的工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备相信很多人对于工作都是一种“必然”的态度相信也没多少会愿意喜欢上班工作的，但是作为要热爱你自己的工作，并且要当你热爱自己的工作，你就会发现会去快乐地、更容易地做好你的工作我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务你就可能将平凡的工作做得不同凡响而企业最需要的人就是热爱工作的人迅速熟悉工作标准和方法为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率要有勤奋的精神餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤主动地工作，主动地寻找工作“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开餐厅服务员工作心得我们在这个社会必须的，真心的要有自信心但是千万不要与别人去金钱、势力、出身背景相提并论的要知道，人身上只有自信是最最重要的东西，因为自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的要学会做人做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功责任就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现平常心面对工作中的不公平在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁团队发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功其实，很多人都觉得服务员是个没前提，没出息的岗位但是有多少人知道，在这个社会没有什么岗位是可以“没出息〃的，正是因为这次的实习工作给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功酒店服务员实习工作总结「篇九」

一、实习过程这次的训练从一开始的面试就开始了，学校为我们联系了一些酒店来给我们自我去面试，也能够让我们提前熟悉面试的程序和测试自我的本事经过面试，我们学校有名同学成功进入金桥酒店当然，我们被分到了不一样的部门开始了我们的实30习第一天，什么都不明白，什么都不懂很紧张，很激动幸好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置并且教导我们之后的的基本工作情景和该如何展开我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在楼的南吧为客人服务和点酒，2当然也负责开吧刚开始的几天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都要用个小时2左右才能完成但，这情景到了天后，我们只用半小时就能够搞定了5在这几天里，我深深体会到像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从；要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话如果那样就是自寻没趣过了适应阶段后，我了解了自我该做什么时间到了就去开吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地或是下去一楼大堂吧帮忙（因为我一般都是在二楼南吧）有是没事都要给自我找事情做，宁可站着也不要坐着宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着劳动才有收获动手了才能丰衣足食所以，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而认识了很多酒，包括国内的和国外的这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒店是一个四酒店，并且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都自己的第一个工作站是传菜将传菜口的菜品一一传到不同的餐桌上这样，就需要我们来回的奔波我们还需要为每一道菜配好餐具，这些都是有规定的平时自己在家里，一切都显得那样随便，可是在餐厅，一切又都有着它的规章与制度工作中，我们的得去遵循在不忙的时候，作为传菜员还是比较轻松的但是在餐期，常常会有传菜口满满的情况，这时候就需要自己冷静，快速分好单子，最快捷方便省力的将菜品传送于是在这个工作站，我锻炼了自己的应对能力我明白了，无论遇到什么情况，自己都不能乱了阵脚，要冷静处理餐厅人员分配主要为内场服务员（产品的制作），骑手，区管和管理层（店长，副店长，储备经理，排班经理，人事经理）虽然是一家普通的分餐厅，但是他也有它的过人之处，在这里每一位员工都受到尊重，都崇尚团队合作精神，员工的服务也是令人相当满意每个月我们都会定期展开员工大会，总结一下上个月的经济效益，出现了什么问题，有什么不足和需要改进的.地方，还有下个月的奋斗目标和大家一起要完成的目标，如有没有什么产品是需要促销一下的，还有店内推出的新活动还有我们最期待的就是经常会有新品试吃大会，每个员工都要试吃新品，只有知道了口味，才能向顾客介绍该产品每天都会有很长的休息时间，可以坐在员休室里和大家一起聊聊天，看看电影这里还为为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥几个管理层的人物也是相当经典，店长为人和善，几个经理也是各有千秋，他们处理事情的能力着实让我佩服，他们从不计较大事小事在如今的社会条件下我们作为当代的大学生，就业问题似乎越来越成为我们关注的焦点就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验会拥有多少呢因此，一放暑假我就来必胜客面试实习不算什么而客人的投诉也让我学到了很多东西，我告诉自我犯错并不可耻，但，如果我害怕犯错而不去尝试的话，这才可耻

二、我的心得和感受、必须不能和领班产生任何语言冲突踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们1从未不敢发表自我的意见，教师有时候错了我们也都会挑出来可是在外面，上级永远是对的这样真的很需要我们适应、每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以得到的

2、初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在3应对酒店内人际交往方面的本事，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了这点给我的体会是在与人的交流上有时候那些老员工去为外国人服务时，当我发现他们之间有点沟通问题时，我就会上前帮忙、在其位，谋其职在自我的工作岗位上，就要好好努力工作，仅有你爱你的工4作，对它付出了你才能有收获、我觉得金桥酒店的工作效率和某些员工的工作素质需要改善据我观察，餐饮5部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，并且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯另外，当客人点餐之后，餐点总是姗姗来迟，（结帐也是同样情景）让客人很不耐烦、错了就要认，认了就要改

6、学习和工作真的很不一样得慎重选择7

三、实习总结酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习总的来说，在这些日子里自我确学到了不少的东西除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自我的心态，如何处理好自我的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应当具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的‘艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自我以后学习的方向和侧重点最终感激教师的帮忙，感激金桥酒店能给我们供给这样难得的实习机会，在此祝愿金桥酒店能够越办越好，学院越办越好第一阶段的时候，了解一些关于内场工作，然后一进去主管就给了一张挺繁挺多的配方菜单（内场配方）让我让我背下去，主要是一些份量和配料，和时间，包括披萨，意面，煽饭等，然后内场分工很明确，每个人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清洁，包括了小吃台、面台、房、制饼台、切台、水吧，还要知道怎么Tough消毒，怎么处理损耗，怎么和外场协调好回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的在社会上要善于与别人沟通，如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习以前没有工作的机会，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场的现象，这是很尴尬的人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，事半功倍别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受还要学会换位思考，去理解别人的难处和所处的境地，才能真正地与别人沟通在工作上还要有自信，自信不是盲目的自夸，而是对自己的能力做出肯定社会经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自信其实有谁一生下来就什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得容易解决了自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必须踏着自信的石阶步步登高有了自信，人才能达到自己所期望达到的境界，才能成为自己所希望成为的人，坚持自己所追求的信仰然后，知识的积累也是非常重要的，知识犹如人的血液人缺少了血液，身体就会衰弱；人缺少了知识，头脑就要枯竭这次接触的实践活动，对我来说很陌生，要想把工作做好，就必须了解各方面的知识，有深入的了解，才能更好地应用于工作中因此在学校这段时间里，我们要尽量来丰富我们的文化修养，扩大我们的知识面，不要在学业结束的时候后悔莫及有很多人都说，在餐饮行业里，学到的东西不多，我却不那么认为，因为我就学到了不少的东西，而且有很多都是我未接触过但对我来说又是一次宝贵的经验！这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面我从一开始上班到现在开学，一个多月的时间，我自己真的能感觉到自己真的成熟了很多，起码在我工作了以后，我能真切的感受的每一分钱来的不容易，同时也反省到自己乱花钱而感到痛心同时，我还学到了许多东西第一，明白到创业不容易，学习社会经验对我们有多么的重要现在许多公司要人，开口就问你有过什么经验，而想要自己创业的话，没有经验不但做事带来很多的麻烦，而且还可能会受到更大的损害第二，学会人际沟通的技巧，出来到这个社会，不会沟通的人是孤独的，而且还有可能带来更多的障碍，朋友少，与人沟通时会造成各种的困扰等等，而我们的都知道，朋友多，走遍天下是一家第三，培养同理心，这是我们餐厅要我们做的重点首先，我们要学会倾听，其次，要换位思考，就是站在别人的角度来想一下，如果自己的对方，最后，还要注意识别感情第四，学会合理的支配时间，在过去的一年里，我的大学生活过得真的是很“自在，不过却换来我一片空白的人生，好像什么东西也没学到，反而每天都没目的地生活，总之从现在开始努力吧！回想这个暑假的实习生活的点点滴滴，喜忧参半，喜的是通过实习学到了一些东西，进一步接触了社会，还给我提供了一个鉴定自己的机会，使自己发现了工作和生活中的不足，明确了自己较之别人的长处和优势忧的是社会的残酷，优胜劣汰，和就业形势的严峻不过不管怎样，我还有时间，在接下来的时间里我一定要努力提升自己更方面的能力，了解更多课本之外的知识，交一些志同道合的朋友此时不搏，更待何时！酒店服务员实习工作总结「篇二」终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情综合自己的总体，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店这是南宁市唯一的一家五星级酒店明园新都大酒店名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于年，是一家“九星级”的饭店由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门中餐部（包括广东轩、多功能厅和个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）我们人被分成了个组，分别在不同的部门，并且每天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意我们组的个人首先被分到了中餐厅“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着看来，我得真的要做好思想准备才是啊！中餐厅的工作确实如前人所说“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情更让人不可理解的是该酒店的上班时间是小时工作制，而且每天还得加班个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候！员工代表着整个酒店的形象，这是酒店设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那缺少了士气的企业又何来效益呢？酒店服务员实习工作总结「篇三」漫长的生活是一组乐曲，而最温馨感人的经历是其中最精彩的乐章由于某种经历而获得的独特魅力是任何任何人无法夺取的财富，幸福不仅是已经取得的成果，也是奋斗的过程，正如项链上的每一粒珍珠，每一颗都应是闪光的震撼心灵的那些往昔经历，象洁白的雪，美丽的雨离去后让人久久不舍，其实他们并没有离去，他们留在了我们身上开阔了心灵的视野是的犹如这次实习，当时看来无所谓的事情，返回酒店后讲给同事们听，不愉快的事情都发挥掉了，留下的是一些难忘的回忆和感人的往事酒店领导决定派我们第一批人员到北京实习，当时我们听候都很愉悦，因为我XX们对外界，对北京充满着幻想和渴望，外面的世界很精彩，我们都想走出去看一看学一学北京的管理方式与酒店文化所以我们都很愉悦的踏上了去北京的征程一路下来六个多小时到达北京，然后分五个队分别到了五个酒店我被分到了绿色度假村，我们队中有人个女的个男的，到了以后第XX1174二天就上岗了，我们全体被分到了餐饮部，餐饮这段时间是繁忙季节，这里有中餐厅，槐花苑，湘香苑，个包间，以及议会，实习的目的是为了更好的了解餐饮的业务知识，8提高餐饮的实践能力，以便自己更好的熟悉了解酒店这个行业，为以后进入这个行业做一个良好的开端，为以后的人生道路做好准备工作，使自己的下一步走的更顺利，也是为自己的生活增加色彩从坐上度假村的班车一个半小时后到达度假村，首先映入眼帘的是方圆三XX xx千亩的森林，两千亩的水域和五百亩得黄金沙滩这里俗称是天然的绿色氧吧，度假村就坐落在其中，一潭湖水在酒店的西侧，潮白河围绕其身，放眼望去就是一块世外桃源，环境非常之优美，空气特别新鲜，我惊叹北京竟还有如此佳境实习感受刚来到这里有些不适应就感觉很有压力，也经常上火生病，但工作确实如前人所说一辛苦，酒店没有给员工培训就匆匆上岗了，没有给员工制定岗位职责和工作描述，使我们一上岗根本莫不着头绪，只知道这是一个年开业的四星级度假XX村，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班下达任务，准备随时听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说分工并不是很明确，只要哪里有需要我们就到哪里去员工代表着整个餐厅的形象，这是餐厅很重要的一个方面，员工的制服不但是员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在文化没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，缺少了士气的企业又何来效益呢不过令我感到高兴的是，餐厅的员工都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，再劳累之余，同事们一个甜美的微笑，一句在普通不过的〃辛苦了〃都会让人感动，看来员工自己还是最了解大家的心情，因为他们能站在员工自己的角度上看问题来北京实习的日子就这样结束了，在这些日子里我确实学到了不少东西，除了学到了餐厅中服务程序的技巧，还能够锻炼自己的耐心，但是服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同时也具有同样的意识，这才是〃服务意识〃的真正含义，这才是一个服务员真正的素质的体现，作为一个合格的服务员是应该做到的以上是我实习的感受和想法，作为一种感受，他可能有很多主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此希望领导在做出决策前，除了站在酒店利益考虑的前提也同时能多为员工考虑，只有这样才能得到更多员工的支持，最后感谢度XX假村能提供这样的实习机会，感谢领导的帮助希望度假村越来越好服务员酒店实习总结L.酒店服务员实习总结2餐厅服务员实习总结范文

3.测量实习总结

4.20xx毕业实习总结

5.20xx会计实习总结

6.20xx.物流实习总结720xx护理实习生实习总结

8.20xx.实习半年工作总结9建筑相关工作实习总结

10.酒店服务员实习工作总结「篇四」根据学校的要求，我在一美食庄园开展了社会实践活动美食庄园是以吃为主，以喝为辅的餐饮场所在这里，我已经成功申请了一个传菜员顾名思义，过菜人就是把做好的菜送到每一桌这是我第一次上班，感触良多在这里做一个蔬菜路人，真的教会了我很多在学校学不到的东西以下是我的亲身经历这里的工作是早上点上班，中午点下班下午点上班，晚上点下班工作9149量有点大我必须在车站站几个小时刚开始有点不舒服，一天下来腿都麻木的站不起来现在想想，能坚持下来，感觉真的很欣慰刚开始的时候大家都把我。