餐饮食品安全承诺书

餐饮食品安全承诺书餐饮食品安全承诺书「篇一」食品安全与全社会的每个人都息息相关，更是我们从事幼儿教育工作每一位老师的责任为确保食品质量，保障孩子们身体健康和生命安全，凉州区第二幼儿园大一班老师郑重承诺

一、坚持幼儿人身健康安全高于一切的思想，始终遵循，卫生就是生命的价值理念，把食品安全工作置于各项工作首位，时刻牢记食品安全责任重于泰山

二、严把喂养关，杜绝把过期、变质、腐烂的食品让幼儿食用

三、在园里的统一安排下，设计有关食品安全的教育活动，做到食品安全从娃娃抓起，让幼儿从小养成良好的卫生饮食习惯，从小了解食品安全知识

四、充分利用家园联系栏等资源对幼儿及家长进行食品卫生宣传，使我班的食品卫生安全工作让家长和社会及时知晓，让社会监督

五、抓好班级环境卫生，带课和保育老师各尽其责、互相监督

六、严格执行个人卫生制度，在园时老师穿戴统一配发的工作服、帽，不戴戒指、不涂指甲油全班老师、幼儿都做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服、被褥，勤换洗工作衣、帽不随地吐痰，不乱丢废弃物

七、严格把好餐具用具消毒关，按规定的‘程序清洗餐具，做到餐具及时消毒、保洁

七、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、螳螂;仓库应当通风良好

八、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理

九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁

十、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生

十一、严禁闲杂人员进入操作间加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生

十二、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作

十三、邀请学校相关领导经常检查饭菜质量，抓好卫生安全制度落实，保证学生健康就餐

十四、积极配合餐饮服务监管部门，自觉接受监督;提高本食堂所有从业人员的食品安全意识、诚信经营意识和职业道德修养承诺食堂负责人（签名）主管领导年月日20XX85篇三餐饮食品安全承诺书为保障消费者的饮食安全,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺一严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念二严格执行从业人员健康管理制度定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作二保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施三食品制作过程规范并符合安全要求在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器四严把食品原料采购和进货验收关建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒、有害、来历不明的食品原料及食品五严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用六加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任承诺单位负责人:餐饮食品安全承诺书「篇七」为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的规定，加强对食品安全工作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监管力度，保障员工的身体健康，更好的为公司的员工服务，特制定餐饮服务股的食品安全工作责任书

一、责任对象餐饮经理是食品安全监管工作的第一责任人，对本公司的食品安全工作负全面领导责任

二、责任内容、牢固树立餐饮服务股是公司食品安全第一责任人的意识，全面做好食品安全工1作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患、认真贯彻执行食品安全相关法律、法规、规章以及政府有关食品安全的政策和2工作部署、高度重视食品安全工作，切实加强领导，成立食品安全领导小组，健全落实好3食品安全工作规章制度、定期召开会议，研究食品安全工作，及时解决食品安全问题，要制定食品安全4专项整治方案、建立食品安全监督责任制、责任追究制，层层落实到分管人员

5、定期、不定时对各餐厅食品原料采购验收验发、食品添加剂的使用、食用油的6使用进行飞行检查并做好检查记录备案、要求各餐厅制定突发食品安全的各项紧急预案，做好备案

7、当发生食品安全重大事故时，能按预案及有关规定及时向科和有关部门上报情8况，并迅速组织处理，上报处理情况本责任书自签订之日起生效承诺人年月日20xx xx xx餐饮食品安全承诺书「篇八」餐饮服务单位食品安全范文承诺书为进一步加强食品安全管理，保障餐饮服务食品安全，维护消费者合法权益，本单位郑重承诺、严格遵守《食品安全法》及其实施条例等法律法规和食品安全标准，做到证照1齐全、按许可范围依法诚信经营、认真履行食品安全主体责任，对本单位经营的食品安全负全责，不经营过期、2变质和存在安全隐患的食品、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，严把食品采购质量关

3、严格规范食品添加剂采购和使用行为，不超范围、超限量滥用食品添加4剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的.物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂、如有自制火锅底料、自制饮料（包括调制和现榨）、自制调味料的，保证按要5求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蜂螂、6苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件承诺单位名称法定代表人或业主签字餐饮食品安全承诺书「篇九」为保障消费者的饮食安全，营造良好的用餐环境，履行餐饮企业的责任，构建诚信和谐的社会，为消费者提供卫生安全的饮食，根据有关法律法规的‘要求和县食品药品监督管理局的统一部署，本单位特向社会公开承诺

一、认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，加强食品安全管理，落实餐饮业各项管理制度，牢固树立食品安全第一责任人意识，保障消费者饮食安全和身体健康，维护消费者的合法权O

二、加强对从业人员的健康监管定期组织餐饮卫生安全知识培训，发现有妨碍餐饮卫生安全病症的，立即脱离工作岗位，监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必须洗手

三、严格按照法规要求操作，把好食品采购验收关，严格索证索票，不采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品；严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严格按照国家标准使用食品添加剂，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏；对餐具进行严格消毒，保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具

四、保持环境卫生，餐厅卫生整洁，为全县营造良好的餐饮卫生消费环境，切实保障公众身体健康和生命安全我单位郑重作出以上承诺，自觉接受社会各界和县食品药品监督管理局的监督监督电话XXX承诺单位（盖章）负责人（签名）承诺日期餐饮食品安全承诺书「篇十」餐饮服务食品安全承诺书食品安全承诺书一为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营

二、健全组织机构，配置专管人员学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，不定期召开会议，专题研究工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规

三、饮食原料及货物购进，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品严禁使用散装食用油肉类必须经过检疫进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房

六、食堂的设备和用具，餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒

七、做好湘水油的流向登记

八、保证所出售的食品卫生安全完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品

九、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录建立学校食堂食品安全管理档案

十、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实

十一、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的.安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定承诺单位（签章）年月日20XX0317食品安全承诺书二为保障消费者的饮食安全,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺-严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念二严格执行从业人员健康管理制度定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作二保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施三食品制作过程规范并符合安全要求在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器四严把食品原料采购和进货验收关建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒、有害、来历不明的食品原料及食品五严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用六加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任承诺单位（签章）年月日20XX0317

八、带班老师尽心尽职做到做到食品药品安全问题早发现、早预防，如果发现情况，要准确、及时报告，不迟报、漏报和瞒报负责人年月日20xxxxxx餐饮食品安全承诺书「篇二」为认真履行《食品安全法》赋予食品经营者第一责任人的责任，切实保证食品安全，本店向社会和广大消费者郑重承诺

一、依法取得食品经营许可证、照，严格按照证照许可的经营范围亮证、照经营

二、严格落实进货检查验收制度、索证索票制度、进销货台账制度、重点食品协议准入制度，所经营的食品来源一律做到有合法资质证明、有产品质量检验合格报告

三、经营中发现问题乳制品，做到不藏匿、不销售，及时清查上缴，并主动向当地工商部门报告

四、坚持依法、诚信经营，不销售过期、变质等不合格的食品，对保质期处于临界期的食品，按规定下架退市处理

五、接到食品安全预警，对问题食品迅速组织下架退市，按监管部门要求主动配合处理

六、每年对食品从业人员组织参加培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全常识，强化守法诚信经营意识，提高食品安全管理能力和水平

七、每年对食品从业人员进行健康检查，防止次生食品安全事故的发生以上承诺，如有违反，愿意接受处罚并承担相应的法律责任，请广大消费者予以监督法定代表人年月曰餐饮食品安全承诺书「篇三」为进一步加强食品安全管理，保障餐饮服务食品安全，维护消费者合法权益，本单位郑重承诺、严格遵守《食品安全法》及其实施条例等法律法规和食品安全标准，做到证照1齐全、按许可范围依法诚信经营、认真履行食品安全主体责任，对本单位经营的食品安全负全责，不经营过期、2变质和存在安全隐患的食品、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，严把食品采购质量关

3、严格规范食品添加剂采购和使用行为，不超范围、超限量滥用食品添加剂，不4采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂、如有自制火锅底料、自制饮料（包括调制和现榨）、自制调味料的，保证按要5求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、嶂螂、6苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件承诺单位名称法定代表人或业主签字年月曰餐饮食品安全承诺书「篇四」我是食品餐饮服务单位（个人），为了保证食品安全、接受社会监督、承担社会责任，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，现承诺如下

一、保持经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营，严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查和卫生知识培训

二、在经营场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》、《工商营业执照》等相关有效证照

三、严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的证明文件

四、严格食品进货检查记录，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容食品进货查验记录保存二年

五、遵守“诚实可信”的商业道德，明码标价，如实告知每道菜的主料和配料，不经营涉药食品，不使用未经消毒的餐、饮具，绝不经营未经检验或检验不合格及超过保质期的腐烂变质食品

六、严格按照许可申请提交的“经营场所布局图”守法经营，杜绝超范围经营

七、积极配合政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，发生食品安全事故及时上报

八、我店将严格依照《食品安全法》和其他相关法律、法规的规定及食品安全标准从事经营活动，如我店的食品出现质量问题，我们愿意承担一切法律责任承诺人________单位全称（盖章）日期—年—月—日餐饮食品安全承诺书「篇五」为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动，切实保障广大人民群众身体健康，我（单位）承诺如下

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等相关法律、法规的规定，保证持有有效的餐饮服务许可证从事餐饮业经营活动，保证食品的卫生与安全

二、认真履行食品卫生安全责任，依法承担相应的产品质量责任，主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督，认真强化和落实本单位负责人是食品安全第一责任人的意识，加强本单位食品安全管理

三、保证所有食品从业人员（包括临时的和新参加工作的）均持有有效的健康证明及卫生知识培训合格证上岗

四、保证建立食品及原料采购索证和验收制度；保证从食品原料采购、食品加工销售，实施有效的全过程质量管理；保证所采购的食品及其原料索取发票，有效证件与记录相一致；保证禽畜肉类等原料从食品加工厂、集贸市场或商场定点采购；保证不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不使用不合格食品及其原料、有毒有害物质进入本单位

五、保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家新增品种公告目录的食品添加剂；不采购使用无卫生许可证的食品添加剂；不超范围、不超剂量滥用食品添加剂

六、保证不采购使用标签标识不全，以及包装破损或超过保质期的食品和食品添加剂

七、保证具备餐饮消费安全的环境条件、加工设施和相关辅助设备熟食间严格做到“专人、专间、专用工具、专用冰箱（柜）、专用消毒设施”，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程卫生要求，采取有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品、成品的交叉污染，保证提供和使用消毒安全的餐（饮）具、用具

八、保证明确本单位各岗位工作人员卫生责任，认真督查各岗位工作人员履行卫生职责情况，认真落实餐饮业有关卫生法律法规中的各项卫生要求，争创餐饮食品卫生监督量化分级管理、级单位A B

九、保证本单位不超过接待能力承办宴席，承诺一次承办桌以上宴席，书面报5告石河子市卫生局卫生监督所；同时做好各类食品的留样并冷藏保存至少小时一48旦发现疑似食物中毒事件，立即向石河子市卫生局卫生监督所报告

十、认真处理消费者的投诉和建议，最大限度的满足消费者的要求，做一个诚实信用的餐饮业经营者，积极配合卫生监督部门依法进行监督检查

十一、以上承诺，如有违背，愿承担一切责任，恳请社会各界予以监督承诺单位单位负责人日期年月日餐饮食品安全承诺书「篇六」篇一餐饮食品安全承诺书根据镇政府的宣传，我知道我镇正在创建市级食品安全示范乡镇，为了支持配合镇政府创建工作，提升我镇食品安全的质量，保证我镇创建的成功，我郑重向镇人民政府政府承诺

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、标准，配备食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，严格执行餐饮服务岗位操作规范，牢固树立安全第

一、诚信经营的理念

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训教育，监督从业人员保持良好的个人卫生

三、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、螳螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件

四、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，建立食品进货查验记录制度，不采购和使用标识不规范、来源不明的食品及食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质

五、严格规范食品添加剂的保管和使用行为，落实食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度，按照规定的品种、使用范围、用量使用并建立使用台帐

六、如有自制火锅底料、自制饮料（包括调制和现榨）、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置及菜单上予以公示

七、食品制作过程各环节操作规范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料

八、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具和容器

九、餐厅设置醒目的禁止吸烟禁语和标志，并配备专（兼）职人员对吸烟者进行劝阻

十、自觉接受消费者、新闻媒体的监督，如实、主动回答消费者、媒体有关餐饮服务食品安全的咨询如有违法行为，本单位愿承担由此带来的法律后果责任人二年八月一日OXX篇二餐饮食品安全承诺书“民以食为天，食以安为先”，确保学校食堂餐饮服务安全是我们义不容辞的责任为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生安全本食堂郑重承诺

一、坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循“产品即为人品，安全就是生命”的经营理念，牢固树立餐饮服务食品安全第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位

二、遵守“诚实守信”的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务

三、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度;严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明;严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全

四、严格做到原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求

五、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染

六、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染食堂用具实行“四过关”一洗、二刷、三冲、四消毒食品实行“五隔离”即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。