高职学校蚕桑技术专业教学标准

高等职业学校蚕桑技术专业教学标准

一、专业名称专业代码蚕桑技术510311o

二、入学要求普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力

三、基本修业年限三年

四、职业面向本专业职业面向如表所示1表1本专业职业面向所属专业大类所属专业类对应行业代主要职业类别代主要岗位群或技术领域举例代码代码码码丝蚕和种蚕饲养；农林牧渔大类畜牧业类其他畜牧业经济昆虫养殖员5蚕种生产和蚕种经营管理；蚕虫收烘和丝515103039-03-03-01产品销售服务

五、培养目标本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平,良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向蚕桑业等职业群，能够从事丝蚕和种蚕饲养、蚕种生产和蚕种经营管理、蚕茧收烘和丝产品销售服务等工作的高素质技术技能人才

六、培养规格本专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求:一素质1坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感2崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识3具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体意识和团队4合作精神5具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和1〜2项运动技能，养成良好的健身与卫生习惯，以及良好的行为习惯6具有一定的审美和人文素养，能够形成1〜2项艺术特长或爱好二知识掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识12熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防等知识3掌握桑树种植、桑树病虫害防治的基本知识和技术规程掌握桑蚕饲养、蚕病防治的基本知识和技术规程45掌握蚕种生产、蚕种保管的基本知识和技术规程掌握蚕种检疫检验的基本知识和技术规程，检验结果分析、判断与处置的基本要求67掌握蚕茧收烘与加工的基本知识和技术规程熟悉蚕种生产保管、蚕茧收烘加工常用仪器设备的工作原理及操作技术规程8三能力具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力12具有良好的语言、文字表达能力和沟通能力3具有一定的信息加工能力和信息技术应用能力能进行桑树育苗、桑树种植、桑园管理及桑树病虫害防治和技术指导45能进行丝蚕饲养、种蚕饲养及其蚕病防治和技术指导能进行蚕种制种、蚕种冷藏管理和技术指导67能规范进行蚕种检疫检验操作，对检验结果分析、判断与处置能规范进行蚕茧收烘与茧丝加工和技术指导89会使用和维护常用检疫检验仪器设备

七、课程设置及学时安排-课程设置本专业课程主要包括公共基础课程和专业课程

1.公共基础课程根据党和国家有关文件规定，将思想政治理论、中华优秀传统文化、体育、军事理论与军训、大学生职业发展与就业指导、心理健康教育等列入公共基础必修课；并可将党史国史、劳动教育、创新创业教育、大学语文、高等数学、公共外语、信息技术、健康教育、美育、职业素养等列入必修课或选修课学校根据实际情况可开设具有本校特色的校本课程专业课程

2.专业课程一般包括专业基础课程、专业核心课程、专业拓展课程，并涵盖有关实践性教学环节学校可自主确定课程名称，但应包括以下主要教学内容专业基础课程11业基础课程一般设置6〜8门，包括农业应用化学、植物与植物生理、土壤肥料、农业气象、蚕体解剖生理、田间试验与统计分析等专业核心课程22业核心课程一般设置6〜8门，包括桑树栽培技术、桑树病虫害防治技术、养蚕技术、蚕病防治技术、蚕种生产技术、蚕茧收烘与茧丝加工技术等3专业拓展课程专业拓展课程包括蚕桑文化、市场营销、农业生态与环境保护、蚕业经营管理、蚕桑副产物综合利用、农产品质量安全、农业企业管理等专业核心课程主要教学内容

3.专业核心课程主要教学内容如表2所示表2专业核心课程主要教学内容序号专业核心课程名称主要教学内容桑树生物学特性；桑苗繁育；桑园建立；树型养成；桑园中耕、除草、培土、施1桑树栽培技术肥、灌溉；桑叶收获植物病害基本知识；昆虫基本知识；病虫害调查及预测预报；植物病虫害的防治2桑树病虫害防治技术方法及其原理；桑树病害及防治；桑树害虫及防治3养蚕技术蚕与环境；蚕室蚕具；养蚕准备；催青收蚁；小蚕饲养；大蚕饲养；上簇采茧蚕病基本概志；前毒病；细菌病；真菌病；原生动物病；节肢动物病；中毒症；4蚕病防治技术消毒；蚕病综合防治家蚕品种和良种繁育制度；原种催青；原蚕饲育；蚕种检验选择保护；制种技术；5蚕种生产技术蚕种保护；蚕种浴消和整理；蚕种的人工孵化；原种和原原种培育蚕茧收烘与茧丝加工蚕茧收烘技术；蚕茧品质；茧丝品质；蚕茧收购；茧站管理；蚕茧干燥与贮藏；6技术生丝制造与检验分级

4.实践性教学环节实践性教学环节主要包括实验、实训、实习、毕业设计、社会实践等实验实训可在校内实验室、校外实训基地开展完成；社会实践、跟岗实习、顶岗实习由学校组织可在蚕种场、茧站、丝绸公司等企业和蚕桑研究院所等机构开展完成本专业实践性教学主要有桑苗繁育、桑树种植、桑园管理、蚕体解剖、蚕种催青、小蚕饲育、大蚕饲养、蚕种繁育、蚕茧收烘、茧丝加工、蚕桑副产物综合利用等实训，社会实践，毕业设计论文，岗位实习等应严格执行《职业学校学生实习管理规定》相关要求

5.学校应统筹安排各类课程设置，注重理论与实践一体化教学；应结合实际，开设安全教育、社会责任、绿色环保、管理等方面的选修课程、拓展课程或专题讲座活动，并将有关内容融入专业课程教学；将创新创业教育融入专业课程教学和相关实践性教学；自主开设其他特色课程；组织开展德育活动、志愿服务活动和其他实践活动-学时安排总学时一般为2800学时，每16〜18学时折算1学分公共基础课学时一般不少于总学时的25%实践性教学学时原则上不少于总学时的50%,其中，顶岗实习累计时间一般为6个月，可根据实际集中或分阶段安排实习时间各类选修课程学时累计不少于总学时的10%

八、教学基本条件-师资队伍

1.队伍结构学生数与本专业专任教师数比例不高于25:1,双师素质教师占专业教师比例一般不低于60%,专任教师队伍要考虑职称、年龄，形成合理的梯队结构专任教师

2.专任教师应具有高校教师资格；有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爰之心;具有蚕桑技术等相关专业本科及以上学历；具有扎实的本专业相关理论功底和实践能力；具有较强信息化教学能力，能够开展课程教学改革和科学研究；有每5年累计不少于6个月的企业实践经历

3.专业带头人专业带头人原则上应具有副高及以上职称，能够较好地把握国内外行业、专业发展，能广泛联系行业企业，了解行业企业对本专业人才的需求实际，教学设计、专业研究能力强,组织开展教科研工作能力强，在本区域或本领域具有一定的专业影响力

4.兼职教师兼职教师主要从本专业相关的行业企业聘任，具备良好的思想政治素质、职业道德和工匠精神，具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验，具有中级及以上相关专业职称，能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务

（二）教学设施教学设施主要包括能够满足正常的课程教学、实习实训所需的专业教室、校内实训室和校外实训基地等专业教室基本条件

1.专业教室一般配备黑（白）板、多媒体计算机、投影设备、音响设备，互联网接入或wi-F环境，并实施网络安全防护措施；安装应急照明装置并保持良好状态，符合紧急疏散要求，标志明显，保持逃生通道畅通无阻

2.校内实训室基本要求（）校内实训桑园1校内实训桑园应建立低干密植专用桑园苗木繁殖园，桑园应配备喷灌、手扶拖拉机、小型拖拉机、小型旋耕机、机动喷雾器等，用于桑树栽培技术、桑树病虫害防治技术、养蚕技术、养蚕制种实习等课程的室外实训项目（）校内规模化养蚕实训室2校内规模化养蚕实训室应配备标准化蚕室平方米、附属房屋平方米（地下室、催青1500500室、冷藏室等）；蚕室应配备升降温设施（暖气、空调）、自动加温补湿器、换气扇等地下室配备中型制冷设备；按比例配备各种蚕具（蚕匾、移动蚕架、给桑架、切桑机、切桑刀、干湿温度计、塑料薄膜、采桑包、软水管、消毒灶、喷粉机、小蚕网、大蚕网、方格族、各种消毒药品和蚕药等）；用于养蚕技术、蚕种生产技术、蚕病防治技术等课程的实训项目

（3）蚕桑综合实训室蚕桑综合实训室应配备多媒体投影设备（投影机及计算机），视频显微镜，双目实体连续变倍显微镜，恒温恒湿培养箱，八篮恒温烘箱，超净工作台，电冰箱，高压灭菌锅，分析天平（

0.1mg）,分析天平（

0.001g）,缥丝器、蚕丝检验台，各种标本（蚕病标本、桑树病虫害标本、蚕体各部形态及切片标本、植物生态生理标本、蚕茧种类标本、蚕丝标本等），用于蚕体解剖生理、植物与植物生理、土壤肥料、蚕病防治技术、桑树病虫害防治、茧丝加工技术等课程的室内实训项目

3.校外实训基地基本要求校外实训基地基本要求为具有稳定的校外实训基地；选择蚕种场、茧站、丝绸公司等企业和蚕桑研究院所等机构作为校外实训基地，基地规模要与实训学生规模相适应，桑园、养蚕、制种、蚕种检验检疫、蚕茧收烘、茧丝加工等实训设施齐备，实训岗位、实训指导教师确定，实训管理及实施规章制度齐全

4.学生实习基地基本要求学生实习基地基本要求为具有稳定的校外实习基地；能涵盖当前相关产业发展的主流技术，可接纳一定规模的学生实习；能够配备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理；有保证实习生日常工作、学习、生活的规章制度，有安全、保险保障支持信息化教学方面的基本要求

5.支持信息化教学方面的基本要求为具有可利用的数字化教学资源库、文献资料、常见问题解答等信息化条件；鼓励教师开发并利用信息化教学资源、教学平台，创新教学方法,引导学生利用信息化教学条件自主学习，提升教学效果三教学资源教学资源主要包括能够满足学生专业学习、教师专业教学研究和教学实施所需的教材、图书文献及数字教学资源等教材选用基本要求

1.按照国家规定选用优质教材，禁止不合格的教材进入课堂学校应建立专业教师、行业专家和教研人员等参与的教材选用机构，完善教材选用制度，经过规范程序择优选用教材图书文献配备基本要求

2.图书文献配备能满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要，方便师生查询、借阅专业类图书文献主要包括行业政策法规资料，有关职业标准，有关桑、蚕、茧、丝生产加工的技术、标准、方法、操作规范以及实务案例类图书等数字教学资源配置基本要求

3.建设、配备与本专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、数字教材等专业教学资源库，应种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新，能满足教学要求

九、质量保障学校和二级院系应建立专业建设和教学质量诊断与改进机制，健全专业教学质量监控管理制1度，完善课堂教学、教学评价、实习实训、毕业设计以及专业调研、人才培养方案更新、资源建设等方面质量标准建设，通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进,达成人才培养规格2学校和二级院系应完善教学管理机制，加强日常教学组织运行与管理，定期开展课程建设水平和教学质量诊断与改进，建立健全巡课、听课、评教、评学等制度，建立与企业联动的实践教学环节督导制度，严明教学纪律，强化教学组织功能，定期开展公开课、示范课等教研活动学校应建立毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制，并对生源情况、在校生学业水平、毕业生3就业情况等进行分析，定期评价人才培养质量和培养目标达成情况4专业教研组织应充分利用评价分析结果有效改进专业教学，持续提高人才培养质量。