41种粥的做法--学会了去温暖爱的人的胃吧

种粥的做法一学会了去温暖爱的人的胃吧41•.

4.种粥的做.学会了去温暖爱的人的胃..蔬菜牛肉.原料..牛肉一

4.克.米饭一1/.碗.菠菜一.棵.肉汤一1/.杯.土豆.胡萝卜.洋葱一1/.个.盐一若.制法

1.准备牛肉精肉并磨碎...

2.将菠菜.胡萝卜.洋葱.土豆炖熟并捣碎...

3.将米饭.蔬菜和肉末放入锅中煮.并用盐调味...

0.豆腐.原料..米饭一1/.碗.肉汤一1/.杯.豆.1/

1.块.盐一若.制法L将豆腐切成小块...

2.将米饭.肉汤.豆腐加水放在锅中同煮...

3.煮至粘稠时加入适量的盐调味...

0.鸡蛋.原料..鸡蛋一1/.个.胡萝卜-T/.个.菠菜--.棵.米饭-T/.碗.肉汤一1/.杯.盐一若.制法

1.将胡萝卜和菠菜炖熟切碎...

2.将米饭.肉汤和切碎的胡萝卜.菠菜倒入锅中同煮...

3.煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开.加盐调味...

0.蔬菜鱼肉.原料..鱼白肉一

3.克.胡萝卜一1/.个.海带清汤--1/.杯.萝卜一

2.克.酱油一若干..饭一1/..制法

1.将鱼骨剔净.鱼肉炖熟并捣碎...

2.将萝卜.胡萝卜用擦菜板擦好...

3.将米饭.海带清汤及鱼肉.蔬菜等倒入锅内同煮...

4.煮至粘稠时放入酱油调味口渴等等都能进食...

32.白木耳.材料..白木.

6.克.糯.

10.克...做法..白木耳先用清水发泡洗净..糯米淘净后.置入锅内加水烧开.再放入银耳.熬煮成粥.调入一些冰糖即成...功效..滋阴生津.润肺养胃.益气和血.可治虚劳咳嗽.痰中带血.阴虚口渴....麦冬竹叶.

33.红枣.材料..红枣.白米.分量可随自己口味决定...做法..很简单.在白粥煮至七成熟的时候.放入红枣同煮...功效..具有养脾.润心肺.补五脏.治虚损的功用.对于血压低.肺虚咳嗽.有一定增益...

34.麦冬竹叶.材料..麦.

3.克.甘.

1.克.竹.

1.克.白.

10.克.去核红..枚...做法:..将麦冬.甘草.竹叶先用水煎熬.取汁.加入粳米.红枣一起煮成粥...功效..带点淡淡的清甜.具有清热解暑.益气和健胃等功效.假如感到暑热口渴.气短乏力.不思饮食.不妨一试...

35.豆浆.做法..豆腐浆适量.粳.

5.克.一同煮粥...功效..有润肺胃.消胀满.下浊气.利小便的功效.夏天常食可消暑.利湿.并适用于治疗炎夏食欲不振.体倦乏力诸症...

36.薄荷.做法..用大.

15.克煮成粥.另用鲜薄.

10.克或用干薄.

2.克煎成较浓的汤.加适量白糖后倒入粥内.搅和后凉服..功效..对治疗夏季风热感冒.头痛目赤.风疹瘙痒.咽喉痛等症甚佳...菊花.

37.菊花.做法..用黄菊.

2.克.稍加水煎成菊花水.去菊花.将此水与大.

16.克共煮成粥...功效..此粥对夏季风热感冒.目赤昏花.疗疮肿毒及高血压患者较为适宜...

38.芦根.做法..鲜芦.

15.克.竹.

1.克.粳.

6.克.生..片.将芦根洗净.切段.与竹茹同煎.去渣加粳米.生姜煮成粥...次服食...功效..有清热.除烦.生津.止呕的功效.适用于治疗中暑烦渴.恶心呕吐...

39.鸡.主料..鸡.

20..调料..葱..克..•克.熟油.胡椒粉各少许.姜..克.香菜末...做法

1.••・JL•..将大米淘洗干净.放入锅内.力口.

200.克.烧开后用小火煮成.

2..鸡肉放入另一只锅内.加姜片和水.烧开后小火煮熟.捞出晾凉.把鸡肉撕成丝.再用葱末.盐.胡椒粉.熟油拌匀调味...

3..把调好味的鸡丝倒入粥锅内.用文火稍煮一会儿.撒上香菜末即成..概据个人的喜好与习惯.也可不加香菜末...特点..味道鲜美可口.常食可滋养五脏.补气血....

40.皮蛋瘦肉.煮粥用料..瘦..块（猪腱肉最好）.皮..个（无铅皮蛋.一则健康些.二则石灰味没那么大）...块.水足量，油盐适量...要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥.要诀如下...（

1.挑米..煮粥用的米最好用东北大米.就是圆圆短短的珍珠米.煮出的粥特别绵软..（

2.煮粥的米要预先腌..约半碗米淘洗干净后.要..汤匙的油.•个半茶匙的盐和少许水（.茶匙.拌匀.腌至少半小时.放心.虽然用了很多油.但是油会在煮粥的过程中挥发.令米绵烂.所以并不油腻的..

3.煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥.或腌成咸肉..煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉.不必太考究是猪的哪一块肉.总之要保持一整块肉块不要切开我一般用大约巴掌大.1—.厘米厚的一块猪肉.如果条件许可.用猪腱肉更好味..如果用瘦肉煮粥.那么要先用沸水把瘦肉.略煮煮.然后洗净.如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥.那么要提前一天腌咸猪肉.方法如下...猪肉一块.冲洗干净.抹干..2-.茶匙盐.均匀涂抹在肉上.放冰箱下格就是不会冻成冰的保鲜格•.

1.小时或更长时间才可以入味..

4.煮粥的水要充分沸腾才下材料..大汤锅中放很多水.煮沸.才放材料..先下肉块.姜片.火不要关小.肉块到了沸水中.外面的部分遇热而熟硬.封住.里面的肉汁.这样肉煮了粥后也不难吃.然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋.而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮.皮蛋会融化.融入粥的味道中.

5.先大火.后小火.火候要足..水沸了.下了材料后.先大火.

2.分钟.然后再转小火..个半小时.火候足，粥就绵软入味而且容易消化..

6.粥的质感处理..在转小火煮..个半小时后.把第二个皮蛋也切碎.同时把煮在粥中的瘦肉捞出来.用筷子扒拉，撕成丝丝状.跟第二个皮蛋一起放回粥中.同煮最后半小时.然后关火..第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中.半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味.同时又变软滑.吃粥时也能吃到有皮蛋.而肉因为是水沸时下的.还保持.一定鲜味.撕成丝后放回粥中.特别好吃...这样煮出来的粥不必下盐.好味.而且下火.容易消化..如果粥有点粘底.请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮.要不粥会有糊味.我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮.水沸腾过程中.小调羹也被带动.可以防止粥煮粘底...

41.南瓜.原料..南.250g..50g.白糖少.做法...

1.先将南瓜蒸软.混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥..

2.将米下锅加入适量的水.大火煮.•分钟.加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开.开小火继续.

152.分钟就可以咯..

3.加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；...干酪..

0.干酪.原料..米饭一1/.碗.水一1/.杯.干酪一..制法

1.将干酪切碎...

2.将米饭入锅加适量水煮...

3.煮至粘稠时中入干酪.干酪开始溶化时将火关掉..

0.嘛豆.原料..米饭一1/.碗.豌豆一.个.牛奶一1/.杯.盐一若.制法

1.将豌豆用开水煮熟.捣碎并过滤...

2.在米饭中加适量水用小锅煮沸...

3.之后放入牛奶和豌豆.并用文火再煮…

4.加盐调味...

0.胡桃.原料..糯米一1/.杯.胡桃一.个.红枣一.个.盐一若.制法

1.将胡桃夹开把瓢取出.泡在水里.将其薄皮剥去并捣碎...

2.将红枣去核并用水浸泡后捣碎...

3.将胡桃.红枣.糯米加适量水放在小锅里煮...

4.煮好后用盐调味...

0.苹果麦片.原料••燕麦片--•大匙.牛奶一1/.杯.苹果--1/.个.胡萝卜一1/..制法

1.将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好...

2.将燕麦片及擦好..大匙胡萝卜放入锅中.倒入牛奶.1/.杯水用文火煮

3..开后再放..大匙擦好的苹果直至煮烂...芋头.

0.鱼肉牛奶.原料..鱼白肉一1/•块.牛奶一.大匙.盐一若.制法

1.将鱼肉抬掇干净.炖熟并捣碎...

2.将鱼肉放在小锅里加牛奶煮.之后加盐调味...

1.芋头.原料..芋头一1/.个.肉汤一.大匙.酱油一若.制法

1.将芋头皮剥掉切成小块.用盐腌一下再洗净...

2.将芋头炖烂后捣碎并过滤...

3.将肉汤及芋头放在小锅里煮.并不时地搅一下...

4.煮至粘稠后加酱油调味...

1.土豆.原料..土豆一1/.个.牛奶一.大匙.熟蛋黄一1/.个.盐一若.制法

1.将土豆去皮.炖烂.捣碎并过滤...

2.将土豆加牛奶用文火煮.并轻轻搅拌.粘稠后加盐...

3.将蛋黄捣碎放在土豆泥里...

1.干酪面包.原料..主食面包一.片.牛奶一2/.杯.干酪粉一1/..制法

1.将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片...

2.把撕碎的面包加牛奶用文火煮.煮成糊状后撒上干酪粉...也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥••番茄.

1.胡萝卜酸奶.原料・..胡萝卜一1/

1.个.面粉一.小匙.卷心菜一

1.克.酸奶一.大匙.肉汤--•大匙..油一若.制法

1.将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂...

2.用黄油将面粉略炒一下.加入肉汤.蔬菜煮.并轻搅...

3.将炖好的材料冷却后与酸奶拌.

1.番茄.原料..番茄一1/.个.米饭一1/.碗.海带清汤一1/.杯.盐一若.制法L将番茄泡在开水里.随即取出去皮去瓢.切碎...

2.将米饭和海带清汤倒入小锅是煮...

3.煮好后加入番茄.加盐调味...

1.鸡肉.原料..鸡胸脯肉一L克.米饭一1/.碗.海带清汤一1/.杯.菠菜一

1.克.酱油.白糖一..制法

1.将鸡胸脯肉去筋.切成小块.用酱油和白糖腌一下...

2.将菠菜炖熟并切碎...

3.米饭用海带清汤煮一下.再放入菠菜鸡肉同煮...

1.裙带菜红蛤.原料..干红蛤一.个.干裙带菜一

2.克.大米一1/..制法

1.将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎...

2.将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎...

3..

1..

1.的比例将米和水调好.加入裙带菜和红蛤同煮...

4.煮好之后用盐调味...红薯鸡蛋.

1.红薯鸡蛋.原料..红薯一1/.块.鸡蛋一.个.牛奶一.大.制法

1.将红薯去皮.炖烂.并捣成泥状...

2.将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎...

3.红薯泥加牛奶用文火煮.并不时地搅动...

4.粘稠时放入蛋黄.搅匀...

1.栗子.原料••栗子一.个.海带清汤一1/..制法

1.将栗子煮熟之后去皮.捣碎...

2.海带清汤煮沸后加栗子同煮...栗子可强肠胃功能.有助于消化..婴儿腹泻时食用栗子.效果较好...

1.蔬菜.原料..牛肉--

2.克.大米--1/.杯.胡萝卜.洋葱--若干.香油.酱油--若.制法

1.大米洗净用水泡好.牛肉.胡萝卜.洋葱切碎...

2.用香油把牛肉在锅里炒一下.再入泡好的大米炒制...

3.将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水.用文火煮烂.再用酱油调味...

2.大酱.原料..米粥一.小碗.大酱一1/.小匙.胡萝卜.洋葱.菠菜一若.制法

1.将胡萝卜.洋葱.菠菜切成碎块...

2.蔬菜加清汤煮制.随后放入米粥同煮...

3.煮好之后放大酱调味....莲子桂圆..

2.胡萝卜.原料..准备胡萝卜红萝卜.适.制作..把胡萝卜洗净去除根.放入蒸锅内上米蒸熟蒸.取出晾凉捣烂成.如果小孩喜吃甜食也可稍加白.特点..清香适口胡萝卜味甘性.有健脾助消化之.并含有胡萝卜..族维生.脂肪糖类其中含大量果.有收敛和吸附作.患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕.对抑制消化不.所引起的腹泻非常合.

2.脊肉.猪脊肉是指猪脊背上的精.古代人已作为药.其性味甘咸.猪瘦肉含有丰富的蛋白.并含有较多的碳.化合.钙磷铁等营养成.可防止发生营养不.原料..猪脊.

10.克粳.

10..食盐香油川椒粉各少.制作..先将猪脊肉洗净切成小.放锅内用香油炒一下然.加入粳米煮粥待.将烂熟.加入盐胡椒粉调味再煮沸即.特点..粥有肉香油等调味.味道极.此粥补益人.小儿常食可防止发.贫.

23.莲子桂圆.［原料.莲.

2.克.龙眼.

1.克.糯.

5.克...［做法.取莲子.龙眼肉.糯米同煮成粥...［用法.每..次.温热食用...［作用.补心脾.益气血..适用于失血性贫血...［评注.桂圆大补.不宜久用.莲子能平补不峻.可以久服..伏案诵读.劳伤心脾.记忆减退.纳谷不香者.可常吃莲子粥...

24.八宝.［原料.英实.惹仁米.白扁豆.莲肉.山药.红枣.桂圆.百合..克.粳.

15.克...［做法.先取上述八药煎.

4.分钟.再加入大米继续煮烂成粥...［用法.分顿调糖食用.连吃数日...［作用.健脾胃.补气益肾.养血安神..适用于失眠以及体虚乏力虚肿.泄泻.口渴.咳嗽少痰等...［评注.八宝粥超市有卖.温热服用效果较好.健康人食用可强身健体....柏子仁.

25.柏子仁.［原料.柏子.

1.克.粳.

10.克.蜂蜜适量...［做法.先将柏子仁去除皮.壳.杂质.捣烂.与粳米煮粥.待粥将时.兑入蜂蜜.稍煮开锅即可...［用法.每..次.连..天...［作用.润肠通便.养心安神..适用于心悸.失眠.健忘.长期便秘或老年性便秘...［评注.柏子仁甘平.有养心安神.滋阴养肝.舒脾润肠.美颜乌发等作用..柏子仁含脂肪.14%.少量挥发油.皂贰等物质.为常用的滋补安神药...

26.酸枣仁.［原料.酸枣仁.

1.克.粳.

10.克...［做法.先以粳米加水煮粥至将熟.加入酸枣仁末再煮片刻即可...［用法.早晚温服...［作用.养心.安神.敛汗..适用于神经衰弱.心悸.失眠.多梦.黑眼圈...［评注.酸枣仁末入粥中酸甘适口.深受欢迎..酸枣仁生用炒用均可.炒时间过常能破坏有效成分..可取酸枣仁微炒片刻研末.家庭可用擀面杖研磨...

27.小米枣仁.［原料.小.

10.克.酸枣仁.

1.克.蜂.

4.克...［做法.将小米加水煮粥至将熟.加入酸枣仁末.搅匀煮开即可...［用法.每..次.加蜂蜜温服...［作用.补脾润燥.宁心安神..主治纳食不香.夜寐不宁.大便干燥...［评注.酸枣仁能宁心安神.小米可补脾养心..酸枣仁在锅内微炒片刻研末.家庭可用擀面杖研磨...

28.绿豆.［原料.绿.30g.粳.

100.［做法.

1.将绿豆.粳米淘洗干净...

2.把绿豆.粳米放入锅内.加水.500g.煮至米烂汁黏时即可离火食用..每日服.1，次...营养.内含蛋白.

13.6g.脂.

0.65g.碳水化合.

95.7g..39mg..

25.9mg..

2.7mg.维生.AO.

2.国际单位.维生素BIO.2mg.维生.B

21.5mg.尼克.

0.6mg.能产.453kcal

0...［功能.绿豆是一种非常好的解暑食品.能清热消暑.解毒消痛.利尿除湿.与粳米相搭配.煮成粥.又可健脾益气.养血生津.确为夏季解暑佳品.且因本品并非过于寒凉.不会滞胃凉脾.是产后防暑.解暑佳品O....金银花.

29.银杏.益元气.补五脏.抗衰老.老年.体弱多病者尤佳..正常人食之健体..宜家庭食用...做法...银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮.6-

1.粒.冰糖少量.粳..两.水适量.同时放入锅中.文火煮熟即成..以粳米成糊糜状即可...银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配.如银杏八宝粥.银杏绿豆粥.银杏沙参莲子粥等.糖以冰糖.白糖为宜...

30.金银花.材料..金银.

3.克.白.

3.克...做法..金银花可在药材店买到..先用水煎煮.取其浓汁.加入白.

3.克..

30.毫升.再煮为稀薄的粥...功效..可用来防治中暑.以及各种热毒疮疡.咽喉肿痛.风热感冒等等...

31.莲藕.材料..鲜.

20.克.白.

10.克.白糖少许...做法..先将莲藕洗净切片.与白米同煮为粥.待粥熟时.再调入些许白糖.即可进食...功效..益气养阴.健脾开胃.老年人体虚.热天里食欲不振.大便澹薄.热病。