食物的消化人的脑（教学设计）-2023-2024学年二年级下册科学沪教版

食物的消化人的脑（教学设计）学年二年-2023-2024级下册科学沪教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容本节课的教学内容来自于沪教版一年级下册科学教材，第二章“食物与营养”，具体为第5课“食物的消化”本节课的主要内容有

1.食物在人体内的消化过程，包括物理性消化和化学性消化

2.消化系统的主要器官，如口腔、胃、小肠、大肠等，以及它们在消化过程中的作用

3.食物中的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，在消化过程中的变化

4.通过实验和观察，让学生了解食物的消化过程，以及消化系统的工作原理核心素养目标本节课的核心素养目标为培养学生的科学探究能力和生命观念通过学习食物的消化过程，使学生能够运用观察、实验、分析等方法，了解消化系统的组成和功能，以及食物在人体内的变化同时，引导学生关注人体健康，形成对生命科学的认识，培养良好的生活习惯和健康观念教学难点与重点

1.教学重点-食物在人体内的消化过程，包括物理性消化和化学性消化-消化系统的主要器官，如口腔、胃、小肠、大肠等，以及它们在消化过程中的作用-食物中的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，在消化过程中的变化-实验和观察，让学生了解食物的消化过程，以及消化系统的工作原理

2.教学难点-食物消化过程中的物理性消化和化学性消化的区别和联系-消化系统各器官的功能和相互之间的关系-食物中营养素的消化和吸收过程，以及它们对人体健康的影响-实验设计和观察方法的运用，以及对实验结果的分析和解释教学方法与策略

1.采用“问题-探究”教学法，引导学生通过观察和实验，发现食物的消化过程，以及消化系统的工作原理

2.利用多媒体课件和实物模型，帮助学生直观地理解消化系统的组成和功能

3.组织学生进行小组讨论和实验操作，鼓励他们提出问题、分享观点、合作解决问题

4.通过案例分析和角色扮演，让学生了解营养素的消化和吸收过程，以及不良饮食习惯对健康的影响

5.运用实验记录表和思维导图，培养学生记录数据、整理信息、表达和交流的能力教学实施过程

1.课前自主探索教师活动发布预习任务，要求学生通过在线平台或班级微信群，阅读预习资料,明确预习目标和要求设计预习问题针对食物的消化过程，设计一系列具有启发性和探究性的问题,引导学生自主思考监控预习进度利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果学生活动自主阅读预习资料，理解食物的消化过程；思考预习问题，记录自己的理解和疑问；提交预习成果

2.课中强化技能教师活动通过故事、案例或视频等方式，引出食物的消化过程，激发学生的学习兴趣；详细讲解食物的消化过程，结合实例帮助学生理解；组织小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握食物的消化过程；针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导学生活动认真听讲，积极思考老师提出的问题；积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验食物的消化过程；针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论

3.课后拓展应用教师活动根据食物的消化过程，布置适量的课后作业，巩固学习效果；提供与食物的消化过程相关的拓展资源（如书籍、网站、视频等），供学生进一步学习；及时批改作业，给予学生反馈和指导学生活动认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果；利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考；对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议知识点梳理本节课的主要知识点包括食物的消化过程、消化系统的组成、食物中营养素的消化和吸收，以及实验和观察的方法具体如下

1.食物的消化过程-物理性消化通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等机械作用，将食物和消化液充分混合-化学性消化通过消化酶的作用，将食物中的大分子物质转化为小分子物质，使其能被人体吸收

2.消化系统的组成-口腔食物的消化从口腔开始，通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，将食物初步分解-胃胃分泌胃液，对食物进行化学性消化，将食物进一步分解-小肠小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，通过肠壁的吸收作用，将食物中的营养物质吸收到血液中-大肠大肠主要吸收水分和电解质，形成粪便排出体外

3.食物中营养素的消化和吸收-蛋白质在胃和小肠中被消化成氨基酸，然后被吸收-脂肪在小肠中被胆汁乳化为脂肪微粒，再被消化成脂肪酸和甘油，然后被吸收-碳水化合物在口腔和小肠中被消化成葡萄糖，然后被吸收

4.实验和观察的方法-实验设计设计实验来验证食物的消化过程，如观察淀粉在口腔中的消化实验-观察方法通过观察实验现象，如颜色变化、气泡产生等，来了解食物的消化过程

1.判断题-判断题1:食物的消化过程包括物理性消化和化学性消化（答案正确）-判断题2消化系统的组成包括口腔、胃、小肠、大肠等（答案正确）-判断题3蛋白质在胃和小肠中被消化成氨基酸，然后被吸收（答案正确）

2.填空题-填空题1食物的消化过程包括和O（答案物理性消化、化学性消化）-填空题2消化系统的组成包括、、、等（答案口腔、胃、小肠、大肠）-填空题3蛋白质在和小肠中被消化成氨基酸，然后被吸收（答案:胃）

3.简答题-简答题1请简要描述食物的消化过程（答案食物的消化过程包括物理性消化和化学性消化物理性消化通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等机械作用，将食物和消化液充分混合化学性消化通过消化酶的作用，将食物中的大分子物质转化为小分子物质，使其能被人体吸收）-简答题2请列举消化系统的组成（答案消化系统的组成包括口腔、胃、小肠、大肠等）-简答题3请解释蛋白质的消化过程（答案蛋白质在胃和小肠中被消化成氨基酸，然后被吸收）

4.实验题-实验题1设计一个实验来验证食物的消化过程（答案可以设计一个观察淀粉在口腔中的消化实验实验材料包括馒头、碘液、显微镜等实验步骤

1.将馒头切成小块，放在舌头上使其与唾液充分接触

2.等待一段时间后，用碘液染色馒头块

3.使用显微镜观察馒头块的颜色变化实验现象馒头块的颜色会由白色变为蓝色，然后又变为无色实验结论淀粉在口腔中被唾液中的淀粉酶分解成麦芽糖，然后被吸收）

5.应用题-应用题1请根据实验结果，解释淀粉在口腔中的消化过程（答案淀粉在口腔中被唾液中的淀粉酶分解成麦芽糖，然后被吸收）-应用题2请列举三种营养素的消化和吸收过程（答案蛋白质在胃和小肠中被消化成氨基酸，然后被吸收；脂肪在小肠中被胆汁乳化为脂肪微粒，再被消化成脂肪酸和甘油，然后被吸收；碳水化合物在口腔和小肠中被消化成葡萄糖，然后被吸收）反思改进措施-引入多媒体教学手段，如动画、视频等，使抽象的消化过程更直观、生动，提高学生的学习兴趣-采用小组合作学习的方式，鼓励学生积极参与讨论和实验，培养学生的团队协作能力和自主学习能力-通过实验和观察，让学生亲身体验食物的消化过程，提高学生的实践操作能力和观察能力

2.存在主要问题-在讲解消化系统各器官的功能时，部分学生可能难以理解，需要采取更生动、形象的教学方法-在组织实验和观察活动时，部分学生可能对实验操作不熟悉，需要加强对学生的实验技能培训-在评价学生的学习成果时，可能存在主观性，需要采取更客观、公正的评价方式

3.改进措施-在讲解消化系统各器官的功能时，可以利用实物模型、多媒体课件等教学资源,帮助学生直观地理解-在组织实验和观察活动时，加强对学生的实验技能培训，确保每位学生都能熟练操作-在评价学生的学习成果时，采用多元化评价方式，如观察记录、实验报告、课堂讨论等，以更客观地反映学生的学习成果

4.教学特色创新-引入游戏教学法，设计与消化过程相关的游戏，如“消化系统大冒险”，提高学生的学习兴趣和参与度-采用思维导图等教学工具，帮助学生整理和归纳消化过程的知识点，提高学生的思维能力-组织学生进行角色扮演，模拟消化系统的各个器官，加深学生对消化过程的理解

5.存在主要问题-在讲解消化系统的组成时，部分学生可能对消化系统的各个器官的功能和作用混淆，需要采取更清晰、有条理的教学方法-在组织小组合作学习时，部分学生可能不愿意参与讨论，需要激发学生的主动性和积极性-在评价学生的学习成果时，可能存在评价标准不统一，需要制定更明确、统一的教学评价标准

6.改进措施-在讲解消化系统的组成时，可以采用对比、归纳等方法，帮助学生区分消化系统的各个器官的功能和作用-在组织小组合作学习时，鼓励学生发表自己的观点，激发学生的主动性和积极性-在评价学生的学习成果时，制定明确、统一的教学评价标准，确保评价的公正性和客观性。