第5章第1节第2课时酶的特性

第课时酶的特性2对点训练题组一酶的特性

1.（2023・山东济南外国语学校高一期末）细胞内进行的各种各样的代谢过程都与酶的特性有关现有关于酶特性的实例

①人体在奔跑时，依赖肌细胞快速提供大量的能量；

②细胞内各种代谢过程能够有条不紊地进行，不相互干扰下列判断最合理的是（）

①②都主要体现酶的高效性A.

①②都主要体现酶的专一性B.

①主要体现酶的高效性，

②主要体现酶的专一性C.

①主要体现酶的专一性，

②主要体现酶的高效性D.如图表示过氧化氢分解的过程，实验说明酶具有的特性是（）

2.多样性酶的作用条件较温和C.D..如表是有关淀粉酶的探究实验，“+”表示加，“一”表示不加下列叙述正确的是（）3试管编号12淀粉溶液+2mL3%—蔗糖溶液+2mL3%—淀粉酶溶液++1mL2%结果检测滴加斐林试剂并水浴加热实验结果砖红色无砖红色实验的目的是探究对淀粉酶活性的影响A.pH能用碘液对实验的结果进行检测B.实验中的自变量是催化剂的种类C.实验结果说明淀粉酶具有专一性D.题组二探究影响酶活性的条件（•辽宁大连高一期末）下列实例中，不能说明“酶的作用条件较温和”的是（）人发高

4.2023A.烧时，浑身无力，食欲下降唾液淀粉酶进入胃后失活，不再催化淀粉的水解B.平原地区的人进入西藏后产生“高原反应”C.用沸水泡过的加酶洗衣粉洗涤效果不佳D.嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是

5.（）炒肉的过程中加入A.肉炒熟后起锅前加入B.先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟C.室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟D.在测定胃蛋白酶活性时，将溶液的由降到的过程中，胃蛋白酶的活性将（）

6.pH102不断上升没有变化A.B.先升后降先降后升C.D.探究温度对酶活性影响最合理的实验步骤是（）

7.

①取支试管编号，注入淀粉溶液；另取支试管编号，各注入新鲜的淀粉酶溶液

②32mL31mL将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液试管中，维持各自的温度

③向各试管滴一滴碘液5min

④将支试管分成三组，每组各有一份淀粉溶液和一份淀粉酶溶液，分别放在℃的热水、沸660水和冰水中

⑤观察实验现象5min

①②④③⑤①③②④⑤A.B.

①③④②⑤①④②③⑤C.D.（•山东省临沂第一中学高一月考）下列有关酶的探究实验的叙述，合理的是（）

8.2022探究对酶活性的影响，用淀粉酶分别在为、、条件下催化淀粉水解，用斐林试A.pH apH1714剂检测比较还原糖的产生情况探究温度对酶活性的影响用淀粉酶分别在℃、℃、℃下催化淀粉水解，用斐林试剂B.a100600检测比较还原糖的产生情况探究酶的专一性，用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖水解，检测是否有还原糖生成C.a探究酶的高效性，实验中的自变量是酶的种类和用量D.综合强区（•河北邢台第一中学高一月考）年，科学家提出了诱导契合学说该学说认为酶蛋

9.20221959白的构象在底物的诱导下发生相应的变化，从而使酶和底物结合，并引起底物发生反应图1到图表示酶催化底物分解的过程，图表示底物类似物甲与酶结合却不被分解下列说法3F4F错误的是（）图示过程可用于解释酶的专一性A.高温会影响酶的空间结构，进而影响图示过程的发生B.F若向存在酶和底物的反应体系中加入物质甲，会引起底物反应速率减慢C.F物质甲不被分解的原因是酶未能发生构象改变D.F将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器中，调整至

10.pH置于℃的水浴锅内过一段时间后容器内剩余的物质是（）

2.0,37唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水A.唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽B.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水C.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水D..某同学为研究酶的特性，进行了一系列相关实验，结果如表所示，下列叙述错误的是（）11试剂名称试管试管试管试管试管A Bc DE质量分数为1%的淀粉溶液2mL2mL2mL2mL2mL新鲜唾液1mL——1mL1mL蔗糖酶1mL————恒温水浴37℃37℃37℃0℃80℃本实验的自变量是酶的种类、温度、酶的有无A.试管、对照可证明酶的专一性，检测试剂可用碘液B.A B试管、对照可证明酶具有高效性，检测试剂可用斐林试剂C.A C试管、、对照可证明酶活性受温度的影响，检测试剂可用碘液D.A DE如图所示，曲线表示最适温度、最适条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系下

12.b pH列分析正确的是（）升高温度后，图示反应速率可用曲线表示A.c酶量减少后，图示反应速率可用曲线表示B.a酶量是限制曲线段反应速率的主要因素C.AB减小重复该实验，、点位置都不变D.pH,A5下面的表格分别是某兴趣小组探究温度对酶活性影响的实验步骤和探究过氧化氢酶作用

13.的最适的实验结果已知淀粉酶作用的最适温度为据此回答下列问题pH a60探究温度对酶活性影响的实验（实验一）分组甲组乙组丙组实

①新鲜a淀粉酶溶液1mL1mL1mL验

②可溶性淀粉溶液5mL5mL5mL步

③温度0℃60℃90℃骤

④测定单位时间内淀粉的_________________探究过氧化氢酶作用的最适的实验（实验二）pH分组组组组组组A BC DEpH56789H2O2完全分解所需时间（秒）30018090192284（）在实验一中属于变量，而在实验二中属于变量l pH（）实验一中的对照组为组2（）实验一的

①②③步骤为错误操作，正确的操作应该是,实验一的第

④步最好选用（填试剂名3称）测定单位时间内（）如将实验一的新鲜淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和溶液，你4a H2O2认为是否科学？O为什么？__________________________________________________________________________

（5）分析实验二的结果，可得到的结论是_______________________________________________________________________________________________________________________________,在该预实验的基础上要进一步探究该过氧化氢酶的最适可在为之间设pH,pH置梯度（•山西阳泉高一期末）才弥猴桃的溃疡病是由假单胞杆菌（利用植株中蔗糖水解成的单

14.2023糖作为主要营养物质进行繁殖）引起的一种细菌性病害科研人员选取金丰（不抗病）和金魁（抗病）两个品种，测定植株不同部位细胞中的蔗糖酶活性，研究其与溃疡病的关系，结果如图所示回答下列问题口感病前口感病后口感病前口感病后金魁金丰甲乙⑴蔗糖酶只能分解蔗糖而不能分解淀粉，体现了酶的性⑵蔗糖酶活性测定将等量的金魁和金丰提取液分别加入溶液中，反应所得产物与斐林试剂水浴加热后生成色沉淀，根据沉淀的多少计算出还原糖的生成量，最后通过反应速率反映酶活性⑶分析题图可知，金丰中填植株的部位蔗糖酶活性高于金魁；感病前后金丰中蔗糖酶活性的变化____________________金魁综合分析，金丰不抗病的原因是4。