2024年腊八节泡腊八蒜的作文

年腊八节泡腊八蒜的优秀作文2024腊八节泡腊八蒜的优秀作文篇一北方有过腊八泡腊八蒜的习俗，今年腊月初八，我也亲手做了腊八蒜首先，把剥好皮的蒜放到罐子里；然后，往里加醋和适量砂糖；最后，把罐子封闭好，一直到除夕之后的每一天，我都要看看腊八蒜泡的怎么样了；据说泡好的腊八蒜色如翡翠我真期待看到我泡的腊八蒜的成果今天是除夕，我看到了我泡的腊八蒜的成果像一粒粒翡翠，味道酸酸的、辣辣的，还有微微的甜味儿腊八蒜是怎样来的呢？我上网查了一下，原来是这样的蒜字和算字同音，意思是每逢腊月初八，商家都要算自己一年的帐，如果有别的商家欠货款，除夕那天就送给欠钱商家一罐泡好的腊八蒜，表示该还钱了现在我泡蒜绝对不是要别人还钱，而是把它当作一种美食来享受我把泡好的腊八蒜端上餐桌，得到了大家的一致好评，心里美滋滋的时光飞逝，不知不觉又到了年底，吩望已久的春节将至了，在春节之前，各种准备过年的节日把年味升华得更加浓郁了，就从腊八节开始吧！腊月到了，又是开始泡腊八蒜的时候了泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿做法也是极其简单的，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉关于这简单的物件儿的由来，据说也是有点儿说头儿的进入腊月，年关将至做生意的也都要清算一下收支，算算账，准备过年这个时候不管是欠别人的，还是别人欠的，也都该了解一下了但是快要过年了，总也不能杀将到人家家里大喊〃欠债还钱〃中国人总讲个面子和彩头于是收债的就会泡上一些腊八蒜送人欠债的收到了自然心照不宣年关了，一年的债务该清算清算了蒜，算同音吗北京有句老话说腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿,欠债的还钱用腊八蒜当作催债提示，倒也算是难得的苦心呵呵！不过这种催债的礼物倒也不是每个欠债的能够收到的比如黄世仁就不会白白的再搭上几两醋和蒜给杨白劳腊八蒜是不是真的这么来的，是值得研究的不过腊八蒜的好吃倒是实实在在的经过醋的浸泡以后，蒜的辣味儿去掉了很多如果蒜选得好，比如用紫皮的蒜，泡出来的腊八蒜还会格外的脆口儿而醋的味道中也平添了很多蒜香也算是相得益彰吧腊月初八泡上，天寒地冻的时节里，快的只要一周，蒜就能泡好即使一周的时间不够，再多些的时间也一样会好一般是不会耽误农历除夕吃饺子的除夕时盛一盘热腾腾的饺子，沾着满是蒜香的醋，时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜这景象想一想都会让人口水不止，垂涎欲滴腊八蒜有没有做成功，主要取决于是不是变绿了选择腊月初八开始泡，除了是因为临近年关，正好为过年吃饺子准备以外，腊月里天寒地冻的也是原因说来也是奇妙，用醋来腌制蒜倒也不稀奇，其他季节也可以做，比如糖蒜，以及日本醋蒜但是这腊八蒜必须是在天寒地冻的时节泡制，因为其他时候泡根本泡不出来那通体的绿来，而且味道也不能彼此相融腊八蒜的好看好吃，想必不是简单的醋和蒜的化学物质的作用，也许还有一些物理作用我早就听说腊八蒜好吃，所以决定自己试一试不但可以学会泡腊八蒜，还可以吃到自己的劳动成果，岂不是一举两得？腊八那天，我把

七、八头蒜剥好，洗干净，哇，这些白生生的蒜瓣儿有的像个小驼背，弯着腰，躬着背；有的像个孕妇，挺着大肚子；有的像亭亭玉立的少女，娇小可爰；有的像久别的朋友，两个紧紧拥抱在一起我把它们放在一个纸盒里，再放到暖气片上烘干然后，把蒜瓣儿装进一个玻璃瓶，倒进我最喜欢的、最让我陶醉的——界中米醋最后，将瓶盖拧紧，密封好，就ok了转眼间，新春佳节便到了大年初一早晨，我拿出泡蒜的瓶子，透过玻璃往里〃偷窥〃，蒜变成绿色的了，浅浅的，看上去十分好看我打开瓶子的盖儿，一股蒜香扑鼻而来，我满怀希望地用筷子夹出一瓣儿蒜，咬一小口，稍稍有点辣，嚼一嚼，脆脆的，香甜可口再仔细品尝一下，辣中有点酸，还带点微微的甜，后味无穷蒜瓣儿的里面颜色更绿，像一块美丽的绿宝石妈妈打趣说你往这蒜瓣儿上扎个洞，穿上线，戴到脖子上可以当玉坠儿啦！没想到我第一次泡腊八蒜就泡得这么好，这腊八蒜呀，让爸爸赞不绝口，让妈妈爰不释口，真是有蒜能使我推磨，就连平时讨厌吃蒜的我也喜欢上了吃腊八蒜对了，为什么腊八蒜会变成绿的呢？上网一查，原来，低温是大蒜变绿的重要条件，醋起到了催化作用，低温和醋使大蒜产生了蒜绿素，所以大蒜就变绿了哦，原来腊八蒜也有这么大的学问哩篇四每年过春节吃饺子时，我们都要吃妈妈泡制的腊八醋和腊八蒜那碧绿碧绿的颜色、辣辣的醋和酸酸的蒜，都会给春节的饺子增添浓浓的北京味这天，妈妈端出早已准备好的大蒜，让我和她一起泡腊八蒜我们先把大蒜头掰成小瓣然后再将小蒜瓣的皮剥开小蒜瓣的皮真不好剥劲小了剥不开，劲使大了就会抠破蒜瓣我们剥了好长时间，慢慢的我熟练多了，不但剥去了外皮，还将薄薄的内膜也剥得干干净净妈妈取来了一只大口瓶让我把剥好的蒜都装进去然后妈妈把醋倒进瓶口，把瓶里的蒜全都没过后拧紧瓶盖放在背光阳台上妈妈说〃等到春节吃饺子时它就会绿了」从那天起，我每天都好奇地跑到阳台去看〃它怎么还不绿呢？〃我想，今年的腊八蒜一定特别好吃，因为这是我亲手剥的等哥哥春节回来，我一定让他好好尝尝，看看我有多棒!本文来源网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢!。