葱花馒头的制作方法

葱花馒头的制作方法葱花馒头是一种美味可口、营养丰富的传统面点，在我国各地都有着广泛的制作和销售它以其独特的口感、浓郁的香味和丰富的营养而受到人们的喜爱如何制作出美味的葱花馒头呢？本文将为您详细介绍葱花馒头的制作方法

一、准备材料

1.中筋面粉500克

2.酵母粉5克

3.白糖30克

4.温水220毫升

5.葱花50克

6.盐适量

7.食用油适量

二、制作步骤

1.准备面团将中筋面粉放入盆中，加入酵母粉、白糖，搅拌均匀边倒入温水边搅拌，直到形成面团将面团揉搓至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至原体积的2倍大

5.制作馒头生坯将包好葱花馅的面团放入蒸锅中，保持一定的间距，进行二次发酵，发酵约30分钟

6.蒸制锅中加入适量的水，大火烧开后，将馒头生坯放入蒸锅中，中火蒸约15分钟

7.出锅馒头蒸好后，关火取出，撒上适量的熟芝麻，即可出锅

三、注意事项

1.发酵面团的发酵是制作葱花馒头的关键环节，发酵时间不宜过长，以免面团过于松弛，影响口感发酵温度控制在25-30℃为宜

2.面团揉搓在揉搓面团时，要尽量使面团表面光滑，这样可以保证馒头的外观美观

3.二次发酵二次发酵是保证馒头松软口感的重要步骤，一定要保证发酵时间充足

4.蒸制在蒸制过程中，要注意火候，避免火太大导致馒头表面过硬，影响口感

5.出锅出锅后的馒头要立即撒上熟芝麻，以增加香气。