2024年幼儿园食堂食品安全排查整治专项行动自查报告7篇

年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告为了进一步加强幼儿园食品卫生安全管理，确保师生的饮食健康与安全，我园于近日组织了一次针对食堂食品安全的全面自查现将自查情况详细汇报如下

一、背景与目标作为一所公办幼儿园，我们肩负着培养祖国未来的花朵的重任在园学生XX人，教职工XX人，食堂作为后勤保障的重要一环，其卫生与安全直接关系到师生的身体健康因此，我们高度重视食堂的食品安全工作，始终把安全卫生放在首位，从细节抓起，从平时做起本次自查的目标是深入排查食堂食品安全隐患，加强食品卫生监管，确保食品加工过程的卫生与安全，从源头上预防食物中毒等食品安全事故的发生

二、组织领导与责任落实为确保食堂食品安全工作的有效推进，我园成立了以园长为第一责任人，副园长为分管，总务主任共同负责的食堂卫生安全领导小组该小组负责日常对食堂卫生的监管和检查，确保各项工作落到实处

三、设施设备与环境卫生自查工作领导小组，负责统筹协调全县排查整治工作各地也相应成立了工作领导小组，明确了职责分工，确保工作落实到位

（二）制定工作方案县市场监管局、县教育厅联合印发了《关于开展学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治工作的通知》,明确了排查整治的范围、内容、时间安排和工作要求各地结合实际情况，制定了具体的实施方案，进一步细化了工作任务和措施

（三）开展宣传培训各地通过多种形式，广泛宣传校园食品安全知识和大排查大整治工作的重要意义，提高师生和家长的食品安全意识和自我保护能力同时，组织学校食品安全管理人员和从业人员进行培训，提高其食品安全管理水平和业务能力

（四）全面排查整治

1.强化学校主体责任意识督促学校校（园）长切实履行食品安全第一责任人责任，每月召开校园食品安全风险分析研判会，加强对学校食品安全工作的领导和管理督促学校食品安全员、食品安全总监落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，建立与学校实际相符的食品安全风险管控清单，开展风险隐患自查自纠，及时发现和消除潜在的食品安全风险

2.加强学校食堂管理对学校食堂情况开展全面排查，督促学校严格按照程序组织招标，公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位对不具备餐饮服务主体资格和食品安全保障、管理能力的，依照相关规定解除合同协议，依法进行查处

3.核查校外集中供餐企业资质对校外集中供餐企业的经营资质进行全面核查，凡未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的校外供餐单位，依法进行查处对合法合规的集中供餐单位，督促落实主体责任，建立健全食品安全管理制度，依法配备食品安全总监、食品安全员

4.严厉查处违法违规行为严厉查处学校食堂、校外集中供餐企业食材供应的违法违规行为，对采购、加工制售超过保质期、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常等食品的，依法从快从严从重查处学校食堂、承包经营企业、校外集中供餐企业对感官性状异常、超过保质期的食材及时清理，对未落实进货查验、留样、陪餐制度的，立即予以整改整治U!

（一）学校主体责任落实情况通过排查，全县各级各类学校普遍加强了对食品安全工作的重视，校（园）长食品安全第一责任人责任意识得到进一步强化大部分学校能够按时召开校园食品安全风险分析研判会，督促学校食品安全员、食品安全总监落实“日管控、周排查、月调度”工作机制建立了食品安全风险管控清单,对学校食堂的食品安全风险进行了全面排查和评估，并采取了相应的防控措施

（二）学校食堂管理情况

1.食堂招标情况全县各地学校严格按照程序组织食堂招标工作，公开选择餐饮服务单位或餐饮管理单位通过排查，发现部分学校在招标过程中存在一些问题，如招标程序不规范、招标文件内容不完整等针对这些问题，各地市场监管部门和教育部门及时进行了指导和纠正，确保招标工作的公平、公正、公开

2.食堂经营资质情况对全县学校食堂的经营资质进行了全面核查，发现大部分学校食堂能够依法取得食品经营许可证，并在有效期内从事餐饮服务活动但也有少数学校食堂存在许可证过期未及时换证、超范围经营等问题对此，各地市场监管部门依法进行了查处，并责令相关学校食堂限期整改

3.食堂食品安全管理制度落实情况大部分学校食堂能够建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售、留样、消毒等环节的管理制度，并能够认真落实但也有部分学校食堂存在制度执行不到位的情况，如食品采购未严格落实进货查验制度、食品留样不规范、餐具消毒不彻底等针对这些问题，各地市场监管部门和教育部门督促学校食堂立即进行整改，并加强对制度执行情况的监督检查

（三）校外集中供餐企业资质核查情况对全县校外集中供餐企业的经营资质进行了全面核查,发现大部分校外集中供餐企业能够依法取得食品生产经营许可证，并在许可范围内从事食品生产经营活动但也有少数校外集中供餐企业存在许可证过期未及时换证、生产经营条件不符合要求等问题对此，各地市场监管部门依法进行了查处，并责令相关企业限期整改同时，对合法合规的集中供餐单位，督促其落实主体责任，建立健全食品安全管理制度，依法配备食品安全总监、食品安全员

（四）违法违规行为查处情况在此次大排查大整治工作中，各地市场监管部门和教育部门联合行动，严厉查处了学校食堂、校外集中供餐企业食材供应的违法违规行为共检查学校食堂XX家次，校外集中供餐企业XX家次，食材供应商XX家次，查处违法违规行为XX起，其中，采购、加工制售超过保质期、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常等食品的案件XX起，未落实进货查验、留样、陪餐制度的案件XX起对违法违规行为，各地市场监管部门依法从快从严从重进行了查处，共罚款XX万元，吊销食品经营许可证XX家，移送公安机关XX起

五、存在的问题

（一）部分学校食品安全主体责任意识仍需加强虽然大部分学校能够认识到食品安全工作的重要性，但仍有少数学校对食品安全工作重视不够，存在麻痹思想和侥幸心理，食品安全管理制度落实不到位，风险隐患排查不彻底

（二）学校食堂管理水平有待提高部分学校食堂基础设施陈旧，设备老化，布局不合理,食品加工操作流程不规范，食品安全管理水平有待进一步提高

（三）校外集中供餐企业监管难度较大校外集中供餐企业数量较多，分布较广，监管难度较大部分校外集中供餐企业存在食品安全管理制度不健全、从业人员食品安全意识淡薄、食品加工过程不规范等问题

（四）食品安全宣传教育工作还需加强虽然各地通过多种形式开展了食品安全宣传教育活动，但部分师生和家长的食品安全意识仍然不强，对食品安全知识的了解不够深入，自我保护能力有待提高

六、下一步工作打算

（一）进一步强化学校食品安全主体责任意识加大对学校食品安全工作的监督检查力度，督促学校切实履行食品安全主体责任，加强对学校食品安全工作的领导和管理，建立健全食品安全管理制度，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强对学校食堂和校外集中供餐企业的日常管理，确保师生饮食安全

（二）持续提升学校食堂管理水平加大对学校食堂的投入力度，改善学校食堂基础设施和设备条件，优化食堂布局，规范食品加工操作流程，加强对学校食堂从业人员的培训和管理，提高学校食堂食品安全管理水平

（三）加强校外集中供餐企业监管建立健全校外集中供餐企业监管长效机制，加大对校外集中供餐企业的监督检查力度，督促企业落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强对从业人员的培训和管理，规范食品加工过程，确保供餐食品安全

（四）深入开展食品安全宣传教育进一步加大食品安全宣传教育力度，创新宣传教育形式,丰富宣传教育内容，提高师生和家长的食品安全意识和自我保护能力，营造良好的校园食品安全氛围

（五）建立健全食品安全应急预案进一步完善学校食品安全应急预案，加强应急演练，提高学校应对食品安全突发事件的能力，确保在突发事件发生时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少损失和影响总之，通过此次学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治工作，我县校园食品安全状况得到了明显改善,但我们也清醒地认识到，校园食品安全工作是一项长期而艰巨的任务，我们将以此次排查整治为契机，进一步加强学校食品安全管理，不断完善工作机制，加大监督检查力度，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，切实保障师生饮食安全，维护正常的教育教学秩序和社会稳定，我校高度重视食品安全工作，将其作为学校后勤保障工作的重要内容，扎实开展食品安全排查整治工作现将本学期食品安全排查工作情况总结如下

一、工作背景食品安全是学校工作的重要组成部分，关系到师生的身体健康和生命安全近年来，食品安全问题时有发生，给社会带来了不良影响我校深刻认识到食品安全工作的重要性和紧迫性，认真贯彻落实国家相关法律法规和政策要求，加强组织领导，完善管理制度，强化监督检查，确保食品安全工作落到实处

二、工作目标通过开展食品安全排查整治工作，全面排查学校食品安全隐患，加强食品安全管理，提高师生食品安全意识，预防和控制食品安全事故的发生，保障师生饮食安全和身体健康

三、工作内容及实施情况

（一）加强组织领导，落实食品安全管理制度

1.成立食品安全领导小组学校成立了以XX为组长、XX为副组长、成员由后勤、学工、办公室等其他人员组成的食品安全领导小组，明确了各部门的职责分工，确保食品安全工作有人抓、有人管领导小组下设办公室，负责日常食品安全管理工作，对学校食品安全进行全面监督检查管理

2.修定完善管理制度学校修定了《学校食堂管理制度》,从食品原材料的采购渠道、加工制作、清洗消毒、留样管理到售卖等各个环节进行了严格规定，明确了食品安全管理的目标责任同时，学校还制定了食品安全应急预案，提高了应对食品安全突发事件的能力

3.严格把控各个环节学校在食品原材料的采购环节,严格执行索证索票制度，确保采购的食品原材料符合国家卫生标准和质量要求在加工制作环节，严格按照食品安全操作规范进行操作，确保食品加工过程的卫生安全在清洗消毒环节，严格按照规定的程序和方法进行清洗消毒，确保餐具、厨具的卫生安全在留样管理环节，严格按照规定的数量和时间进行留样，以备查验在售卖环节，严格控制食品的温度和时间，确保食品的口感和质量

（二）开展食品安全自查自纠工作

1.落实“四个最严”要求学校始终把食品安全放在学校管理的首位，从食品安全的制度建设、主体责任的明确、落实到实施落实“明厨亮灶”的建设使用等方面，特别是严格落实食品安全“四个最严”要求，狠抓细节，工作落到实处对在检查过程中发现的问题及隐患及时告知相关责任部门，压紧压实主体责任，建立问题台账，及时整改

2.加强部门协作配合学校在整个食品安全管理过程中，积极与属地教育主管部门、市场监督管理部门、卫健部门相互配合，定期对校内食品进行检查、抽查对在检查、抽查过程中发现的不足及时整改，极大促进了我校食品安全的规范管理

3.全面检查各环节后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关的各环节进行全面检查防虫防鼠设备设施检查重点检查学校食堂防嶂螂防鼠防蝇防虫等设备设施是否配备和清洁到位，是否能够有效防治虫鼠害，是否能够运用针对性措施防治鼠类等有害生物采购渠道及产品检查检查采购渠道是否符合要求，有无“三无产品”，特别是冷链食品的采购、进货等渠道采购台账检查检查采购台账是否完善，确保食品原材料的来源可追溯从业人员培训及健康证检查检查是否定期对食堂从业人员开展食品安全知识技能培训，健康证是否到期，确保从业人员具备必要的食品安全知识和技能餐具清洗消毒检查检查餐具清洗消毒是否到位，是否符合卫生标准食品加工制作检查检查生熟肉是否分开，避免交叉污染食堂清洁消毒检查检查食堂内清洁消毒是否到位，包括地面、墙壁、桌椅等的清洁消毒情况周边环境检查检查周边环境是否符合要求，是否存在卫生死角、排水沟的水是否及时清理等情况

（三）检查存在问题及整改情况通过本次排查，我校食品安全方面还存在一些问题

1.生、熟食品分开不够明显部分食堂在食品加工过程中，生、熟食品存放和加工区域划分不够清晰，存在交叉污

1.设施设备布局与配置经过自查，我园食堂的设施设备布局合理，符合食品卫生安全要求食品原料存放点、食品加工操作间、食品发放及用餐场所均独立设置，且配置齐全墙面、地面使用符合规定的材料建造，防火、防潮且易于清洗照明、通风、排烟装置完备，防蝇、防尘、防鼠措施得当，污水排放和废弃物处理设施符合卫生标准

2.环境卫生与清洁消毒食堂内外环境整洁，各类餐具清洁消毒到位我们严格按照卫生法规要求，对环境、餐具的卫生制定了明确标准,并实行卫生包干制度，专人负责清洁工作每日进行多次清洗和消毒，确保食堂的清洁卫生h食品安全管理自查

1.食材采购与储存我们严格按照食品安全法规进行食材的采购和储存所有食材均从正规渠道采购，进货和每日领料有专人进行登记不采购、不加工、不发放任何可能引发食物中毒的食物给幼儿食用，如变质食物和有毒野生菌等

2.食品加工与留样生熟食品分类存放，严格执行食品加工操作规程，不留隔餐剩食每日食品按规定进行留样，以备查验

3.监督检查与整改染的风险

2.部分健康证即将到期，没及时更换部分食堂从业人员的健康证即将到期，未及时进行更换，存在一定的安全隐患

3.食堂工作人员佩戴口罩、防护帽不规范部分食堂工作人员在工作过程中，未严格按照规定佩戴口罩和防护帽,个人卫生意识有待提高

4.周边环境尚存在卫生死角、排水沟的水没有及时清理等情况学校周边环境存在一些卫生死角，排水沟的水没有及时清理，容易滋生细菌和蚊虫，对食品安全构成威胁针对以上问题，学校采取了以下整改措施

1.加强生熟食品分开管理对食堂的加工区域进行重新规划，明确生、熟食品的存放和加工区域，设置明显的标识标志，避免交叉污染同时，加强对食堂工作人员的培训I,提高其食品安全意识，确保生、熟食品分开存放和加工

2.及时更换健康证学校督促食堂从业人员及时更换即将到期的健康证，确保从业人员身体健康，符合从事食品工作的要求同时，加强对从业人员的健康管理，定期进行健康检查，建立健康档案

3.规范食堂工作人员个人防护加强对食堂工作人员的管理，要求其严格按照规定佩戴口罩和防护帽，保持个人卫生同时，加强对食堂工作人员的培训I,提高其个人防护意识和操作规范

4.加强周边环境整治学校组织人员对周边环境进行彻底清理，消除卫生死角，及时清理排水沟的水，保持周边环境的清洁卫生同时，加强对周边环境的日常巡查，发现问题及时处理，确保周边环境符合食品安全要求年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告通过本次专项行动，学校深入贯彻落实了上级部门关于食品安全的工作要求，进一步压紧压实了学校及校园周边食品经营单位的食品安全主体责任，严防严控了校园食品安全风险，确保了校园食品安全

一、推动食品安全“两个责任”有效落实

（一）配备专业管理人员我校严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的要求，配备了具有食品安全管理能力的食品安全总监和食品安全员他们不仅具备丰富的食品安全知识，还定期接受培训教育，不断提升自身的专业能力同时，学校明确了他们的岗位职责，加强了管理考核，确保了食品安全管理工作的有序进行

（二）建立并落实“日管控、周排查、月调度”制度学校建立了“日管控、周排查、月调度”制度，并认真执行每日对食品安全进行例行检查，每周开展全面排查，每月进行工作总结和调度通过这一制度，学校能够及时发现并处理食品安全问题，有效防范了食品安全风险

（三）加强包保督导与日常监管联动学校进一步强化了包保督导与日常监管的联动机制包保干部定期深入学校食堂，指导并督促落实食品安全各项制度同时，学校食堂也建立了常态化隐患排查机制，确保了食品安全的持续稳定

二、规范食材加工制作行为和环境卫生清洁管理

（一）严格执行食品安全自查等制度学校食堂严格执行了食品安全自查、索证索票、进货查验等制度所有食材在进货前都会进行严格的查验，确保其符合食品安全标准同时，食堂还会定期对储存、加工、供应等各环节进行自查，确保各环节的食品安全

（二）加强环境卫生清洁管理学校食堂高度重视环境卫生清洁管理在开学前，食堂会对所有餐饮具、容器工具进行全面消毒，确保无细菌残留加工制作和就餐场所也会进行定期清洁和消毒，保证通风、防蝇、防鼠、防虫等设备设施的正常运转

三、开展食品安全风险隐患排查整治

（一）全面排查风险隐患学校以供餐人数多的食堂和基础薄弱的农村地区学校食堂为重点，全面开展了风险隐患排查排查过程中，严查严管了进货查验把关不严、食品原辅材料变质或超过保质期等食品安全问题对检查中发现的问题和隐患，学校督促相关单位限期整改到位，并对违法违规行为依法进行了严惩

（二）加大校园周边食品经营单位监督检查力度学校还加大了对校园周边食品经营单位的监督检查力度对发现的销售假冒伪劣、过期、变质等不合格食品的问题，学校及时向上级部门报告，并协助相关部门进行了严肃查处、提升校园食品安全监管成效U!

（一）强化协调联动和自查自纠学校以本次专项行动为契机，强化了各部门之间的协调联动，压紧压实了各方责任同时，学校还推动各学校有效开展了自查自纠工作，及时将问题隐患消除在萌芽状态

（二）畅通投诉举报渠道和加强智慧监管学校畅通了食品安全投诉举报电话或电子邮箱等渠道，及时处置了学校食堂、食堂承包经营企业等存在的食品安全投诉举报同时,学校还加强了“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统的运行管理，对AI识别出的违规行为及时督促落实整改

五、开展宣传教育活动

（一）组织“食品安全进校园”活动学校积极组织了“食品安全进校园”活动，为学生普及了食源性疾病防控和平衡膳食的知识技能通过这一活动，学生们对食品安全有了更深入的了解，也提升了他们的食品安全意识

（二）加大食品安全宣传力度学校还加大了食品安全法律法规、国家标准和科学知识的宣传力度通过校园广播、宣传栏等多种形式进行宣传，切实提高了食品生产经营者以及公众的食品安全风险防范意识和法治素养通过本次校园食品安全排查整治专项行动，我校在食品安全管理方面取得了显著的成效然而，食品安全工作永远在路上，我们必须时刻保持高度警惕，不断完善和改进食品安全管理工作未来，我校将继续加大食品安全监管力度,创新监管方式，提升监管效能，为师生提供更加安全、健康的饮食环境同时，我们也将进一步加强宣传教育，提高师生的食品安全意识和自我保护能力，共同构建和谐、安全的校园饮食环境年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告

一、引言为了加强幼儿园管理，提高全体师生的安全卫生意识,营造良好和谐的园内环境，我园始终把安全卫生工作放在首位，重视日常管理与细节落实近期，我园对食堂的食品安全工作进行了全面而认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下

二、基本情况我园是一所公办幼儿园，现有学生XX人,教职工XX人食堂设施齐全，包括储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等多个功能区域为了确保幼儿的健康与安全,我园采取了一系列措施，以保障食堂的食品安全和卫生

三、食堂管理

1.组织结构为加强学校食堂管理，我园成立了以园长为第一责任人的食堂卫生安全领导小组，副园长和总务主任共同负责，形成了明确的管理责任制这一组织结构确保了食品安全工作的有效落实，加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度

2.日常管理为了提高食品安全意识，我园在日常管理中实施了多项措施卫生责任制各区域设定专人负责，明确卫生管理的责任和任务，做到每个环节都有负责人定期培训定期对食堂工作人员进行食品安全和卫生知识培训，提高他们的专业素养和安全意识应急预案制定了食堂食品安全事故的应急预案，确保在发生突发事件时，能够迅速有效地处理K食堂设施设备与环境卫生情况我园食堂的设施设备布局合理，符合国家卫生标准经过上年度的校安工程修缮，各个操作间的布置基本达到了规定的标准，确保食品加工和存放环境的安全与卫生

1.设施设备独立存放点设有独立的食品原料存放区，确保生熟食品分开存放，避免交叉污染加工操作间食品加工操作间的墙面、地面均使用符合卫生要求的材料建造，具备防火、防潮、可清洗的特性照明与通风配备充足的照明、通风和排烟装置，保证操作环境的舒适和卫生防护设施设置有效的防蝇、防尘、防鼠设施，确保食堂环境的整洁卫生

2.环境卫生我园食堂内外环境保持整洁，卫生情况良好，领导和食堂负责人多年来一直将食堂的清洁卫生视为重要工作之一卫生包干制度对环境及餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，确保餐厅环境清洁整齐，所有餐具均经过清洁和消毒进货管理严格按照卫生法要求进行采购，确保不采购变质食品和有毒有害食物（如野生菌、四季豆等）生熟食品分类存放对生熟食品进行分类存放，不留隔餐剩食，每日按规定留样

五、食品安全管理制度我园严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作,由食堂管理员全程监督，确保食品的卫生安全，杜绝各项有损师生健康的事件发生

1.食品采购严把质量关在采购食品时，要求供应商提供相关的质量检测报告，确保所采购食品符合安全标准登记制度进货和每天的领料由专人进行登记，确保食品来源可追溯，做到每一项食品都能追溯到来源

2.食品加工操作规程制定并严格执行食品加工操作规程，确保每位工作人员都能遵循标准操作流程定期检查定期与不定期检查相结合，由总务处和园长室进行检查，发现不足之处限期改正

3.食品留样每日对餐食进行留样，确保一旦发生食品安全事件，能够及时进行追踪和分析，以便于后续处理

六、隐患监控与整改措施为有效控制幼儿园食物中毒事件的发生，我园持续做好各类事故隐患的监控，切实保障师生员工的健康安全

1.监控措施环境监测定期对食堂环境进行监测，确保其符合卫生标准食品安全巡查开展食品安全巡查活动，及时发现并整改潜在隐患

2.整改措施问题整改对检查中发现的问题，立即制定整改方案,限期完成整改工作，确保所有问题得到有效解决反馈机制建立反馈机制，鼓励教职工和家长对食堂的卫生安全工作提出意见和建议，持续改进

七、总结与展望通过本次自检自查，我园在食品安全管理方面已取得一定的成效，但仍需不断努力，提升食堂管理水平未来，我园将持续加强食品安全和卫生管理，严格落实各项措施，确保幼儿在园的饮食安全与健康强化培训继续加强对食堂工作人员的培训，提高其食品安全意识和操作技能制度完善不断完善食堂卫生管理制度，确保其科学性和实用性定期评估定期对食品安全管理工作进行评估和总结，以便于发现不足之处并进行改进通过以上努力，我们将为孩子们营造一个更加安全、卫生的就餐环境，确保每位幼儿的健康与安全年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告2024年，我校食堂食品卫生安全管理工作在上级部门的指导下，围绕提升食堂管理水平和保障学生饮食安全与健康,进行了全面的整治与优化通过各项措施的落实，食堂在食品卫生、管理制度、用餐环境等方面取得了显著成效以下是对我校食堂食品卫生安全管理工作汇报如下

一、食堂管理制度提升

1.完善制度体系我们修订并完善了《XX中学食堂食品安全管理制度》、《XX中学食堂卫生管理制度》等一系列规章制度，确保在食材采购、存储、加工到售卖的全链条中都有章可循、有据可依这些制度为日常管理提供了坚实的法律基础和操作指南

2.加强监督管理学校成立了以XX为主任、XX为副主任的膳食管理委员会，负责食堂的日常监管食品安全管理员每日进行不定时协同检查，确保各项规章制度的落实同时，食品安全总监每周进行不定期抽查，对发现的问题及时整改，有效提升了食堂的管理水平

3.注重责任落实为强化责任落实，我们明确了食堂管理人员和工作人员的岗位职责，实行责任到人定期召开食品安全工作会议，我们采取定期与不定期检查相结合的方式，对食堂的各项工作进行监督检查总务处负责每日的定期检查，校园长室则进行不定期抽查对于检查中发现的问题，我们立即进行整改，并限期完成

五、存在的问题与改进措施虽然我们在食堂食品安全方面做了大量工作，但仍存在一些问题和不足主要表现在以下几个方面

1.部分员工对食品安全法规了解不够深入，需要加强培训和学习

2.食品加工过程中的一些细节问题仍需进一步规范和完善针对以上问题，我们将采取以下改进措施

1.定期组织员工进行食品安全法规和业务知识的培训，提高员工的食品安全意识和操作技能

2.加强食品加工过程的监管，严格按照操作规程进行,确保每一个环节的卫生与安全通过本次自查，我们深刻认识到食堂食品安全工作的重要性和紧迫性我们将以此次自查为契机，进一步加强食堂的食品安全管理，确保师生的饮食健康与安全同时，我们也希望上级主管部门和社会各界对我们的工作给予更多的指导和支持，共同为幼儿的健康成长保驾护航加强培训与考核，提升团队整体素质通过这样的方式，使每一位员工都能认识到自己在食品安全管理中的重要角色

二、食堂“三防”设施升级

1.防鼠防虫我们增设了专业的鼠饵站、挡鼠板、竖篦子、紫外线灭虫灯等设施，对食堂周边及内部环境进行全面排查，确保无死角防护通过这些措施，有效降低了鼠害和虫害的发生,保障了食品安全

2.防尘防污管理所有食材均置于密封容器内，操作台、货架等配置了防尘纱网，保持清洁无尘此外，优化厨房布局，实现生熟分离、荤素分开，防止交叉污染，为食品卫生提供了有力保障

三、食堂用餐环境改善

1.环境美化与文化建设对食堂进行文化建设，增补用餐文明标语，文化制度上墙，提升用餐文化氛围通过营造良好的用餐环境，促进学生养成文明用餐的习惯

2.空间布局优化对食堂大厅进行了局部改造，调整餐桌椅布局，增加用餐空间，确保学生用餐的舒适性这一改造有效提升了学生的用餐体验，让他们在轻松愉悦的环境中享受美食

3.卫生清洁工作我们加大了日常清洁力度，添置了自动紫外线消毒灯，定期进行全面消毒与清洁工作，确保食堂环境的整洁与卫生卫生的环境不仅提升了学生的用餐体验，也保障了食品的安全、食材采购与食品安全保障

1.源头把控建立严格的食材供应商准入制度，优选信誉良好的供应商，签订食品安全责任书，从源头上保障食材的质量与安全通过对供应商的严格把控，我们确保食材的来源合法、质量可靠

2.索证索票严格执行索证索票制度，确保食材来源可追溯、质量有保障我们定期对索证索票的落实情况进行检查，确保每一批食材都有明确的来源和合格证明

五、落实陪餐制度建立校级和行政人员的陪餐制度，每天早、中、晚餐按时在指定食堂陪餐，确保食品质量和用餐体验同时，定期开放校园食堂，邀请家长和社会各界人士监督我们的工作,增强透明度，提升信任度

六、学生餐食评价改进

1.意见征集设立投诉意见箱、张贴学生餐“码上投诉”码，开展问卷调查，广泛收集学生、家长及教职工对餐食的意见和建议我们重视每一位师生的声音，积极反馈和改进

2.菜品调整根据反馈意见，定期调整菜品结构，丰富口味搭配，注重营养均衡，满足不同学生的饮食需求我们在菜品选择上更加注重健康与多样性，确保每位学生都能享受到营养均衡的餐食

3.满意度调查定期开展餐食满意度调查，将调查结果作为改进的重要依据，不断提升服务质量通过满意度调查，我们及时了解学生的需求与期望，做出相应调整

七、餐食质量及价格管控

1.质量提升在保障食品安全的基础上，不断提升餐食的色、香、味及营养价值，让学生吃得健康、吃得满意我们加强了厨师的培训，提升了他们的烹饪技巧，确保餐食的质量

2.价格稳定加强成本控制，确保餐食价格稳定合理，为学生提供高性价比的餐食选择我们定期评估市场行情，确保价格的合理性与透明度

八、学生爱护节约粮食举措

1.宣传教育活动通过主题班会、校园广播、海报等形式，加强节约粮食的宣传教育，倡导“光盘行动”这些活动不仅提高了学生的节约意识，也培养了他们的责任感

2.实践活动体验组织学生参与食堂志愿服务，体验服务的艰辛，增强节约意识与责任感通过实践活动，学生们对粮食的珍惜有了更深刻的理解

3.激励机制引导设立“节约之星”等奖项，表彰表现突出的学生，树立正面典型，形成良好风尚通过激励机制，我们鼓励更多的学生参与到节约粮食的活动中来我们将继续秉承“以学生为本”的理念，不断优化食堂管理与服务，为学生营造一个更加安全、健康、和谐的用餐环境同时，我们诚挚邀请广大师生、家长及社会各界人士继续监督与支持我们的工作，携手共创美好未来通过大家的共同努力，我们坚信食堂的管理与服务将不断提升，为学生的健康成长保驾护航年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告校园食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，是学校安全工作的重要组成部分自校园食品安全排查整治专项行动开展以来，我校高度重视，紧密结合学校实际，精心组织，周密部署，全面开展了一系列扎实有效的食品安全排查整治工作通过本次行动，有效提升了校园食品安全的整体水平，保障了广大师生的身体健康和生命安全现将本次专项行动开展以来的阶段性工作总结如下

一、工作开展情况

（一）组织领导与责任落实

1.成立领导小组我校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，相关部门负责人为成员的校园食品安全排查整治专项行动领导小组领导小组下设办公室，负责日常工作的协调与推进

2.明确工作职责我们明确了各部门的工作职责，建立了责任追究机制，确保每项工作都有人抓、有人管、有人负责

（二）宣传教育与氛围营造

1.广泛宣传食品安全知识我们充分利用校园广播、宣传栏、微信公众号等渠道,广泛宣传食品安全知识，提高师生对食品安全的重视程度

2.开展多种形式的宣传教育活动我们还组织开展了从业人员食品安全知识竞赛、主题班会、食品安全演练等活动，增强师生的食品安全意识和自我保护能力

（三）全面排查与隐患整改

1.开展全面排查我们对校园内的食堂、饮用水等场所进行了全面排查,重点检查了食品采购、储存、加工、销售等环节

2.及时整改问题对发现的问题及时进行了整改，确保食品安全问题得到及时有效解决

3.建立隐患排查整改台账我们还建立了食品安全隐患排查整改台账（日管控、周排查和月汇报），实行动态管理，确保问题整改到位

（四）制度建设与长效监管

1.制定食品安全管理制度我们结合学校实际，制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，包括食品采购索证索票制度、食品留样制度等

2.加强日常监管我们加强了对食品经营者的日常监管，定期开展食品安全检查和专项整治行动，确保食品安全的长效监管

二、取得的主要成果

（一）食品安全意识显著提高通过本次专项行动的宣传教育和氛围营造，广大师生的食品安全意识得到了显著提高师生们对食品安全的重要性有了更深刻的认识，对食品安全的自我保护能力也得到了增强

（二）食品安全隐患得到有效治理通过全面排查和隐患整改，我们及时发现并解决了校园内存在的食品安全隐患食品从业人员行为得到了规范，食品安全的整体水平得到了提升

（三）食品安全管理制度更加完善我们制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，为校园食品安全的长效监管提供了有力保障同时，我们还建立了食品安全隐患排查整改台账，实现了对食品安全问题的动态管理

三、存在的不足

（一）部分师生食品安全意识仍需加强虽然我们的宣传教育工作取得了一定的成效，但仍有部分师生对食品安全的重要性认识不足，缺乏必要的自我保护能力

（二）食品安全监管力量仍需充实目前，我校的食品安全监管力量相对薄弱，难以满足日益增长的食品安全监管需求我们需要进一步加强食品安全监管队伍的建设，提高监管能力和水平

（三）食品安全信息化建设仍需加强在食品安全信息化建设方面，我们还存在一定的差距我们需要进一步完善食品安全信息化平台，实现食品安全信息的实、下一步工作计划U!时共享和动态监管

（一）继续加强宣传教育和氛围营造

1.利用多种渠道和形式加强宣传我们将继续利用校园广播、宣传栏、微信公众号等渠道,加强食品安全知识的宣传普及，提高师生对食品安全的重视程度

2.开展形式多样的活动我们还将组织开展更多形式多样的活动，如食品安全知识竞赛、主题班会、食品安全演练等，营造浓厚的食品安全氛围

（二）深入推进食品安全隐患排查整改

1.加强排查力度我们将继续加强对校园内食品经营场所的排查力度，对发现的问题及时整改

2.建立健全长效机制我们还将建立健全食品安全隐患排查整改长效机制，确保食品安全问题得到及时有效解决

（三）加强食品安全监管队伍建设

1.充实监管队伍我们将进一步充实食品安全监管队伍，提高监管人员的专业素质和业务能力

2.加强协作配合我们还将加强与其他部门的协作配合，形成合力，共同推动校园食品安全工作的发展

（四）推进食品安全信息化建设

1.加快信息化建设步伐我们将加快食品安全信息化建设步伐，完善食品安全信息化平台

2.实现信息实时共享和动态监管通过信息化手段，实现食品安全信息的实时共享和动态监管，提高食品安全监管的效率和水平校园食品安全排查整治专项行动是一项长期而艰巨的任务，需要我们持续不断地努力我们将以本次阶段性总结为契机，认真总结经验教训，不断完善工作机制，确保校园食品安全工作取得更加显著的成效年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告为切实保障广大师生的身体健康和生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，根据XX县市场监管局、县教育厅印发的《关于开展学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治工作的通知》要求，我县决定在全县范围内开展了校园食品安全风险隐患大排查大整治工作现将此次排查整治情况报告如下

一、工作背景近年来，校园食品安全问题备受社会关注近期，云南昆明云子中学长丰学校食堂疑提供变质肉给学生食用的事件，引发了家长们的强烈不满和社会的广泛关注为了加强学校食品安全管理，防范食品安全风险，保障师生饮食安全,我县决定开展此次大排查大整治工作

二、工作目标通过此次大排查大整治，强化学校食品安全主体责任意识，督促学校建立健全食品安全管理制度，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，排查和消除校园食品安全风险隐患，严厉查处违法违规行为，提高校园食品安全保障水平，确保师生饮食安全

三、工作组织与实施

（一）加强组织领导为确保此次大排查大整治工作顺利开展，县市场监管局、县教育厅联合成立了学校食品安全风险隐患大排查大整治。