《厦门美食》课件

厦门美食厦门是中国著名的海滨城市也是一个美食天堂这里有丰富多样的美食选,择从地道的闽南菜到融合海鲜的特色小吃让食客们大饱口福,,厦门简介历史悠久的海滨城市闽南建筑特色鲜明优美的海滨风光厦门是一座拥有多年历史的海滨城厦门的民居建筑保留了浓郁的闽南文化作为海滨城市厦门拥有美丽迷人的海滨2000,市具有丰富的文化底蕴和独特的建筑风特色集中体现了厦门独特的建筑艺术风风光为游客提供了宜人的旅游体验,,,格格厦门的地理位置厦门位于福建省东南沿海,地处台湾海峡西岸它是一个群岛型城市,由岛屿和半岛组成岛屿包括鼓浪屿、观音山、白城沙滩等著名景点,而半岛则包括思明区、湖里区等主要城区厦门东临台湾海峡,南接东南亚,北靠东海,是一个天然港口城市厦门的气候特点亚热带气候多雨多台风海风效应微气候差异厦门位于亚热带海洋性气候厦门每年月是台风高发作为一座海岛城市厦门受海由于地形的影响厦门市区不6-10,,区全年气温温和冬暖夏凉期经常受到热带气旋影响风的调节作用明显海风带同区域也存在一定的微气候,,,四季分明日照充足雨量充同时雨量充沛平均年降水量来凉爽减少了炎热夏季的高差异比如鼓浪屿的气温要,,,,沛这种气候条件适合多种在毫米之间温同时还调节了湿度避免比其他地方稍高一些1,000-1,500,农作物生长了干旱厦门历史文化古朴建筑厦门拥有悠久的历史,到处散布着保存完好的古代寺庙、宅院和桥梁,展现了厦门独特的闽南建筑风格文化遗产作为海上丝绸之路的重要节点之一,厦门孕育了丰富的民俗文化,有许多被列入国家级和省级文化遗产名录历史积淀厦门历经数百年的发展,从海上贸易重镇到现代化滨海城市,积累了深厚的历史文化底蕴厦门特色美食总览闽南菜小吃风味厦门以闽南风味为主融合了多从鼓浪屿到曾厝垵各区域都有,,种烹饪方式突出海鲜原味口感独特的小吃特色如沙茶面、炒,,,鲜美可口米粉等风味独特海鲜美食文化传承作为海滨城市厦门以新鲜丰富厦门的传统糕点和饮品如凤梨,的海鲜资源而闻名可以品尝各酥、柏翠饼等承载着厦门独特,,式烹饪方式的海鲜大餐的文化底蕴鼓浪屿美食特色小吃琳琅满目海鲜品类齐全从铁板烧、炸沙虫到糯米糍作为海岛城市，鼓浪屿拥有粑，鼓浪屿美食多样丰富，各种新鲜的海鲜资源，无论一次可以尝遍各种闽南特色是螃蟹、鱼类还是贝类都可小吃以一一尝试独特的闽南风情文艺小清新范鼓浪屿的美食融合了悠久的在鼓浪屿的小店里，可以享闽南历史文化，带来独特的受到一杯特色咖啡和精致的口味体验，令人流连忘返糕点，尽享文艺情怀鼓浪屿小吃街美味小吃鼓浪屿小吃街汇聚了各种厦门特色美食,从传统闽南小吃到热门网红美食,应有尽有特色饮品除了美食,小吃街上还有众多当地特色饮品,如炎炎夏日里的清凉芒果冰沙等特色商品除了美食,小吃街还有各种本地手工艺品和纪念品供游客选购鼓浪屿海鲜新鲜美味多种烹饪鼓浪屿海鲜新鲜直捕充满了海鲜可以炒、煮、蒸、烧等,来自大海的鲜甜和肥美每多种烹饪方式展现出不同的,一口都让人流连忘返口感和风味时令特色文化传承每个季节都有不同的海鲜时鼓浪屿的海鲜美食融合了闽令如冬季的大闸蟹和夏季的南渔村的独特烹饪工艺传承,,海螺品尝时令海鲜是独特的了当地浓厚的海洋文化,体验鼓浪屿传统糕点姜母饼龙眼酥凤梨酥八宝饭这种酥脆、淡雅的糕点采用以新鲜龙眼肉为主料配以蛋这种酥脆可口的糕点以优质这种富含营养的传统糕点由,了本地种植的生姜口感温润黄、白糖等制成口感弹可凤梨为主料糖化渗透香甜适糯米、红枣、莲子等八种食,,Q,,醇厚被喻为鼓浪屿名点口深受游客青睐中充满了鼓浪屿特色材精心搭配而成甜而不腻营,,,,,养丰富鼓浪屿特色饮品漳腔汤鼓浪屿凉茶这种传统饮品由腰果、西米、新鲜椰肉等材料制成,口感浓郁香特色凉茶由多种药材熬制而成,带有清涩辛香味,能够清热解毒、甜,清凉解渴提神醒脑冰糖葫芦柠檬茶当地特有的一种甜品小吃,将新鲜葡萄糖浸泡在冰糖浆中,口感酸由新鲜柠檬和冰糖制成的清爽茶饮,酸甜适中,能清热解毒、消除甜可口疲劳曾厝垵美食多元文化交融网红小吃林立海鲜美食盛宴情怀文化体验曾厝垵是厦门著名的文化艺这里有各种新潮美味如酥皮作为临海区域曾厝垵的海鲜在漫步曾厝垵的小巷中可以,,,术区这里融合了闽南传统与蛋挞、三明治、冰淇淋等深特色非常突出新鲜丰富的海感受到闽南传统文化的情怀,,,,现代元素形成独特的餐饮文受年轻人的喜爱产品是当地美食的主角体验慢生活,化曾厝垵特色小吃美食小摊沙茶面手工糕点炸串串曾厝垵到处可见美味小吃的曾厝垵的沙茶面是当地的特曾厝垵还有许多传统的手工走在曾厝垵的小巷中处处可,摊位从鼓浪屿传统小吃到创色小吃之一面条劲道弹牙沙糕点如凤梨酥、马拉糕等这见卖炸串串的小摊什锦串串、,,,,,,意美食应有尽有食客可以在茶酱香浓四溢搭配香菜和葱些糕点口感香甜色泽诱人让海鲜串串、蔬菜串串应有尽,,,,这里感受厦门独特的美食文花是满足味蕾的绝佳选择人忍不住一口接一口有乃是人气爆棚的小吃,,化曾厝垵网红美食网红炸鸡布丁泰式奶茶这款外酥里软的炸鸡布丁是浓郁香醇的泰式奶茶是曾厝曾厝垵最受欢迎的网红小吃垵的网红饮品搭配香滑的椰,之一结合了鸡肉的鲜嫩和布果或珍珠散发出异域风情,,丁的香甜椰子冻彩虹盘万年牌清新细腻的椰子冻配上醇厚五颜六色的彩虹盘是曾厝垵的椰汁成为曾厝垵夏季的必网红打卡圣地把传统的万年,,尝美食牌食材巧妙融合曾厝垵海鲜食材螃蟹虾类贝类鱼类曾厝垵最出名的海鲜包括大曾厝垵的虾类包括明虾、对曾厝垵的贝类有蛤蜊、海螺、曾厝垵附近海域出产多种鲜,闸蟹、梭子蟹等肉质丰满鲜虾、皮皮虾等种类丰富新鲜海虹等在当地美食中扮演重美的海鱼如石斑鱼、金鲳鱼,,,,,,甜可口肥美要角色等曾厝垵民俗文化传统手工艺民俗节庆建筑文化饮食习俗曾厝垵保留着许多厦门传统曾厝垵会定期举办一些传统村落中保留有许多具有闽南当地人保留了许多独特的饮手工艺如剪纸、皮影戏、陶节日活动如中秋节的赏月踩特色的古老建筑如族谱堂、食文化如制作传统糕点、烹,,,,瓷制作等反映了当地独特的高跷、春节的舞狮舞龙等体祠堂等融合了中国古典建筑饪特色海鲜等反映了闽南人,,,,民间艺术形式游客可以观现当地丰富多彩的民间文化和当地海岛风情成为曾厝垵的生活方式和饮食偏好,赏现场表演了解这些历史悠独特的人文景观,久的技艺思明区美食白城沙滩海鲜大排档文化思明区白城沙滩上的海鲜餐厅,新鲜直供,品种丰富,让您尽情品味思明区的大排档集聚了各种家常小吃,在简单的环境中享受地道厦门的海鲜美味的闽南风味美食闽南特色风味时尚餐厅体验思明区的闽南小吃如炒面、卤肉饭、肉骨茶等,浓郁的本地风味思明区还有众多时尚餐厅,融合了创意料理和环境设计,给食客全令人回味无穷新的用餐体验白城沙滩海鲜新鲜地道烹饪多样白城沙滩毗邻大海这里的海鲜海鲜可以选择清蒸、红烧、干,新鲜美味涵盖各种鲜活的螃蟹、煸等多种烹饪方式既保留了食,,海参、贝类等材的原汁原味又满足各种口味,偏好风景如画白城沙滩宁静优美的环境配上现捞现烹的海鲜成为了最佳观景赏味的,,好去处思明区大排档传统风味热情好客思明区的大排档是厦门最具大排档里的老板和服务员往特色的传统餐饮场所之一提往热情洋溢会主动推荐当季,,供正宗闽南菜肴和特色小吃的美味佳肴舒适氛围实惠价格简单实用的桌椅加上轻松欢大排档以实惠的价格提供优,快的音乐营造出休闲自在的质的食材和丰富的菜品让人,,用餐环境吃得舒心又不负担思明区闽南风味肉骨茶炒面八婆麻油鸡思明区的肉骨茶以肉质鲜嫩、思明区的炒面独具特色利用这种酸辣开胃的小吃源于思思明区的麻油鸡将鸡肉与麻,汤汁浓郁著称是闽南特色美本地食材和独特调料味道鲜明区深受当地居民和游客的油、香料完美融合营养丰富、,,,,食之一美可口喜爱口感醇厚思明区时尚餐厅时尚氛围思明区汇聚了许多融合了现代设计美学的高端餐厅,环境别致优雅,让人置身于时尚、摩登的气氛之中国际料理这里的餐厅以融合中西元素的菜品为特色,呈现出丰富多样的口味,包括意大利、日本、泰国等全球美食特色饮品许多餐厅还提供别具特色的鸡尾酒和鲜榨果汁,搭配时尚的就餐环境更增添了情调集美区美食传统乡村风味海鲜加工手艺新兴餐饮业态文化旅游融合集美区保留了大量闽南乡村集美靠近大海当地渔民掌握近年来集美涌现出一批富有集美高度重视中华传统饮食,,特有的家庭小食如客家粿、着独特的海鲜加工技艺制作创意的新型餐厅融合了前卫文化的传承在蒸菜、生鱼片,,,,肉粽、枧水角等带给食客浓出酥脆爽口的炸蟹、蒸蚝等的设计理念和当地特色为食等经典菜品中融入闽南风情,,,厚的乡土情怀美味佳肴客带来时尚又地道的用餐体为美食赋予更深厚的文化内验涵集美区乡村美食农家乐餐厅生态田园餐桌集美区的乡村农家乐餐厅提供来自当地农场的新鲜食材烹制游客可以亲自下田采摘有机蔬果与农户交流种植心得体验土,,,出道地的闽南风味家常菜这里环境幽静远离城市喧嚣是寻地的温度餐厅里会将现摘的农产品烹饪成营养丰富、美味可,,找慢生活片刻的理想去处口的农家菜肴集美区海鲜加工新鲜海鲜采购现场加工处理12集美区的渔民每天从东海捕捞新鲜的海鲜,供应给当地的海鲜海鲜加工厂采用先进的技术,将捕捞的海鲜进行细致的清洗、加工厂切割和包装精湛的烹饪工艺品质保证与食品安全34厨师们运用传统的闽南烹饪技艺,将海鲜发挥到极致,展现出集美区海鲜加工厂严格把控每一个生产环节,确保产品卫生安独特的口感和风味全与优质品质集美区新兴餐饮创意融合绿色健康文化传承集美区涌现出大量融合了闽南传统与现集美区许多新兴餐饮店注重使用当地优一些新兴餐饮店将集美区独有的客家文代元素的创意餐饮店这些餐厅巧妙地质的有机食材呈现出健康营养的美食化、闽南文化融入菜品设计中让游客能,,将老味道与新风尚结合，带来独特的用这些餐厅以可持续发展为理念受到年轻更好地感受当地的特色风情,餐体验人的青睐集美区美食文化闽南风味海鲜美馔集美区的美食深受闽南文化影作为滨海地区集美区拥有丰富,响呈现出浓郁的闽南特色各的海鲜资源当地人擅长利用,类小吃和传统菜肴融合了独特各种鲜活海产品烹饪出口感鲜,的香味和口感美的海鲜料理乡村庭院创新元素不少集美区的乡村餐厅坐落在近年来集美区涌现出一批融合,安静的庭院之中营造出舒适悠创意元素的特色餐厅为当地美,,闲的用餐氛围让人仿佛回到乡食注入了新鲜活力,间小时光总结与展望本次演讲概括了厦门丰富多样的美食文化从岛屿到海滨从传统到创新呈,,,现了厦门独特的饮食魅力未来厦门将继续秉持开放包容的发展理念积极,,融合各方美食元素让这座美丽的城市成为美食之都,总结与展望总结厦门美食美食文化展望旅游发展展望本次课件全面介绍了厦门的地理位置、厦门美食文化厚重悠久随着时代的发展丰富多样的厦门美食必将吸引更多游客,,气候特点、历史文化以及丰富多样的特相信会吸收更多新元素呈现出更多令人前来品鉴带动厦门旅游业的稳健发展促,,,色美食包括鼓浪屿、曾厝垵和思明、集向往的食味体验未来厦门将成为一座进地方经济繁荣,美等地的美食特色美食之城。