酒店年度培训方案

2013年年度培训方案为全面提升东圆国际大酒店员工整体素质，促进良好的职业意识、职业文化、职业道德和职业技能的形成，加强培训质量管理为此,行政部将增强“以人为本”的工作核心，结合酒店与员工双方面的需要，根植同心文化理念，将“扬正气，树新风，提升全员素质，提高业务水平”的贯彻思想深入人心，增强培训对新员工职业发展和岗位成长的指导作用，提高员工自发学习地主观能动性加强培训的针对性、实用性和有效性，让培训向现实工作能力转化的效率，促进个人业绩地提升，从而带动酒店整体人员素质地提高；为东圆国际大酒店打造一支诚信、专业、创新、协作的员工队伍,为酒店实现经营目标提供重要的人力资源保障

一、以“扬正气，树新风，提升全员素质，提高业务水平”为主导思想，突出以下重点

（一）培训思路、推进酒店员工职业化转型，提升员工素养，转变工作思路，改变员工心态，找1准个人定位；、建立酒店核心价值体系，培养员工对企业的认同感、信任感、荣誉感；

2、推动学习型组织建立，提高专业化管理水平与业务技能，引导管理者从控制式3管理向教练式管理转化；、培养人才，为酒店的基层部门培养适合于本酒店发展的人才4

（二）培训对象、酒店全体员工:新员工、基层员工、领班、主管、经理及酒店高层管理人员1

（三）培训课程:、员工基础必修课程

1、员工技能必修课程

2、新员工入职岗前培训课程

3、管理层技能提升培训课程4

（四）岗位培训安排程序序号事项时间要求各部门以《培训月报》形式书面通知行政部其月份岗位培训计划，各部门完成后递交到培训部每月日前125由培训经理初步审核各部门的《培训月报》，如发现不符合要求的退回该部门作修改，并要求对方每月日前228交回新《培训月报》培训经理审阅后，对各部门《培训月报》进行汇总，按月份存档.每月日前330行政部将已汇总的计划作为日后培训部协助、监督、巡查各部门岗位培训情况的依据/4（行政部监督检查的培训项目）各部门重要管理制度的培训，例如工程部的操作规范、财务部出入库等！！！须有培训记录，培训人员签字确认，行政部保存原件,部门保存复印件;要求各部门提交培训记录及培训人员签字的原件

二、培训方针、专业加强专业化学习，加强同行交流与对外学习，开阔视野与思路；

1、实用根据酒店实际情况开展培训，以解决问题和酒店持续发展为目的；

2、高效日常性工作条理化，加强时间管理，提高工作效率；

3、创新在企业文化建设、学习氛围营造、课程开发等方面不断创新；

4、分享营造互动学习型组织，相互学习，相互分享相互提高5

三、工作重点、完善培训体系1（）建立完善培训师队伍继续开设培训课程，要培训出酒店内部的训导师;1（）完善酒店公共课与各部门业务技能培训体系；

2、开发并完善基层管理课程2基础必修课程:组织课程类别培训内容参训人员归属月序号负责培训讲师课时考核方式或备注部门人1本部门规章制度

23、

6、

9、12L餐饮部、前厅餐饮部、前厅部、客房部、市场2部门消防安全、岗位安全要求

26、10部、房务部、市部、保安部必修3岗位仪容仪表、礼节礼貌要求

44、

9、11培训基础必修课程部门训导员部门全体员工场部、保安部、1~6项4对客服务意识经理

43、

6、

9、11工程部、财务

2.工程部和财务5基础面客服务标准用语

23、

5、

9、11部部必修1〜3项和6基本面客沟通技巧

23、

6、

9、126项部门员工必修课程:序课程类组织培训内容参训人员课时频率号别部门培训讲师中餐服务工作程序和技能技巧任红梅中餐厅员工（含领班）每月18西餐服务工作程序和技能技巧任红梅西餐厅员工（含领班）每月28宴会部服务工作程序和技能技巧任红梅宴会部员工（含主管）每月38餐饮部管事部设备使用安全、卫生安全任红梅管事部员工（含领班）每月44厨房消防安全、食品卫生安全任红梅中、西厨房员工（含厨师长）每月58厨房菜品质量和创新任红梅中、西厨房员工（含厨师长）季度64厨房节能降耗工作要求任红梅中、西厨房员工（含厨师长）每月72知识技前台对客服务工作程序和技能技巧李莲本岗位员工（含领班）每月18能必修礼宾对客服务工作程序和技能技巧李莲本岗位员工（含领班）每月28课程刖厅部总机、商务中心服务程序技能技巧李莲本岗位员工（含领班）每月38客史档案保存及维护李莲前台员工（含领班）每月44楼层对客服务工作程序和技能技巧徐红梅楼层服务员及领班每月18工作程序、标准和技能技巧徐红梅员工及领班每月2PA PA8客房部洗衣房工作程序、标准和技能技巧徐红梅洗衣房员工、地毯工及领班每月38节能降耗工作要求徐红梅客房部员工（含主管）每月42财财务部工作流程和标准高慧采购岗位员工每月12电脑部工作流程及标准高慧财务部员工每月28务部收银岗位工作程序、标准和技巧高慧收银班组员工含领班每月38市场部工作流程及标准杨敏市场部员工含主管每月18销售技能及语言技能提升杨敏市场部员工不含预订员每月28市场部客史档案管理工作要求杨敏市场部员工不含预订员季度32内保工作流程及标准刘福洋内保岗员工每月12中控室管理要求和值机工作流程标准刘福洋中控值机员工每月22保安部节能节支工作要求刘福洋保安部员工每月32强弱电维修班组工作程序及标准刘福洋相关岗位员工含领班季度18暖通维修工作程序及标准刘福洋相关岗位员工含领班季度28锅炉和空调班组工作程序及标准刘福洋相关岗位员工含领班季度38工程部中水班组工作程序及标准刘福洋相关岗位员工季度48客房及综合维修班组工作程序及标准刘福洋相关岗位员工含领班季度586节能降耗工作要求和措施刘福洋工程部员工4月、规范培训教材编写或完善培训教材，初步审核时间月底，依据修改和应34用过程中发现问题，进行再修订月底经领导审批最终完成6《酒店简况》1《员工薪资福利政策讲解》2《酒店标准服务用语》3《仪容仪表及行为规范要求》4《实操课件》5《沟通方式的技巧性》6《公共卫生安全要求》7《酒店日常行为为规范》

8、加强管理人员培训

4、协助总经理推荐有效资讯、文章等，开阔视野，推荐适合的管理工具或理念，针对1本公司经理层，方便总经理对各部门负责人指导；、引导经理层:利用内训课、外送培训、请讲师进来等形式，对各部门经理进行培训2课程内容要针对性强，加强培训后跟进，正式培训后进行评估总结；平时加强与各部门负责人沟通，对行政部的工作及时提出建议与协助、训练督导层开展两期内部讲师培训以及系列督导培训课程，并利用平时会议和单独~~3辅导等形式，在对管理理念进行引导，对管理技巧进行探讨和分享，指导各部门督导层开展起部门的日常管理和培训工作、培养储备干部对酒店优秀员工及资深员工作为储备干部进行训练，平时进行工作4指导，协助进行职业生涯规划指导、培训考核和评估

5、员工入职培训的考核，凡新员工入职，需要参加员工入职培训必修课程后,成绩及格，1方可到部门到岗正常工作、培训考核与晋升之间的联系，凡内部晋升需要参加该岗位必修课程后，方可有晋升2资格如基层员工晋升领班，需要参加基层员工必修课程后，成绩合格方可入选晋升资格；如领班晋升主管，需要参加主管必修课程后，成绩合格方可入选晋升资格.以此逐一评估；、试卷满分为分试卷内容有以下3100-—新员工试卷合格分数为分60一―基层员工试卷合格分数为分70一领班员工试卷合格分数为分80——主管作业和试卷合格分数为分

90、跟进措施

6、不合格重新安排补考，一般补考试间安排在授课当天或授课后周之内,试卷修改会11在考试过后周之内修改完毕，发给各部门经理，合格的由人资登记，不合格的由人资确定是1补考还是再参加课程学习后再补考，统一补考开始时间一般安排在月底，补考时间为下午；14:00-

1500、对试卷修改后进行评分，并将分数表反馈给各部门经理;

2、必修课程是必须学习掌握的课程，专业选修课程可以根据部门需要报出参3加人数后，由培训部准备妥当后通知开课时间

四、培训规划

一、新员工培训、入职岗前培训内容见附件下表格1每月集中新员工开展十二个课时的新员工培训，根据培训安排时间天时间将公共部2-

2.5分全部培训到位，考核后员工即可参加部门技能考核新员工上岗前，规章制度及礼貌礼节的专项培训重点灌输酒店经营宗旨与服务理念，使服务理念能更快速地传承，快速产生优秀员工，并逐渐在全员形成优质服务的氛围该项培训与主要课程由行政部任红梅负责.1行政部正式发文通知各部门新入职员工培训2所有入职员工必须修完入职课程，并参加考核，如果考核不合格，则参加下一期考核，3并利用个人假日参加学习，无法通过入职培训考试将不予转正对现有培训课程不断修正，分为企业文化、产品知识、管理制度、职业形象、礼仪礼4节、消防安全、军事化训练、参观酒店等几部分、入职在岗培训2推行在岗培训跟踪表，加强培训监督，保证一线部门均按此操作，提高入职在岗培训的效率，减少新员工导致的服务质量不稳与客人投诉现象.入职岗前培训内容附件表格除原有的培训内容外.♦组织部课培训内容培训讲师参训人员频率考核方式或备注序号课程类别门时Oo酒店概况任红梅当月入职员工每月152酒店薪资与福利政策任红梅当月入职员工1每月仪容仪表与行为规范李莲当月入职员工每月31行lo酒店标准服务用语及实操演练李莲当月入职员工每月4政5书面考核入职培部lo住宿及员工生活管理制度任红梅当月入职员工每月5训课5程电话礼仪规范李莲当月入职员工每月61公共卫生常识徐红梅当月入职员工每月71消防与公共安全刘福洋当月入职员工每月819培训考核任红梅当月入职员工2每月

二、基层员工岗位培训各部门每月月报培训计划，人事部根据各部门培训计划，制定督导检查计划表,根据计划督导各部门培训效果、全员基础综合素质提升培训1内容:基础礼仪化妆，聘请外来美容培训讲师讲授职业淡妆的化法，提升酒店员工职业形象、提升企业员工仪表素质2内容基础沟通要领和技巧，沟通方式的进一步学习，有利于各部门之间配合和协调

三、管理层培训、管理技能提升培训1课程开发:共分为四部分《职业素养》、《管理决策》、《管理技能》、《创新意识》，1完善此系列课程，成为年管理层培训课程开发的重点，提高酒店工作效率和服务质量.2013培训形式:频率为每半年开展一期培训，每期确定一个培训专题，并在培训后进行内部2讨论交流，运用到实践工作中去，切实提升酒店管理水平.、团队文化建设培训2培训意义建立东圆国际大酒店的团队文化，统一思想，统一行动，务实高效，领导1酒店可持续发展培训方式:

2、户外拓展训练请培训公司，自带培训器材，培训场地可选在酒店内a、外请讲师培训b、外出学习交流c、店内部门之间学习d、管理层公开课各部门经理可轮流公开授课，结合行政部确定培训主题3需要展开、丰富内容，确定一个培训公司，选套餐形式，各部门负责人可根据需要进行课程选择，参加外出培训；

（三）、专题活动、专题活动1项目及内容培训内容培训讲师参训人员课时妇属月方式最终达成目的专提升员工积极性，表达真演讲比赛全体员工4一季度员工活动题善美活年度活动动展示酒店各部门服务工作技能大赛全体员工8三季度员工活动水平、培训成果及创新意识、月度专题活动2“寿星生日会”的月度活动，每月完成酒店员工生日会的组织；通过分享祝福生日大蛋糕、颁发生日贺卡仪式、团队互动游戏、节目表演等多种形式的活动，提升员工凝聚力，体现酒店对员工的关怀读书会活动行政部每季度组织酒店读书会活动.参加对象为酒店全体员工；行政部每半年推出读书会推荐书名录供员工选择；员工参加活动形式为提交书面读后感、读书心得等文字材料；行政部组织各部门员工组成活动评审团,对参与者提交的稿件做出评审成绩；每季度设立活动

一、

二、三等奖各一名，由行政部为获奖者颁发并奖金和证书，奖金分别为元、元和元；行政部以板报窗口的形式对获奖参与者的稿件及其他优秀稿件20010050进行宣传、表彰.、全年主题活动3第@@程大话东。