西餐礼仪（22篇）

西餐礼仪篇1细节决定命运，抓住细节，讲究细节，更能显示个人与众不同的修养用餐中，小小的一张餐巾，也隐藏着不少的礼仪秘密让我们一起揭秘餐巾中所蕴藏的种种细节礼仪西餐礼仪中，若进餐过程中有时中途因事要暂时离席，切勿将餐巾搁在桌上，因为这是意味你不再吃，侍者便不会再为你上菜了，所以，在离开时须将餐巾放在椅子上才对用餐完毕，餐巾大致叠好、也可以不叠好，放在餐桌上，而要乱扔如果发现水杯或莱肴中有脏物，不要大声嚷嚷，引起同桌的人们注意，而应当悄悄告诉服务员，让他拿走重拿一份来换菜盘和餐具也是这样喝饮料时，先用餐巾擦一下嘴唇，然后再喝杯中的饮料，为的是避兔菜屑弄到脸上或丢进玻璃杯里如有纸餐巾最好不用餐巾擦嘴，不要把用过的盘子推到一旁，或者把盘子摞起来最好不要移动任何盘子的位置在桌布上落下面包屑，可以不必理会如果是不慎落下一点儿饭菜可以在服务员撤走盘子时，用餐巾小心地把它拾到盘子中西餐礼仪餐巾的正确使用方法餐巾要放在腿上从餐桌上拿起餐巾，先对折，再将褶线朝向自己，摊在腿上绝不能把餐巾抖开，如围兜般围在子上，或塞在领口而把餐巾的一角塞进口眼或腰带里，也是错误的方法假如衣服的质地较滑，餐巾容易滑落，那应该以较不醒目的方法，将餐巾的一角塞进腰带里，或左右两端塞在大腿下餐巾是用来擦拭嘴巴餐巾当然是为了预防调味汁滴落，弄脏衣物但是，最主要的还是用来擦拭嘴巴吃了油腻的食物后满嘴油渍，若以这副尊容与人说话，委实不雅况且喝酒时还会把油渍留在玻璃杯上，更是难看至于口红也是同样要用餐巾略擦一擦，避免唇印沾在酒杯上餐巾用毕无须折叠整齐用餐完毕要站起来，首先将腿上的餐巾拿起，随意叠好，再把餐巾放在餐桌的左侧，然后起身离座如果站起来后才甩动或折叠餐巾，就不合乎礼节了餐巾用完后无须折叠得太过整齐，但也不能随便搓成一团如有主宾或长辈在座，一定要等他们拿起餐巾折叠时才能跟着动作O中途暂时离席时，须让餐巾从餐桌上垂下一角宴席中最好避免中途离席非暂时离席时，许多人会把餐巾叠好放在椅子上，这种处理方式并没有错，因为餐巾摆放在桌上容易被误会已经离席其实，最理想的方式是用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观西餐礼仪篇2西餐礼仪刀叉通常是右手持刀，左手持叉，以手由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用叉的背面朝着刀的方向来固定食物，右手拿刀切割食物，边切边叉，将食物送入口中特殊情况食用米饭、青豆等小颗粒食物时，用刀将食物颗粒聚拢到叉子的凹陷处，叉子变身汤匙取用食物中途搁置用餐期间需暂时搁置刀叉，要使刀叉呈八字形摆放在盘子里餐毕收盘吃完一道菜后，刀锋朝内，叉背朝下，将刀叉并拢，以4-10点钟方向斜放盘上，表示服务员可以收掉盘子意外发生刀叉不慎落地，不可捡拾，可请服务员代捡，并换取新的刀叉入境随俗各地西餐中，刀叉用法各异，但无优劣之分，入境随俗，让您左右逢源美国切好食物，将刀放下，叉子换到左手，翻转使得正面朝上，将食物送入口中英国切好食物，用刀将食物在叉背上压平，然后送入口中西餐礼仪篇3西餐和中餐有着本质的区别，如果到了一家吃西餐的餐厅，你没有遵守吃西餐应该遵守的礼仪，在别人眼里你就是一个没有礼貌的人，那么吃西餐时应该注意些什么？

1、预约的窍门越高档的饭店越需要事先预约预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算在预定时间内到达，是基本的礼貌

2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带

3、由椅子的左侧入座最得体的入座方式是从左侧入座当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来

4、用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免

5、正式的全套餐点上菜顺序是

①菜和汤，

②鱼肝油，

③水果，

④肉类，

⑤乳酷酪，

⑥甜点和咖啡，

⑦水果，还有餐前酒和餐酒没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤

6、点酒时不要硬装内行在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选

7、餐巾在用餐前就可以打开点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之

一、让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分最好不要把餐巾塞入领口

8、用三根手指轻握杯脚酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误只须把它当成一种形式，喝一小口接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定

9、喝酒的方法喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子止匕外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好

10、面包的吃法先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半切时可用手将面包固定，避免发出声响

11、如何使用刀叉基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上汤匙则用握笔的方式拿即可如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下

12、略事休息时，刀叉的摆法如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看边说话边挥舞刀叉是失礼举动用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可

13、手持调羹的方式右手持调羹的柄端，食指在上，按住调羹的柄，拇指和中指在下支撑有的朋友持调羹的方式是拇指在上，按住调羹的柄，食指和中指在下支撑，这是不正确的西餐注意事项使用时，不要将调羹碰碗、盘发出声响喝汤时不能发出响声有的朋友对此不太注意，嘴里发出呼噜呼噜的声音，这是十分粗俗的西餐礼仪篇4如果到了一家吃西餐的餐厅，你没有遵守吃西餐应该遵守的礼仪，在别人眼里你会更像是一个没有礼貌的暴发户哦那么，在吃西餐时，应该怎样做到真正的淑女和绅士呢？我们今天就先来讲讲西餐礼仪餐布会说话吃饭时将餐巾打开后对角线对折，并将开口朝内置于膝上，用的时候打开用里面一层来擦，再折好，这样不会让别人看到擦的痕迹暂时离开餐巾折叠好放在椅子上吃完饭把餐巾折好放在餐盘左边，乱扔在桌上是非常没有教养的行为刀叉的讲究之道吃饭时左手叉右手刀（左撇子例外，你可以交换）刀叉拿法应该将刀叉手柄末端置于手心的位置，但往往我们很容易拿得很靠前，这样就会显得很幼稚没吃完八字形放在盘子上。