酒店客房实习报告 2

酒店客房实习报告

（2）酒店客房实习报告酒店客房实习报告

1.实习目的根据我学院对我校大专生的在校学习要求，各个专业的大二学生须在学校的安排下进行见习我和我们班同学一起去了泸州大酒店进行了为期一星期的实习见习的目的学习客房的操作程序和工作内容为日后的管理打基础以及巩固所学专业理论，获取专业实际的知识，培养初步的实际工作能力和专业技能具体的要求如下培养从事酒店客房服务工作能力理解并且熟悉客房部工作人员的任务和操作流程，学会完整工作流程并快速的操作完成工作内容理论联系实际，学会运用所学的基础理论、基本知识和基本技能去参与到具体的客房服务的工作中培养坚守岗位精神和职业责任感，形成热爱专业、热爱劳动的良好品德预演和准备就业找出自身状况与岗位实际需要的差距，并在以后的学习期间及时补充和完善相关知识和提高自身能力，为求职与正式工作做好充分的知识和能力准备

2.实习时间我于201*712/26泸州大酒店进行了为期一星期的实习

3.实习单位和内容泸州大酒店为客人打扫卫生及其清查即退的房间

4.实习过程12月26号我开始了在酒店的实习，早上八点我们随着其他老员工一样开会点到，等经理或领班交代完当天的一切工作和工作细节之后大家喊出口号之后散会等各自回到自己的岗位后大家开始清点自己楼层的布草和帮客人退理房间，在这其中客人喊到需要服务的时候反应和动作都要敏捷和快速等待客人退离房间和离开房间之后为客人打扫房间卫生到扫过程:

①首先清理卫生间和房间垃圾及补好垃圾袋

②换床单被套（一天一换）

③抹灰尘和清洁卫生间（抹灰尘时从床的头床头柜床头窗台玻璃椅子电视桌子；卫生间补好）洗漱用品毛巾擦干净洗漱台和浴室玻璃的水渍擦干净地板

④吸地毯上的尘

5.实习体会这次实习除了对工作的了解和行业的了解之外也使我体会到理论我实际的差距在操作过程中只记住理论没有实际的操作一点也不形象也没有感受到做事的辛苦和知道自己的做事能力，这次实习我体会到工作的快乐和知道这项工作没有我们想象的那么难这次我的收获非常的大，这些经验和实践的内容是我熟练的掌握了这项工作这也将是为我踏入真正的岗位奠定了基础首先，我觉得要感谢我们的老师为我们找到了为我们提供实习机会的单位，在酒店的这几天我所跟的师傅耐心的教导和处处的提醒使我学到了东西并且在实习过程中没有犯一点错，还给了我很多让我自己独自锻炼的机会虽然只有短短的几天实习但我从中学到了我们需要学一学期所学的东西其次，我觉得工作后任何人都必须要坚守自己的职业道德并努力提高自己的职业素养，做一行就要懂这一行的行规在这一点上我从实习单位同事那里深有体会在收拾房间的时候推的布草车不能占太宽的走廊只能紧靠着在收拾房间门口或者墙边客人在喊服务员的时候要主动快速的应答和帮他解决问题最后，在酒店我做到了虚心的向师傅学习经验，将所学的知识与实践相结合起来，多思考，多总结，多问，多请教，充分发挥自己的工作积极性总的来说这次的实习是我收益匪浅班级酒店1031姓名xxx指导老师xxx实习单位泸州大酒店实习时间二一一年十二月二十六至二一一年十二月二十九客房部实习报告随着社会的快速发展，当代社会对我们即将毕业的大学生要求越来越高，对于我们而言，为了能更好地适应严峻的就业形势，毕业后能够尽快地融入社会，同时能够为自己步入社会打下坚实的基础，我们管理系为我们n级和12级的同学安排了此次顶岗实习实习单位浙江慈溪香苑大酒店实习目的理论联系实际，更好地巩固和提高学生在学校所学的相关知识，培养我们的基本工作技能，提高我们的处理实际问题的能力和了解一些关于服务实操的主要内容实习时间201*年01月01日——201*年02月25日实习地点浙江省慈溪市香苑大酒店实习岗位酒店客房服务员（值台服务会议员文员清位服务）实习内容我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的而培训的主要内容就是怎样铺一张床教我们铺床的是我们部门资历比较深厚的员工当然，铺床时的每一个步骤都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等等都必须在三分钟内完成先甩单，一般要求一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合接着是给床包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，要求不能让床单和床垫之间有空隙，并且最重要的是床角必须包成45与90°否则床单将不能保持平整，简而言之，也就是徒劳无功然后开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节整理，要求被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户然而当我正式去客房部工作之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单客房服务员的首要任务是检查客房（值台）接着是清理客房（清位）清理客房也要按规范去做的实习期间，我了解到客房服务员的工作是要先敲门查房，说道敲门查房也是很有讲究的，在此我就不一一介绍了在查房时如果发现有物品丢失，要立即上报客房中心查房时，第一步是打开窗户，再收拾垃圾，倒掉接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序换上这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还要检查房间里消耗了多少日常用品很细节的事情如擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待打扫过之后要拖地最后一步就是把房间消耗掉的物品补上另外，每位工作人员都要有安全意识，服务员要知道一般的消防知识额外的，服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意除此之外，我还学习了会议员的工作职责即负责整场会议的圆满完成，当然还有作为文员的一系列工作要求等实习收获

（一）突发事件应变能力提高在客房部工作，每天都必须做好作战的准备，因为作为一名服务员，每天面对不同的客人、不同的事件，入住的客人中,不免会有些不大礼貌的客人，甚至会口出恶言，面对这样的情况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益，与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验

（二）服务技能的提高在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作并且可以协助酒店经理主管的培训工作，并且随着服务技能的提高，我们也提高了工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务

（三）从业能力的提高酒店培训和实习经验的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业能力得到提高，在此过程中语言能力，交际能力，观察能力，记忆能力，应变能力都得到了不同程度的提高实习体会实习让我们对社会有了新的概念，让我们觉得这个社会是如此的复杂，有时会让人感到身心疲惫在酒店实习期间，我变得成熟与老练，因为我发现面对这样的大千世界，我的想法和观点是如此的稚嫩，我的胸襟还不够宽广，我只能静静地去观察，去感受，去磨练我没有和家里人说，自己实习具体是做什么的，我怕他们知道会伤心，做的时间长了，我的思想也放开了许多，我就把实习当做是体会社会和品读人生从社会的最底层做起，在进行实践的同时，感受社会上的人情事故，积累社会经验和处事之道，了解人际关系的复杂化一一尔虞我诈和勾心斗角，也许这才是实习生活中最重要的实习的生活就像是一个放大镜，不仅让我看到光明的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足，毫无保留的放大出来，我想这也是一个人进步的前提吧！对实习的意见和建议

（一）对学院的建议

1、提高实习生的生活补贴如今的社会形势，人民币小幅升值，物价上涨，反而工资不涨，钱越不值钱了在酒店里的加班费确实偏低了，辛苦付出的回报才得到几元钱一个钟，而且有些还是无偿加班，导致有些同学很不情愿地加班建议学校跟酒店商讨适当提高实习生的生活补贴，增加加班费

（二）对酒店的建议

1、酒店的工程问题酒店常有些工程问题出现，常有客人抱怨和投诉，问题是酒店设备逐渐老化和程部工作人员少，建议酒店逐渐更新陈旧老化的设备及物品，多聘个工程部技能熟练的工作人员

3、实习生评奖制度不够完善在这次实习中，我们当中有许多学生做的非常优秀，但是我们实习生却没有像老员工那样得到肯定所以建议酒店评奖应该采用管理层考评和实习参与的形式，做到公平公正，让实习生实习得更有激情更有意义实习期结束了，每个同学都有自己难忘的故事，两个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，回到学校感觉这里的气氛真好,没了利欲之争，没有了上下级的分别，老师的谆谆教诲，同学之间的相亲相爱，都是那么的真诚，此次实习让我对社会有了新的概念，两个月里发生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校时间好好地消化一下，将自己的不足之处进行加强,调养生息，重新整理自己，重新整装出发，迎接真正的就业最后，感谢酒店，感谢老师让我有了这样一次难得的实习经历,谢谢您们！店管理专业博2013年03月03日酒王酒店客房实习报告系别管理系专业酒店管理班级酒店一班学号201*201*008姓名王博。