肉臊子企业标准编制说明

肉臊子企业标准编制说明

一、企业标准制定的目的和意义我公司以羊肉为主要原料，适量添加食用植物油、辣椒、生姜、葱、蒜、食用盐、调味品、香辛料等辅料，经清洗、整理、切成小块状、采用传统工艺炒制、真空包装、杀菌而成的不同品种的肉臊子为了保证肉臊子的产品质量更加严格，依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的要求,现制定肉臊子产品的企业标准

二、标准编写格式和技术指标确定的依据本标准的编写是按照《标准化工作导则第部分GB/T

1.1-20201标准化文件的结构和起草规则》编写本标准的卫生指标是参考《食品安全国家标准食GB2762-2022品中污染物限量》和《食品安全国家标准罐头食品》GB7098-2015确定并根据我公司生产的肉臊子产品特性确定了其他技术指标宁夏一面香传食品加工有限公司。