西餐厅的葡萄酒礼仪（3篇）

西餐厅的葡萄酒礼仪（3篇）西餐厅的葡萄酒礼仪（精选3篇）西餐厅的葡萄酒礼仪篇1酒杯的选择杯子的形状会影响品酒时的香气和气味一般来说，红酒杯的直径和肚子都比较大，杯口宽而内缩，有利于保持葡萄酒的香气，增加醒酒效果；白酒适合低温饮用，因此杯体和直径较小，以减缓回温同时，喝红酒和白酒时，一定要准备两种酒杯，以免干扰风味酒杯的拿法大多数葡萄酒需要稍微冷却才能呈现出最完美的一面因此，喝酒时，应握住杯脚或杯座不要像喝威士忌那样握住杯身或肚子,以免体温影响其纤细的风味葡萄酒的气味轻轻摇晃酒杯，让酒在摇晃之间释放出隐藏的香气，把鼻子放进酒杯里闻闻，捕捉到丰富的花朵、水果、烤吐司或矿石葡萄酒外观首先，在灯光下或白纸上举杯前观察葡萄酒的颜色和清晰度品尝红酒时，还可以观察葡萄酒边缘的微妙色晕葡萄酒越轻或越三，Black TieOptional或者是Creative Black Tie,男士可以穿Tu_edo或正式的深色圆摆西装，可以不打领结换成打领带，衬衫最好是白色的女士可以是晚礼服、不拖地的四分之三长礼服或者是考究的晚宴两件套dressy separates,配备参考Formalo四，Semi—formal男士深色西服女士短礼服、考究的套装五，Cocktail鸡尾酒会一般在下午4点到7点举行，属于半正式着装，Semi一formal男士穿深色西装，女士穿短裙或套装，长度和白天服装相同，但用料要讲究，天鹅绒、丝绸缎子之类的，颜色要比白天的服装明亮，华贵，配上闪亮的首饰，可搭配围巾要穿高跟鞋妆比白天要浓六，Dressy Casual男士比较讲究一点的便装，像西装上衣配休闲裤，衬衣休闲西裤等女士连衣裙，漂亮上衣配裤子，毛衣配裙子等可以自由发挥七，Business Casual不少并不太而别正式的职场聚会（扩充人脉的party）和一些不错的餐馆都会要求business casual,这比Dressy Casual再随便一些，但是不能穿牛仔裤A,Casual或Informal这种说法意味着可以随便穿，但是短裤、凉鞋还是要避免，当然你也不要西装革履的，有时越随便的穿着，越能看出人的品味，不能掉以轻心女士穿一件质地普通的连衣裙肯定比穿牛仔裤雅致化淡妆老，葡萄酒边缘就越宽；稍微摇晃后，你也可以观察葡萄酒的痕迹,葡萄酒流动越强，速度就越慢品尝葡萄酒大口喝，在嘴里轻轻漱口，使酒均匀地散布在舌头上，味蕾充分体验酒的酸甜和浓郁的味道，然后慢慢吞下如果你喝了一杯好酒，你仍然可以感受到连续的尾巴魅力饮酒要注意的细节葡萄酒应提前放入冰箱冷藏10~15分钟，饮用前不得放入冷冻区或加入冰块，破坏其风味倒酒时，不需要拿起杯子，瓶子也不能碰杯子的边缘为了方便摇晃和散发葡萄酒的香气，倒酒时通常可以达到1/41/3杯〜饮酒前葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，现已逐渐成为国际社会的通用当你第一次进入餐厅时，你应该在等候区等领导带座位你不能直接进去找合适的座位如果你在欧洲这样做，你可能会被邀请离开餐馆领台工作人员带座位时，应先让女士入座，并将最佳视野让给女士因为欧洲人认为右边很大，所以尽量让女人坐在男人的右边当你需要打电话给服务员时，不要拍手或弹手指，只要举手一点这也可以测试餐厅的服务水平通常，只要顾客看起来不错，一个好的服务员就会注意到你需要他的服务饮酒的顺序一般是先喝白酒，再喝红酒；先喝年轻酒，再喝老年酒；先喝清淡的酒，再喝浓酒；先喝干酒，再喝甜酒当然，这只是一般规则，不是绝对的点酒的时候可以先浏览一下酒单，考虑一下自己的兴趣、预算和酒单里有没有惊喜的发现如果一时拿不准主意，可以向服务员求助，告诉他你点了什么菜，想喝什么酒或者喜欢喝什么酒，请他推荐或者建议如果你想要的酒恰好不在酒单里，你应该更仔细地询问，包括产区、年份，尤其是价格，以免超出你的预算饮酒时点完酒后，服务员会把酒拿过来，让你先确认一下，验证正后在你身边开瓶打开瓶子后，服务员要先检查木塞，你可以闻到是否有异味，木塞是否异常如果一切正常，你可以点头示意开始试酒服务员会在你的酒杯里倒一些酒现在是你展示试酒技巧的时候了根据试酒三部曲，先看后闻，最后品尝试酒时，除非酒有明显变质，否则不能随意要求换酒，更不用说“我不喜欢这种味道”To如果你不想再喝酒，服务员想继续为你倒酒，你只需要用手碰杯子，示意你不想再喝了打开瓶子用刀切开封口，去除上端然后对准中心，将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后拧紧瓶口，然后平稳地慢慢拉起手柄，拉出软木塞伺酒:开瓶后不要马上喝，要晾一会儿，酒的香味会更醇厚成熟的红酒只需要提前半小时就足够了老酒通常结构脆弱，换瓶去渣后尽快饮用倒酒最好用餐巾包好酒瓶，以免手温升温杯子容量的三分之一是度，这样酒的香味就可以留在杯口品酒先看颜色，再摇晃，再闻酒当然，最后是“品”一般来说，喝一口酒，在嘴里停留一会儿最好给点时间回味一下饮酒小细节a一般服务员会按顺序倒酒，服务员会来倒酒这时，不要拿杯子，而是把杯子放在桌子上，由服务员倒如果你不想让服务员给你倒酒，用指尖触摸杯子的边缘，以示你不想要b为了避免手的温度增加酒精的温度，正确的握杯姿势是用三根手指轻轻握住杯脚，即用拇指、中指和食指握住杯脚，并将小指固定在杯子的底部c喝酒时千万不要吸着喝你应该倾斜杯子，就像把酒放在舌头上一样你可以轻轻摇动杯子，让酒与空气接触，增加酒味的醇厚，但不要剧烈摇动杯子d不敬酒的时候喝完，或者边喝边透过酒杯看人，边喝边拿着酒杯说话，把口红印在酒杯边上，都是不礼貌的西餐厅的葡萄酒礼仪篇2西餐厅的葡萄酒礼仪葡萄酒酒杯的选择杯子的形状会影响品酒时的香气跟气味，一般来说红酒杯口径及杯肚较大，杯口宽而内缩，利于留住葡萄酒香、增加醒酒效果；白酒适合低温饮用，因此杯身及直径较小，以减缓回温同时品饮红、白酒，一定要准备两种酒杯，避免干扰风味葡萄酒酒杯的拿法大多葡萄酒皆需稍微冰镇才能呈现最完美的一面，因此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住杯座，千万别像喝威士忌一样握着杯身或托住杯肚，以免体温影响其纤细的风味葡萄酒的嗅闻轻轻摇晃酒杯，让酒液在晃动间释放隐藏的香气，将鼻子凑进酒杯嗅闻，捕捉其中丰富的花朵、水果、烤吐司或矿石等气息葡萄酒的外观:首先对着灯光处或举杯于白纸前观察酒的色泽与澄澈度，品红酒时还可观察酒缘的微妙色晕，越清淡或越老的酒，酒缘越宽;稍稍晃动后还可观察酒液顺流下来的酒痕，越是浓厚的酒流动速度越慢葡萄酒的品尝大口含饮，并在嘴中略为轻漱，使酒液均匀散布在舌面、味蕾充分体验酒的酸甜与口感的浓郁度，再缓缓吞下喝的若是好酒还能感受到绵绵尾韵品饮葡萄酒需注意的细节葡萄酒应事先放在冰箱冷藏或于饮用前冰镇10~15分钟，不可放在冷冻区或加入冰块，破坏其风味倒酒时，不需要拿起酒杯，酒瓶不可碰触杯缘，为了便于摇晃、发散酒香，倒酒时通常至1/4~1/3杯即可西餐厅喝葡萄酒的礼仪常识饮酒前有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用初进餐厅，应在等候区等待领台人员带位，不可以径自进去找到自己认为合适的座位就座假如您在欧洲这样做则有可能会被请出餐厅当领台人员带到座位后，应先让女士入座，并将最佳视野的位子让给女士因为欧洲人认为右方为大，所以要尽量让女士坐在男土的右方当您需召唤服务员时，切勿采用拍手或弹手指的方式，只需稍微举一下手即可这样做也可以检验一下该餐厅的服务水准通常只要顾客使个眼色，好的服务员便会注意到您需要他服务了喝酒的顺序一般是先喝白酒，后喝红酒；先喝年轻的酒，后喝老年份的酒;先喝清淡的酒，后喝浓郁的酒;先喝干酒，后喝甜酒当然这只是一般规则，并非绝对点酒时，可以先浏览一下酒单，考虑一下自己的兴趣、预算及酒单内是否有让人惊喜的发现等假如您一时拿不准主意，可以求助于服务员，告诉他您已点了什么菜，想喝或喜欢喝哪一类的酒，请他推荐或建议假如您想要的酒恰巧不在酒单内，就要问得更仔细一些，包括产区、年份，尤其是价格，以免超出您的预算饮酒时点过了酒，服务员会把酒拿过来，先让您确认一下，验明正身后在您的身旁开瓶开瓶之后，服务员要先把木塞给您检查，您可以嗅一下是否有异味及木塞是否异常若一切正常您就点头示意可以开始试酒了服务员会倒一些酒在您的酒杯里现在是您展示试酒功力的时候了依照试酒三部曲，先看后闻最后品尝在您试酒时，除非酒有明显的变质，否则不可任意要求换酒，更不可以”这个味道我不喜欢“为由而要求换酒如果您不想再喝酒而服务员还想继续为您斟酒的话，您只需用手碰碰杯子，示意不想再喝了即可开瓶用小刀将封口割开，除去上端部分接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手柄缓缓拉起，将软木塞拉出伺酒开瓶之后不要马上饮用，而是要晾一会儿，酒的香味会更醇成熟期的红酒只需提前半个小时就足够了，陈年老酒通常结构比较脆弱，换瓶去渣后尽快饮用斟酒最好用餐巾裹着酒瓶，以免手温使酒升温杯容量的三分之一为度，让酒香可以在杯口处留香品酒先观色，再摇晃，后闻酒最后当然就是“品一般的说法是啜一口酒，口内停留一会儿品过酒最好在给点时间回味一下饮酒小细节a一般的服务员会按顺序倒酒，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒如果你不想让服务员给你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的边缘，以示不想要了b为避免手的温度使酒温增高，正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定C喝酒时绝对不能吸着喝，应该倾斜酒杯，就像是将酒放在舌头上似的喝你可以轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子d非敬酒时的一饮而尽，或是边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为西餐厅的葡萄酒礼仪篇3一，White Tie或者说是Ultra—formal这是最最正式的场合，什么授勋仪式、宫廷晚宴之类的男士要穿燕尾服tailcoat,配套的是白色马甲，白色衬衫，白色领结裤子两侧有两道笔直的竖条裤子不用皮带用吊带女士要穿大裙摆的长晚礼服二，BlackTie或者说是Formal这是最常见的正规着装要求，男士要穿晚礼服Tu_edo,前襟领子是黑缎面的，配白衬衫，黑领结，黑腰带，黑袜子，黑鞋裤子两侧夹缝有和领子同面料的黑缎夹条女士穿晚礼服Evening gown,低胸露肩的那种，相配的小包和鞋子项链、耳环等首饰的真假无所谓，但是要闪亮，戴手镯而不是手表。