兽医检验模考试题+参考答案

兽医检验模考试题+参考答案

一、单选题（共80题，每题1分，共80分）

1、猪头部检查时需要剖检的肌肉是（）A、咬肌B、眼肌C、舌肌D、翼肌正确答案A

2、猪瘟病猪肾脏的特征病变是（）A、肾坏死B、肾淤血C、雀斑肾D、大红肾正确答案C

3、实验室中对于刀、剪、镶子等用具的消毒灭菌常采用的方法为（）oA、紫外线照射B、次氯酸浸泡C、煮沸消毒D、甲醛熏蒸正确答案C

4、猪黑色素沉着的特征不包括（）A、黑色素沉着可见于心脏、肺脏等组织器官B、主要见于成年猪C、色素沉着区域为棕色、褐色或黑色D、皮肤色素部分变黑、褐色正确答案B

5、颁发生猪定点屠宰证书和屠宰标志牌的部门是（）oA、设区的市级人民政府B、县级人民政府C、省级人民政府D、农业农村部正确答案A

6、非洲猪瘟患猪表现为“三腔积液”，“三腔”指（）A、胸腔、心包腔、关节腔正确答案A

51、实时荧光PCR检测非洲猪瘟，若Ct值W

38.0且出现典型的扩增曲线，判定为（）A、阳性B、阴性C、疑似阳性D、疑似阴性正确答案A

52、固定猪心肝肺时，检验钩钩住的部位为（）A、心前缘B、右肺尖叶根部C、右肺背侧缘D、左肺尖叶根部正确答案D

53、待宰期间要保证生猪（）A、不予饮水B、大量饮水C、自由饮水，宰前3小时停止喂水D、强迫饮水正确答案C

54、猪宰后头部必检淋巴结是（）A、腮淋巴结B、咽后内侧淋巴结C、下颌淋巴结D、咽后外侧淋巴结正确答案C

55、按照定点屠宰场的规模的不同，肉品品质检验合格证分为（）A、四类B、两类C、三类D、五类正确答案B

56、生猪屠宰企业的隔离圈是为隔离病猪和（）oA、健康猪B、可疑病猪C、其他种类病畜禽D、其他种类健康畜禽正确答案B

57、生猪屠宰企业核酸检验室的布局至少包括（）A、五间B、四间C、两间D、三间正确答案C

58、猪暂时贮存尿液的器官是（）A、尿道B、膀胱、肾盂CD、肾脏正确答案B

59、依据《生猪屠宰管理条例》，应当对生产的生猪产品质量安全负主体责任的是（）0A、屠宰技术人员B、官方兽医C、农业农村主管部门D、生猪定点屠宰厂（场）正确答案D

60、证章标识（志）应当妥善保管，（）A、可以转让B、不得涂改C、可以出借D、可以出售正确答案B

61、引起猪肺疫的病原是（）A、沙门氏菌B、大肠杆菌C、红斑丹毒丝菌D、多杀性巴氏杆菌正确答案D

62、关于细胞水肿不正确的描述为（）、常见于中毒AB、常见于急性感染C、细胞外钠离子增多D、分为颗粒变性和水泡变性正确答案C

63、猪放血不全的特征为（）A、肌肉组织苍白，质地松软B、肌肉组织紫黑，质地粗硬C、皮肤弥漫性红色，血管内滞留大量血液D、皮下脂肪灰暗，质地松软正确答案C

64、兽医卫生检验人员患病时，不需调离检验岗位的疾病为（）oA、传染性性肝炎B、慢性胃炎C、伤寒D、活动性肺结核正确答案B

65、ELISA检测非洲猪瘟,未用的酶标板应（）A、尽快密封B、直接扔掉C、酒精擦拭D、高温处理正确答案A

66、测定猪肉水分时，应剔除肌腱和（）o、蛋白质AB、肌肉C、脂肪D、氨基酸正确答案C

67、寄生虫的成虫阶段所寄生的动物为（）A、终末宿主B、贮藏宿主C、中间宿主D、保虫宿主正确答案A

68、不属于内脏系统的是（）A、内分泌系统B、消化系统C、呼吸系统D、生殖系统正确答案A

69、猪骨盆腔前口下缘平行线上的淋巴结为（）oA、腹股沟浅淋巴结B、胭淋巴结C、骼内淋巴结D、颈浅背侧淋巴结正确答案C

70、生猪屠宰企业核酸检验室最后一个工作区域应是（）A、试剂准备室B、合成室C、扩增室D、样品处理室正确答案C

71、猪心肝肺取出后，在同步轨道钩子上检查时的挂钩部位为（）A、心脏B、肝脏C、支气管D、喉口正确答案D

72、猪宰后检疫见“虎斑心”变化，怀疑为（）A、口蹄疫B、猪肺疫C、非洲猪瘟D、副猪嗜血杆菌病正确答案A

73、肉品品质检验合格验讫印章的小印章应加盖在（）A、经肉品品质检验合格的生猪胴体B、经检疫合格的生猪胴体C、《肉品品质检验合格证》D、《动物检疫证明（产品A）》或《动物检疫证明（产品B）》正确答案C

74、显微镜观察猪肉中旋毛虫的形态特征不包括（）A、弯月形包囊B、包囊内卷曲虫体C、包囊与周围肌纤维界限明显D、梭形包囊正确答案A

75、关于猪黄脂说法不正确的是（）A、黄脂主要见于某些传染病B、皮下脂肪、体腔脂肪呈黄色C、长期给猪饲喂鱼粉、鱼制品残渣等饲料会引发黄脂D、黄脂是脂肪组织的一种非正常的黄染现象正确答案A

76、生猪待宰期间，病猪和疑似病猪经隔离观察确诊为健康猪的可（）A、继续隔离B、退回货主或贩运经纪人C、急宰D、转入待宰圈继续静养待宰正确答案D

77、生猪颈部脓肿的主要成因是（）、传染病AB、注射药物C、贫血D、营养不良正确答案B

78、种公猪肉的感官特征不包括（）A、皮下脂肪层较薄、脂肪颗粒粗大B、有腥臊气味C、肌纤维粗、无光泽D、皮肤薄、粗糙、硬，呈青黑色正确答案D

79、猪的肾上腺成对，位于肾内侧缘的（）A、后方B、底部C、前方D、顶部正确答案C

80、生猪屠宰检疫对象中，不能通过肉品传播给人的是（）oA、猪瘟B、口蹄疫C、炭疽D、旋毛虫病正确答案AB、胸腔、腹腔、心包腔C、腹腔、心包腔、关节腔D、胸腔、腹腔、关节腔正确答案B

7、猪胴体腰肌检查时应将腰肌（）oA、纵剖B、横剖C、刮压D、斜剖正确答案A

8、猪黑干肉（DFD肉）最常见的发生部位是（）A、背最长肌、半腱肌B、股部肌肉、臀部肌肉C、半膜肌、心肌D、腰肌、股二头肌正确答案B

9、猪屠体颈部或耳后发现包囊或包块时，需要进行的处理方式为（）oA、清创B、无害化处理C、修割D、检查皮肤局部张力正确答案C

10、生猪屠宰车间环境日常消毒的正确流程是（）A、熏蒸后直接消毒即可B、直接消毒，消毒后用清水清洗干净C、首先清扫车间地面、墙面、设备表面的污物，再消毒D、首先消毒，再清扫地面、墙面、设备表面的污物正确答案C

11、猪宰后检疫见肺脏有气肿和水肿，病变部分与正常部分界限分明,两侧对称，呈灰红色，外观似肉样变，可疑为（）A、高致病性猪蓝耳病B、猪肺疫C、副猪嗜血杆菌病D、猪支原体肺炎正确答案D

12、猪的躯干部分为颈部、背胸部、腰腹部、荐臀部和（）A、臀部B、尾部C、腹部D、胸部正确答案B

13、猪甲状腺的形态及颜色为（）oA、分叶状，深红色B、长椭圆状，灰红色C、形如大枣，灰红色D、形如大枣，深红色正确答案D

14、猪放血不全时，肌肉和脂肪的颜色一般为（）A、肌肉鲜红色，脂肪黄白色B、肌肉鲜红色，脂肪淡红色C、肌肉黑红色，脂肪淡红色D、肌肉黑红色，脂肪黄白色正确答案C

15、实时荧光PCR检测非洲猪瘟，结果的判定依赖于扩增曲线和（）、Ct值AB、回归方程C、体积和浓度D、重量和密度正确答案A

16、慢性猪n型链球菌病的可疑病变之一是（）A、骨关节炎B、反应性关节炎C、浆液纤维素性关节炎D、风湿性关节炎正确答案C

17、实时荧光PCR检测非洲猪瘟，PCR扩增后记录（）、pH值AB、Em值C、Ct值D、W值正确答案C

18、不符合普通药品保管室规定保存条件的是（）A、不通风B、干燥C、阴凉D、避光正确答案A

19、猪左支气管淋巴结剖检的错误操作为（）A、右手握刀，紧贴气管向下运刀，纵剖左支气管淋巴结B、左手持钩，钩住左肺尖叶根部，向左下方拉紧C、将检验刀右侧的气管和下方的左支气管割破D、用刀面打开切口，视检有无异常正确答案C

20、生猪进屠宰厂（场）后，在卸车前检验人员要向送猪人员索取产地动物防疫监督机构开具的（）oA、车辆消毒证明B、运输车辆备案表C、核酸检测报告D、动物检疫证明正确答案D

21、宰后复检流程的最后一步是（）A、皮下脂肪、肌肉复检B、胴体整体质量及卫生状况复检C、漏检与错判复检D、漏摘复检正确答案B

22、ELISA检测非洲猪瘟，结果判定不包括（）A、阴性B、临界值C、阳性D、无效正确答案B

23、依据《生猪屠宰管理条例》，国家实行生猪（）oA、定点屠宰、官方检疫B、集中屠宰、官方检疫C、集中屠宰、定点检疫D、定点屠宰、集中检疫正确答案D

24、猪胴体全身组织呈黄色，放置24h后黄色不消退，可疑为（）A、黄疸B、红膘C、白肌肉D、黄脂正确答案A

25、非洲猪瘟的可疑症状之一是（）A、粪便干硬呈栗状B、排乳白色浆状、糊状粪便C、粪便表面有血液和黏液，或腹泻、粪便带血D、排黄色浆状稀粪正确答案C

26、宰后检查发现疫病猪胴体及其产品时应（）A、无害化处理B、剔除病变部位后流入市场C、制成动物饲料D、消毒后流入市场正确答案A

27、猪膈脚新鲜标本在光学显微镜下观察，旋毛虫包囊呈（）oA、线头状B、梭形C、纺锤形D、雪茄烟状正确答案B

28、属于猪心外膜检查范畴的为（）A、有无出血点或砂粒状钙化结节B、有无椭圆形半透明的囊泡C、有无菜花样血栓性增生物D、有无积液正确答案A

29、宰前检查发现死猪应（）A、送待宰圈待宰B、报告官方兽医，送无害化间销毁C、送隔离圈观察D、送急宰间急宰正确答案B

30、ELISA法检测非洲猪瘟，需要用酶标仪检测（）A、吸光值重量浓度体积正确答案AB、A、动态检查、饮态检查、体态检查C、静态检查、动态检查、饮态检查B、D、体态检查、食态检查、饮态检查C、静态检查、体态检查、饮态检查D、

31、宰前群体检查的“三态”检查包括（）正确答案B

32、猪白肌肉的检查部位不包括（）0A、背最长肌B、腰肌C、膈肌D、半腱肌正确答案C

33、宰后产品检验合格，屠宰企业应出具（）A、肉品品质检验合格证B、动物疫病检验合格证明C、动物检疫合格证明D、肉品安全合格证明正确答案A

34、副猪嗜血杆菌病病猪胸腹腔器官、心包、胸壁和腹壁表面覆盖（）A、淡黄色蛋皮样薄膜B、黑色痂膜C、淡绿色麦熬样伪膜D、纤维素性薄膜正确答案A

35、初学者检查猪肠系膜淋巴结时，要首先找到（）A、结肠B、回肠C、盲肠D、空肠正确答案C

36、生猪屠宰企业的检验室不包括（）oA、理化检验室B、微生物检验室C、寄生虫检验室D、设施设备检验室正确答案D

37、生猪宰后检验中，头蹄检验岗应设置在（）A、屠体挑胸剖腹之后B、放血之后、烫毛之前C、放血之前D、胴体劈半之后正确答案B

38、ELISA检测非洲猪瘟，未用的酶标板保存温度为（）A、2℃-8℃B、-20℃C、10℃15℃〜D、常温正确答案A

39、猪浆膜丝虫病患猪心脏的前纵沟、后纵沟和冠状沟内有（）A、出血点B、纤维蛋白包裹C、有灰白色或黄白色的斑纹D、灰白色隆起或砂粒状钙化结节正确答案D

40、猪的肾上腺断面如胡萝卜，四周红褐色，中央呈（）A、黑色B、深红色C、鲜红色D、土黄色正确答案D

41、杀灭细菌芽抱最常用的方法是（）o、干燥灭菌法AB、流通蒸汽灭菌法C、高压灭菌法D、紫外线照射正确答案C

42、快速检测卡检测“瘦肉精”的过程中，尿液应（）A、100倍稀释后滴加到样孔内B、直接滴加到样孔内C、10倍稀释后滴加到样孔内D、2倍稀释后滴加到样孔内正确答案B

43、ELISA检测非洲猪瘟，血清样品保存条件为（）A、1周内使用的-20℃保存B、2周内使用的常温保存C、1周内使用的2c8℃保存〜D、1周内使用的常温保存正确答案C

44、母猪生殖器官的组成包括卵巢、输卵管、子宫、阴道、阴道前庭和（）A、阴门B、阴蒂C、尿道D、阴唇正确答案A

45、连于动脉和静脉之间，是血液与组织间进行物质交换的部位为（）A、淋巴管B、肺脏C、心脏D、毛细血管正确答案D

46、宰后检验见淋巴结充血可疑猪感染的疫病是（）A、急性猪丹毒B、口蹄疫C、猪支原体肺炎D、急性猪瘟正确答案A

47、公猪生殖器官的组成包括睾丸、附睾、输精管、尿道、副性腺、阴茎、包皮和（）A、阴囊B、尿道口C、尿道球腺D、精索正确答案A

48、猪胴体检查过程中如果发现疑似疫病，应立即（）o、修割处理AB、转运至病猪间确诊处理C、无害化处理D、在生产轨道确诊处理正确答案B

49、猪咬肌检查的正确描述为（）oA、带毛检查指带皮猪脱毛后进行的咬肌检查B、猪剥皮前要先将头割掉，再进行咬肌检查C、猪在割头剥皮前可不冲洗屠体D、可设在割头之后的倒挂猪上进行正确答案B

50、生猪宰后检疫心外膜见稍微隆起的乳白色、粟粒至绿豆大或长条弯曲的透明包囊，可疑为（）A、丝虫病B、旋毛虫病C、猪囊尾蝴病D、肉抱子虫病。