统编人教版高中化学必修第一册《第一节 物质的分类及转化》课公开课课件、教案

统编人教版高中化学必修第一册《第一节物质的分类及转化》优质课公开课课件、教案第一章物质的分类及转化第节物质的分类

1.1《物质的分类》主要包括了简单分类法及其应用和分散系及其分类两个内容新课标中要求根据物质的组成和结构进行分类在整个高中化学中，本节课起到很好的承先启后、提纲挈领的重要作用学生通过对分类法的学习能够对以往的化学知识进行系统化的梳理，并且为今后将要学习的更为庞大的化学知识体系奠定重要的基础同时学生学习了这种分类方法，打破了以往化学中以〃族”的概念来学习化学知识，而以元素及其化合物的类别的视角去研究化学，从而使得化学知识更具有生活性【核心素养】宏观辨识与微观探析学会根据物质的组成和性质对物质进行分类，理解分类的多样性，知道交叉分类法和树状分类法变化观念与平衡思想通过探究活动，学习与他人合作交流，提高分析问题和解决问题的能力实验探究与创新意识通过对胶体性质的实验探究，让学生进一步体会实验方法在化学研究中的重要作用，使学生学会科学、合理运用观察、比较、实验等方法，提高学生的实验、推理、分析、归纳能力科学精神与社会责任通过本节课的学习，对自己所熟悉的知识进行分类，感受到分类法对化学科学研究和学习的重要性，能在以后学习生活中中进行实际应用【重难点】

1.知道分类方法并能根据物质的组成和性质对物质进行分类

2.胶体、溶液、浊液之间的比较，胶体性质【课前准备】学生自主预习、多媒体课件【教学过程】新课引入开门见山，直接引入课题新课讲授

一、分类的方法

1、单一分类法单一分类法就是对被分类的对象只用一种标准进行分别归类的分类方法只含一种元素的物质不一定是单质，如

2、3的混合物、金刚石与石墨的混合物等，只含有一种元素的纯净物才是单质

2、交叉分类法交叉分类法就是对被分类的对象应用多种不同的单一分类法进行分类

3、树状分类法树状分类法是对同类事物按照某种属性进行分类被分类的对象的整体与分出类型间的关系以树状陈列式表示

二、物质的分类

1、物质分类的依据1根据物质的组成和性质分类2物质分类的方法从不同角度对物质进行分类，可以得到不同的结果例如，根据物质的溶解性可把物质分为易容物、微溶物、难溶物等；根据在水溶液中或熔融状态下能否导电，可将化合物分为电解质和非电解质根据某些物质在氧化还原反应中的得失电子情况可将反应物分为氧化剂和还原剂

2、根据物质类别研究物质的性质研究单质、氧化物、酸碱盐之间的相互关系，首先要选定一类物质，预测它可能与哪些类别的物质发生反应，然后选出各类物质的代表物，探究他们之间能否发生反应

3、物质的类别与价态关系物质的类别不同，其性质不同，即使是同种元素，化合价不同，其性质也不一样如硫元素有多种价态，Na SH2s中硫元素显负二价，硫单质中硫元素的化合价为零价2认识一定价态的元素与有关物质间的对应关系，了解物质的分类情况，就可以把某一元素的各个价态与所对应物质的类别联系起来

三、分散系

1、定义把一种或多种物质分散在另一种或多种物质中所得到的体系，叫做分散系

2、组成

1、被分散的物质称作分散质，能够分散其它物质的物质称作分散剂

2、分散质、分散剂均可以是气态、液态或固态

四、分散系的分类1根据分散质和分散剂的状态不同，它们之间有以下九种组合方式分散质状态分散剂状态实例气气空气云、雾、水蒸气液气固气大气中可吸入颗粒气液汽水、自来水、盐酸液液白酒、牛奶、果汁固液食盐水、糖水气固泡沫塑料液固珍珠固固有色玻璃、合金

（2）当分散剂是液体时，按分散质粒子直径的大小不同，可把分散系分为三类:溶液分散质粒子直径小于1nm胶体分散质粒子直径在1〜100nm之间浊液（悬浊液、乳浊液）分散质粒子直径大于100nm三种分散系的本质区别是分散质粒子直径的大小不同

（3）几种分散系的区别浊液溶液胶体悬浊液乳浊液分散质微lnm riOOnm100nm100nm粒的直径分散质微小分子或离许多分子集合体大量分子聚集成的固大量分子聚集成粒子或高分子体小颗粒的小液滴氢氧化铁胶体、油水混合物、油实例酒精泥水、石灰浆淀粉溶液漆不均

一、不透明，久不均

一、不透外观均

一、透明均

一、透明置出现沉淀明，久置分层稳定性稳定较稳定不稳定不稳定能否透过能能不能不能滤纸能否透过能不能不能不能半透膜无丁达尔效鉴别丁达尔效应静置沉淀静置分层应

五、胶体

1、胶体的定义分散质粒子直径在1〜100nm之间的分散系

2、胶体的分类1根据形成胶体的分散剂的状态可把胶体分成三类液溶胶、固溶胶、气溶胶实例分散剂状态胶体类别雾、云、烟气体气溶胶氢氧化铁胶体、鸡蛋清、牛奶、豆浆、墨水液体液溶胶大多数天然宝石、有色玻璃、土壤固体固溶胶2根据分散质成分类别不同，分为两类:分散质成分胶体类别实例小粒子聚集而成粒子胶体氢氧化铁胶体分子胶体有机高分子蛋白质鸡蛋清、豆浆、淀粉溶液

3、胶体的性质1介稳性胶体具有较强的稳定性，其原因是

①胶体中胶粒直径较小，被介质分子碰撞，不易上浮或下沉

②胶体中胶粒带有同种电荷，相互排斥使胶体不易聚沉2丁达尔效应当一束可见光通过胶体时，可以看到一条光亮的〃通路”这条光亮的“通路”是由于胶体粒子对光线的散射光波偏离原来方向而分散传播形成的，叫作丁达尔效应说明

①光束通过胶体时看到的光柱，并不是胶体粒子本身发光，而是胶体粒子对光线散射所形成的

②丁达尔效应是区别溶液和胶体的一种常用的物理方法3布朗运动胶体粒子在分散系中做永不停息的、无秩序的运动，布朗运动的产生与分散剂分子对胶粒无休止的随机撞击有关，并不是胶粒本身固有的性质4电泳由于胶粒带有电荷，所以在外加电场的作用下，胶粒就会向着与其电性相反的电极做定向移动，这种运动现象叫电泳如Fe0H3胶粒带正电，通电一段时间后，带正电的Fe0H3胶粒向阴极移动注意胶体是电中性的，而有的胶粒是带电的再如冶金厂的大量烟尘可用高压电除去，就是利用了气溶胶的电泳【说明】由于带电的离子在通电时也能发生定向移动，故不能用电泳现象来区分溶液与胶体5胶体的聚沉一定条件下中和胶粒所带的电荷，胶粒就会聚集成大颗粒，从而形成沉淀，这种性质叫胶体的聚沉通常聚沉的方法有

①加热加热时，能量升高，胶粒运动加剧，它们之间碰撞机会增多，导致胶体凝聚如长时间加热时，Fe0H3胶体就发生凝聚而出现红褐色沉淀

②加电解质在溶液中加入电解质，这就增加了胶体中离子的总浓度，而给带电荷的胶体微粒创造了吸引相反电荷离子的有利条件，从而减少或中和原来胶粒所带电荷，使它们失去了保持稳定的因素再加上粒子在不停地做布朗运动，在相互碰撞时，就可以聚集起来，迅速沉降

③加带异性电荷胶粒的胶体若两种胶体的胶粒带有相反的电荷，相遇时就会互相中和电荷，从而聚集成大颗粒而沉积

4、胶体的应用1农业生产土壤的保肥作用；土壤里许多物质如土，腐殖质等常以胶体形式存在2医疗卫生血液透析；血清在纸上电泳；利用电泳分离各种氨基酸和蛋白质3日常生活:制豆腐胶体的聚沉；明矶净水4自然地理江河入海口处形成三角洲的原理是海水中的电解质使江河泥沙所形成的胶体发生聚沉5工业生产制有色玻璃固溶胶；冶金工业利用电泳原理选矿；原油脱水等

5.Fe0H3胶体的制备1实验原理FeCI+3H2O==FeOH”胶体+3HCI32实验操作向洁净的烧杯中加入25mL蒸储水，用酒精灯加热至沸腾，向沸水中逐滴滴入5—6滴FeCh饱和溶液，继续煮沸至溶液呈红褐色时，停止加热3注意事项

①用蒸储水不可用自来水代替蒸镭水制Fe0H3胶体，因为自来水中含有的某些电解质会使Fe0H3胶粒聚集成更大颗粒，产生Fe0H3沉淀

②用饱和溶液用FeCb饱和溶液制备Fe0H3胶体，一般不用稀溶液

③不能搅拌滴加FeCb溶液的速度不能过快，不能用玻璃棒搅拌，否则会使Fe0H3胶粒形成大颗粒Fe0H3沉淀

④加热为了加快反应，采用加热的方法，但当溶液呈红褐色时就要停止加热，加热过度会破坏胶体，生成Fe0H3沉淀

⑤书写方程式时，应用〃==〃不用可逆符号，而且不能写“厂符号

6、胶体的提纯渗析法由于胶体微粒直径较大，不能透过半透膜，可利用半透膜提纯精制胶体，该方法称为渗析法渗析法常用于分离、提纯胶体注意提纯后的胶体仍然是混合物课堂练习

1、组成中含有氢氧根的盐叫做碱式盐，酸根中含有氢元素的盐叫酸式盐下列盐中，既不是碱式盐，也不是酸式盐的是A.NaHSO B.Cu20H2cO3C.CaH2Po42D.NH4NO3【答案】D4【解析】由题意可知A和C为酸式盐，B为碱式盐，故只有D符合题意

2、只由两种元素组成的化合物，其中一种是氢元素，这类化合物称为氢化物下列物质不属于氢化物的是（）A.H OB.NH3c.HNO3D.NaH【答案】C【解析】氢化物只由两种元素组2成，HN03中含有H、N、0三种元素，不属于氢化物

3、下列关于酸、碱、盐中元素组成的说法正确的是（）A.酸、碱一定含氢，盐一定不含氧B.酸、碱、盐可以不含金属元素C.碱、盐可能含氧，酸一定含氧D.盐一定含金属元素，酸、碱一定含氧【答案】B【解析】酸可分为含氧酸和无氧酸，盐酸中不含氧元素，碱中一定有氢氧元素；盐可为无氧酸盐，如氯化钠，也可为含氧酸盐，如硫酸钠；盐可以不含金属元素，如镂盐

4、分类是学习和研究化学的一种重要方法，下列分类合理的是（）A.K2c3和K2都属于盐B.KOH和Na2c3都属于碱C.H2s4和HN03都属于酸D.Na2和Na2SiO3都属于氧化物【答案】C【解析】A中氧化钾为氧化物，故A错，B中碳酸钠为盐，故B错，D中硅酸钠是盐，故D错

5、在物质分类中，前者包括后者的是（）A.氧化物、化合物B.溶液、胶体C.分散系、溶液D.酸性氧化物、化合物【答案】C【解析】A中化合物不一定是氧化物，故A错，B中胶体和溶液是两个对立的概念，互相之间谁都不包含者隹，故B错，D中化合物不一定是氧化物，更加不会是酸性氧化物，故D错。