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文本内容:
《连锁经营管理》教学大纲第1部分课程（环节）简介一■、基本信直课程名称连锁经营管理课程代码总学时48学时学分学分课程类别专业必选课适用专业连锁经营管理专业、物流管理专业、电子商务专业、国际贸易专业相关课程及关系作为本课程的基础性课程，开设本课程之前，必须开设《财务会计》、《管理学》、《经济法》《高等数学一概率》、《连锁经营管理》等相关课程
二、教学目标与特色々连锁经营管理》课程是高等职业技术院校商务技术类的连锁经营管理专业、物流管理专业、电子商务专业、国际贸易专业及其相关专业开设的一门专业必修课，是为学习者掌握连锁经营管理的基本理论、基本知识和基本技能而设置的《连锁经营管理》的学习目标是明确市场、连锁经营管理、连锁经营管理组合概念，重点掌握连锁经营管理观念、连锁经营管理组合策略的主要内容，学会连锁经营管理的一般操作技术，明确连锁经营管理的策略，了解连锁经营管理的管理程序在教学过程中，实行案例教学，注重理论联系实际，侧重学生实际操作技能的训练，培养学生创新能力和实际操作能力，以实现教学与就业的对接《连锁经营管理》是一门较高层次的课程学习本课程必须具有较扎实的会计、管理学等众多相关知识，否则，会给学习者带来一定的困难
三、主要实践环节（-）实地进行连锁经营管理策划业务流程；
（二）随堂剖析连锁经营管理案例
四、必要教学条件
1、教室；
2、教具；
3、多媒体（最低标准是投影仪）
4、实习实训基地
五、学习方法要点及学习效果评价原则（-）教学方法实行案例教学，注重理论联系实际，结合本课程实践进行教学，使学生将知识转化为技能，提高学生分析问题和解决问题的能力
（二）重点、难点本藻程学苜曲重寿是市场、连锁经营管理、连锁经营管理组合策略、连锁经营管理观念，难点是连锁经营管理组合策略、连锁经营管理观念和连锁经营管理操作技术、技巧与方法
（三）作业与实习:由于本课程实践技能性较强，必须给学生留有相当数量的操作性作业进行反复练习，教师根据教材和案例资料，学生必须按要求进行案例分析，以达到实战的效果
（四）考核及评价原则
1、考核古装:本课程实行平时操作考核与期末命题考试相结合，平时作业占总分的20%，小测占总分的20%,出勤占总分的10%,课堂表现占总分的10%,期末考试占总分的40%
2、分数比例识记占20%，领会占30%，应用占50%
3、难易程度易占20%，较易占30%，较难占30%滩占20%
4、考试题型名词解释、单项选择、多项选择、判断、案例分析、实务操作等第2部分学时分配表外早下主要内容课内备注时学时1连锁经营概述
41.1连锁经营释义
21.2连锁经营的起源
1.3世界连锁经营的现状
1.4中国连锁经营的现状习题课22连锁经营的基本原理4连锁经营的特点
2.12连锁经营的原则及优劣评估
2.2连锁经营的类型及体系分析
2.
32.4连锁经营的行业分布与业态选择习题课23连锁经营决策与战略管理
43.1连锁企业的目标选择与市场定位2连锁企业的运营战略
3.2连锁企业的发展战略
3.3连锁企业的竞争战略
3.4习题课2连锁经营的商品管理44商品定位与商品组合
4.
124.2商品采购与调拨商品采购电脑信息管理
4.
34.4商品管理表格习题课25连锁店铺设计与布局
5.连锁店铺设计与布局的基本要求1连锁店铺外观布局设计连锁店铺
5.2营业现场布局设计连锁店铺营业
5.3现场商品布局商品布局关联
5.4习题课
5.5连锁店商品陈列商品陈列的基本知识6商品陈列的运作程序
6.1商品陈列的功效和方法
6.2店内广告招牌的运用
6.3店内商品展示促销
6.4习题课
6.5连锁物流系统管理连锁物流的基本知识7连锁物流的运作程序
7.物流配送中心的建设1习题课
7.2连锁营销管理
7.3名牌战略与连锁经营8促销策略与连锁经营
8.广告促销与连锁经营公共关系与1连锁经营
8.2习题课
8.
38.49连锁企业的内部组织管理
49.1连锁企业的组织结构与功能2连锁企业人力资源管理
9.
29.3连锁经营企业文化建设连锁企业的信息系统管理
9.
49.5连锁企业的财务管理习题课2连锁经营展店管理
1010.连锁店铺管理1连锁店铺开发
10.2加盟店拓展
10.3习题课2连锁经营展望11~2美、日、欧三方连锁商业发展道路之比较
11.1世界连锁经营未来发展的总趋势中国连
11.
211.3锁经营的发展趋势12中外著名连锁企业
212.1世界快餐巨头一一麦当劳
12.27—11公司
12.3中国快餐业的旗帜一一马兰拉面无形资
12.4产变现神话一一洋话连篇探索正餐连锁
12.5之路的全聚德北京雪亮眼镜连锁店
12.6总复习一周4合计48第3部分教学大纲文本
1.连锁经营概述［内容提要］本章中，主要是介绍连锁经营管理的释义、连锁经营管理的起源、市场、连锁经营管理世界连锁经营的现状、中国连锁经营的现状［教学目标］通过教学，使学生掌握连锁、连锁经营管理的概念，了解连锁经营的本质，掌握连锁经营的现状
1.1连锁经营释义［重点难点］连锁的定义与本质
1.
1.1连锁的定义［教学要点与评价建议］连锁经营是一次革命
1.
1.2连锁经营的本质［教学要点与评价建议］连锁经营风靡全球的原因
1.2连锁经营的起源［重点难点］近现代连锁店的出现和发展
1.
1.1连锁经营现象的出现［教学要点与评价建议］市场的内涵、构成要素
1.
1.2近现代连锁店的出现和发展［教学要点与评价建议］中国连锁经营的形成与发展］3世界连锁经营的现状［重点幕点］连薪编带明显的网络时代的管理观念的实质
1.
1.3连锁经营的现状
一、年中国连锁经营的情况2001
二、年中国连锁经营的情况2002
三、年中国连锁经营的状况
四、特许大会反映我国连锁经营2003的情况
五、年的北京连锁经营的状况
六、中国连锁经营存在不足
1.
1.4营的基本原理2003［内容提要］本章主要介绍连锁经营的特点，分析连锁经营管理的原则及优劣评估、连锁经营管理类型及体系，掌握连锁经营的行业分布与业态选择［教学目标］理解连锁经营管理的原则及优劣评估掌握连锁经营的行业分布与业态选择
2.1连锁经营的特点［重点难点］经营的统一化、标准化
2.2连锁经营的原则及优劣评估［重点难点］连锁经营的通用原则
2.
1.1连锁经营的通用原则［教学要点与评价建议］守法原则
2.
1.2连锁经营的行业原则［教学要点与评价建议］日本的四项原则
2.
1.3连锁经营的优势评估和风险分析［教学要点与评价建议］连锁经营的竞争优势
2.3连锁经营的类型及体系分析［重点难点］日本式分类
3.4连锁经营的行业分布与业态选择［重点难点］连锁经营的业态选择
4.连锁经营决策与战略管理［内容提要］本章介绍连锁企业的目标选择与市场定位，连锁企业的运营战略，连锁企业的发展战略，连锁企业的竞争战略［教学目标］通过教学，使学生理解连锁企业的运营战略掌握连锁企业的竞争战略
3.1连锁企业的目标选择与市场定位［重点难点］连锁企业的目标选择
3.2连锁企业的运营战略［重点难点］顾客满意战略
3.3连锁企业的发展战略［重点难点］市场调研的程序
3.4连锁企业的竞争战略［重点难点］连锁企业的竞争战略情况分析方法
4.连锁经营的商品管理［内容提要］本章重点介绍商品定位与商品组合、商品采购与调拨、商品采购电脑信息管理和商品管理表格［教学目标］通过教学，使学生理解商品定位与商品组合；掌握商品管理表格
4.1商品定位与商品组合［重点难点］商品组合
4.2商品采购与调拨［重点难点］连锁企业与供应商的合作
4.3商品采购电脑信息管理［重点难点］商品采购电脑信息管理的内容
4.4商品管理表格［重点难点］商品采购定单
5.连锁店铺设计与布局［内容提要］本章在主要介绍连锁店铺设计与布局的基本要求、连锁店铺外观布局设计、连锁店铺营业现场布局设计、连锁店铺营业现场商品布局、商品布局关联［教学目标］通过教学，引导学生正确理解连锁店铺设计与布局的基本要求，掌握连锁店铺外观布局设计，了解商品布局关联
5.1连锁店铺设计与布局的基本要求［重点难点］促进消费的原则
5.2连锁店铺外观布局设计［重点难点］连锁店店标的设计
5.3连锁店铺营业现场布局设计［重点难点］卖场通道设计
5.4连锁店铺营业现场商品布局［重点难点］连锁店卖场商品布局的重要理论
5.5商品布局关联［重点难点］大类商品的关联性布局
6.连锁店商品陈列［内容提要］本章主要介绍商品陈列的基本知识、商品陈列的运作程序、商品陈列的功效和方法、店内广告招牌的运用、店内商品展示促销［教学目标］通过教学，使学生掌握商品陈列的基本知识，理解商品陈列的运作程序，掌握店内广告招牌的运用
6.1商品陈列的基本知识［重点难点］商品陈列的原则
6.2商品陈列的运作程序［重点难点］商品陈列的运作程序
6.3商品陈列的功效和方法［重点难点］商品陈列的方法
6.4店内广告招牌的运用［重点难点］店内POP广告的类型与制作要求
7.5店内商品展示促销［重点难点］连锁店内商品展示促销的方式和工具
7.连锁物流系统管理［内容提要］本章主要介绍连锁物流的基本知识、连锁物流的运作程序、连锁物流的运作程序等主要内容［教学目标］通过教学，引导学生掌握连锁物流的基本知识理解掌握连锁物流的运作程序，了解连锁物流的运作程序
7.1连锁物流的基本知识［重点难点］连锁物流的结构形式
7.2连锁物流的运作程序［重点难点］物流环节
8.3物流配送中心的建设［重点难点］连锁物流配送中心的职能
8.连锁营销管理［内容提要］本章重点介绍名牌战略与连锁经营、促销策略与连锁经营、广告促销与连锁经营、公共关系与连锁经营［教学目标］通过教学，使学生掌握名牌战略与连锁经营，理解掌握促销策略与连锁经营、广告促销与连锁经营、公共关系与连锁经营
9.1名牌战略与连锁经营［重点难点］连锁企业品牌经营战略的类型
10.促销策略与连锁经营［重点难点］营业推广方案
11.3广告促销与连锁经营［重点难点］广告促销5M决策
8.4公共关系与连锁经营［重点难点］企业内部公共关系
9.连锁企业的内部组织管理［内容提要］本章重点介绍连锁企业的组织结构与功能、连锁企业人力资源管理、连锁经营企业文化建设、连锁企业的信息系统管理、连锁企业的财务管理［教学目标］通过教学，使学生掌握连锁企业的组织结构与功能、，理解掌握连锁企业人力资源管理、连锁经营企业文化建设、连锁企业的信息系统管理、连锁企业的财务管理
9.1连锁企业的组织结构与功能［重点难点］连锁企业品牌经营战略的类型
9.2连锁企业人力资源管理［重点难点］营业推广方案
9.3连锁经营企业文化建设［重点难点］广告促销5M决策
9.4连锁企业的信息系统管理［重点难点］企业内部公共关系
12.5连锁企业的财务管理［重点难点］连锁企业的财务管理的主要内容
10.连锁经营展店管理［内容提要］本章重点介绍连锁店铺管理、连锁店铺开发、加盟店拓展［教学目标］通过教学，使学生掌握连锁店铺管理，理解掌握连锁店铺开发、加盟店拓展
10.1连锁店铺管理［重点难点］连锁店铺管理的主要任务
10.2连锁店铺开发［重点难点］开店选址
13.3加盟店拓展［重点难点］加盟双方关系的处理
11.连锁经营展望［内容提要］本章重点介绍美、日、欧三方连锁商业发展道路之比较世界连锁经营未来发展的总趋势、中国连锁经营的发展趋势［教学目标］通过教学，使学生掌握美、日、欧三方连锁商业发展道路之比较，理解掌握世界连锁经营未来发展的总趋势、中国连锁经营的发展趋势
11.1美、日、欧三方连锁商业发展道路之比较［重点难点］美、日、欧三方连锁商业发展道路之比较
11.2世界连锁经营未来发展的总趋势［重点难点］发展的总趋势
14.3中国连锁经营发展的趋势［重点难点］发展的总趋势及展望
12.中外著名连锁企业［内容提要］本章重点介绍世界快餐巨头一麦当劳、7—11公司、中国快餐业的旗帜——马兰拉面、形资产变现神话——洋话连篇、探索正餐连锁之路的全聚德、北京雪亮眼镜连锁店［教学目标］通过教学，使学生了解世界快餐巨头一麦当劳，7-11公司、中国快餐业的旗帜——马兰拉面、形资产变现神话——洋话连篇、探索正餐连锁之路的全聚德、北京雪亮眼镜连锁店
12.1世界快餐巨头——麦当劳［重点难点］世界快餐巨头一麦当劳
12.27—11公司［重点难点］7—11公司
12.3形资产变现神话——洋话连篇［重点难点］形资产变现神话——洋话连篇
12.4探索正餐连锁之路的全聚德［重点难点］探索正餐连锁之路的全聚德
15.5北京雪亮眼镜连锁店［重点难点］北京雪亮眼镜连锁附录主要参考书
1.萧桂森，连锁经营理论与实践，南海出版公司，
2004.
2.张晔清，连锁经营管理原理，立信会计出版社，
2002.
3.连锁经营管理相关期刊与报纸。
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