幼儿园厨师个人计划

幼儿园厨师个人计划幼儿园厨师个人计划个人计划，指的是一种可以使一个人的生活质量得以提高，在人生路上走得更好的工具个人计划可以使我们在规划人生的同时可以更理性的思考自己的未来幼儿园厨师的个人计划应该怎么制定？幼儿园厨师个人计划篇

一一、指导思想以党的十大精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍qi建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让老师安心，家长放心，幼儿欢心

二、工作设想

（一）完善各类制度、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考1核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象

2、蔬菜购入采纳多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负3责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化

4、进行成本核算，乐观发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生5用餐情况，发现问题及时处理

（二）提高职工整体素质、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加1学习，提高职工卫生意识、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核2挂钩，提高职工岗位意识和服务意识、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在3竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度

（三）革新工作流程在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按班级一条龙工作的基础上，适当作一些改进

（四）高度重视卫生安全工作、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，仔细做好农药1残留速检和留样工作洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一天一消毒，小餐具用蒸汽消2毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责

3、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间4一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和5燃油的.安全、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须6登记入帐

三、食堂工作行事历周次内容分好工，明确有关制度和职责1膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查2职工卫生知识学习卫生消毒抽查3食堂安全工作检查工作流程跟踪调查4餐具存放情况抽查5考核制度定稿6职工个人卫生（含穿戴工作衣帽等）检查环境卫生抽查7师生用餐情况调查8防蝇设施检查9职工卫生知识学习10卫生消毒抽查11环境卫生抽查14膳管会成员会议餐具存放情况调查15卫生消毒抽查17卫生工作全面调查19工作沟通、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库20幼儿园厨师个人计划篇二:回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成绩，在今后的工作中，还要继续努力，发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作.展望新的一年下面是我新学期的工作计划，如下

一、认仔细真做事老老实实做人不管天气冷暖，我们自觉克服困难，严格根据幼儿园厨房工作条例，认仔细真做好份内的工作，从不轻视洗洗切切的事情也许，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然园领导相信我，把这份工作给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长和孩子们做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，干好自己的工作，让家长满意,让领导放心

二、勤勤恳恳不计较得失大家都知道，厨房工作不像当老师，需要很高的文化修养、口才和专业技术，厨房工作主要是仔细细致，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献精神，因此在工作中我从不挑三拣四服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率，又保证了工作质量

三、高度重视卫生安全工作、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，把好采购验收1取样、浸泡清洗操作消毒关、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒并做好消毒记录

2、每周对厨房进行一次彻底大扫除，确保厨房清洁无污

3、做好开水的供应工作，让孩子和老师随时有水喝

4、做到幼儿每餐热菜热饭，做到营养搭配，让孩子吃饱，吃好,让家长5放心、搞好厨房的卫生工作，做好生熟分开

6、食堂灶具等处，时刻注意用气用电安全，杜绝一切安全隐患7幼儿园食堂的安全卫生，管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定进展，在今后工作中，我会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作。