承包食堂方案计划书_职工食堂承包方案锦集六篇

承包食堂方案计划书_职工食堂承包方案锦集六篇第1篇承包食堂方案计划书—职工食堂承包方案众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的经济效益如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划我们秉承“科学管理、规范经营、诚信为本”的理念，“为顾客提供健康和安全的饮食服务”的宗旨，实行统一采购、统一配送的运作方式专业事情专业人士做，为满足这种需要，我们用心经营，货源团购，价廉物美，能保证高质量的伙食供应实现客户期望，创建满意食堂

一、食堂承包方式由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务员工一天三餐，中餐最低保证两菜一汤，餐费

5.00元；早餐晚餐根据实际情况现定，管理人员另议，丰俭由己贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营

二、食堂管理方案

1、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规

2、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以促进工作

3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进

4、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认

三、食堂承包优势

1、每周日向贵公司员工提供公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量，粗菜细做，细菜精做，做到卫生、味美菜品多样化

2、可实施预付膳食费用，或先吃后付等灵活承包方式，结账方式可面议

3、遇有节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶

4、我们在加强管理、卫生生产的同时，为满足客户对菜品口味不断翻新的要求，定期相互调配各分店厨师，力求常变常新，努力将每餐做到精细美味每周进行菜单更换，让顾客久吃不腻

四、承包获利方式

1、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取利润

2、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本，并提高效益

3、控制加工成本每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭配

4、努力钻研烹调技艺，搭配对路的菜品，销售过程中控制每单位菜品的重量，加强预估核算，减少剩菜浪费

五、就餐方式就餐可分套餐制或自由选餐制，（具体面议）员工一天三餐，中餐餐费

5.00元（一荤一素菜），饭、汤任食早餐晚餐根据实际情况现定，贵公司人员也可以根据我们制定的菜谱现点现做，丰俭由己我们从事餐饮服务多年，积累了丰富的餐饮行业管理经验，现已拥有众多的烹饪人才；条件允许的话可以与各地养殖、种植基地、蔬菜批发市场直接联合，降低原材料采购成本的同时，丰富了员工餐桌公司将为客户提供最完善的服务每周食谱均由经验丰富的厨师共同研究制定，做到卫生安全、营养丰富、味美价廉我们在加强管理、卫生生产的同时，为满足客户对菜品口味不断翻新的要求，定期相互调配各分店厨师，力求常变常新，努力将每餐做到精细美味每周进行菜单更换，让顾客久吃不腻有了贵公司的大力支持，我们坚信我们的合作会非常成功第2篇承包食堂方案计划书—职工食堂承包方案

1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备，有条件者并提供厨房员工宿舍；

2、贵公司免费提供水、电、燃料费用或根据厂方实际情况另定

3、根据厂方实际情况制定伙食标准，其余费用均由我公司承担包括员工工资、福利、保险等XX餐饮管理有限公司xx-xxxxxxx是经工商注册的专业化承包及管理企事业单位、机关、学校、医院职工食堂的餐饮的连锁机构企业为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我们在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在华东、华南地区初步形成了以上海、苏州为中心的管理辐射网络，分别在南京、常州、镇江、嘉兴、丹阳、杭州设有办事处，并与全国100多家公司企业签定了供餐合同，实现了统一管理、连锁经营.顾客满意是我企业的生命根源，本着卫生第

一、规范管理、优质服务、科学营养”的宗旨，坚持诚信经营理念，为各企事业单位员工提供舒适整洁的就餐环境、精致可口的菜食点心和热情周到的优质服务公司下设总经办、人力资源部、开发部、财务部、厨政部、培训中心、配送中心7机构其中大专以上学历9人、中等专业学历15人;从事餐饮食品行业十五年以上2人、八年以上5人，五年以上6人平均年龄32岁，具有学历较高、经验丰富、年龄结构合理化的特点公司一贯坚持以人为本”的经营思想，以凝聚一流人才，创一流企业”为宗旨，注重人才培训及人才储备工作，炼就公司高级管理人才，云集各方精英.公司以人力资源优势为先，树立品牌形象，不断拓宽市场，建立人才信息库，并借鉴先进管理经验，开拓一条顺应市场、迎合顾客个性化服务的经营之路不管最终商定何种承包合作方式，本公司将运用在餐饮服务上的先进管理经验、管理制度、专业的管理和技术人才，确实为您减少后勤工作上的管理麻烦，使您和您的员工在膳食方面无后顾之忧，全心全意投入生产工作和开拓创新第3篇承包食堂方案计划书—职工食堂承包方案

一、具体的合作方式A、酒店提供的水电将由承包人承担B、酒店委派工作人员由承包人安排并直接由酒店廉管C、承包人负责厨房员工的工资、福利及保险等费用将由酒店统一进行D、食堂工作人员将由承包人认定，以适合酒店大部份员工的口味，确保口味更新E、每天各餐有多样营养菜式由员工自由选择，伙食费每天每客为8元，可为高层管理人员提供更丰盛的菜式，丰俭由人F、酒店先暂付伙食费，每1个月双方结算一次，结算后一次付清（具体面议）G、就餐方式在上班员工分早.中.晚.夜宵，特别是不能带餐，徐当班在外

二、食堂托管的优势

1、劳务费减免对厨房工作人员的工资、奖金、福利和劳保等负担

2、原料采购片区统一采购、配送，可降低原材料成本，优化资源配置

3、菜谱进行专业的膳食搭配，保证营养素的摄入以及提供品种多样的菜谱

4、管理经营受托方以非摩擦经济为导向，用专业知识管理运营，减少浪费、降低成本、提高人力资源利用率

5、信息收集专业的膳食服务，每时每刻都在收集各种信息，能够及时有效地做出改善方案

6、食品卫生食品原料经卫生监测中心严格检测

7、卫生管理受托方定期的卫生监督及彻底的巡回指导检查

三、我们的优势集团统一采购期具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点；派专人专车从事配送，能快速准确准时地运送到所指定的地方，确保新鲜、卫生及物美价廉健康营养食谱得以确保食物的色、香、味以及成分，避免员工因厌食、偏食而造成对身体的伤害，四季变化的菜色让您的员工吃得更称心如意就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具体面议）

2.50元/餐（一小荤二素菜），米饭、汤任食

3.00元/餐（一大荤二素菜），米饭、汤任食

3.50元/餐（一大荤一小荤一素菜），米保、汤任食

4.00元/餐（一大荤一小荤二素菜），米饭、汤任食

5.00元/餐（一大荤二小荤一素菜一份水果），米饭、汤任第4篇:承包食堂方案计划书.职工食堂承包方案尊敬的企业，为了对贵企业的食堂加强管理，进一步改善员工就餐环境，本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅本人愿承包经营贵企业员工食堂合作期限为年，合同期满后同等条件优先继续合作；具体工作安排如下

一、企业方提供

1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供

2、厨房设备、等固定资产投资

3、餐厅的管理与支持

4、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查

5、承担电费

6、每月定期按合同付清员工的用餐费用，违期不付清，按银行利息结算

二、本人愿承担管理

1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业方管理好食堂

2、优质食材的采购配送及严格验收

3、多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐

4、准时、保质、保量的开餐

5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理

6、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议

7、消防事故及工业安全的预防工作

8、贵厂因地处工业区，员工购买物品不方便，故本人会在贵厂食堂开设超市和小炒部，以便员工改善口味和伙食但不刷卡，必须。