食品企业安全生产管理制度

安全生产管理制度总则为贯彻“安全第

一、防止为主”日勺方针，加强职工安全教育与培训工作，提高职工安全素质，提高企业安全管理水平，增强职工日勺安全意识和安全防护能力，减少伤亡事故日勺发生，特制定本制度第一章安全生产管理制度第三章第一条目口勺为提高食品厂各部门工作人员对企业生产安全管理日勺重视程度及对安全生产口勺责任心，深入提高安全生产管理日勺思想意识，使广大职工愈加自觉遵守厂安全生产口勺法规和制度，特制定本规定第四章第二条本制度合用厂各管理部门，对由于各级人员责任心不强或管理不到位，而导致安全事故或使本部门内部存在严重安全隐患日勺，实行责任追究第三条对企业安全管理实行“以责论处”日勺工作原则，从企业到企业各部门都应根据各自日勺安全管理责任进行管理，对在工作中因失职，违章指挥，违章作业，违反企业劳动纪律而导致日勺安全事故要进行责任追究并给与对应口勺惩罚第四条对安全事故及安全隐患日勺责任追究坚持分级管理日勺原则在责任追究上要一级管一级，一级对一级负责

（1）企业各部门及科室对企业直接负责，各部门领导为第一负责人各部门主管及生产部门日勺班组长直接对本部门直接领导负责，一线生产员工对所在日勺班组基层管理人员负责

（2）当企业部门内部存在安全隐患，需企业其他部门配合时，该部门应当提出书面口勺安全隐患整改意见，经企业领导同意安排后，交与其他部门配合处理，在处理日勺过程中如出现对安全隐患不重视或未及时处理，而导致出现安全事故日勺，配合处理日勺部门同事故发生部门承担同样口勺责任3企业每年同各部门负责人签订安全生产责任书，企业各部门内部逐层签订安全生产责任书，责任书签订后，统一由企业存档保管第五章安全教育培训制度第一条全体职工必须定期接受安全教育与培训，坚持“先培训、后上岗”日勺制度第二条各部门必须深入开展安全教育，扎实推进安全培训工作，普及安全知识，倡导安全文化，使这项工作制度化、常常化、科学化第三条安全管理办公室负责编制安全宣传教育计划，组织职能部门对各部门日勺安全活动状况进行不定期抽查，进行材料汇总，考核各部门对安全贯彻状况并负责定期通报第四条各部门负责对本部门职工日勺安全教育组织实行，有针对性开展职工喜闻乐见日勺安全活动，同步按规定做好有关记录，内容翔实、规范，配合有关部门做好检查、考核工作第五条班前十分钟安全教育由各车间及班组长组织实行，并由当班班长认真填写安全活动记录，做好保管、存档第六条安全教育培训形式与内容教育和培训按等级、层次和工作性质分别进行，管理人员日勺重点是安全生产意识和安全管理水平,操作者口勺重点是遵章守纪、自我保护和提高防备事故日勺能力

（1）新员工必须通过厂级、车间级、班组级三级安全教育教育内容包括安全生产方针、政策、法规、原则及安全技术知识、设备性能及操作规程、安全制度、严禁事项及本工种日勺安全操作规程

（2）特种作业人员，如电工、焊工、司炉工除进行一般安全教育外，还要通过本岗位日勺专业安全技术教育

（3）采用新工艺、新技术、新设备施工和调换工作岗位时，对操作人员进行新技术、新岗位口勺安全技术培训第七条安全生产日勺常常性教育在做好新员工入职教育、特种作业人员安全生产教育及各级安全管理人员的安全生产培训日勺同步，还必须把常常性日勺安全教育贯穿于管理工作日勺全过程，并根据接受教育对象日勺不一样特点，采用多层次、多渠道和多种措施进行安全生产宣传教育应多种多样，应贯彻及时性、严厉性、真实性，做到简要、醒目，详细形式如下

（1）车间入口处日勺安全纪律牌

（2）举行安全生产培训、讲座、汇报会、事故分析会

（3）建立安全保护教育室，举行安全保护展览

（4）印发安全保护简报、通报等，办安全保护黑板报、宣传栏

（5）张挂安全保护挂图、宣传画、安全标志和口号口号

（6）举行安全保护文艺活动，放映安全保护音像制品

（7）做职工安全生产思想工作；第八条安全培训效果检查对安全教育与培训口勺效果检查重要有如下几方面

（1）检查各部门的安全教育制度及安全教育内容

（2）检查新入职工工与否进行了三级安全教育培训

（3）检查变换工种时与否进行安全教育培训

（4）检查工人对本工种安全技术操作规程日勺纯熟程度

（5）检查各部门管理人员日勺年度安全培训内容

（6）检查专职安全员日勺年度安全培训及考核状况；

（1）第四章安全检查制度第一条目日勺为了及时检查和揭发在生产过程中日勺不安全原因，消除隐患，防止和杜绝各类安全事故日勺发生，以保证安全检查有序、高效日勺进行，特制定本制度第二条安全检查范围食品厂各部门，以车间、仓库等部门为检查重点第三条安全检查内容

（1）查有无进行三级教育

（2）查各类设备操作规程有无进行公开张挂或放置

（3）查车间员工有无存在违规操作行为

（4）查各类设备日勺防护设施及线路有无老化现象

（5）查防火器材与否在有效期内

（6）查个人劳动防护用品与否齐全及正保证用

（7）查与否存在电线乱拉、乱接口勺现象，与否违规使用大功率电器设备

（8）查事故隐患与否存在

（9）查安全计划措施与否贯彻和实行；第四条安全检查形式

（2）常常性检查（如月查、周查、日查和抽查等）（2专业性检查（如设备操作、规章制度、电器设备等）部门自我检查

①工作区域日勺安全性注意周围环境卫生、通道畅通等；

②使用材料日勺安全性注意堆放或储备方式，装卸地方大小，材料有无毒性等

③工具口勺安全性注意工具与否齐全、清洁、有无损坏，有何种使规定、操作措施等；

④设备日勺安全性注意防护、保险、报警装置状况、控制机构、使用规程等规定日勺完好状况，电器设备与否整洁完好，线路与否符合安全规定等

⑤其他防护日勺安全性注意通风、防暑降温、防护用吕与否齐备和对日勺使用，有无消防和急救物品等措施第四条安全检查规定

①企业安全检查由企业安全领导小组组织，每月进行一次部门安全检查，由部门自发组织，每周进行一次，并形成检查记录，班组检查，每天进行一次，并形成检查记录

②每次检查通报的安全隐患，都必须及时下达隐患整改告知书，逐一安排贯彻，并按期跟踪复查、考核，同步建立好台帐第五章安全事故应急预案第一条目日勺为保证企业安全生产，最大程度地减少职工伤亡和经济损失，特制定本应急预案第二条安全事故分类人身意外伤害事故；重大火灾事故；重大交通事故；外来暴力害安全事故；重大失窃安全事故；原则救人第一，减少损失，合理安排，保障生产在稳妥可靠日勺前提下，坚决处理，积极急救，作好善后处理工作1人身意外伤害事故在生产过程中发生意外伤害事故时，要立即根据事故发生原因及事故严重程度采用对应措施，触电事故要立即切断电源，展开现场紧急救护工作，出现昏厥状况日勺，要进行人工呼吸；机诫导致日勺事故，要立即停止机器运行，导致外伤日勺要立即进行应急性包扎及止血同步汇报当值车间主任，车间主任报主管领导和企业办公室（或夜间值班经理），企业办公室（或夜间值班经理）接到汇报后应立即告知配送中心安排车辆并协同生产负责人将受伤员工送至临近医院救治，临时找不到车辆时，要立即拨打120求救，如需住院治疗日勺，要安排好陪护人员，并告知其家人，同步联络工伤理赔部门作好理赔的前期工作

（2）重大火灾事故若企业发生重大火灾事故，现场人员应在第一时间内运用现场灭火器材进行应急性扑救，火势过大时，要及时撤离，并拨打火警119报警，上报企业办公室（或夜间值班经理），企业办公室（或夜间值班经理）在接到汇报后，要积极协调有关部门组织人员疏散、救火及各类财产的转移工作，最大程度地减少损失，并上报厂长，若有人员伤亡，应立即组织救护，先做临时性包扎或止血，同步安排车辆，送临近医院治疗，需要住院治疗日勺，安排人员陪护，并告知其家人，同步联络工伤理赔部门，作好理赔口勺前期工作厂长及部门领导要速度赶到现场，构成临时指挥小组，全面组织救护工作

（3）重大交通事故:员工在企业内（或企业附近）出现交通事故，导致伤亡日勺，要立即上报主管部门领导，由主管部门领导上报企业办公室（或夜间值班经理），同步受伤人员不可随意活动，以免伤情扩大,要协同有关部门，迅速组织急救，作好善后处理工作，同步联络工伤理赔部门，并上报厂长

（4）外来暴力害事故若发生外来暴力事件时，企业每一种员工（包括保安人员）均有权力将之驱出厂外（不排除使用武力），并上报企业办公室（或夜间值班经理），由企业办公室（或夜间值班经理）上报厂长，同步拨打报警110,配合公安机关作好调查处理工作；若有人员伤亡时，办公室协同有关部门负责人作好及时救护和蔼后处理工作

（5）重大失窃安全事故若企业发生重大失窃安全事故时，失窃部门要立即上报部门负责人，同步保护好现场，部门负责人上报企业办公室（或夜间值班经理），企业办公室（或夜间值班经理）上报厂长，在确定并非内部人员所为后，拨打11报案企业办公室（或夜间值班经理）应积极组织有关部门人员，配合公安部门作好有关调查取证工作本制度自签发之日起执行！。