7.对供货商选择、评价和退出管理制度1

为了切实搞好园所食堂饮食服务,所食堂的供货商除对供货商选择、评价和退出制度合法从事经营活动的相关证照:营业执照、组织机构代码证、了必须我园的管理制度外，还必须具备的条件

1.具备税务登记证、负责人身份证，其复印件必须提交本食堂备案特别是大米、面粉、菜油、调料、肉类五大宗食品的供应商，还必须同时具备国家规定的必须具备的相关资质、证书卫生许可证、产品质量监督检验报告、动物检疫合格证等等、对于不完全具备相关证照的某些食品原料辅料供应商，如蔬菜类供应商,仍3应坚持从具有合法经营资格的农贸市场的摊贩手中采购，以保证所采购的食品原料辅料可以溯源严禁采购路边货或其他无法溯源的食品原料辅料、长期合作的供应商，应与本食堂签订长期合作的意向性合同，其中应约定食品4原料辅料的质量、卫生、定价办法、配送方式、退换货、货款支付方式、食品安全责任等.供应商必须提供正规发票、送货单、收据等送货凭证5。