奶茶店商业计划书

商业计划书企业名称“茶小怪”奶茶店企业主营奶茶、咖啡、双皮奶、刨冰、果汁负责人叶婷刘玮日期年月日20231027

一、项目简介

二、行业分析

三、产品和服务简介

四、管理团体

五、市场分析与预测

六、营销方略

七、财务需求与应用

八、风险与风险管理

九、长期规划

一、项目分析本店是一种资金投入低、消费人群广、回收成本快并且门面非常好找欧I创业项目，一般除了店面租金、店员工资和生产成本外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业我们店名为“茶小怪”，有趣又好记，读起来朗朗上口，可以让人很快记住我们决定用“物美价廉、口味尤其”日勺方式吸引顾客，用优质的服务获取良好欧I口碑，用一年的时间打响“茶小怪”名声,建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运行扩张到其他市场，获得更大的利益通过在经营的I过程中不停改革，逐渐完善，扩大市场占有额，形成连锁“茶小怪”奶茶店

二、行业分析奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶由于种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛伴随台湾珍珠奶茶的I出现，奶茶迅速风行全国，多种奶茶店也如雨后春笋般出目前都市日勺大街小巷奶茶通过十几年欧I演变发展，消费者对于奶茶的I消费愈加趋于理性，也更重视奶茶的品质这使得奶茶店的发展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的讲究展迅速也意味着奶茶竞争的剧烈奶茶也朝着两个相反的方向发展一是中低级奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战；另一种就是高档奶茶店拼品质,质量优、环境好、价格高两者各有其消费群，不过奶茶的消费者更多的是中等阶层的I人因此一种价格适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，重要以青少年学生为主，不管是目前的市场需求还是未来的I市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很剧烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出目前奶茶店口味大多雷同，因此我们要想做的杰出，必须创新，例如增长新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新同步要重视奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种洁净清新的感觉对于产品的定价，我们会根据不一样日勺口味定出不一样的价格，一般在5元左右，和市场平均价格相似我们采用产品竞争优势，以产品的I质量和特色抢占市场份额由于类似的店众多，进入该行业比较困难，并且大多顾客有惯性消费心理,获得行业竞争优势比较困难因此我们会在开业前期以高质量低价格来获得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，详细日勺会在产品和服务中简介

三、产品和服务简介本店重要经营多种咖啡、奶茶，此外，为了满足顾客的消费需求，同步经营双皮奶、刨冰、奶昔，多种果汁及饮料和多种小吃，如多种口味的瓜子和烤翅等为吸引顾客，本店会通过不停地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周日勺推荐饮品，在推出日勺前两天会特价销售，假如反响好的话会成为本店特色产品；同步，我们还要有真诚热情的服务，让顾客感受到我们日勺真诚，“欢迎光顾”、“很快乐为您服务”、“欢迎下次光顾”等服务话语不离口，服务人员微笑面对顾客，让顾客有宾至如归的I感觉为了不被因模仿而被超越，我们会不停地推出新产品、节日产品和周年产品如情人节推出情侣奶茶，并有精美礼品赠送光棍节推出独身奶茶，圣诞节，推出圣诞老公公茶等不停地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业H勺无形日勺品牌资产此外可以通过把调味技术结合调酒工艺规定来操作，这是一种质的I飞跃,也是一种艺术享有奶茶口勺重要成分有奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）不一样日勺水做日勺奶茶味道相差很远，你用时是自来水还是矿泉水还是山泉水，海水，过滤水这是完全不一样H勺，山泉水虽然贵，但口感好,产品好才能有回头客冰也是，制冰欧I程序也会严重影响每杯奶茶的品质因此,为了企业长远的发展，作业人员有真正的I学会奶茶技术基本要懂得

1、学会品味奶茶;

2、原料成分配方;

3、调味份量与时间;

4、设备时应用与调味火候;

5、调味手法;

6、奶茶日勺保留;

7、奶茶日勺包装规定;

8、奶茶日勺变化，包括样变与质变,例如拉花

四、管理团体社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的积极性和发明性决定改I,企业要管理好这种资源，更是遵照科学的原则和措施由各人日勺不一样长处和长处，我们对本店的人员安排如下店长，第一需要负责原料采购工作，保证原料的采购质量，并控制好库存,及要保证店面的I正常经营又不要积压太多资金；第二需要负责新类奶茶的I尝试和研发工作，保证每周有一种新产品时推出店员需要负责产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作业日勺速度，以及服务顾客的I工作在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘某些有经验日勺人才或者廉价劳动力，例如学生工和兼职人员，对店员的规定吃苦耐劳，任劳任怨,态度认真，服务热情

五、市场分析与预测需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长日勺趋势现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广因此本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创立特色，以独特方式吸引人群在经营过程中要注意同行的产品、服务等状况，假如有很好的收益，要及时地借鉴

六、营销方略

2、

1.广告

3、企业的著名度，我们会通过传单的方式让顾客理解“茶小怪”，在开业和节假日的时候，做某些活动可以吸引消费者的注意，提高销售额在生意平淡的时候也可以做些活动，运用多种手段刺激市场，增长销量在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动店面日勺招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告此外，工作人员一律着本店工作服

4、促销计划A.办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，并且会员在生日会收到本店送出的I祝愿和礼品B.使用奇特新奇的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉C.采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼品

3、D.在多种节日时，推出节日尤其产品及活动，以此吸引顾客

4、E.在一次性消费到15元时送出小礼品有时可以送本店尤其定做的J有本店店名胜IT-shirt,不仅欢愉了顾客，同步可以提高本店的I著名度

5、价格

4、在每次推出新产品的前两天会有特价，其他的按市场平均价格来售出，在后期有了自己的I品牌的时候合适提价

5、队伍管理

5、各人员做好自己的工作，在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策，店员有不能处理的问题及时问询店长并及时对顾客进行反馈

6、服务店里人员统一做好服务工作，保持良好的心情，要对顾客仔细礼貌，绝对不能对顾客发脾气，微笑面对顾客

七、财务需求与运用

1、原则

2、把每一分钱用在刀刃上，充足发挥每一分钱的价值

3、初期投资这一时期，资金重要用于设备购置，产品原料采购，店面租金，前期宣传等方面上估计需要人民币3万兀左右封口机400元，冰柜450元，搅拌机250元，饮水机250元，封口膜、杯子、吸管、多种容器400元B.装修包括招牌、门墙等1000元C.营业设备包括会员卡工本费、小礼品费用、机、空调与收银机等其他设备，合计1万元

3、D.开业费用包括注册、开业营销、员工培训等共15000元

4、E、月运行管理成本约3920元1房租费2500元⑵水电费120元3及上网费300元4进货费包括交通设备使用费，计1000元

5、开店第一年店主将按月制作现金流量表与资金损益表，第

二、三年按季制

6、第二期投资这一阶段我们的“茶小怪”要具有一定的J著名度，并且在顾客中有一定的口碑，在市场占有很好区I份额并且会有很好的前景我们口勺店面会有很大的扩展，服务日勺质量也将有深入的提高其资金来源重要是企业前期盈利的积累和外来资金时引入，如银行的信贷

八、风险与风险管理

1.收到假钞最佳准备一种验钞机，不仅50元、100元时要验，20元时也有假钞，验一下比很好还要防止某些人在付钱的时候做手脚

2、漏单人多的I时候，客人催也不要慌，防止某些人拿了饮料不付钱

3、偷盗做好防盗措施，有条件的可以装一种监控摄像头

九、长期规划假如实际状况不如目前的预期规划这样理想，我店会及时调整营销战略，两年内仍然亏损就处理所有设备设施后关张停业一年后,假如按预期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立愈加舒适的娱乐形式，同步在店内配有音乐，假如条件容许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境在三年后，假如奶茶店营业额仍然稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店面。