食品配送方案三篇

食品配送方案三篇篇一食品配送方案

一、起运地起运点米业仓库

二、目的地目的地XX区域

三、运输对象和运输量运输对象生产的大米运输量各包装规格的产成品，预计年运输量15000吨-20XX0吨左右

四、运输方式要求由于运输对象为外部客户，对于运输的时效性要求相当高，针对次日的运输量与运输客户需求作合理车辆安排

1、由于配送客户性质，全部采用陆路汽车运输

2、因产品性质为批量小、位置分散、位置特殊对车辆限制，固主要采用小型车运输

3、车辆组合方式自有车辆结合外部储运车

4、用车原则先满足自有车辆再调外部车辆

5、针对部分集中收货的客户采用大型车运输

五、运输路线

1、区域划分主城区:饮用奶质量标准学生饮用奶的质量及其标识应执行国家标准gb一

5408.19XX《灭菌乳》和gb7718—19XX《食品标签通用标准》的规定，应采用符合gb/t6914-1986《生鲜牛乳收购标准》规定的原奶生产，不得用复原乳生产每份奶的单件包装净含量应采用】80毫升、200毫升、250毫升等规格，净含量负偏差符合国家规定

6、配送的鲜肉类必须在定点屠宰场或宰杀店宰杀加工，并经动物卫生检疫机构检疫合格，加盖检疫合格印章和屠宰场印章，并附有《动物产品⑹检疫合格证明》；冷冻肉类必须向经营商索票索证，并报动物卫生检疫机构备案

6、蔬菜在配送前必须采样送检，并注明蔬菜的产地、生产者及数量等，经县或乡镇农产品质量安全监管站进行农药残留检测，检测合格并出具农药残留检测合格报告单后，方可采收配送

三、保证配送食品蔬菜质量的措施1在与学校食堂签订《食品蔬菜配送合作协议》中，由学校食堂和我们共同拟订《食品蔬菜配送质量标准书》；2我公司接到学校食堂配送定单后，由公司采购员工分类采买或向和我公司签订购销协议的农民专业合作社订购，将组织的食品蔬菜由分拣人员按《食品蔬菜配送质量标准书》分拣包装并分类入库贮藏3由于蔬菜生产的季节性、地域性和多样性，蔬菜是鲜活产品，组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，采后极易失鲜，故鲜活蔬菜由公司员工分拣入筐后，迅速将其拉入保鲜冷藏仓库贮藏，在由我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往学校食堂；4我们配送的蔬菜经由学校食堂的质量监督员验收⑸配送价格构成及报价说明书配送价格包含蔬菜的收购价格、分拣运输的损耗和搬运运费、运输费、国家法律规定的税费和行业交易费和我们企业的毛利等方面在制定配送价格的过程中，根据蔬菜行业的各种特殊性，我们主要采取随行就市的原则主要采取由供应商定期（周报、旬报、月报）报价、采购方核价的方式进行（当有分歧的意见时，双方议价协商解决）

四、本次配送计划客户服务策略

1、建立服务补救预警系统化解顾客抱怨的最佳时机是在事前，以预防为主，补救为辅，即在问题出现前预见到问题即将发生而予以避免

2、鼓励和引导不满的顾客投诉物流服务提供者要设计方便顾客投诉的程序，以鼓励和引导顾客投拆还应鼓励不满意顾客中“沉默的大多数”说出他们的不满，利用这些信息发现潜伏的危机和问题的根源，及时改进

3、快速解决问题当发生服务失误时，企业作出反应越快，服务补救效果会越好服务人员必须在失误发生的同时迅速解决，避免服务失误扩大并升级

五、确定配送路线正是由于配送运输独有的特点，合理规划配送路线对配送成本的影响要比一般运输大得多，所以必须在全面计划的基础上，制定高效的运输路线，选择合理的运输方式和运输工具，通常把汽车作为主要的运输工具选择驾驶经验丰富的驾驶员配送，这也是整个配送网络优化的关键环节合理确定配送路线就是经最少的环节，以最快的速度把食品蔬菜运至学校食堂，以保障学校食堂的正常运行

六、配送安排

1、时间安排准时拣货、检测、发货

2、运输安排安排保鲜货车进行较远距离配送，选择最短的路径的并根据蔬菜不能的碰撞的特点，选择路况最好的运输路线

2、业务比重

3、里程设定外围区域按照点对点计算里程

六、配送业务整体流程

1、配送准备基础资料车辆信息，运输节点，客户资料，包装、驾驶员、运量安检、线路安排车辆安检，运力匹配，路线划分，监控在途跟踪，车辆返回

2、配送流程1由米业运输指令下达人员提前一天将配送任务包括客户名称、地址、产品型号、规格、数量等，以书面形式传递给车队调度；2调度接到指令后，根据配送任务，整理线路、数量等信息安排车辆实施运输任务，在自有车辆无法满足任务的情况下，积极联系外部车辆，达成运输任务；3司机接到调度安排指令后及时到仓库装车，装车过程中，根据运输线路与客户距离合理安排装车顺序，依据先卸货产品后装，后卸货产品先装车的原则，同时兼顾客户收货时间节点，避免等待卸货时间过长影响其他客户的销售，对于不同收货客户产品标识区分，卸车后，送货单签收需认真核对型号、数量等，以避免产生不必要的损失，返回后及时上交回单

七、配送成本计算根据米业全年销售目标达成15000吨的配送量车辆购置费用257610元购置2台厢式车，一台面包车全年配送量为15000吨，每天配送量为15000/360=42吨厢式车载重量6吨/次，面包车载重量3吨/次，每天运输量为（2台X6吨/次+3吨/次）X3次/天=45吨固定配送费用

11.2元/吨【配送固定费用166774元（2台厢式车、1台面包车）/15000吨=8元/吨］油耗成本20元/吨【以面包车计，百公里油耗为20升左右，换算成金额为20X

7.35（93#汽油

7.35元/升）=147元，即每公里油耗需

1.47元按每辆车平均每天装载3吨货物，往返行驶40公里计算

1.47X40+3=

19.6元因单日行驶里程和货物装载量存在不确定性，所以估算油耗为20元/吨】卸货费用20元/吨【根据市场浮动平均价计算】工资成本

14.76元/吨（见附表1）【根据三个车计算全年人工费用，司机工资144000元，管理人员工资258000元按占用车辆比重计算30%为工资成本，即工资成本为（144000+77400）/15000=

14.7元/吨】配送成本合计

11.2+20+20+

14.7=

65.96元/吨（不包含不可预见费用）

八、退货与零担运输计费根据米业退货运输指令要求，由于退货量的不恒定、单批次量小，退货运输按照元/车次计算的标准；单次退货运输金额按照整车运输费的80%计算运费，零担运输费用按照整车运费的80%计算

九、服务宗旨运输作为后勤服务性质，米业配送以面对客户的态度竭力完成配送任务；为米业销售做坚实的后盾整个成本核算前提是米业业务量的达成为基础篇二食品配送方案XX地区米粮油配送方案XX农业投资有限公司为认真做好XX地区中小学校米粮油配送业务，朋友农业公司重新设计了组织架构，拟定了工作流程，将采购、检验、配送、客服等各项业务全部细化，力争做到教育系统、学校、学生“三满意”

一、工作职能

1、客服部工作职能

（1）建立客户档案，对客户反馈信息进行分析，出现问题及时处理；

（2）接洽并处理公司与客户之间有关配送及服务的具体工作；

（3）负责建立完善公司客户资料、客户关系管理系统；

（4）收集公司配送业务的市场拓展、新客户开发资料，并对这些资料进行分类整理，以便随时了解公司配送服务的市场拓展情况；

（5）负责办公室日常的客户接待工作；

（6）按客户合同要求制订配送服务计划和服务时间安排表；

（7）及时分析客户建议投诉反馈相应部门

2、物控部工作职能

（1）适时收集整理分析掌握市场信息，开拓新的采购方式，优化采购渠道，降低采购费用；

（2）确定合理物资采购量，及时了解客户需求情况，进行合理采购；

（3）根据客户需求计划，制定物资供应计划并组织实施；

（4）汇总各客户的合同申请单，编制采购作业计划；5选择、评审、管理供应商，建立供应商档案；6组织供货合同评审，签订供货合同，实施采购活动；7建立采购合同台帐，并对合同执行情况进行监督；8进行市场询价，采购所需物资；9采购物资的报验和入库工作；10采购过程中的退、换货工作；11采购部合同、供应商档案、各种表单的保管与定期归档工作；12全面负责所有米面油产品的质量检查、卫生营养检测；13负责品管、卫生营养检测流程、标准、制度的制定

3、配送部工作职能1负责公司库房管理；2负责客户所需货品的有效分拣、入库、出库；3根据客户所在地进行配送车辆路线设计并按计划配送；4适时监控车队车辆管理情况含发车时间安排、车辆维修、加油、车辆里程计算等；5及时汇总配送工作情况进行总结分析以改进完善工作

4、财务部工作职能1资金监控、加速资金流转；2负责公司的资金管理、运用、帐务的核对；3编制年度预算计划，并根据生产和销售成本数据，提出成品分析报告；4负责公司的财务管理体系运营监控执行

5、综合部工作职能1全面负责公司的人事管理、行政管理、后勤服务、总务杂务处理等工作；2负责公司相关制度、文件的执行落实跟进；3负责公司人事招聘、薪酬、绩效、培训、劳动事务、社保等工作；4负责公司行政管理构建、制度制订、执行、行政公关处理等工作

三、业务流程公司在充分区域范围中小学农副产品特点的基础上，制定了以食品安全、配送快捷、服务满意为基本原则配送流程

1、采购流程

2、检测流程

3、客服流程

四、工作制度

1、员工管理制度1自觉遵守公司《员工手册》条例的各项内容要求2上班时进行签到考勤制度，不许迟到、早退，不许无故旷工、串岗，下班后不能在仓库无故逗留3库区工作人员要穿工作服，或佩戴工作牌，不允许打赤膊、穿背心、拖鞋，配合保安员工作4进出库区严禁携带任何包、袋、私人物品等，严禁在库区内吃东西5员工自行车应停放于地下停车库，严禁库区内乱停乱放；地下停车库设有电动车充电插座，需充电的电动车车主须佩带配送中心的工号牌方可安排充电6严禁在库区内吸烟，吸烟区范围仅限于洗手间的框架内以及办公大楼；烟蒂请在熄灭后丢弃在洗手间的垃圾筐内7节约用水，节约用电，节约物料，爱护仓库设施设备8全员防损，对非工作人员以及形迹可疑者要及时制止并报告相关领导，防止公司财产受到侵害9严禁员工向供应商索要任何商品、赠品10必须树立正确的工作态度，严格遵守公司的各项规章制度及工作要求，按时保质完成本职工作11员工必须服从上级的工作分配，听从指挥，服从岗位调动和工作班次的安排

2、商品进货管理制度1库区安全管理规范

1.1外地货车进入市区或绕城高速范围内的，必须做到提前办理通行手续

1.2所有送货车辆，必须听从配送中心人员含保安的管理并遵守交通法律法规

1.3库区内严禁吸烟含车内，违者按库区内有关规定处理，厕所内、办公楼内允许抽烟

1.4进入配送中心库区内的所有人员必须严格遵守配送中心的相关规章制度，服从管理，更不能有不利于配送中心财产安全的行为发生，如送货人员有偷窃行为的，则该供应商必须做好批评教育工作，同时按照被窃物品价格的100倍赔偿配送中心的相关损失情节严重者，移交公安机关处理2供货商送货流程

2.1持送货单、订货单及商品送到配送部

2.2到预检室等待预检，获取预检后的订货单

2.3按照订货单上的提示到指定的月台按卸货规则卸货

2.4等待验收员进行验收篇三食品送实施方案本项目的服务实施方案学校食堂食品统一配送服务方案为进一步加强全县中小学校食品卫生安全管理，规范学校食堂食品原料采购管理，严防发生食物中毒或食源性疾病的发生，切实保障广大学生和教职员工的身体健康和生命安全，XX市XX蔬菜销售有限公司特制定本方案工作目标在全县统一要求框架下，以学校为单位，依照各学校实际，建立区域性的大宗食品原料统一配送机制并有效开展工作，以进一步规化全县中小学校食堂食品原料采购管理促进全县中小学校食堂的规范化管理，确保学生在校就餐的安全、营养、价廉，促进全县中小学学生的健康成长

一、配送产品介绍大米、食用油、面粉、鲜肉、蔬菜、调料、乳制品等其他品种

二、配送食品的内容及标准

1、大米必须符合gbl354-20XX《大米》标准，取得食品生产许可证，具有产品检验报告，在保质期内，有qs标志

2、食用油必须符合gbl535—20XX标准（大豆油），取得食品生产许可证，具有产品检验报告，在保质期内，有qs标志

3、面粉必须符合gbl

355.86标准，取得食品生产许可证，具有产品检验报告，在保质期内，有qs标志

4、学校食堂副食品、蛋、糕点、生粉豆制品、半成品、调味品（食盐、味精、酱油、醋等）等必须取得《食品生产许可证》，具有产品检验报告，在保质期内，有qs标志

5、学生饮用奶必须符合《XX省”学生饮用奶计划”暂行管理办法》中对学生。