超市食品安全责任书范本（31篇）

超市食品安全责任书范本（31篇）超市食品安全责任书范本（通用31篇）超市食品安全责任书范本篇1汀泗中学小超市安全责任书为认真贯彻安全第

一、预防为主的方针，切实加强对学生安全工作的监督管理，创建平安校园、生态校园、和谐校园，维护正常的教育教学秩序，落实学校安全工作目标责任制，经学校委会研究，特制定本责任状

1.超市必须持《食品卫生许可证》、《食品流通许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，必须身体健康无各类传染病，持健康证上岗

2.食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面

3.必须从正规渠道进货，经营的食品必须索证

4.不得向学生出售过期、腐烂、变质及三无食用品（无厂名厂址，无生产日期，无保质期限的食品）

5.超市若出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，超市负责人负安全责任

6.存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、嶂螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须

三、健全制度，明确责任一是要建立食堂管理人员、工作人员的学习培训制度要建立伙管人员、操作工人的每周例会、日常学习培训制度可以邀请有关专业人员到校辅导，提倡以自我培训为主主要学习有关食品卫生政策法规、食堂规章制度和操作规范等专业知识技能通过学习培训，切实提高食堂管理人员的文化素养和专业技能水平，提升思想境界，自觉做到高标准、严要求二是建立食堂管理目标制度对照规范，每日组织巡查，检查结果记录在案，明确责任人和整改时限第二天对头一天发现的问题进行重点的针对性检查，发现一个改一个，周而复始，直到改的干净，彻底为止各学校（园）要尽快建立日检、周汇总、月汇报的制度，对整改不到位的，按事故前置原则，严格责任追究三是建立干部、教师陪餐制度各学校（园）每天要有一名校级领导与学生一起就餐，值周和值班教师必须与学生一起就餐学校校长每周至少与学生一起吃一顿饭干部、教师到校就餐时，必须与学生吃一样的饭^菜、喝一样的水四是要建立严格责任追究制度校长（园长）与分管校长，分管校长与后勤或总务主任、伙管员，伙管员与伙房工人，层层签订食品安全责任状，明确职责，责任到人，谁出问题谁负责，坚决杜绝推诿扯皮，揽功诿过现象的发生学校不履行或不正确履行食品安全职责等失职行为，造成学校食堂发生食品安全事故的，各责任主体、有关责任人员，将按有关规定分别承担相应的行政责任本责任书一式二份，教办、学校（幼儿园）各执一份签名签名（盖章）—年3月16日超市食品安全责任书范本篇5为切实监管好辖区食品市场，保障广大消费者的人身健康和合法权益，依据《中华人民共和国消费者权益俣护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》的规定，甲、乙双方特签定本责任书

一、乙方必须完善进货手续进货渠道必须合法，必须从有正当经营手续且手续完备的经销商处进货

二、乙方必须完善进销台帐的建立及登记每次购进的食品种类、数量、价格必须如实登记销售食品也应建立相应的台帐，并将进、销货台账于每月25日前报甲方

三、乙方进购食品，必须向进货商索取相应的手续，进货商提供的各项手续（复印件），食品经营者应保存二年以上，以备存查

四、乙方在食品经营活动中，应根据消费者需要向消费者出具售货发票，并对销售食品进行日常清理，将清理情况登记造册备查

五、乙方经营的食品必须随时接受甲方的检查，对存在重大质量问题的食品，必须立即下架停止销售主动向甲方报告，并及时告知消费者，将售出的不合格食品召回一并交甲方处理

六、乙方经营的食品必须符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准;未制定国家标准、行业标准的，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的要求

七、乙方不得销售以下食品

（一）没有食品检验合格证明的食品；

（二）没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品；

（三）没有食品合格证明材料的食品；

（四）无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品；

（五）过期、失效、变质食品；

（六）冒用他人厂名、厂址的食品；

（七）伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志的食品；

（八）掺杂、掺假、以假充真、以次充好等不合格食品；

（九）注水、未经检疫合格、伪造检疫标记的畜禽食品

八、乙方在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品，一经发现，不得投放市场销售，应自觉退市

九、乙方不得进销来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，一切后果由乙方承担

十、乙方必须严格执行不合格食品退市制度如在进购食品中因疏忽购进不合格食品，由乙方自行退市乙方隐匿不报，被甲方发现，甲方将责令乙方强制退市并依法进行处理

十一、乙方不建立进、销台账，不执行自查、退市、召回制度的，甲方有权进行督促，责令限期改正或停业整顿，并依法进行查处

十二、乙方不认真按本责任书履行义务，因销售不合格食品给消费者造成人身、财产损失的，必须承担相应的赔偿责任，并自觉接受甲方的检查处理，构成犯罪的，移送司法机关处理

十三、本责任书一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签字后长期有效甲方乙方超市食品安全责任书范本篇6乡镇食品药品安全职责书安全、无害，防止食品污染

7.超市售货员在出售食用品时积极配合学校实际教育学生保护环境，不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾，负责超市周围的卫生清洁

8.负责超市内外环境卫生，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品

9.认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉乱接电源禁止将超市、烧保处、住宿混用超市经营场所不得添置娱乐设施

10、凡因工作人员失职，或操作不当而对师生身体、学校声誉造成损害的将追究超市负责人责任，严重的直至追究刑事责任

11、本责任书一式二份，由超市负责人和学校各执一份

12、责任时限一年—月—日超市食品安全责任书范本篇2食品安全责任书依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》的规定，甲、乙双方特签定本责任书

一、乙方必须保证完善进货手续进货渠道必须合法，必须从有正当经营手续且手续完备的经销商处进货

二、食品经营户保证具有有效的卫生许可证，卫生管理制度健全，从业人员经过体检、培训，取得健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗

三、销售的定型包装食品标志符合要求，无过期食品销售

四、乙方经营的食品必须随时接受甲方的检查，如一旦查出不得上架或存在重大质量问题的食品，乙方必须立即下架停止销售并主动向甲方书面报告，服从甲方处理对已将售出的不合格食品，乙方应及时告知消费者可以退回，并负责对消费者提出的索赔要求，进行合理妥善的解决所退回的不合格食品应交甲方销毁处理

五、乙方经营的食品必须符合保障人体健康和人身安全的国家标准、行业标准

六、乙方不得销售以下食品

（一）没有QS、食品检验合格证明的食品；

（二）没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品；

（三）没有食品合格证明材料的食品；

（四）无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品；

（五）过期、失效、变质食品；

（六）冒用他人厂名、厂址的食品；

（七）伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志的食品；

（八）掺杂、掺假、以假充真、以次充好等不合格食品；

（九）注水、未经检疫合格、伪造检疫标记的畜禽食品

（十）其它

七、乙方在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品，一经发现，严肃处理，决不姑息迁就

八、乙方不得销售来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，出现问题一切后果由乙方承担

九、甲方有权对乙方进行督促，责令限期改正或停业整顿，并依法，管理制度规定进行查处

十、乙方不认真按本责任书履行义务，因销售不合格食品给师生造成人身、财产损失的，必须承担相应的赔偿责任，并自觉接受甲方的检查处理，构成犯罪的，移送司法机关处理

十一、本责任书一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签字后长期有效甲方乙方日期日期超市食品安全责任书范本篇3食品安全责任书根据《中华人民共和国食品安全法》和政府、有关部门关于食品安全监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然结合我公司实际，特制定本责任书

一、公司组织机构公司成立食品安全工作小组由总经理任组长，副组长由副总经理担任，经理（店长）任组员职责分工组长是食品质量安全的第一负责人，对本公司区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本公司区域内食品安全监督管理工作；建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制副组长陈总为本公司食品质量安全的管理人员,负责日常督促公司现场管理部、采购部、营运部、各部门（店）按公司规定的食品质量安全制度执行；各部门（店）的负责人是食品安全的执行人员，对所管辖区域的食品安全负有直接责任，并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任书所列条款

二、保障食品质量安全

1.严格遵守国家《食品安全法》、《产品质量法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全

2.严禁生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品

3.严禁销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂

4.坚决不销售致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品

5.严禁销售病死、毒死、死因不明或者未按规定进行检疫或者检疫不合格的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品，

6.不伪造或者冒用他人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量标志

7.保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品

8.保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染

9.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒、炊具、用具用后应当洗净，保持清洁

10.严格验收、保管货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用

11.食品经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得将抗证明后方可上岗工作

12.认真落实索证索票制度，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证、进货发票或者其他合格证明

13.认真执行食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容;认真查验供货者的许可证和食品合格的证明文件

14.严格执行食品退市制度，不销售假冒伪劣食品，不销售不符合法定要求的食品，对消费者投诉、举报的，配合执法部门调查，采取积极主动的态度进行处理

15.积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管

二、责任追究本责任书以《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人的责任

三、自觉遵守国家的有关法律、法规，倡导行业自律，切实履行企业食品质量安全责任人的义务

四、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效—年—月—日超市食品安全责任书范本篇4为进一步加强文家街道各学校（幼儿园）食堂食品安全管理，明确责任主体，落实管理责任，预防集体性食物中毒事故发生，保护师生身体健康和生命安全，特签订本责任书

一、切实提高认识，打消侥幸心理，认真抓好食堂管理

1.要本着对自己职业前途、政治生命负责，对师生健康成长负责的态度，高度重视学校食品安全工作学校聚集师生多，饮食卫生是校园安全的重中之重稍有不慎，极易造成群体性事故

2.要常怀警惧之心，彻底打消侥幸心理各学校、幼儿园要通过学习培训、案例警示等有效方式，切实提高有关干部、职工的基本素质，彻底消除侥幸心理，以如临深渊，如履薄冰的心态，尽职尽责，关注细节，严格规范，完善程序，确保不出事

二、把好五关，确保不出责任事故一是依法经营关学校伙房要取得《餐饮服务许可证》，工作人员要有《健康证》，持证上岗没有证的一律不准上岗；有证的要看证件是否有效，已经过期失效的抓紧补办二是索证索票关就是要严格索取供货商的有效许可证、索取供应商品的检验检疫证，或者相关的检验报告单要看供货商证件是否有效，是否齐全，所供物品是否在营业许可范围之内，所留的复印件是否加盖单位红章凡是食堂内所需的每一种商品,都要有对应的票证三是进货关所进食品的厂商、厂址、生产日期、保质期，有一项不合格也不能进特别是预包装食品，散装食用油、肉类更要加倍注意进货要看有没霉烂、变质，尽量不进、不吃青豆、芸豆等易出问题的菜要严防地沟油、问题猪肉流入食堂四是存放关要生熟分开，避免交叉感染库存物品要常检查，及时清理变质、霉变、过期食品和原料库房环境要整洁，通风通气除霉防鼠、防尘、防投毒措施要确保有效五是加工关蔬菜要择净洗净，去腐烂杂质、泥土冻肉、冻鱼、冻鸡要泡透、完全化冻，要煮熟、炸透假菜做好存放时要生熟容器分开，要有必要的防蝇、防尘措施餐具消毒提倡蒸汽清毒，要定期、彻底代菜留样要及时、规范、足量，专柜存放，提倡使用保鲜盒，名称、时间、责任人等标志要清楚。