中国传统文化教案 第七章 传统的生活方式

第七章多彩的中国传统生活方式任课教师专业日期年月日教学课题多彩的中国传统生活方式课时6课时所选教材《中国传统文化教程》教学班级

一、教学目标

1.学习目标1通过对食文化、茶文化、酒文化的了解，感受中国传统文化的博大精深，领悟传统文化的精神内涵2在日常生活中品味饮食文化、茶文化、酒文化，进一步提高生活质量，提升生活品位

2.能力目标能够从学习、生活等角度，了解中国饮食的历史、茶文化的源头以及酒文化的渊源，从而传承传统的生活方式，做一个有感受幸福能力的人

3.素养目标通过深刻理解传统生活方式的内涵，培养、提升学生对高雅美好生活方式的精神追求，提升生活品味，构建和谐社会

二、教学重难点

1.教学重点正确理解食文化、茶文化以及酒文化的内涵

2.教学难点对传统生活方式的理解以及对传统生活方式文化内涵的传承

二、教学方式与资源

1.教学方式课堂讲授+案例分析+课堂讨论+问题探究教学资源多媒体教室、网络资源、PPT、教学平台等

四、教学过程教学流程活动设计案例展示【第

一、二节课】山东的十大

一、课前一自主学习

1.讨论“食为政首，特色小吃；“四通过优慕课平台发布以下资源粮安天下”的内涵以大美女”的“联

1.《中国饮食文化》的微课视频、课件、教案；及重要性名款”美食

2.视频《舌尖上的中国》；中国饮食文化有关的阅读资料

2.请同学分享不同

二、课中一师生互动历史时时期饮食文化

1.食为政首，粮安天下通过十二大提出的“大食物观”引出本堂课程的内容5分钟差异

2.任务一通过传统饮食文化的发展，了解饮食文化的思政内涵30分钟

3.通过课前登录教1石器时代的饮食文化学平台观看纪录片《舌2夏、商、周时期的饮食文化尖上的中国》，让学3秦汉时期的饮食文化生分享看后的感受4唐宋时期的饮食文化5元、明、清时期的饮食文化通过了解传统饮食文化的发展，感受不同历史时期的饮食文化

3.任务二了解传统饮食的文化特色15分钟1选材上讲究“四性分明”“五味调和”2制作上讲究色、香、味俱全3功效上讲究营养、保健有机结合

4.任务三了解八大菜系，感受不同地域的特色风味45分钟通过视频更加形象生动的感受舌尖上的中国，从而激发学生对生活的热爱

三、课后一拓展交流

1.阅读“知识窗”，拓展视野；

2.思考完成“互动交流”任务【第

三、四节课】

1.老师提问学生，让

一、课前一自主学习学生回答上一堂课所通过优慕课教学平台发布以下资源讲述内容

1.《中国茶文化》的微课视频、课件、教案；

2.视频《典籍里的中国》

2.观看视频《典籍里

3.有关茶的来源的相关故事的中国》山东的名茶

二、课中一师生互动

3.观看相关茶艺视

1.课前回顾5分钟频，感受茶文化的内先对前一堂课所讲述的内容进行回顾，让学生巩固已学知涵识

2.茶的起源和品种20分钟

4.共同探讨茶道的

（1）请两位同学分别讲讲你了解到的茶史和茶典籍基本精神

（2）请两位同学讲讲了解到的茶的成分及其功效、名茶分类

（3）教师对学生分享点评

3.饮茶的方法（15分钟）（通过视频了解不同的饮茶方法）

（一）煎饮

（二）羹饮

（三）冲饮

（四）全叶冲泡

4.茶文化的核心——茶道（30分钟）观看茶艺视频并引导学生思考茶艺之美体现在哪些地方？

5.中国茶道的基本精神（20分钟）通过观看视频，学生分组讨论共同探讨茶道的基本精神

三、课后一拓展交流

1.阅读“知识窗”，拓展视野；

2.思考完成“互动交流”任务【第

五、六节课】

一、课前一自主学习通过优慕课教学平台发布以下资源

1.《中国酒文化》的微课视频、课件、教案；

2.关于酒的起源故事

3.有关酒的古诗词

三、课中一师生互动

1.先对前一堂

1.课前回顾（5分钟）课所讲述的内容进先对前一堂课所讲述的内容进行回顾，让学生巩固已学知行回顾，让学生巩固识已学知识山东的名酒

2.中国酒的历史（35分钟）

2.通过对与酒相观看纪录片，了解中国酒的历史关的文学作品及诗

3.中国的酒文化（45分钟）句，让学生深刻感受

（1）酒与经济酒文化

（2）酒与文化展示有关“酒”的诗句；有关酒的小说等课堂上开展有关“酒”的诗句飞花令3了解有关酒的习俗请学生分享自己家乡的与酒相关的习俗

三、课后一拓展交流

1.阅读“知识窗”，拓展视野；

2.思考完成“互动交流”任务

五、课后作业

1.阅读“知识窗”，拓展知识视野

2.思考完成“交流互动”，预习下一章节内容

六、教学反思教师填写

1.通过学生自评、小组互评、教师点评，实现过程评价和评价主体多元化，数据丰富、维度多样，评价更加客观，突出了学生主体地位有效地激发了学生学习兴趣，巩固学习成果，完成学习目标

2.讨论、展示、小组探究等丰富的学生活动，调动学生参与度，学生学习热情明显提升师生互动的方式从课堂问答式变为线上、线下、课前、课中、课后的多重互动，互动更加有效3•因为课程紧密联系了学生的生活和以后的职场，学生学习起来兴趣很高，小组讨论很积极，成果分享也比较踊跃但是，部分学生课前学习还不充分，课堂上比较被动

4.这个模块是本课程的总论，也是最核心的部分，整体来说学生掌握得不错，理解中国传统文化的基本精神没有什么难度，大部分学生都分享的很好但是在课堂辩论环节，讨论不够深入，只停留在现象层面，说明学生分析事物的能力还有待加强，以后要多开展课堂讨论，培养学生的语言表达能力和思维能力。