校园餐饮配送方案

组织

1.1“快餐配送组织”是专业的校园快餐配送组织，现主要针对重庆工贸职业技术学院经营快餐配送服务，力争为全院学生提供快速、健康、优质、美观的快餐和最真诚的服务我们希望我们提供的快餐服务能为学生省时省力，并得到优质味美的产品在校内招聘学生做兼职送餐员，为他们提供锻炼和实践的机会，解决一部分生活费问题市场

1.2随着社会经济的快速发展，在校大学生在与社会的接触过程中时间观念明显增强，然而每天又不得不在食堂白白送掉来分钟，而我们的快餐配送直接将快餐送到学生宿舍，价格合10食堂的差不多，但是我们能为学生节约时间，而且我们的产品不是大锅菜，每一份都融入我们的真诚和努力，相信我们的快餐能为学生提供更多的方便和更多的选择空间，迫使食堂“对学生好一点有竞争才有精彩！投资与财务

1.3资金来源集资

1.资金利用宣传单复印费用元左右..优质一次性环保快餐盒，首批两箱（一千六

2.2002左右）.送餐专用箱和送餐员工作服其它所需资金

34400.二.前个月目标为平均每天送出快餐份（市场为学校男女生宿舍），每份纯利润大

3.250概元钱.1产业背景

2.1自进入世纪以来，中国快餐业就取得了持续快速地发展据调查统计，我国快餐业年21营业额已经超过亿元，连锁网点突破万个，并以每年的增长速度快速发展着200010020%随着中国餐饮业、特别是快餐业的发展，处在第二集团的中式快餐已经在发力麦当劳和肯德基两大西式快餐巨头，已占据了中国快餐市场的半壁江山如今，曼哈顿快餐又登陆中国全球最大的中式快餐连锁店大家乐集团也卷土重来,再战中国内地市场，重庆市内的中式快餐由乡村基占领着大半个市场从年开始，肯德基开始全面实施本土化战略，在中国市场近2008家餐厅中，蒙牛牛奶将加入其产品线原本火爆的快餐市场又面临一场新的战斗而国内2000品牌真功夫为在港上市“搭梯”，正酝酿店面升级，已采用全球餐饮先进操作系统未来几年中国的快餐市场仍然充满机遇，快餐需求走向多样化，快餐企业经营空间不断拓宽，外延日趋扩大，服务领域更加宽广快餐连锁店持续发展，店态风格更加丰富，连锁经营稳步推进；团体供餐异军突起，专业公司不断发展壮大，成为市场新的亮点；各地早餐工程纷纷启动，一批快餐连锁企业担当主力，迅速崛起；送餐和外卖发展势头强劲，市场需求不断增强，前景广阔；快餐食品加工发展速度加快，积极开拓面向家庭的需求服务，受到欢迎；快餐的休闲、便餐色彩有所强化，企业开拓创新与延伸经营力度加强，显示出我国快餐业发展的生机与活力产品概述

2.2与校外拥有《卫生许可证》和《营业执照》的餐厅合作，餐厅生产，我们配送前期主要为学院配送午餐快餐，一荤两素（元）6严格把关产品的质量，决不允许我们的产品对学生健康造成伤害.生产部门严格控制生产材料质量，生产部门对产品和产品质量负责.学生在晚上点至次日早晨点为午餐预订时段，接到订餐并将订餐清单进行整理，及910时向快餐生产部门提供整理后的订餐清单，以便在短时间内将快餐生产并统一由送餐人员送到学生宿舍，因此超过早上点原则上不接受订餐，学生开始会有个适应的过程，若不能,则根9据情况调整订餐时段产品优点

2.3省时学生回宿舍就能享用味美的快餐，不用挤食堂省力因为跑食堂是一项体力活，特别对于女同学和住较高楼层的同学风雨无阻无论刮风下雨，我们快餐照常配送味美每一份快餐都相当于小炒卫生一般发泡塑料材质的餐盒成本不超过元，而我们采用的餐盒是一次性环保可降

0.08解餐盒，批发价元每个，分格餐盒加透明餐盖，卫生美观同时，产品材料均为当天新鲜

0.06蔬菜和肉类，不卫生质量差的产品不允许进入配送渠道！发展前景

2.4初期提供的学院午餐配送服务项目作为资本原始积累期，在初期大学校园的快餐配送将是我们营销的重点初期后期将增加校园晚餐配送项目，中后期根据整个快餐市场的发展变化趋势，再决定是否进入其他细分市场（校外）.市场机会3市场特征

3.1主要是针对学生，所以定位为经济，新型的快餐配送理念市场概述

3.11由于食堂是定时供餐，然而有的学生因为临时有事，或者别的原因耽搁了，不能及时到食堂打饭，然而一旦错过的食堂个供餐时段，只好到校外就餐但是单个到校外就餐成本较高，而且花费大量时间和体能，往往学生就到超市买方便面或者别的充饥，这样对学生的健康和营养的补充都极为不利我们的快餐配送可以解决因为这些因素而造成的不便价格也比较合理，学生能够承受购买决策过程

3.12属于学生自主决定是否订餐，影响学生订餐的因素主要包括服务卫生质量心理风险（决策前并不知道产品质量）.其他

3.132345场细分

3.14主要为平时学习或者校内工作比较繁忙的学生，还有一部分吃不惯学校食堂的学生提供个性化的快餐配送售渠道分析

3.15初期本身不经营快餐生产，在接到学生的订餐后，直接向校外餐厅批量订餐争分析

3.16竞争产品和竞争对手

3.41在学院不存在同类型的快餐配送组织，不存在相同价位的同类竞争产品，所以主要竞争者为食堂，以及校外餐馆校外面餐馆也卖快餐，但是价格至少是每份元，而且不送餐,学校6食堂主要是价格方面具有极强竞争力，我们只有将自己的产品和服务做到力所能及的最好程度，才能赢得学生的信赖和支持竞争影响力分析

3.42由于快餐配送门槛低，打开市场后可能会出现很多同类竞争者，应及时调整营销策略,包括宣传力度、宣传方式、产品升级我们作为学院快餐配送的第一人，没有经验可以借鉴，也没有资料数据可以统计分析,市场情况一片空白，对市场多观察总结，积累的这些经验和资料数据对于我们应对竞争很有帮助作为学院快餐配送的第一人，同样拥有我们的优势，消费者最先知道的是我们，比较容易打造自己的品牌，做快餐配送市场的领导者竞争优势

3.43服务与质量场容量

3.44市场容量

3.51趋势分析与预测

3.52学院快餐配送市场目前还是空白，市场开发潜力巨大但是前期开发会遇到很多困难,因为快餐配送对于学生来说存在心理风险，市场的推广主要还是靠学生口碑相传，我们相信只有在产品质量和服务上下功夫，市场会回报我们的战略4概述

4.1“快餐配送组织”是专业的校园快餐配送组织，现主要针对工贸学院经营快餐配送服务，为全院学生提供快速、健康、优质、美观的快餐和真诚的服务我们年轻，年轻就拥有一切，包括激情，责任，细心可以说简直就是一群完美主义者!总体战略

4.2打造一个全新的追求完美品质与服务的快餐配送品牌，让消费者提起快餐配送首先想到的就是我们！使命

4.3“做好产品本身，提供尽善尽美的服务，为中式快餐的探索作出自己的贡献”宗旨

4.4“为消费者提供方便，处处为消费着想”.发展战略5前期

5.1由于人力有限，资金紧缺，为使配送服务质量有保证，在营销方面将更注重有效性，稳步发展，目标市场比较集中男生个宿舍，从一号男生宿舍开始争取在两个月内做好前期市场，3为中期发展做好准备做好品牌塑造，积累无形资产；收回初期投资中期

5.2在做好学院男生寝室市场后，紧接着对学校整个学生市场进行广告宣传，扩张也不宜太快，否则可能导致服务无法跟上，随着订餐数量的增多，各部门的工作量增大，一定要组织好从生产到配送的每个环节，确保快餐能在有效时间内送到宿舍保证快餐质量，并对快餐和服务加以改进，打响快餐品牌后期

5.3学院快餐配送业务稳定后，把业务扩展到社会，可以在涪陵城建立一个分售点，提高产品质量，薄利多销，注重品牌塑造，增加品牌的文化内涵目标市场

6.11前期为学院学生，后期面向社会6・2产品质量服务价格包装

6.3文化包装外在包装服务

6.4售前做好广告宣传，细心讲解我们快餐的优点，解答学生的疑问，让学生放心订餐售中及时把快餐送到学生宿舍，送餐员要注意与学生的及时沟通，了解学生对产品的意见售后建立信息交流反馈渠道，做好产品的质量、服务的反馈信息处理,推广策略7产品赠送、产品促销、人员推广、广告宣传。