酒店实训总结报告要求

酒店服务技能实训总结报告内容要求酒店餐饮服务程序及相关突发事件的处理（字）

1.XX1000酒店餐饮部点菜与推销技巧及亲身经历案例分析（字）

2.XX1000上述两个题目任选其一，进行作答字数字请与月日100071前完成作业，并打印出来月日酒店指导老师去酒店收作业，过71期按弃考处理，无本门课程成绩康乐服务与管理大作业题目

1、通过调查研究，谈谈某饭店的康乐部的发展现状是怎样的（教材18页）

2、通过调查研究，为本地区某饭店的康乐部策划一个新增项目（75页）

3、尽管大家都认为培训很重要，但很多饭店或康乐企业为什么不给他们的员工提供更多的培训机会呢？（99页）

4、有顾客投诉某康乐部前台服务员接听电话太慢，有时铃响七八声都没有人接听请你分析一下出现这种现象的原因，并且谈谈应该采取怎样的改进措施（157页）

5、你怎样认识“顾客就是上帝”这句口号（175页）

6、草拟一份“某某饭店杯台球锦标赛”的运作计划（242页）要求

1、结合教材和实习，从以上题目中选取一项作为你的大作业题目

2、字数1000字左右；宋体、小

四、A4纸打印

3、自设封皮，上面写课程名称，学校、班级、学号、姓名

4、2010年7月1日前完成，老师会到各酒店收作业，不交作业的将没有本门课程的成绩附老师知道你们都很忙，但作业还是一定要完成的哦，力口油!宴会设计与管理大作业题目可以从以下题目当中任选一个题目，也可以自拟题目，只要与酒店宴会设计管理相关的即可1宴会出品与菜点设计2浅谈酒店宴会服务流程；3酒店婚宴设计；4宴会物品管理5宴会台面设计6谈谈你对酒店宴会管理的体会和认识要求根据对酒店宴会的了解与体会，写出具有现实意义的报告一份；字数800——100字，打印版，7月1日酒店指导老师去酒店收作业，过期按弃考处理，本门无成绩。