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《商品学基础与实务》课后习题参照答案分类课程学习|标签:|字号大中小订阅■11-2412:48:041第章商品学认知1
一、选择题（为单项选择题、为多选题）1-45-
6.据西方和日本文献记载，现存世界上最早的商业著作，是（）1《茶经》《商品学导论》《商品研究通论》《商业之美》A BC D（）被西方称为《商品学》的创始人
2.A阿里・阿德・迪米斯基B约翰・贝克曼C普那裴特D户田翠香,我国古代（）一书，从学术角度，可以说是商品学的萌芽3《茶经》《荔枝谱》《禽经》《本草纲目》A BC D.当今世界商品学界存在（）大学派4两三四五A BC D.商品学的技术学派主张把商品的（）研究商品学5内在质量质量原则、检查鉴定措施市场质量A BC D.商品学既是一门（）学科6边缘学科应用技术综合性较强前沿A BC D
二、简答题.商品学的研究内容重要有哪些？
7.商品学研究的任务重要有哪些？8
三、实务分析题,试分析阐明商品学形成和经济发展的关系
9.试分析论述商品学的基本理论怎样指导企业商品生产与商品经营管理答案10l.D
2.B
3.A
4.B其他各题略
5.ABC
6.ABC,第章商品理解与简介2
一、选择题（为单项选择题、为多选题）1-23-11相传唐代李白“解貂续酒”是指（）L汾酒泸州老窖古井贡酒剑南春A BC D•相传康熙皇帝感觉名称不雅，遂题名的茶是（）2西湖龙井黄山毛峰安溪铁观音碧螺春A BC D,供应人体能量的（）称为三大营养素3蛋白质维生素糖类脂肪A BC D.食品中也许存在的有害原因按来源有（）4食品污染物食品中天然存在的有害物质A B食品添加剂食品加工、保臧过程中产生的有害物质C D,西餐的重要特点是（）5主料突出营养丰富供应以便刀工讲究A BC D.下列属于蒸储酒的有（）6啤酒白兰地伏特加玫瑰酒A BC D,被称为服装的“骨骼”是（）7服装面料服装里料服装衬料服装垫料A BC D,合成洗涤剂包括（）8表面活性剂助洗剂辅助剂发泡剂A BC D.商品阐明书的写作规定重要有（）9真实实用通俗易懂使用行话术语简洁清晰A BC D写作商品阐明书不适宜使用的词语（）
10.全国首创数量有限良机勿失欲购从速A BC D.网店商品简介文案应包括（）等要素，11商品属性商品图片促销活动简介顾客必读A BC D
二、简答题.向顾客展示阐明商品时应注意哪些问题？
13.网店商品简介文案写作有哪些环节？14
三、实务训练题.两人一组，进行商品简介训练
1.在课堂上就一种商品进行模拟推销训练
2.请就某一商品写一篇商品阐明书3,请就某一商品写一篇网店商品简介文案4答案其他各题略l.D
2.D
3.ACD
4.ABCD
5.ABC
6.BC
7.CD
8.ABCD
9.AD
10.BCD
11.ABCD,第章商品与环境3
一、选择题（多选题）.从人类开发运用的角度分析，自然资源具有（）1有限性选择性增值性变动性A BC D,由于可持续发展是一种内涵极其广泛的概念，可持续发展可以理解为（）2资源环境的可持续性经济的可持续性社会的可持续性人口的可持性A BC D.可持续发展的基本原则重要有（）3公平性原则可持续性原则友好性原则高效性原则A BC D.政府和企业在扎实推进绿色发展方面应注意的问题是（）4以绿色技术推进绿色发展以绿色服务增长绿色价值A C以绿色文化打造品牌形象以绿色认证融入绿色市场B D
二、简答题.可持续性发展内涵是什么？
5.企业绿色营销包括哪些方略？6
三、实务分析题.试分析阐明商品生产及消费和社会环境以及经济可持续性发展的关系7答案其他各题略l.ABC
2.ABC
3.ABCD
4.ABCD,第章商品分类管理4
一、选择题（为单项选择题、为多选题）1-56-
8.商品分类是指为了满足生产、流通和消费的需要，按照一定的（），科学地、系统地将商1品提成若干不一样类别的过程分类标志分类原则分类原则分类措施A BC D（）体现具有若干共同性质或特性商品的总称，如食品类商品又可分为蔬菜和水果、肉和肉
2.制品、乳和乳制品、蛋和蛋制品等大类中类小类细目A BC D,超市企业商品管理的思绪是先以单品管理为基础，然后从单品中强化（）主力商品的管理，3从（）主力商品中强化出商品群管理战略，最终统一实行整体组合的品类管理A20%B30%C40%D50%,仓库商品的分辨别类管理是根据（）的原则，把仓库划分为若干保管区域；把储存商品划分4为若干类别，以便统一规划储存和保管三一致四一致五统一六统一A BC D库存分类管理法属于类的产品的品种数大概只占所有存货总品种数的（）
5.ABC AA10%B20%C30%D40%.商品分类的基本措施重要有（）6线分类法面分类法分层分类法分级分类法A BC D.在商品分类实践中常用的分类标志有（）7商品用途原材料生产加工措施化学成分A BC D.商品代码的编制措施重要有（）8次序编码法层次编码法平行编码法混合编码法A BC D
二、简答题条码申请的流程有哪些？
9.EAN.怎样实行对于库存商品进行管理控制？10ABC
三、实务分析题试计算一下商品条码的验证码
11..联络一家超市进行实地调研，绘出该超市的商品分类图12答案其他各题略l.A
2.B
3.A
4.B
5.A
6.AB
7.ABCD
8.ABCD,第章商品质量管理5
一、选择题（为单项选择题、为多选题）1-34-
10.日本的水野相专家把商品质量特性提成（）类1四五六八A BC D.美国质量管理专家（）论述质量管理措施时提出了管理循环法2PDCA泰勒科特勒德鲁克戴明A BC D.“六个西格玛管理措施中的“西格玛”是（）里的一种单位3数学记录学经济学物理学A BC D•商品质量是指商品满足规定或潜在的规定（或需要）的（）的总和4特性特性特色特点A BC D.商品质量是一种动态的概念，其表目前详细（）和消费对象性上5时间性空间性地区性民族性A BC D.在体现形式上，商品质量由（）构成6外观质量内在质量附加质量市场质量A BC D.在有机构成上，商品质量由（）构成7自然质量社会质量经济质量设计质量A BC D.质量管理大体上经历了（）三个阶段8检查质量管理阶段记录质量管理阶段全面质量管理阶段防止质量管理阶段A BC D.影响工业产品质量的原因重要有（）9原材料制造工艺设备和操作措施原则水平和质量检查A BC D.影响农产品质量的原因重要有（）10生产环境植物栽培技术动植物品种动物喂养管理A BC D
二、简答题.商品质量管理的意义是什么？
11.生产过程中商品质量管理的重点有哪些？
12.质量全面管理的内涵是什么？13
三、实务分析题.联络当地一家生产性企业实地调研，写出一篇有关质量管理方面的调研汇报，详细分析一14下企业目前存在的质量管理问题，提出整改意见和提议.到企业体验一下商品质量管理员的工作15答案其他各题略l.C
2.D
3.B
4.AB
5.AB
6.ABC
7.ABC
8.ABC
9.ABCD
10.ABCD,第章商品包装管理6
一、选择题（为单项选择题、为多选题）1-34-
10.销售包装和运送包装，其重要区别在于（）1保护功能便利功能促销功能升值功能A BC D.包装材料中使用最广泛的是（）2纸张金属玻璃塑料A BC D.一般肉类食品某些易氧化变质商品都可采用（）包装3充气包装真空包装泡罩包装贴体包装A BC D.商品包装一词的的含义重要有（）4盛装商品的容器包扎商品的过程包扎商品的技术盛装商品的容器装潢A BC D.商品包装在商品从生产领域转入流通和消费领域的整个过程中起着非常重要的作用，其重5要功能有（）保护功能便利功能促销功能升值功能A BC D.商品包装材料选用的基本规定有（）6保护性能外观装饰性能以便使用性能加工操作性能A BC D.商品包装要做到绿色、环境保护，应当在包装中坚持（）7节能高功能低耗防污染A BC D.过度包装的危害表目前（）方面8挥霍大量资源污染环境损害社会利益诱发社会奢侈风气A BC D.改善更新包装的方式一般有如下方式（）9剧变式改良式渐变式继承式A BC D.集合包装重要有（）三种类型10集装袋包装集装箱包装托盘组合包装打包包装A BC D
二、简答题.怎样合理选择商品包装材料？
11.怎样制定科学的商品包装方略？
12.商标申请的程序是什么？
13.商标设计应当遵照哪些原则？14
三、实务分析题.运用报纸练习常见的盒状商品的包装技术
15.绘画多种商品包装标示16答案其他各题略l.C
2.A
3.B
4.AB
5.ABCD
6.ABCD
7.ABCD
8.ABCD
9.ABC
10.ABC,第章商品养护管理
一、选择题（为单项选择题、为多选题）71-45-10白酒、酒精、花露珠、香水等商品易发生（）
1.挥发沉淀渗漏串味A BC D.文化用品中的复写纸、打字纸等商品易发生（）2o挥发熔化溶化玷污A BC D.某些饮料、酒在仓储中，轻易发生（）现象3挥发沉淀渗漏串味A BC D.大米、面粉、木耳、食糖、饼干、茶叶、卷烟等商品，轻易发生（）现象4破碎玷污沉淀串味A BC D.由于商品受多种内因和外因的影响，质量变化重要有（）5o物理机械变化化学变化生理变化生化变化A BC D.采用的防霉腐商品库存的管理措施，重要有（）6o加强仓库温湿度管理合理堆码，下垫隔潮A B商品进行密封做好平常的清洁卫生工作C D.运用塑料对水蒸汽及空气中腐蚀性物质的高度隔离性能，防止金属制品在环境原因作用下7发生锈蚀的常用的措施有（）塑料薄膜封存收缩薄膜封存可剥性塑料封存塑料袋封存A BC D.常用的防腐保鲜措施重要有（）8低温保留高温保留脱水保留食品的化学保藏A BC D.一般的产品仓库管理原则一般为（）9o尽量地向高处码放，提高保管效率根据出库频率选定位置A B同一品种在同一地方保管根据后进先出的原则C D仓库管理工作重要包括（）
10.o入库管理库内管理库外管理出库管理A BC D
二、简答题影响商品质量变化的影响有哪些？
11.仓库管理作业中应注意哪些问题？
12.仓库管理应当遵照哪些原则？13
三、实务分析题.实习体验一下商品仓库管理员工作
14.调研当地仓储企业的仓库管理措施和商品养护技术，提交一份有关当地仓储企业的仓库管15理措施和商品养护技术的调研汇报答案其他各题略
1.A
2.B
3.B
4.D
5.ABCD
6.ABCD
7.ABC
8.ABCD
9.ABCD
10.ABD,第章监督的根据商品原则8
一、选择题（为单项选择题、为多选题）1-23-
10.下述有关实物原则不对的的是（）1实物原则是一种原则样品大多数商品原则都是实物原则A B实物原则是文献原则的补充实物原则要常常更新C D下述有关企业原则不对的的是（）
2.、企业原则是仅限于企业使用原则A、在没有上级原则时，企业可以制定原则B、在有上级原则时，企业则不可以制定原则C、企业原则由企业制定D.商品原则复审的成果可以是（）
3、确认、修改（或补充）、修订、废止A BC D.商品原则的概述部分，概括地阐明原则的对象、技术特性和合用范围其重要内容包括（）4O封面目录引言附加阐明A BC D.商品原则的正文部分是商品原则的实质性内容，包括（）5引言合用范围引用原则主题内容A BC D.商品原则的补充部分是对原则条文所作的必要补充阐明和提供使用的参照资料包括（）6O附录附加阐明技术规定试验措施A BC D.商品原则编写的规定重要有（）7条文编排符合规定文字体现简要精确A B技术内容对的无误术语、符号、代号统一C D
二、简答题为何我国鼓励企业积极采用国际原则和国外先进原则？
8.商品原则化的地位和作用有哪些？
9.
三、实务分析题上网查找一种商品的国标，讨论一下商品原则对消费者有何意义？怎样才能保障消费者的
10.利益？答案其他各题略l.B
2.C
3.ABCD
4.ABC
5.BCD
6.AB
7.ABCD,第九章监督的措施商品检查
一、选择题（题单项选择，多选题）1-23-
6.合用于批量大、价值低、质量特性多且质量较为稳定的检查是（）1全数检查抽样检查生产检查验收检查A BC D.对理化检查措施描述不对的的是（）2是在一定的试验室环境条件下，运用多种仪器、器具和试剂作手段，运用物理、化学的措施A来测定商品质量的措施这种措施可以得出精确数字，检查比较精确B这种措施灵活以便简朴，但受个人原因的影响C这种措施设备规定高，对检查人员素质规定高D.商品检查根据目的不一样，可分为（）3生产检查验收检查第三方检查共同检查A BC D.商检机构依法对进出口商品实行检查与管理的重要目的与任务（）4把关服务验收贴标A BC D.为使检查成果更具有公证性和权威性，作为商品检查的根据是（）5质量法规原则协议协议A BC D.对感官检查措施描述对的的是（）6又称感官分析、感官检查和感官评价A它是运用人的感觉器官作为检查器具B这种措施灵活以便简朴，但受个人原因的影响C这种措施比较精确，因此是常用的一种检查措施D
二、简答题商品检查一般包括哪些检查内容？
7.进出口商品检查的工作包括哪些流程？
8.
三、实务分析题比较阐明商品检查措施的优缺陷
9..怎样划分商品的品级10答案其他各题略l.B
2.C
3.ABC
4.AB
5.ABCD
6.ABC,第章监督的形式认证10
一、选择题（为单项选择题、为多选题）1-56-
10.产品质量认证的根据是（）1o质量协议法规原则A BC D•产品质量认证活动是由认证机构领导并实行的按照国际原则化组织的规定，认证机构必须2是（）o生产方使用方第三方政府部门A BC D.八种认证型式中，（）认证型式是最复杂、最全面的产品认证型式3第三种第五种第六种第八种A BC D认证标志是（）著名认证、
4.CSA英国美国加拿大德国A BC D.在申请中国国名牌时，应（）向申请5中国商标局国家质检总局法院中国名牌战略推进委员会A BC D.目前中国质量认证中心受理认证申请是通过（）6CCC网络在线方式书面方式中介方式直接申请方式A BC D.我国的商品质量监督可以分为（）7o国家质量监督社会质量监督顾客质量监督舆论质量监督A BC D.商品质量监督的形式种类诸多，可以归纳（）8抽查型质量监督评价型质量监督仲裁型质量监督评优型质量监督A BC D.我国质量认证工作开展的重要原则是（）9o以国际指南为基础，同国际通例接轨坚持公正性A B国家对质量认证工作实行统一管理自愿性认证和强制性认证管理相结合C D.目前我国的认证标志分为（）10“CCC”o安全认证标志消防认证标志安全与电磁兼容认证标志电磁兼容类认证标志A BC D
二、简答题为何我国质量认证坚持自愿性认证和强制性认证管理相结合的原则？
11.企业获得等国外某些著名认证标志的意义是什么？
12.ISO
三、实务分析题.“三聚氟胺事件”后政府为何叫停食品免检制度？13答案:其他各题略l.D
2.C
3.B
4.C
5.D
6.AB
7.ABC
8.ABC
9.ABCD
10.ABCD,第章商品选购11
一、选择题（题单项选择，多选）12-
5.根据烟丝色泽、香味、杂气、刺激性、余叶等五项原则，国家新近制定的卷烟原则将烤烟1型卷烟分为（）三级四级五级六级A BC D.根据所用烟叶品种的不一样，卷烟可分（）2浓香型晒烟香型混合香型烤烟香型A BC D.白酒的选购可以根据（）等特点来决定3香型包装标签酒液A BC D,服装质量检查必须遵照科学合理的检查次序是（）4先上后下先左后右从前到后从面到里A BC D.化妆品选购的技巧是（）5看包装看内膏体闻香型试用A BC D
二、简答题.白酒选购小常识有哪些？
6.茶叶选购小常识有哪些？
7.红酒选购小常识有哪些？
8.服装选购小常识有哪些？9手机选购小常识有哪些？
10..数码相机小常识有哪些？11
三、实务分析题.根据有关原则和措施测量一下你所穿服装的型号
12.搜集不少于十条商品选购小常识13答案其他各题略l.B
2.BCD
3.ABCD
4.AB
5.ABC,第章假冒伪劣商品的识别12
一、简答题.什么是假冒伪劣商品？
1.常见的假冒伪劣商品有哪些？
2.假冒伪劣商品的危害有哪些？3,假冒伪劣商品的特点是什么？4,假冒伪劣商品的鉴别措施要点有哪些5
三、实务分析题.制作一期校园打假宣传版面6答案略第章消费者权益保护13
一、简答题消费者有哪些权益？
1..经营者有哪些义务？
2.消费维权有哪些途径？
3.消费者应当具有哪些权益保护意识？4
三、实务分析题.结合赵本山的小品《卖拐》分析一下消费者怎样保护自身的消费权益答案略5。
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